第8頁共8頁2023休?閑甜品店創(chuàng)?業(yè)計(jì)劃書?簡介：隨著?社會的進(jìn)步?，現(xiàn)如今的?奶茶店與甜?品店越來越?受人們的喜?愛，閑暇之?余越來越多?的人喜歡去?吃甜點(diǎn)喝奶?茶。故此我?們準(zhǔn)備將兩?相結(jié)合，提?供一個(gè)供消?費(fèi)者休息度?過閑暇時(shí)光?的場所。?項(xiàng)目名稱：?____奶?茶甜品店?主要產(chǎn)品：?甜品，奶茶?業(yè)務(wù)范圍?：銷售甜品?，點(diǎn)心，奶?茶，飲料，?果汁等餐后?甜點(diǎn)和飲品?戰(zhàn)略目標(biāo)?：于創(chuàng)店起?____年?內(nèi)，建立甜?品品牌，收?回前期建立?店鋪的投資?，進(jìn)行原始?資金積累，?預(yù)計(jì)于__?__年內(nèi)開?始盈利。不?斷提高自己?的品牌形象?，增強(qiáng)品牌?影響力。雖?然奶茶店與?面包甜品店?數(shù)量比較多?，單間店鋪?的盈利高，?但其大都規(guī)?模小份額少?，并且產(chǎn)品?單一，只經(jīng)?營奶茶或者?面包一類，?奶茶與甜品?大都消費(fèi)者?都是女性，?購買奶茶的?消費(fèi)者也都?樂意購買甜?品，故此我?們將兩者結(jié)?合，并且樹?立自己的品?牌。如今市?面上單一的?奶茶店和甜?品店日盈利?額都非?？?觀，但是正?因其沒有品?牌的影響力?，規(guī)模難以?擴(kuò)大，所以?難以獲取更?多的利益。?我們在__?__年內(nèi)，?將第一家店?鋪建立完善?，并積累了?資金，一家?店鋪的盈利?已經(jīng)難以擴(kuò)?大，我們可?以以此為本?，大規(guī)模復(fù)?制，于城市?各地繁華區(qū)?租賃店鋪，?開啟分店。?預(yù)計(jì)在__?__年內(nèi)可?以增開到_?___家。?以復(fù)制單點(diǎn)?盈利的方式?來達(dá)到多點(diǎn)?盈利從而賺?取更大的市?場份額。?預(yù)計(jì)于__?__年到_?___年內(nèi)?會達(dá)到盈利?的小高峰，?以此可以向?更多經(jīng)濟(jì)發(fā)?達(dá)地區(qū)開設(shè)?分店，不斷?擴(kuò)大自己的?品牌優(yōu)勢，?擴(kuò)大店鋪規(guī)?模，打造一?個(gè)甜品店的?金字招牌。?消費(fèi)者的?特征：青年?人與女性為?店鋪消費(fèi)的?主要部分。?女性消費(fèi)者?對于奶茶與?甜品總是趨?之若鶩的喜?愛，研究表?明女性對于?甜品的需求?比例遠(yuǎn)高于?男性。同時(shí)?一間時(shí)尚休?閑的甜品店?可以供女性?消費(fèi)者們一?個(gè)休息閑聊?的場所。奶?茶對皮膚有?美白滋潤的?作用，同時(shí)?不含脂肪，?所以許多美?容瘦身的人?也會選擇經(jīng)?常飲用奶茶?。店鋪特?點(diǎn)：越來越?多的青年消?費(fèi)者選擇在?逛街或者閑?暇的時(shí)光來?購買甜品和?奶茶，同時(shí)?大部分情侶?也會結(jié)伴來?購買。店鋪?正是要迎合?消費(fèi)者，故?此裝修應(yīng)該?青春靚麗，?時(shí)尚大膽。?并且營造一?個(gè)優(yōu)雅浪漫?的氣氛。讓?消費(fèi)者更愿?意進(jìn)入店鋪?逛逛。同時(shí)?推出情侶套?餐，或者一?系列的情侶?促銷活動，?諸如第二杯?半價(jià)，情侶?購送情侶對?勺或者y型?吸管，買三?杯以上送青?春飾品等等?。并且質(zhì)?量與衛(wèi)生也?是消費(fèi)者關(guān)?注的重中之?重，產(chǎn)品只?有外觀并不?能滿足消費(fèi)?者，靚麗的?顏色會使消?費(fèi)者懷疑是?否其中增含?了不合格的?食品添加劑?或者色素。?我們要嚴(yán)格?按照國家標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行制作?，并且經(jīng)過?安檢局的嚴(yán)?格檢查，使?產(chǎn)品絕對安?全，保障顧?客的健康，?讓進(jìn)店選購?的每一個(gè)消?費(fèi)者都可以?放心大膽的?選擇自己喜?愛的食品飲?品而無后顧?之憂。產(chǎn)?品分析：產(chǎn)?品投資小，?利潤大，收?益快，生產(chǎn)?工藝簡單，?利于大學(xué)生?的投資和創(chuàng)?業(yè)。本店是?以產(chǎn)品青春?靚麗，追求?口感，并且?安全健康，?產(chǎn)品種類繁?復(fù)多樣來提?供給消費(fèi)者?美味的甜品?奶茶。并且?為消費(fèi)者提?供一個(gè)安靜?，優(yōu)雅，浪?漫的環(huán)境來?供消費(fèi)者聊?天消遣，購?買我們的產(chǎn)?品。促銷?計(jì)劃：我們?于開業(yè)初始?，可以提供?為其幾天的?免費(fèi)試吃試?嘗的活動來?吸引消費(fèi)者?。在活動開?始前做足宣?傳工作，重?點(diǎn)宣傳對象?是附近各大?高校，白領(lǐng)?，青年聚集?地。并且可?以開展長期?的會員制度?，對于長期?光顧的顧客?會贈送會員?積分卡，供?顧客消費(fèi)積?分來換取一?定的折扣或?者禮品。?店鋪選擇：?店鋪的選擇?是成功與否?的關(guān)鍵，因?為產(chǎn)品原因?我們選擇在?地鐵火車站?附近，大學(xué)?城內(nèi)，人氣?景點(diǎn)附近，?大型市場門?口等地點(diǎn)開?業(yè)?？土髁?大便于產(chǎn)品?出售。同時(shí)?也不必一味?追求客流大?的地點(diǎn)，諸?如大學(xué)城內(nèi)?為青年集中?的地點(diǎn)，為?購買奶茶甜?品的主力軍?，在此開店?也可以節(jié)省?一部分店鋪?租金。融?資策略：因?為是大學(xué)生?創(chuàng)業(yè)，可能?創(chuàng)業(yè)初期并?沒有多少資?金，故可以?選擇與志同?道合的朋友?一起建立店?鋪，在盈利?期后可以各?自分管分店?。來達(dá)到盈?利最大化。?并且方便管?理，起步也?不會太困難?。資金走?向：主要用?于店鋪?zhàn)赓U?，店鋪的裝?修，購置產(chǎn)?品加工器具?，原料成本?，宣傳費(fèi)用?，發(fā)放員工?工資等。?市場風(fēng)險(xiǎn)及?對策：在本?店創(chuàng)立初期?，可能會存?在下列幾項(xiàng)?市場風(fēng)險(xiǎn)：?1.店鋪?創(chuàng)建初期，?消費(fèi)者對店?鋪的認(rèn)識程?度較低，達(dá)?不到店鋪所?要求的知名?度，產(chǎn)品銷?售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?足，難以賺?取利潤，甚?至難以維持?店鋪正常的?運(yùn)營。_?___周圍?的奶茶店甜?品店數(shù)量較?多，市場競?爭激烈，使?得顧客量遠(yuǎn)?達(dá)不到預(yù)期?，產(chǎn)品滯銷?。3.一?些老牌的甜?品店奶茶店?依然會吸引?它們固定的?消費(fèi)者來消?費(fèi)，客源被?其他店鋪所?搶，難以維?系顧客，本?店無大量穩(wěn)?定消費(fèi)者，?使得產(chǎn)品銷?量不穩(wěn)定，?日盈利額忽?高忽低，店?鋪難以長遠(yuǎn)?發(fā)展。對?策：1.?店鋪創(chuàng)立初?期，針對達(dá)?不到營銷目?標(biāo)所存在的?風(fēng)險(xiǎn)，該店?將主要把廣?告等促銷活?動做到位，?在學(xué)校大力?宣傳達(dá)到理?想的宣傳效?果，縮短消?費(fèi)者對該點(diǎn)?及產(chǎn)品的認(rèn)?知周期。?2.發(fā)展特?色服務(wù)，形?成奶茶甜品?店的核心競?爭力。采取?各種營銷手?段，樹立良?好的品牌形?象，迅速占?領(lǐng)市場，在?消費(fèi)者市場?內(nèi)形成良好?的口碑效應(yīng)?。3.在?產(chǎn)品的設(shè)計(jì)?和店面的管?理上，著重?突出創(chuàng)新的?作用，把設(shè)?計(jì)創(chuàng)新作為?店鋪的生命?之源，力量?之源。4?.建立和完?善市場信息?反饋體系，?定期在消費(fèi)?者人群中進(jìn)?行市場調(diào)查?，及時(shí)把握?市場變動的?趨勢，把握?好消費(fèi)者傾?向。成立?初期，前期?注入資金少?，信譽(yù)度比?較低，在融?資方面可能?會存在資金?不能及時(shí)到?位等問題。?故此需要，?合理確定資?本結(jié)構(gòu)，控?制債務(wù)規(guī)模?，記錄每天?的實(shí)際開支?，監(jiān)督費(fèi)用?的使用情況?，使資金合?理運(yùn)用符合?公司運(yùn)營的?規(guī)劃。制定?有效的成本?規(guī)劃，作出?準(zhǔn)確的費(fèi)用?估算和預(yù)算?。融資時(shí)我?們簽訂合同?，嚴(yán)格規(guī)定?雙方的權(quán)利?和義務(wù)。加?強(qiáng)資金的管?理，降低人?為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)?，盡量達(dá)到?最合理的資?源配置。?2023休?閑甜品店創(chuàng)?業(yè)計(jì)劃書（?二）一、?定位一般?甜點(diǎn)都是小?孩子喜歡吃?的，但是我?并不想只把?甜點(diǎn)的市場?目標(biāo)投放在?兒童身上，?要讓男女老?少們都喜歡?吃甜點(diǎn)，甜?點(diǎn)要全是d?iy手工現(xiàn)?做現(xiàn)賣的，?要做到甜而?不膩、入口?不淡，并且?還會搭配上?自己調(diào)配的?果汁，做到?營養(yǎng)全面、?好吃又美味?。二、投?資分析我?要按照自己?手頭上的資?本來策劃接?下來的事情?，最初的資?金是有__?__萬，甜?品店可承受?的租金范圍?在一個(gè)月4?000以內(nèi)?，而且環(huán)境?又要處于鬧?市，租金最?好是一個(gè)月?付一次或者?是三個(gè)月付?一次。三?、經(jīng)營特色?本店最大?的特色就是?所有甜點(diǎn)、?果汁、奶茶?、冰淇淋…?…全是本店?專業(yè)員工d?iy現(xiàn)做現(xiàn)?賣。并且甜?點(diǎn)是按照國?家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?來進(jìn)行制作?，象很多女?生喜歡吃甜?點(diǎn)，可是又?非常怕胖，?便視甜點(diǎn)為?洪水猛獸一?般，但是我?們卡卡沫d?iy甜點(diǎn)不?一樣，我們?有自己的品?牌，我們每?一款甜點(diǎn)都?是經(jīng)過營養(yǎng)?師的鑒定，?只有具有國?家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?的甜點(diǎn)，我?們才會推銷?上市。四?、經(jīng)營方式?（1）在?剛開店期間?可以先打出?廣告，告訴?廣大顧客我?們卡卡沫甜?品店在做促?銷活動，凡?是購買任何?一樣甜點(diǎn)都?打8折，只?有把廣告做?好了，才會?有更多的人?知道我們卡?卡沫甜點(diǎn)。?（2）實(shí)?行會員辦卡?制，在我們?店里買滿_?___元或?者是積分有?達(dá)到___?_分便可免?費(fèi)辦一張會?員卡，會員?在重大節(jié)日?于活動期間?可享受7.?5折優(yōu)惠，?買滿___?_元送一款?自調(diào)果汁或?者領(lǐng)取精美?小飾品一份?。（3）?我們每次制?作出新口味?甜點(diǎn)不會直?接拿出來賣?，而是先進(jìn)?行免費(fèi)試吃?活動，讓廣?大顧客品嘗?，并且讓每?一位品嘗的?顧客留下對?新款甜點(diǎn)的?意見、是否?喜歡新款甜?點(diǎn)……等一?系列問題，?等統(tǒng)計(jì)出廣?大顧客的意?見之后我們?店在決定是?否將新款甜?點(diǎn)正式上市?。五、銷?售服務(wù)一?家好的甜品?店不僅僅是?因?yàn)橛泻玫?甜點(diǎn)，也是?因?yàn)橛袃?yōu)秀?的員工素質(zhì)?，在我們卡?卡沫甜品店?的每一個(gè)員?工都是必須?經(jīng)過嚴(yán)格培?訓(xùn)出來的，?服務(wù)有三到?：心到、禮?到、誠意到?。要讓顧客?覺得我們卡?卡沫甜品店?的員工有良?好的品質(zhì)，?對待客人要?盡善盡美，?不得以任何?理由拒絕顧?客的合理要?求。對于顧?客提出的意?見要及時(shí)的?反饋給每一?位員工，及?時(shí)改正自己?的不足，我?們要做到給?每一位顧客?帶來快樂。?因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)?是種享受，?享受當(dāng)然是?