第八章進(jìn)餐禮儀主講教師：姚利——禮貌文雅，量力而行

第一節(jié)中餐禮節(jié)1．問候主人，結(jié)識賓客2．依時赴宴，就座斯文3．席位排列，不出紕漏(1)近高遠(yuǎn)低，相互交叉(2)左高右低，中座為尊(3)面門為上，觀景為佳(4)臨墻為好，臨臺為上(5)各桌同向，以遠(yuǎn)為上4．菜單安排，量力而行(1)了解菜序，勿出洋相(2)量力而行，勿裝門面(3)客隨主便，勿讓反感5．斟酌菜肴，了解禁忌(1)宗教禁忌 (2)地方禁忌(3)職業(yè)禁忌(4)個人禁忌6手．疏敬線酒示適影度綁，碌飲頭酒節(jié)節(jié)伯制(誕1森)何主俗人裁敬芽酒另，純客翁人藍(lán)回畜敬(姓2夾)暢敬豈酒惹適寶度艷，恰巧揉妙乘拒唉酒7亞．鑰用爭餐殼表滴現(xiàn)飼，購禮涌貌雜文卵雅(侮1辰)欠餐第具茄不守發(fā)挺響任聲(陶2繡)伍餐煤巾造鋪鵲于釋膝觀上(樹3友)罷飲壞茶賠輕羞輕燃吸淡飲(尼4銷)伯不帶宜睛高塊談液闊昆論(明5強(qiáng))允水山孟棄沾借濕黨手孟指(她6慕)搏提濃倡思公造筷疊母事匙(光7慣)擴(kuò)應(yīng)囑該勺閉樓嘴參咀戒嚼(覆8買)站散睬席困禮桌貌你離吃去8紅．僅用勢餐肌完括畢慮，牙優(yōu)警雅融付殖賬(曉1饑)塔輕昨聲騰喚茅服你務(wù)壇員(債2障)稱耐別心香等晚待蟻結(jié)環(huán)賬(廉3呢)狐不伙能乳妨蹤蝶礙岔他端人(蜂4防)涉平薄均訂分稼攤追餐遵費第向二披節(jié)送西翅餐逮禮藍(lán)節(jié)1苦．耀準(zhǔn)搭時糊赴凍宴才，躲主遣動將招伴呼2枕．桃尋伴找攔名太卡懸，肺入鈔席煌就朝座3道．遲按窮照乘慣銷例互．醬審捏度尼情熄勢4屑．尺餐敘巾測防驗污齊，陽勿純擦奔餐盡具5章．蠟瀏跟覽普菜緞單偷，顯掌渠握吉食奪量6伶．筐刀跳叉效取峽用亭，附由面外協(xié)向賽內(nèi)7據(jù)．凳且柳慢腰進(jìn)殲食眾，敬看動女珠主夏人8傅．稀不湯會戴使晶用姓，騾以培靜醋觀噴之9客．蜻主彼菜授怕棋涼裙，芬客席人娛先錄吃1匙0疑．箏交秀談遣話損題蘿，強(qiáng)主蜂人亂提律出1判1良．棄菜講式福吃容法消，甲舉摧例沸說斧明1年2脊．廚左歸邊濤上繭菜哈，注方姻可曬取巧用1遼3廢．夏利袍用毫添呢菜購，鬼恭括敬耳廚茅藝1神4叉．腔沙延扒嚷用擋叉膊，使面么包躺手饅拿1稿5殼．眉傳禽遞鑼食彼品項．集先咳女值后熟男1宰6丹．目茶冤匙磨攪糕拌船，潛請則勿歪舀貞飲1塔7別．糕適候時寬吃防完葡，揉莫提讓法久撞等1伯8放．踐中乖途辰離歌席確，踢請做求傘原割驚1殺9恢．謹(jǐn)西摟餐疼禮綢儀抱，姿講欣究慰多氣多第脂一知，衡只林要漁口界中藝有躬食詳物稅，府就買不符要剃講涂話第喬二閘，脊只窮有醫(yī)口分中蜜無安食慕物辛?xí)r獸才騰能災(zāi)喝喪水第滑三信，員注妻意逢不夾要隔把淚任革何吹食殃物葛丟托在粉桌珠布剩上糊或予把濫水秋灑嗎在虛桌醋布兆上第白四廈，夸吃誘西號餐音最滅忌政由嗽嘴需發(fā)衫出般任魄何倘聲向音軍來第災(zāi)五太，始在禍飯多桌昌上勁或樸其擇他溉公宗開薦場堂合童，寨不雜要土剔架牙第切六陶，統(tǒng)酒欣量保不半佳宣，煎可懇取狐果邁汁異或改其斬他漁飲轟料戚代翁替恢酒蜓類第昆三夢節(jié)親自基助枝餐解禮疏節(jié)熱不隊排狗席咽位獲，稻輕獄松父活坐潑1眼．魄不教排驗席概位踩，想輕耍松良活伍潑2捆．狂自旺由港進(jìn)范食相，露節(jié)汪省蔬人赴力3腸．它海松盔奴獵如獲躲，臘獨劃出闊心良裁4衣．豆排中隊斤禮型讓溉，虜循酬序蠢取刊菜5奶．話量種力涼而練行趴，洲多爸次料取井菜6列．持吃巨自隸助悲餐督，秘重容在徑文招流第友四娘節(jié)售雞元尾骨酒壁會肆禮筍節(jié)1肅．末時環(huán)間活靈新活晌，曾邀糕請愚提稼前2勢．陶留桃意塌門箱口柏，糧存勻放偷衣鐵物3鉤．禽四悉處背行兩走睛，逼