第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1．中國(guó)高度重視食品安全，2009年全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)的法律文件是A．《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》 B．《中國(guó)的糧食問(wèn)題》C．《中華人民共和國(guó)食品安全法》 D．《食品安全法修訂案2．人類發(fā)展史上一次巨大的飛躍是食物生產(chǎn)的革命，即從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，其標(biāo)志是A．天然火的使用 B．農(nóng)業(yè)的出現(xiàn) C．手工業(yè)的產(chǎn)生 D．貨幣的出現(xiàn)3．在世界文明古國(guó)中，埃及的土地歸法老所有，僅把土地租給占有者；兩河流域的《漢謨拉比法典》卻承認(rèn)了土地的私有；中國(guó)曾經(jīng)推行井田制，名義國(guó)有，實(shí)質(zhì)為國(guó)王私有，希臘的土地被貴族占有，據(jù)此可知A．古代推行土地私有制 B．土地用益權(quán)與所有權(quán)一致C．制度具有多樣性 D．土地多樣性導(dǎo)致了政治的多元性4．印第安人培植了100多種植物，與整個(gè)歐亞大陸所培植的植物一樣多，這確是一個(gè)非凡的成就。如今，美國(guó)50%以上的農(nóng)產(chǎn)品都來(lái)自由印第安人培育的各種作物。以下食品與飲品中，與印第安人無(wú)關(guān)的是A．玉米棒 B．土豆條 C．番茄醬 D．烏龍茶5．“新石器時(shí)代的技術(shù)革命，以食物生產(chǎn)取代食物采集，是一種在規(guī)模和意義上堪與近代西方工業(yè)革命相提并論的技術(shù)變革?！边@場(chǎng)技術(shù)革命在我國(guó)古代形成了南稻北粟的農(nóng)業(yè)特色，形成這一特色的主要原因是A．自然環(huán)境的差異 B．生活方式的不同C．耕作技術(shù)的區(qū)別 D．文化背景的懸殊6．人類從食物的采集者變成食物的生產(chǎn)者，人類由游牧到定居生活方式的變化主要由于（

）A．農(nóng)耕和畜牧業(yè)產(chǎn)生 B．早期城市出現(xiàn)C．私有制得逐漸產(chǎn)生 D．國(guó)家開始形成7．日本等國(guó)研制出一種收菜蔬菜的機(jī)器，用這種機(jī)器收獲番茄時(shí)，會(huì)先用射線照射番茄，判斷番茄是否成熟，只摘取成熟的番茄。這主要體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的A．市場(chǎng)化 B．規(guī)?；?C．智能化 D．社會(huì)化8．大汶口出土的墓葬品有明顯的大小墓差異，小墓僅能容尸，空無(wú)一物；大墓隨葬品多達(dá)數(shù)十件甚至百余件，有精美的陶器、玉器、象牙器等貴重物品。據(jù)此可知，大汶口文化（

）A．已出現(xiàn)了貧富分化現(xiàn)象 B．是母系氏族社會(huì)狀況的反映C．仍處于舊石器時(shí)期 D．已經(jīng)建立政權(quán)和國(guó)家9．農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生是人類文明產(chǎn)生的重要前提。人們學(xué)會(huì)了馴化動(dòng)植物，從而完成了農(nóng)業(yè)革命……新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和新的社會(huì)制度相互作用，引起了一個(gè)連鎖反應(yīng)，最終導(dǎo)致文明的出現(xiàn)。材料中的連鎖反應(yīng)不包括A．文明的優(yōu)化 B．國(guó)家的形成 C．階級(jí)的出現(xiàn) D．文字的產(chǎn)生10．下表是14世紀(jì)以來(lái)人類食物及供給情況簡(jiǎn)表（部分），出現(xiàn)這一變化的主要原因是時(shí)間地區(qū)食物種類及供給情況14世紀(jì)歐洲食物以小麥、大麥和稞麥為主，多次陷入糧荒16世紀(jì)歐洲、亞洲增加了番茄、甘薯、玉米、馬鈴薯等，糧食產(chǎn)量極大增加A．生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步’ B．對(duì)外大量移民 C．新航路的開辟 D．資本主義發(fā)展11．在馬匹傳入美洲后，幸存的印第安人很快發(fā)現(xiàn)了馬的價(jià)值，駕馭著駿馬、追逐射殺美洲野牛等大型獵物的游牧生活，遠(yuǎn)比艱辛的農(nóng)耕生活來(lái)得容易，于是，大量的印第安部落隨后開始轉(zhuǎn)型游牧。這反映出，新航路開辟后的物種交換（

）A．中斷了美洲傳統(tǒng)社會(huì)生活 B．改變了新大陸的生活方式C．造成了印第安人口的銳減 D．破壞了新大陸的生態(tài)環(huán)境12．中國(guó)與古埃及、古巴比倫、古印度并稱四大文明古國(guó)。孕育這四大文明的相同地理因素是A．海洋 B．沙漠 C．山地 D．大河流域13．除了看不見的病毒以外，另一批因哥倫布航行引發(fā)的生物大交換，是由肉眼可見的生命形式組成，從南瓜到野水牛均是。據(jù)此可知，新航路開辟A．推動(dòng)了歐洲向近代社會(huì)的轉(zhuǎn)型 B．促進(jìn)了世界范圍的物種大交流C．導(dǎo)致東方世界從屬于西方世界 D．導(dǎo)致美洲等地區(qū)日益貧困落后14．約在9000年前，伊拉克北部的耶莫人即已種植小麥、大麥、扁豆、豌豆等農(nóng)作物。巴勒斯坦的耶利哥也有新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的遺址，時(shí)間為8500多年前。這說(shuō)明A．西亞是重要的農(nóng)業(yè)發(fā)源地 B．伊拉克北部是小麥原產(chǎn)地C．耶莫人是最早食物生產(chǎn)者 D．耶利哥擁有最早農(nóng)業(yè)遺址15．明末以來(lái),美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯辣椒、花生等作物向中國(guó)、東南亞等廣大亞洲地區(qū)傳播,以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營(yíng)養(yǎng)支撐著眾多的人口,打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。有學(xué)者把這一現(xiàn)象稱為“餐桌革命”，“餐桌革命”出現(xiàn)的主要原因是（

）A．價(jià)格革命的影響 B．黑奴貿(mào)易的影響C．鄭和下西洋的影響 D．商業(yè)革命的影響16．閱讀材料，回答問(wèn)題。馬鈴薯與世界歷史美國(guó)環(huán)境史學(xué)家麥克尼爾說(shuō)：“馬鈴薯改變了世界歷史……我們習(xí)以為常的食物，是如何以劇烈的方式改變了世界歷史！”材料一

馬鈴薯的原產(chǎn)地在南美洲。1565年，西班牙遠(yuǎn)征軍將馬鈴薯敬獻(xiàn)給國(guó)王。1770年，法國(guó)農(nóng)學(xué)家巴曼奇撰寫了一篇有關(guān)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的論文，受到法王路易十六的關(guān)注，在宮廷宴中烹調(diào)了二十多道以馬鈴薯為原料的佳肴，并致力于馬鈴薯的食用推廣。——摘編自郭曄旻《土豆的悲喜劇》材料二

“包谷（玉米）、洋芋（馬鈴薯）、紅薯三種，古書不載，乾嘉以來(lái)，漸產(chǎn)此物……今則栽種遍野，農(nóng)民之食，全恃此矣?！保弧捌渖钌娇嗪?，稻麥不生，即玉黍（玉米）亦不植者，則以紅薯、洋芋代飯?！薄獡?jù)三峽地區(qū)地方志記載材料三：20世紀(jì)20年代，美國(guó)發(fā)明馬鈴薯自動(dòng)削皮機(jī)，薯片變成銷售量最大的零食。赫爾曼萊在美國(guó)南部叫賣此機(jī)器，“樂(lè)事（Lays）”幾乎成為馬鈴薯片的同義詞。從1960年開始，通過(guò)遍布世界的麥當(dāng)勞連鎖店，“薯片”已經(jīng)與硅谷的“芯片”，及好萊塢的“大片”一起，成為美國(guó)文化軟實(shí)力的標(biāo)志。薯片儼然成了美國(guó)“文化帝國(guó)主義”的標(biāo)簽。——摘編自郭蹕旻著《絲路小史》(1)依據(jù)材料，指出中國(guó)三峽地區(qū)引種馬鈴薯的原因。(2)結(jié)合材料，概括馬鈴薯的推廣在哪些方面改變了世界歷史。17．閱讀材料，完成下列要求。食品對(duì)人類的生存與發(fā)展一直起著至關(guān)重要的作用，食品安全自古以來(lái)也是社會(huì)共同關(guān)注的重大公共治理問(wèn)題。材料一

《禮記王制第五》記載了周代有關(guān)食品安全保障的規(guī)范：“五谷不時(shí)，果實(shí)未熟，不鬻于市”；“禽獸魚鱉不中殺，不鬻于市”。這一規(guī)定被認(rèn)為是中國(guó)歷史上最早的有關(guān)食品安全管理的規(guī)范。據(jù)《唐律疏議》記載：“脯肉有毒，曾經(jīng)病人，有余者速焚之，違者杖九十。若故與人食并出賣令人病者，徒一年。以故致死者，絞。即人自食致死者，從過(guò)失殺人法。盜而食者，不坐。……其有害心，故與尊長(zhǎng)食，欲令死者，也準(zhǔn)謀殺條論；施于卑賤致死，以故殺法”。為了加強(qiáng)管理和監(jiān)督，宋代政府頒布法令讓商人們組成“行會(huì)”，按行業(yè)登記在冊(cè)，否則就不能從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)在法律上繼承唐律的規(guī)定，對(duì)腐敗變質(zhì)食品的銷售者給予嚴(yán)懲?！幾岳罱ㄜ姟⑹酚穸　妒称钒踩?guī)范的歷史及其倫理思考》材料二

1860年，英國(guó)議會(huì)通過(guò)了歷史上第一部食品法，起因是德國(guó)人弗雷德里克阿卡姆對(duì)倫敦出售的許多面包進(jìn)行了化學(xué)分析，并在1820年出版《食品摻假以及監(jiān)測(cè)方法》一書，指出在面包中使用明雙漂白可能帶來(lái)的種種問(wèn)題。1862年，美國(guó)總統(tǒng)林肯任命化學(xué)家查爾斯M威斯利爾在新成立的農(nóng)業(yè)部任職，開始分析食品、肥料、殺蟲劑和其他農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)成分。1906年，美國(guó)“社會(huì)丑事揭發(fā)派”作家厄普頓辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗(yàn)寫成紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》，向公眾揭示了美國(guó)食品加工廠生產(chǎn)的黑幕。據(jù)說(shuō)時(shí)任總統(tǒng)西奧多羅斯福讀后深受觸動(dòng)，隨后就推動(dòng)通過(guò)了《純凈食品與藥品法》，并因此創(chuàng)立美國(guó)國(guó)家食品和藥品管理局（簡(jiǎn)稱FDA），負(fù)責(zé)對(duì)美國(guó)境內(nèi)所有人食用的食品和藥品進(jìn)行安全評(píng)估?！幾岳罱ㄜ?、史玉丁《食品安全規(guī)范的歷史及其倫理思考》(1)根據(jù)材料一，概括中國(guó)古代食品安全管理的特點(diǎn)。(2)根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析與中國(guó)古代食品安全管理相比，近代西方食品安全管理的不同之處，并簡(jiǎn)述其歷史作用。參考答案：1．C2．B3．C4．D5．A6．A7．C8．A9．A10．C11．B12．D13．B14．A15．D16．(1)15世紀(jì)末，伴隨著新航路的開辟，歐洲殖民者將馬鈴薯引種到中國(guó)；三峽地區(qū)環(huán)境惡劣（或地理、氣候條件惡劣或地處深山苦寒）無(wú)法種植稻麥、玉米，農(nóng)民以之代飯。(2)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域：推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，支撐人口增長(zhǎng)。社會(huì)生活領(lǐng)域：改變