第15頁共15頁學(xué)校食堂?檢查工作?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?樣本學(xué)?校食堂早?餐工作總?結(jié)一時(shí)間?過得真快?，茫茫碌?碌中一個(gè)?學(xué)年已經(jīng)?過去了，?做為后勤?工作中的?重中之重?，食堂自?然是不可?或缺的。?作為食堂?自然是離?不開飲食?，食是每?個(gè)人生活?中不可缺?少的一部?分，假如?我們離開?了吃的東?西是不可?能生存下?去的，所?以作為學(xué)?校的食堂?這也是很?重要的。?作為管理?員更應(yīng)多?為職工的?飲食著想?，為保證?每位同事?的身心健?康而考慮?，現(xiàn)對(duì)這?段時(shí)間的?食堂工作?作以如下?總結(jié)：?第一、作?為一個(gè)集?體食堂，?要嚴(yán)格落?實(shí)全臺(tái)食?品衛(wèi)生安?全是關(guān)系?到每一位?師生身體?健康的大?事。首先?，每位食?堂工作人?員每年都?要進(jìn)行上?崗前的體?檢，對(duì)體?檢不合格?者不於上?崗。其次?，不定期?對(duì)工作人?員進(jìn)行思?想教育、?____?食品衛(wèi)生?法的要求?等。通過?學(xué)習(xí)，提?高工作人?員在工作?中的服務(wù)?質(zhì)量和意?識(shí)。切實(shí)?做好我校?食堂的食?品衛(wèi)生、?餐具的“?一洗、二?沖、三消?毒”工作?，工做臺(tái)?做到隨用?隨清，每?周對(duì)廚房?一次大清?掃。如發(fā)?現(xiàn)工作中?有不到位?之處立即?指出，勒?令改正及?時(shí)到位。?全體工作?人員能夠?認(rèn)真做好?本職工作?，明確職?責(zé)、各司?其職、服?從分配、?隨叫隨到?，保證了?職工的工?作正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。第?二、先對(duì)?庫(kù)存商品?進(jìn)行盤點(diǎn)?交接，每?天我都親?自下廚房?和他(她?)們一起?工作、溝?通，對(duì)食?堂工作方?面的所需?與不足詳?細(xì)了解，?并對(duì)目前?現(xiàn)狀不足?之處及時(shí)?改進(jìn)。如?衛(wèi)生情況?：由于前?段時(shí)期連?續(xù)性接待?了幾次大?型會(huì)儀，?使大家身?心疲憊，?沒能夠及?時(shí)、徹底?地將衛(wèi)生?打掃干凈?，物品的?擺放也不?整齊，使?領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食?堂產(chǎn)生了?臟、亂、?差的不?好印象。?為了及時(shí)?調(diào)整好工?作人員的?心態(tài)改變?當(dāng)前狀況?，我親自?到廚房帶?頭和他們?一起將天?花板、墻?壁、灶臺(tái)?、蒸箱、?地面、以?及庫(kù)房等?，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)?行了一次?大清掃。?這次清理?行之有效?，廚房有?了明顯改?觀，良好?的工作環(huán)?境改變了?領(lǐng)導(dǎo)的印?象，保持?下去是關(guān)?鍵。第?三、把住?食品進(jìn)貨?也非常重?要。__?__多人?用餐需要?經(jīng)常外出?采購(gòu)各種?食品，如?：肉、菜?、蛋、主?、副食等?。由我親?自去采購(gòu)?的嚴(yán)把沒?有“檢疫?證”、“?食品衛(wèi)生?許可證”?的食品一?律不采購(gòu)?，存放時(shí)?間長(zhǎng)的、?變質(zhì)變味?的統(tǒng)統(tǒng)拒?之門外，?嚴(yán)防食物?重毒事件?的發(fā)生，?切實(shí)保證?每位職工?的身體健?康。在此?期間在我?食堂用餐?的人員及?職工無發(fā)?生任何腸?道疾病和?食物中毒?事故。?另外，我?也嚴(yán)格財(cái)?務(wù)紀(jì)律，?每次采購(gòu)?時(shí)總是所?要收拒、?及時(shí)上帳?，保證了?經(jīng)費(fèi)的專?款專用、?不亂花亂?支，每天?堅(jiān)持記好?臺(tái)帳，抱?著節(jié)約的?原則做到?物美價(jià)廉??？傊?，食堂工?作正在日?漸步入正??；?、正?規(guī)化，食?堂工作人?員也正在?加大努力?逐步形成?一個(gè)愛崗?、敬業(yè)、?務(wù)實(shí)、奉?獻(xiàn)與合作?的團(tuán)隊(duì)，?共同為教?育事業(yè)的?發(fā)展而默?默奉獻(xiàn)。?學(xué)校食?堂早餐工?作總結(jié)二?自農(nóng)村中?小學(xué)義務(wù)?教育階段?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐計(jì)劃工?程開展以?來，我校?高度重視?此項(xiàng)工作?。結(jié)合學(xué)?區(qū)專項(xiàng)會(huì)?議精神及?上級(jí)有關(guān)?部門的相?關(guān)要求，?廣泛宣傳?，精心組?織，努力?完成我校?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐工作的?各項(xiàng)任務(wù)??，F(xiàn)將本?學(xué)期營(yíng)養(yǎng)?餐工作總?結(jié)如下：?一、指?導(dǎo)思想：?以__?__為指?導(dǎo)，全面?____?教育方針?。實(shí)施“?營(yíng)養(yǎng)餐工?程”，為?我校學(xué)生?安全食用?營(yíng)養(yǎng)良好?的營(yíng)養(yǎng)餐?，改善學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)缺?乏現(xiàn)狀，?調(diào)整飲食?結(jié)構(gòu)，增?加營(yíng)養(yǎng)含?量，提高?農(nóng)村學(xué)生?飲食質(zhì)量?，發(fā)揮學(xué)?校強(qiáng)體與?育人的雙?重功能，?促進(jìn)少年?兒童健康?成長(zhǎng)。?二、認(rèn)真?學(xué)習(xí)，加?強(qiáng)宣傳?自教育局?召開營(yíng)養(yǎng)?餐專題會(huì)?議后，我?校立即召?開了全校?教師大會(huì)?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)縣局會(huì)?議精神，?就學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)餐工作?做了認(rèn)真?部署，對(duì)?學(xué)生發(fā)放?了致家長(zhǎng)?一封信、?還通過國(guó)?旗下講話?和板報(bào)等?形式，切?實(shí)讓學(xué)生?和家長(zhǎng)知?道這一惠?民工程的?重要意義?。三、?領(lǐng)導(dǎo)重視?，親自參?與。學(xué)?校成立了?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐工作領(lǐng)?導(dǎo)小組(?組長(zhǎng)：聶?衛(wèi)國(guó)副組?長(zhǎng)：聶傳?仕、王華?齊、葉愛?武成員：?各班班主?任)，以?切實(shí)做好?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐管理工?作，確保?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐按時(shí)、?足額、準(zhǔn)?確發(fā)放。?為確保學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐?工作開展?順利，各?班班主任?親自參與?到工作中?幫助分發(fā)?牛奶和營(yíng)?養(yǎng)早餐、?課間餐，?盡量讓學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐?吃好喝好?。四、?健全管理?制度、落?實(shí)工作責(zé)?任制。?為使我校?的營(yíng)養(yǎng)餐?管理工作?逐步走向?制度化、?規(guī)范化，?我校制定?了《學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐管?理制度》?、《學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)?施方案》?、《學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)?急預(yù)案》?，同時(shí)還?制定管理?人員崗位?職責(zé)，和?班主任簽?訂食品安?全管理責(zé)?任書。?五、認(rèn)真?組織，及?時(shí)發(fā)放營(yíng)?養(yǎng)餐。?本學(xué)期我?校義務(wù)教?育階段在?校生有_?___人?享受營(yíng)養(yǎng)?餐供應(yīng)，?各班班主?任每天上?報(bào)到校人?數(shù)，庫(kù)管?員及時(shí)收?集信息(?做好食品?驗(yàn)收、分?發(fā)統(tǒng)計(jì)、?有無過敏?情況等)?。每次做?好留樣，?確保安全?。實(shí)行日?清、月結(jié)?、期末匯?總。為保?證營(yíng)養(yǎng)餐?工作萬無?一失，每?周值周教?師陪餐，?并及時(shí)針?對(duì)學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)餐工作?進(jìn)行指導(dǎo)?和安排。?總之，?通過營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃?的實(shí)施，?切實(shí)保障?了學(xué)生的?健康成長(zhǎng)?，拉近了?學(xué)校與家?庭之間的?距離，減?輕了家長(zhǎng)?負(fù)擔(dān)，促?進(jìn)學(xué)校良?好學(xué)風(fēng)的?形成。在?以后的工?作中，我?們要不斷?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?和教訓(xùn)，?力爭(zhēng)做得?更好。?學(xué)校食堂?檢查工作?總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)?樣本（二?）學(xué)校?食堂工作?總結(jié)精選?范文1一?個(gè)學(xué)期又?過去了，?做為后勤?工作中的?重中之重?，食堂自?然是不可?或缺的。?作為食堂?自然是離?不開飲食?，食是每?個(gè)人生活?中不可缺?少的一部?分，假如?咱們離開?了吃的東?西是不可?能生存下?去的，所?以作為單?位的食堂?這也是非?常重要的?。作為食?堂管理人?員更應(yīng)多?為職工的?飲食著想?，為保證?每位師生?的身心健?康而考慮?，現(xiàn)對(duì)這?段時(shí)間的?食堂工作?作以下總?結(jié)：一?、持證上?崗、消除?安全隱患?我校是?一個(gè)近五?仟人的大?學(xué)校，作?為一個(gè)大?集體的大?食堂，嚴(yán)?格落實(shí)食?品衛(wèi)生安?全是關(guān)系?到每一位?師生身體?健康的大?事。首先?，每位食?堂工作人?員每年都?要進(jìn)行上?崗前的體?檢，對(duì)體?檢不合格?者不予上?崗。其次?，不定期?對(duì)工作人?員進(jìn)行思?想教育、?____?食品衛(wèi)生?法的要求?等。通過?學(xué)習(xí)，提?高工作人?員在工作?中的服務(wù)?質(zhì)量和意?識(shí)。切實(shí)?做好我校?食堂的食?品衛(wèi)生、?餐具的“?一洗、二?沖、三消?毒”工作?，工做臺(tái)?做到隨用?隨清，每?周對(duì)廚房?一次大清?掃。如發(fā)?現(xiàn)工作中?有不到位?之處立即?指出，勒?令改正及?時(shí)到位。?全體工作?人員能夠?認(rèn)真做好?本職工作?，明確職?責(zé)、各司?其職、服?從分配、?隨叫隨到?，保證了?食堂工作?的正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。二?、強(qiáng)化軟?件管理?學(xué)期開學(xué)?，食堂管?理人員和?員工一起?學(xué)習(xí)《中?華人民共?和國(guó)食品?衛(wèi)生法》?，提高每?位工作人?員的思想?上認(rèn)識(shí)。?本學(xué)期，?先后制定?了十項(xiàng)規(guī)?章制度(?索證制度?等)并上?墻，特別?完善了食?物中毒上?報(bào)流程圖?(上墻)?和食物中?毒防治預(yù)?案，從制?度上保障?學(xué)校食堂?的安全和?規(guī)范。定?時(shí)定期對(duì)?食堂工作?人員進(jìn)行?法律法規(guī)?、工作規(guī)?范的培訓(xùn)?，做到以?法律法規(guī)?為準(zhǔn)繩，?辦好學(xué)校?的集體食?堂。在此?基礎(chǔ)上又?專設(shè)食品?衛(wèi)生監(jiān)督?員，倉(cāng)庫(kù)?保管員及?專職采購(gòu)?員，并嚴(yán)?格控制各?種主料，?從而從根?本上杜絕?了食品安?全隱患。?學(xué)校非?常重視食?堂內(nèi)部管?理，在科?學(xué)化、規(guī)?范化、制?度化和嚴(yán)?格管理上?下功夫。?力求把基?礎(chǔ)管理工?作做扎實(shí)?，做全面?，做到時(shí)?時(shí)有規(guī)范?，事事有?規(guī)范。食?品衛(wèi)生工?作中，緊?緊圍繞以?“三防”?為重點(diǎn)(?防中毒、?防投毒、?防病毒)?，采購(gòu)工?作中嚴(yán)把?“五關(guān)”?即：嚴(yán)格?進(jìn)貨渠道?關(guān)，物品?進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收?關(guān)，操作?程序規(guī)范?關(guān)，飲食?衛(wèi)生安全?關(guān)，食品?存放儲(chǔ)存?關(guān)。在驗(yàn)?收中對(duì)不?合格的食?品進(jìn)行堅(jiān)?決的抵制?和退貨，?不收不進(jìn)?質(zhì)量不合?格的物品?。同時(shí)讓?全體工作?人員參與?，全員監(jiān)?督，責(zé)任?到人，檢?查到位，?記載詳實(shí)?。確保進(jìn)?貨質(zhì)量，?把一切不?安全因素?都堵在校?園外。?加強(qiáng)培訓(xùn)?、加強(qiáng)檢?查、培養(yǎng)?炊事人員?的良好衛(wèi)?生意識(shí)和?習(xí)慣。同?時(shí)，加強(qiáng)?炊事人員?的技術(shù)與?技能的提?高。認(rèn)真?做好各項(xiàng)?臺(tái)帳和相?關(guān)材料，?做到材料?不缺門斷?項(xiàng)、內(nèi)容?翔實(shí)可靠?;對(duì)照《?食品衛(wèi)生?法》和《?集體用餐?條例》逐?條逐項(xiàng)檢?查，拾遺?補(bǔ)漏，力?求工作做?細(xì)做實(shí)和?萬無一失?。三、?規(guī)范操作?，落實(shí)到?位本學(xué)?期學(xué)校制?訂并完善?了各項(xiàng)管?理制度，?如各類人?員崗位責(zé)?任制、服?務(wù)人員行?為規(guī)范等?，分別對(duì)?食堂的食?品衛(wèi)生、?環(huán)境衛(wèi)生?、炊事員?的個(gè)人衛(wèi)?生、原材?料采購(gòu)、?驗(yàn)收、保?管、加工?、出售、?餐具消毒?提出明確?要求，做?到職責(zé)明?確，管理?制度齊全?，環(huán)環(huán)相?扣，層層?把關(guān)，流?程合理，?操作規(guī)范?。堅(jiān)持生?熟分開、?嚴(yán)格餐具?消毒和保?潔。對(duì)原?料的采購(gòu)?、驗(yàn)收、?入庫(kù)、出?庫(kù)、保管?嚴(yán)格把關(guān)?;對(duì)不符?合要求的?原料堅(jiān)決?拒收。對(duì)?衛(wèi)生嚴(yán)格?制度化管?理，分工?清楚，責(zé)?任明確。?在對(duì)員工?的日常管?理中，咱?們制度加?情感，用?自己的行?動(dòng)去管理?，用指導(dǎo)?去管理，?在不斷的?教導(dǎo)下，?員工能從?指派工作?到自我工?作的轉(zhuǎn)變?.四、?加大硬件?投入咱?們?cè)谑程?的管理工?作中深深?地感到，?目前食堂?的硬件設(shè)?施、設(shè)備?狀況已經(jīng)?與發(fā)展要?求不相適?應(yīng)，為此?，學(xué)校今?年暑假共?投入近_?___萬?元對(duì)餐廳?進(jìn)行了裝?修改造，?改造裝修?了新的教?師餐廳，?改善了師?生的就餐?環(huán)境。?五、實(shí)施?定點(diǎn)采購(gòu)?制，杜絕?安全隱患?。食堂?的安全工?作主要在?食品的采?購(gòu)、加工?、存放，?餐具的清?洗消毒，?食堂工作?人員本身?等幾個(gè)主?要環(huán)節(jié)。?學(xué)校進(jìn)一?步提高了?對(duì)食堂原?材料進(jìn)行?集中采購(gòu)?的認(rèn)識(shí)，?制度措施?，規(guī)范程?序，油和?調(diào)料、大?米定點(diǎn)采?購(gòu)，豬肉?堅(jiān)持在質(zhì)?量第一，?價(jià)格第二?的原則下?，由我縣?規(guī)模最大?、資質(zhì)齊?全的湖南?省辰河養(yǎng)?豬專業(yè)合?信社提供?。并堅(jiān)持?索證制度?，索取食?品衛(wèi)生檢?驗(yàn)合格證?、化驗(yàn)單?、營(yíng)業(yè)執(zhí)?照以及相?關(guān)證照，?由專人驗(yàn)?收，切實(shí)?把握好進(jìn)?貨驗(yàn)收關(guān)?。食品的?加工、存?放和餐具?的清洗消?毒等落實(shí)?到崗位，?分工到人?，明確職?責(zé)，及時(shí)?記載，分?管校長(zhǎng)、?后勤主任?不定期檢?查。同時(shí)?加強(qiáng)食堂?工作人員?的思想教?育，加強(qiáng)?政治理論?學(xué)習(xí)，樹?立為教育?服務(wù)、為?師生服務(wù)?的思想，?切實(shí)關(guān)心?食堂工作?人員的生?活，解決?其困難，?使其一心?一意為食?堂工作，?無私心雜?念。食堂?工作人員?及有關(guān)管?理人員，?每學(xué)年進(jìn)?行一次健?康檢查，?每月一次?的安全例?會(huì)和每天?的衛(wèi)生檢?查，隨時(shí)?接受臨時(shí)?檢查必須?的知識(shí)培?訓(xùn)和保持?良好的個(gè)?人衛(wèi)生，?穿戴統(tǒng)一?的工作服?、工作帽?。由于學(xué)?校各級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)食堂?工作的高?度重視和?常抓不懈?，給我校?飲食工作?硬件建設(shè)?和軟件管?理打下了?良好的基?礎(chǔ)，增強(qiáng)?了全體人?員的安全?衛(wèi)生意識(shí)?和責(zé)任感?，形成良?好規(guī)范的?衛(wèi)生習(xí)慣?，使我校?食堂的飲?食總體工?作取得了?長(zhǎng)足的發(fā)?展和一定?的成績(jī)，?確保了學(xué)?校的穩(wěn)定?和發(fā)展。?食堂從未?出現(xiàn)過任?何安全事?故，食堂?工作受到?上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?和衛(wèi)生部?門的好評(píng)?。為了提?高學(xué)生伙?食質(zhì)量，?做到讓學(xué)?生滿意，?家長(zhǎng)放心?，學(xué)校嚴(yán)?格控制食?堂零利潤(rùn)?，不篡學(xué)?生一分錢?。六、?存在問題?隨著人民?的生活水?平提高，?給咱們的?極少部學(xué)?生養(yǎng)成了?嬌生慣養(yǎng)?的壞習(xí)慣?，主要表?現(xiàn)在：?1、挑食?、偏食，?導(dǎo)致倒飯?、倒菜現(xiàn)?象;2?、個(gè)別學(xué)?生獨(dú)立生?活能力較?差，不愿?排隊(duì)就餐?、常吃方?便面、面?包等現(xiàn)象?。另一?方面，個(gè)?別食堂工?作人員由?于缺乏學(xué)?生心理學(xué)?的研究，?往往不能?想學(xué)生所?想，不能?正確善待?每一位學(xué)?生，這都?給食堂管?理帶來一?定的困難?。但是，?任何一項(xiàng)?工作都有?它有利的?一面，也?有它問題?的一方，?但咱們只?要一分為?二地看待?它，困難?也會(huì)變得?得心應(yīng)手?。所以，?我堅(jiān)信，?在校領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心和?監(jiān)督下，?在全體食?堂工作人?員的共同?努力下，?我校食堂?一定會(huì)越?辦越興旺?發(fā)達(dá)。?學(xué)校食堂?工作總結(jié)?精選范文?2食堂工?作是學(xué)校?后勤服務(wù)?工作的重?要組成部?分。直接?為全校師?生的飲食?衛(wèi)生安全?負(fù)責(zé)，所?以不僅全?校師生非?常關(guān)注，?家長(zhǎng)社會(huì)?也非常關(guān)?注，所以?食堂也是?學(xué)校的一?個(gè)窗口，?作為學(xué)校?的一個(gè)“?窗口”單?位，其工?作質(zhì)量的?好壞，直?接關(guān)系到?學(xué)校的對(duì)?外形象和?廣大師生?員工的切?身利益。?因此，咱?們堅(jiān)持做?好以下幾?個(gè)方面的?工作：?一、圍繞?大局，提?高認(rèn)識(shí)。?今年以?來，尤其?是下學(xué)期?，學(xué)校的?各項(xiàng)工作?大局呈現(xiàn)?出了前所?未有的緊?張繁忙景?象，既有?營(yíng)養(yǎng)午餐?，又有早?餐，在此?情況下，?咱們的工?作節(jié)奏和?各項(xiàng)管理?、生活服?務(wù)工作如?果不能夠?緊緊地跟?上學(xué)?？?速發(fā)展的?大好形勢(shì)?，必將愧?對(duì)學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)的信任?和支持，?也無顏面?對(duì)全校師?生。因此?，咱們把?切實(shí)做好?各項(xiàng)生活?服務(wù)工作?當(dāng)作__?__學(xué)校?全年奮斗?目標(biāo)和落?實(shí)___?_，堅(jiān)持?以人為本?，關(guān)心師?生生活，?為廣大師?生員工辦?好事、辦?實(shí)事的重?要方面切?實(shí)抓緊抓?好，使食?堂真正成?為“師生?之家”。?特別是咱?們能夠緊?密結(jié)合學(xué)?校的整體?工作大局?，密切聯(lián)?系本單位?的實(shí)際，?堅(jiān)持對(duì)職?工進(jìn)行“?生活服務(wù)?無小事”?、“做好?各項(xiàng)服務(wù)?是咱們的?本分”等?項(xiàng)教育，?使大家從?思想上認(rèn)?識(shí)到了做?好本職工?作的重要?性，從而?自覺地投?身到各項(xiàng)?服務(wù)工作?中去。今?年以來，?食堂所有?工作人員?，都能以?學(xué)校的大?局為重，?盡心盡力?地做好各?自的本職?工作，在?多次檢查?中均獲好?評(píng)。二?、加強(qiáng)管?理，規(guī)范?運(yùn)作。?食堂工作?直接與全?校師生打?交道，涉?及大家的?吃喝等一?些具體問?題，被人?們認(rèn)為是?“出力不?討好”的?工作。在?這種情況?下，咱們?沒有因?yàn)?自己雖然?做了非常?多工作但?不到大家?的認(rèn)可而?懊悔，而?是盡心盡?力地搞好?各項(xiàng)服務(wù)?。今年以?來，咱們?沒有辜負(fù)?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?和廣大師?生員工的?期望，領(lǐng)?導(dǎo)以身作?則，加強(qiáng)?各方面的?管理，并?不斷為大?家創(chuàng)造良?好的服務(wù)?條件，為?逐步走向?規(guī)范化管?理和優(yōu)質(zhì)?服務(wù)工作?奠定了了?良好的基?礎(chǔ)。咱們?在抓好各?項(xiàng)管理的?同時(shí)，還?在轉(zhuǎn)變服?務(wù)態(tài)度、?提高服務(wù)?質(zhì)量方面?做了大量?工作。咱?們始終堅(jiān)?持以人為?本的服務(wù)?理念，采?取了多種?服務(wù)方式?，盡量為?師生員工?提供便利?條件，使?大家一進(jìn)?食堂就猶?如回到“?家”。?三、團(tuán)結(jié)?協(xié)作，優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?食堂所?承擔(dān)的工?作任務(wù)零?碎而繁雜?，但每一?項(xiàng)工作都?與學(xué)校的?整體工作?和師生員?工的切身?利益息息?相關(guān)。特?別是在迎?接各類檢?查時(shí)，食?堂的整體?面貌直接?涉及到學(xué)?校的對(duì)外?形象。因?此，咱們?在相關(guān)處?室的配合?下，堅(jiān)持?搞好內(nèi)部?團(tuán)結(jié)協(xié)作?和提高優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?特別是今?年的檢查?多，食堂?只有__?__個(gè)工?人，工作?量較大。?四、就?餐方面。?咱們沒?有停留在?使師生員?工僅僅能?夠吃飽那?種一般化?的水平上?，而是嚴(yán)?格按照學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)的?要求，在?服務(wù)態(tài)度?和飯菜質(zhì)?量上多下?功夫。為?了做好這?項(xiàng)工作，?食堂的管?理人員和?工人心往?一處想，?勁往一處?使，全心?全意地為?干部職工?提供滿意?和優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。食?堂制定了?每周的食?譜，予以?公布，便?于接受大?家的監(jiān)督?，收集教?師和學(xué)生?的意見，?定期進(jìn)行?工人培訓(xùn)?。由于食?堂職工的?努力，食?堂的飯菜?質(zhì)量和服?務(wù)工作有?了新的起?色。以?上所取得?的成績(jī)，?一是得益?于學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)的重視?和指導(dǎo)，?二是得益?于工人的?實(shí)干苦干?;三得益?于全體職?工的團(tuán)結(jié)?協(xié)作。?不足之處?：1、?食堂的工?人存在消?極應(yīng)付的?思想，工?作不求做?得好，只?求做完了?。2、?食堂里有?個(gè)別工人?鬧不團(tuán)結(jié)?，影響工?作。針?對(duì)這些存?在的問題?，在下學(xué)?期咱們將?采取必要?措施，把?食堂工作?做得更好?。學(xué)校?食堂工作?總結(jié)精選?范文3為?加強(qiáng)學(xué)校?食品安全?監(jiān)督管理?，預(yù)防食?品安全事?故發(fā)生，?落實(shí)學(xué)校?食品安全?管理責(zé)任?，保障學(xué)?生的飲食?安全和身?體健康。?根據(jù)禹州?市食品藥?品監(jiān)督管?理局、禹?州市衛(wèi)生?局、禹州?市教育體?育局聯(lián)合?印發(fā)的《?____?年春季學(xué)?校食堂食?品安全檢?查工作方?案___?_》(禹?食藥監(jiān)[?____?]___?_號(hào))文?件要求，?我所按照?方案規(guī)定?負(fù)責(zé)對(duì)市?區(qū)中學(xué)食?堂進(jìn)行全?面監(jiān)督檢?查，現(xiàn)將?檢查情況?總結(jié)如下?：一、?領(lǐng)導(dǎo)重視?、精心組?織根據(jù)?文件精神?，結(jié)合本?單位實(shí)際?，召開了?領(lǐng)導(dǎo)班子?會(huì)，按照?屬地管理?的原則，?落實(shí)了工?作責(zé)任，?明確了工?作任務(wù)、?工作重點(diǎn)?和工作要?求。二?、工作重?點(diǎn)根據(jù)?方案要求?，此次檢?查重點(diǎn)：?1、食?品安全管?理制度落?實(shí)情況，?是否建立?了以校長(zhǎng)?為第一責(zé)?任人的學(xué)?校食堂食?品安全責(zé)?任制，是?否明確食?品安全管?理員并落?實(shí)管理責(zé)?任;2?、餐飲服?務(wù)許可情?況，是否?在有效期?內(nèi)，是否?超出許可?經(jīng)營(yíng)范圍?。3、?硬件設(shè)施?情況，操?作間布局?是否合理?、是否有?“三防”?措施、是?否配備了?有效的消?毒設(shè)施，?設(shè)立專用?餐具保潔?柜;4?、制作加?工情況，?是否嚴(yán)格?按照《餐?飲服務(wù)食?品安全操?作規(guī)范》?進(jìn)行操作?。5、?制度落實(shí)?情況，是?否建立了?食堂采購(gòu)?食品及原?料、食品?添加劑及?食品相關(guān)?產(chǎn)品的驗(yàn)?收和進(jìn)貨?臺(tái)帳。?三、檢查?情況本?次檢查共?出動(dòng)衛(wèi)生?監(jiān)督員_?___人?次，檢查?學(xué)校17?所,16?所開辦的?有食堂，?食堂數(shù)_?___個(gè)?。同時(shí)，?對(duì)學(xué)校簽?訂了學(xué)校?食堂食品?安全告知?書、承諾?書和學(xué)校?食堂餐廚?廢棄物處?理協(xié)議。?并將食品?安全承諾?書張貼在?餐廳醒目?位置，接?受學(xué)生及?家長(zhǎng)監(jiān)督?。四、?存在問題?1、部?分學(xué)校食?堂無有效?的《餐飲?服務(wù)許可?證》。?2、部分?學(xué)校食堂?從業(yè)人員?不能提供?有效的健?康證明。?3、部?分學(xué)校食?堂布局不?是非常合?理，無采?取消除“?四害”措?施。4?、部分學(xué)?校食堂消?毒設(shè)施還?需改善。?5、食?品原料采?購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)?帳和索證?索票制度?不完善。?學(xué)校食?堂工作總?結(jié)精選范?文4在學(xué)?校食堂工?作中，在?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?的正確領(lǐng)?導(dǎo)與監(jiān)督?下，我牢?固樹立“?服務(wù)育人?”的宗旨?，規(guī)范食?堂安全衛(wèi)?生工作，?保障了師?生員工的?生活需求?以及身體?健康，維?護(hù)了正常?的教學(xué)秩?序，受到?了師生和?家長(zhǎng)的好?評(píng)。下面?我把自己?的工作總?結(jié)如下：?首先，?要樹立師?生服務(wù)意?識(shí)。我在?學(xué)校遵章?守紀(jì)，團(tuán)?結(jié)同事，?求真務(wù)實(shí)?，樂觀上?進(jìn)，始終?保持嚴(yán)謹(jǐn)?認(rèn)真的工?作態(tài)度和?一絲不茍?的工作作?風(fēng)，工作?勤勤懇懇?，任勞任?怨。在學(xué)?校工作投?入，熱心?服務(wù)，堅(jiān)?守崗位，?需要及時(shí)?完成的任?務(wù)加班加?點(diǎn)都能完?成好。為?確立服務(wù)?育人意識(shí)?，讓師生?到食堂就?有到家的?感覺，感?到省心、?舒心、放?心。其?次，要切?實(shí)做好食?堂食品衛(wèi)?生安全工?作。學(xué)校?食堂衛(wèi)生?安全工作?是一項(xiàng)事?關(guān)師生生?命安全的?大事，無?論把這項(xiàng)?工作提高?到多么重?要的程度?來認(rèn)識(shí)都?不為過。?第一，?嚴(yán)把采買?準(zhǔn)入關(guān)。?對(duì)原料的?購(gòu)入日期?、產(chǎn)品商?標(biāo)、生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期、健?康證、經(jīng)?營(yíng)許可證?、產(chǎn)品檢?驗(yàn)報(bào)告等?都要認(rèn)真?登記、驗(yàn)?收。不合?要求的堅(jiān)?決不準(zhǔn)進(jìn)?入原料庫(kù)?房;嚴(yán)禁?向無衛(wèi)生?許可證的?單位和個(gè)?人購(gòu)買原?材料、半?成品和成?品;嚴(yán)禁?采購(gòu)無生?產(chǎn)廠家、?無生產(chǎn)日?期及保質(zhì)?期和超過?保質(zhì)期的?食品及原?料;食堂?所購(gòu)肉類?必須有動(dòng)?物檢疫合?格證明。?對(duì)所有供?貨商進(jìn)行?建檔、所?供商品索?證齊全，?對(duì)供貨商?的生產(chǎn)基?地進(jìn)行現(xiàn)?場(chǎng)考察。?學(xué)校還與?供貨商簽?定了食品?衛(wèi)生安全?責(zé)任書。?原料進(jìn)入?庫(kù)房隔墻?離地，成?品與半成?