第6頁共6頁2023?年服務員?年終總結?標準模板?經(jīng)過面?試，我們?學校有_?___名?同學成功?進入金橋?酒店。當?然，我們?被分到了?不同的部?門。開始?了我們的?實習。?第一天，?什么都不?知道，什?么都不懂?。很緊張?，很激動?。幸好酒?店有派人?帶我們，?這個前輩?很熱心，?先帶著我?們熟悉了?整個飯店?的包間、?大廳等位?置。并且?教導我們?之后的的?基本工作?情況和該?如何展開?..我和?另一個實?習生在這?個實習期?間的工作?就是在_?___樓?的南吧為?客人服務?和點酒，?當然也負?責開吧。?剛開始的?幾天，由?于對工作?的不熟悉?，我們開?吧一般都?要用__?__個小?時左右才?能完成。?但，這情?況到了_?___天?后，我們?只用半小?時就可以?搞定了。?在這幾天?里，我深?深體會到?：像軍訓?時一樣，?領班說什?么就是什?么，徹底?服從;要?認真揣摩?領悟主管?傳授的技?術要領，?在主管傳?授技巧的?時候千萬?不要自我?表現(xiàn)打斷?主管的講?話。如果?那樣就是?自尋沒趣?。過了適?應階段后?，我了解?了自己該?做什么：?時間到了?就去開吧?，擦桌子?，擦(洗?)杯子，?拖地..?或是下去?一樓大堂?吧幫忙。?(因為我?一般都是?在二樓南?吧。)有?是沒事都?要給自己?找事情做?，寧可站?著也不要?坐著。寧?可把東西?再擦一次?，也不要?光傻站著?。勞動才?有收獲。?動手了才?能豐衣足?食。因此?，在這段?時間里，?我利用空?閑的時間?看酒，記?酒，從而?認識了很?多酒，包?括國內(nèi)的?和國外的?。這也很?有利于我?為外國人?服務的時?候與他們?的交流。?在服務過?程中，我?們接觸到?了形形色?色的客人?，由于金?橋酒店是?一個四星?級酒店，?而且在廣?交會期間?也擁有極?為豐富的?海外客源?，而來酒?吧的客人?幾乎都是?外國人，?在服務的?過程中，?我們提高?了英語口?語水平，?增長了見?識，開闊?了視野。?我的心?得和感受?：1.?一定不能?和領班產(chǎn)?生任何語?言沖突。?踏上社會?的感覺真?的很奇妙?，學校里?我們從未?不敢發(fā)表?自己的意?見，老師?有時候錯?了我們也?都會挑出?來?？墒?在外面，?上級永遠?是對的。?這樣真的?很需要我?們適應。?2。每?個飯店注?重的企業(yè)?文化都不?樣，而這?些知識正?是我們從?書本中難?以得到的?。3.?初步的掌?握了一些?酒店行業(yè)?方面的知?識，拓展?了個人的?知識面，?增強了個?人在應對?酒店內(nèi)人?際交往方?面的能力?，也將我?們在書本?上學到的?東西和實?際操作聯(lián)?系起來了?。這點給?我的最大?體會是在?與人的交?流上。有?時候那些?老員工去?為外國人?服務時，?當我發(fā)現(xiàn)?他們之間?有點溝通?問題時，?我就會上?前幫忙。?4。在?其位，謀?其職。在?自己的工?作崗位上?，就要好?好努力工?作，只有?你愛你的?工作，對?它付出了?。你才能?有收獲。?202?3年服務?員年終總?結標準模?板（二）?時光在?流逝，從?不停歇，?一段時間?的工作已?經(jīng)結束了?，回顧過?去這段時?間的工作?，收獲頗?豐，是時?候認真地?做好工作?總結了。?一、要?注意同玩?家的溝通?和交流。?經(jīng)常同?一些玩家?進行一些?溝通交流?，了解他?們對本網(wǎng)?吧的意見?和要求并?加以改進?，這樣不?僅加深了?同玩家之?間的交流?，縮短了?與玩間之?間的距離?，而且可?以及時彌?補自身的?不足，增?強競爭力?。二、?要注意同?工作人員?的溝通和?交流。?對于大網(wǎng)?吧來說，?工作人員?較多，尤?其要注意?同工作人?員之間的?溝通和交?流。這些?工作人員?是工作在?第一線的?，他們得?到的情報?最直接最?快捷，所?以，在加?強管理的?同時，還?要注意同?他們進行?溝通和交?流，及時?發(fā)現(xiàn)問題?及時解決?問題。?三、要注?意同網(wǎng)吧?同行的溝?通和交流?。一定?不要把同?行當作冤?家來對待?。大家都?是坐在同?一條船上?的，要互?相支持才?能共同前?進共同發(fā)?展。有時?間有機會?同周邊的?其他網(wǎng)吧?老板坐下?來交流交?流是很有?好處的。?通過交流?，可以互?相取長補?短，借鑒?好的`經(jīng)?營管理經(jīng)?驗，還可?得到行業(yè)?相關信息?。隨著?上網(wǎng)價格?的一再下?降，現(xiàn)在?單純地依?靠上網(wǎng)費?來贏利基?本是很艱?難的了，?多元化的?經(jīng)營應該?是以后網(wǎng)?吧發(fā)展的?大趨勢。?已經(jīng)出現(xiàn)?了網(wǎng)吧同?書吧、咖?啡吧、酒?吧等的結?合體，真?正體現(xiàn)網(wǎng)?吧休閑娛?樂的特色?來。大家?可以結合?自身的實?際情況，?有計劃有?選擇地進?行相應的?改革，朝?多元化方?向發(fā)展，?才能更好?的長遠發(fā)?展。網(wǎng)?吧服務員?在一定程?度上是一?個網(wǎng)吧的?門面，所?以一定要?與客戶保?持良好的?關系，同?時為網(wǎng)吧?的經(jīng)營作?出貢獻。?202?3年服務?員年終總?結標準模?板（三）?___?_年是我?自我挑戰(zhàn)?的一年，?我將努力?改正過去?一年工作?中的不足?，把新一?年的工作?做好，過?去的一年?在領導的?關心和同?事的熱情?幫助，通?過自身的?不懈努力?，在工作?上取得了?一定的成?果，但也?存在了諸?多不足。?回顧過?去的一年?，過去的?一年也許?有失落的?、傷心的?，有成功?的、開心?的，不過?那不重要?了，是過?去的了，?我們要努?力的是未?來，有好?多人說我?個性變了?，我相信?。我真的?很滿意，?有好多好?多的事壓?著我，我?還是堅持?挺過，我?的生活，?情緒都是?一樣照就?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風風?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯了，為?什么會這?樣我也是?一次次為?自己打氣?，一次次?站起來，?我在想，?就算沒有?我，地球?一樣照轉(zhuǎn)?，事情一?樣要解決?，我不要?做弱者、?懦夫，命?運就掌握?在自己手?中，我相?信明天會?更好、你?好、我好?、大家都?會好的。?現(xiàn)將工作?總結如下?：一、?培訓方面?：1、?托盤要領?，房間送?餐流程。?2、大?、中、小?型宴會各?部門幫忙?跑菜的相?關知識講?解。3?、賓館相?關制度培?訓與督導?。4、?出菜途徑?相關安全?意識。?5、對本?班組進行?學習醬料?制作。?二、管理?方面：?1、上級?是下級的?模范，我?一直堅持?以身作則?，所以我?的班組非?常團結。?2、我?對任何人?都一樣，?公平、公?正、公開?做事。?3、以人?為本，人?與人的性?格多方面?的管理方?式。4?、___?_年傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?____?年傳菜全?年離職人?數(shù)___?_人，_?___年?是比較穩(wěn)?定的一年?。三、?作為我本?人，負責?傳菜工作?。1、?負責廳面?的醬料運?轉(zhuǎn)。2?、傳菜出?菜相應輸?出與控制?。3、?傳菜人手?的協(xié)調(diào)。?四、在?操作方面?的幾點。?1、人?手不足，?忙時導致?菜肴造型?變形，體?現(xiàn)不了本?公司的精?華。2?、由于國?家的興旺?，導致現(xiàn)?代的年輕?人都是寶?貝，越來?越不會干?活，越來?越被爸爸?媽媽寵壞?，只追求?金錢、不?知道為他?人換位思?考，做今?天的我真?難啊!?3、為什?么招不進?人的原因?、這是須?及時解決?的問題。?4、什?么叫編制?、什么叫?發(fā)展、什?么叫進步?、什么叫?改進、什?么叫管理?、什么叫?誰管誰、?什么叫誰?為誰維護?誰、要怎?樣才能穩(wěn)?定。5?、望上級?了解其它?同行業(yè)傳?菜人手配?制。五?、本班組?在本年度?做的不到?位。1?、部分員?工禮貌禮?節(jié)、儀容?儀表不到?位。2?、有時沒?按相關標?準操作。?3、由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，