八年級食品安全教案1一、活動目的1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，謝謝閱讀關(guān)愛健康。2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全.二、活動內(nèi)容以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組.三、活動準(zhǔn)備：1。讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。精品文檔放心下載2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。3.食品安全知識競賽.4。收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞內(nèi)容。感謝閱讀5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品.準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動過程:(一)主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生"主題班會活動開始。請班主任講話。謝謝閱讀班主任:同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動.各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的,想到的與學(xué)到的知識帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的.感謝閱讀(二)、新聞導(dǎo)入。“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報道視頻。精品文檔放心下載主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格,是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)內(nèi)容。感謝閱讀主持人:觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕？其實危險就在我們身邊！(把準(zhǔn)備好的幾樣食品拿出來）下面,請各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現(xiàn)在什么地方?謝謝閱讀1學(xué)生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期,過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會出現(xiàn)在街頭食品小店,路邊攤點(diǎn)，流動攤點(diǎn)等.感謝閱讀主持人：下面進(jìn)行下一個環(huán)節(jié)(三）食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題）大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽.這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分,答錯不扣分。精品文檔放心下載1、綠色食品指什么食品?(C）A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品感謝閱讀2、哪些食物不能一起吃？(A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){謝謝閱讀主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！x謝閱讀(搶答題)主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。感謝閱讀1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?（不是)3、方便面是不是可以作為主食?(不是)4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能）5、能空腹喝牛奶嗎？(不能）(辯論題）小組討論,并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談答:利:衛(wèi)生,不易傳染各種疾病。感謝閱讀弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林,破壞生態(tài)環(huán)境。精品文檔放心下載2結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用主持人：好啦,比賽到這里結(jié)束了,現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。精品文檔放心下載（四)全體總動員——洗手演示.主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試.感謝閱讀①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍.③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心.④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。(五)班主任小結(jié)剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。感謝閱讀通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手.希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。精品文檔放心下載八年級食品安全教案2教學(xué)內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識教學(xué)目的:知識與技能：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。謝謝閱讀2、通過學(xué)生的相互交流，了解日常生活中食品安全的重要性。精品文檔放心下載過程與方法：引導(dǎo)，講解情感態(tài)度與價值觀:通過對食品安全的了解,加深食品安全重要性的理解精品文檔放心下載3教學(xué)重難點(diǎn)：通過對食品安全事件的了解，加深對食品安全重要性的理解.謝謝閱讀教學(xué)安排：1課時教學(xué)過程：一、圖片導(dǎo)入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生.（有腹瀉、腹痛、嘔吐等)精品文檔放心下載2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,生活中如何選擇食品，預(yù)防食品中毒。感謝閱讀二、關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全2%2%～4%18％~20%30%~35％35％~40%謝謝閱讀中國居民平衡膳食寶塔十大有害和十大健康食品以及中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學(xué)生的要求，再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住感謝閱讀十大垃圾食品第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。精品文檔放心下載第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌等。精品文檔放心下載第三：加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。謝謝閱讀第四:餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素;營養(yǎng)成分低。精品文檔放心下載第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;含糖量過高。精品文檔放心下載第六:方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第七:罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。謝謝閱讀第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì):亞硝酸鹽，含防腐劑.精品文檔放心下載第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。感謝閱讀4第十：燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性.謝謝閱讀十大健康食品豆類食品,十字花科蔬菜，牛奶，海魚，菌菇類,番茄，胡蘿卜,綠茶，禽蛋,蕎麥，如何辨別包裝食品安全精品文檔放心下載綠色食品：在我國，將產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)精品文檔放心下載質(zhì)的食品.綠色食品的標(biāo)志：由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，感謝閱讀象征和藹的生態(tài)系統(tǒng).整個標(biāo)志為正圓形,寓意保護(hù)。綠色食品分為A級和AA級兩類：級綠色食品在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。精品文檔放心下載級綠色食品在生產(chǎn)過程中則不允許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。感謝閱讀講述我國近幾年出現(xiàn)的食品安全事件：1。三聚氰胺2。瘦肉精3.一次性餐具4。食品添加劑5.地溝油預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次）.保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到感謝閱讀1、認(rèn)識食物中毒特征。5潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護(hù)意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。感謝閱讀3、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手感謝閱讀不吃生、冷、不清潔食物不吃變質(zhì)剩飯菜少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食不要長期吃辛辣食品不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水.不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。精品文檔放心下載不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天感謝閱讀謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購.2002年起，對