2018部編人教語文二下識字4中國美食(說課稿+教學(xué)反思)

《中國美食》說課稿一、賞美食，導(dǎo)入新課1.聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。中國有句俗話叫“民以食為天”，幾千年來中國人創(chuàng)造了獨特的飲食文化。作為中國孩子，你最喜歡吃哪些中餐美食？誰愿意給大家介紹你最愛吃的美食，看誰的介紹最精彩，能讓人“垂涎欲滴”。說到美食，老師知道在座的每一位都是小小美食家。今天這堂課，我們共同探討中華食文化《中國美食》。中華五千年飲食文化博大情深、源遠流長，勤勞、智慧的華人把中餐館開遍了世界的每一個角落，中華美食在世界上享有很高的聲譽，中國人用美味征服了世界。今天，老師帶來許多中國美食，想不想一睹為快？好，我們一起來看看吧！播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？2.師：是什么讓你們發(fā)出如此驚嘆？看到這些賞心悅目、五彩繽紛的中國美食，你想說些什么？（中國的菜肴以色艷、香濃、味美而著稱于世，它造型別致、五彩繽紛、栩栩如生，讓人回味無窮，精巧絕倫的外觀，還是那別有韻味的名字，勾起人們無限的遐想和欲望。）二、說美食，學(xué)習(xí)生字1.出示課本圖片，學(xué)生說說美食。師：觀察圖片中美食的形狀、顏色，再說說這叫什么。學(xué)生說。師：書中所提到的美食，你嘗過多少呢？請你說一說。要求：先交待所嘗過的美食叫什么名字。再說說這美食吃起來是什么味道，口感怎么樣。如果你對這美食的做法了解一些，還可以介紹一下這美食的做法。學(xué)生交流。老師適時評價。2.介紹了這些美食，我們再來看看這些美食的名字中有哪些是你不認識的字。學(xué)生劃出生字，對照拼音多讀幾遍。然后，去掉拼音學(xué)生認讀。（開火車讀、點名讀）3.多媒體出示炒烤燒爆燉炸煎蒸煮①指名讀上面的字。②說說制作哪些食物時需要用到這些方法。例如：煮雞蛋烤肉串清蒸鯉魚油炸大蝦爆米花煎雞蛋……總結(jié)：我們不但從美食的名字中學(xué)會了漢字，而且從美食的做法中也學(xué)會了漢字。4.用部首查字法查下面的漢字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。灶焰燙煲焦烹（帶火旁的字大都與火有關(guān)；灬也與火有關(guān)。古時灬也就是火。）三、贊美食，練習(xí)口語大家欣賞了不少美食圖片，有的嘗過不少美食，請用一句話贊一贊中國美食。生：灌湯小籠包的皮薄透亮，一口咬下，鮮美的汁水流入口中，肉團入口爽滑，真叫美味！生：冰糖葫蘆紅彤彤，在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，吸引了無數(shù)小孩子的目光。生：烤紅薯看似焦糊糊，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，讓你口水直流。教學(xué)反思：《中國美食》是一篇圖片課文，通過各種菜品圖片讓學(xué)生了解中國的美食，認識生字。學(xué)生在輕松愉快的氛圍中成為主體，主動性增強。通過各種形式的學(xué)習(xí)活動，如收集美食信息、交流、看視頻、聽故事等，讓學(xué)生充分運用各種感官來調(diào)動對傳統(tǒng)美食的喜愛和對中國飲食文化的了解。整個學(xué)習(xí)活動注重情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學(xué)目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，如何讓學(xué)生了解更多內(nèi)容是我一直思考的問題?；仡櫛菊n教學(xué)，學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”環(huán)節(jié)，讓學(xué)生通過看圖認美食進而認識漢字，形象易記。此時，我將課堂讓給學(xué)生，讓他們自由表演，學(xué)生語態(tài)自然，表演生動，下