食品全會紉識小觀中國機械工程學(xué)會食品全會紉識小觀1當(dāng)心食物中毒哦~中國每年有超過20萬人食物中毒,有130多人會因此丟失生命。其中,因食用沒煮熟的四季豆而中毒的事件時常在各地出現(xiàn)。好呀·毒癥狀主要有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等,所以四季豆食用時必須通過烹調(diào)使它熟透。當(dāng)心食物中毒哦~2難伺候的甲狀腺!缺碘會引起碘缺乏病,導(dǎo)致甲狀腺腫大(俗稱大粗脖子病),國家強制在食鹽中加入少量的碘強化劑碘過量也會引起健康問題,過量食用碘同樣會發(fā)生甲狀腺腫大,所以全身肌肉的大脖子先生您也很有可能碘缺乏或者碘過量哦~難伺候的甲狀腺!3你是怎樣吃雞蛋的?昨天聽見一位孕婦媽媽說吃生雞蛋更有營養(yǎng),驚出了我一身冷汗~科學(xué)表明,吃生雞蛋對人是有害的!生雞蛋中含有的某些蛋白會影響蛋白質(zhì)的消化吸收,而且一些生雞蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。所以雞蛋定要煮熟了吃!你是怎樣吃雞蛋的?4食物過敏?都是蛋白質(zhì)惹的禍C為什么常常有人在吃完牛奶、雞蛋、牛羊肉、海鮮等美食后卻發(fā)生食物過敏?食物過敏通常是由食物中的蛋白質(zhì)引的起免疫應(yīng)答,導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。食物過敏?都是蛋白質(zhì)惹的禍C5冰箱可不是保險箱哦!夏日儲存食物注意事項:保持潔凈,生熟分開,煮熟食物,在安全溫度下儲存食物,用安全的水和原材料。嗜冷菌可以在冰箱里繁殖的很好,炎炎夏日不要太依賴冰箱哦~冰箱可不是保險箱哦!6居然沒有保質(zhì)期!還有可以免除標(biāo)示保質(zhì)期的食品呀,不知道你就out了酒精度大于或等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等食品標(biāo)簽上可以免除標(biāo)示保質(zhì)期居然沒有保質(zhì)期!7路邊的野生魚你不要睬~不少人認(rèn)為野生魚自然成長,無需擔(dān)心非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險,因此一定比人工養(yǎng)殖的更安全,其實不然!野生魚因為生存水質(zhì)、飼料等環(huán)節(jié)都無法監(jiān)控,安全風(fēng)險反而比人工養(yǎng)殖的魚大多了。路邊的野生魚你不要睬~8食品添加劑是禍害嗎?·大家沒必要聞之變色,正g確的使用它是我們能夠享受到各種美食的前提。食品添加劑主要作用是:提高食品本身的營養(yǎng)價值、作為特殊食品必要的配料、提高穩(wěn)定性改進感官特性等等食品添加劑是禍害嗎?9切了洗?還是洗了切?水果蔬菜里面殘留的農(nóng)藥可不是輕易就可以洗掉的正確的方法是:1、淡鹽水來浸泡它們;2、能去皮就更好了還是先洗菜然后再切吧切吧剁了!切了洗?還是洗了切?10食品安全科普知識小百科課件11食品安全科普知識小百科課件12食品安全科普知識小百科課件13食品安全科普知識小百科課件14食品安全科普知識小百科課件15食品安全科普知識小百科課件16食品安全科普知識小百科課件17食品安全科普知識小百科課件18食品安全科普知識小百科課件19食品安全科普知識小百科課件20食品安全科普知識小百科課件21食品安全科普知識小百科課件22食