MacroWord.食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系食用菌產(chǎn)業(yè)是一種相對低成本、高回報的產(chǎn)業(yè)，在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)有較大的發(fā)展?jié)摿?。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為農(nóng)村地區(qū)提供新的發(fā)展機遇，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，增加農(nóng)民的就業(yè)機會，提高農(nóng)村居民的收入水平。采摘加工環(huán)節(jié)是將已生長成熟的食用菌進行采摘和初步加工的環(huán)節(jié)。采摘的時間和方法對食用菌的品質(zhì)有著重要影響。一些采摘技術(shù)先進的企業(yè)還會開展深加工，將食用菌制成罐頭、干貨等多種產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。建立食用菌產(chǎn)業(yè)與科研機構(gòu)、高校等的緊密合作關(guān)系，促進產(chǎn)學研合作，推動科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。加強食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)人才的培養(yǎng)，提高從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力。通過培訓和技術(shù)指導，提升產(chǎn)業(yè)工人和農(nóng)民的技術(shù)水平，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)面臨著良好的機遇和一系列的挑戰(zhàn)。充分利用科技創(chuàng)新，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，加強食品安全監(jiān)管，推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，將有助于食用菌產(chǎn)業(yè)迎接挑戰(zhàn)、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，并為人們提供更多健康、美味的食用菌產(chǎn)品。本文內(nèi)容信息來源于公開渠道，對文中內(nèi)容的準確性、完整性、及時性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學習交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。食用菌產(chǎn)業(yè)研究路徑（一）市場需求與機會分析1、了解當前食用菌市場的規(guī)模和發(fā)展趨勢：通過調(diào)研統(tǒng)計數(shù)據(jù)、行業(yè)報告等方式，獲取食用菌市場的整體信息，包括市場規(guī)模、增長率、主要產(chǎn)品及其銷售情況等。2、分析消費者需求和喜好：通過市場調(diào)研、問卷調(diào)查等方式，了解消費者對食用菌的偏好、購買習慣以及消費心理等，為進一步的研究提供依據(jù)。3、尋找市場機會：結(jié)合市場需求和消費者喜好，探索潛在的市場機會，如開發(fā)新品種、創(chuàng)新加工技術(shù)、開辟新銷售渠道等。（二）生產(chǎn)技術(shù)與工藝研究1、選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種：通過對已有菌種的鑒定和篩選，選擇出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的食用菌菌種，并進行繁育和培養(yǎng)技術(shù)的研究，提高菌絲生產(chǎn)效率和產(chǎn)量。2、優(yōu)化生產(chǎn)工藝：針對不同種類的食用菌，對其生產(chǎn)工藝進行優(yōu)化研究，包括菌種培養(yǎng)基配方的改進、發(fā)酵條件的控制等，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。3、加工技術(shù)研究：對食用菌的加工技術(shù)進行研究，包括鮮菇的采摘、保鮮、干燥、腌制等處理方法的優(yōu)化，以及加工制品的研發(fā)，如食用菌罐頭、速凍食用菌等。（三）產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究1、食用菌的營養(yǎng)成分研究：通過對不同種類食用菌的營養(yǎng)成分分析，了解其營養(yǎng)價值和功能特性，為產(chǎn)品開發(fā)和市場宣傳提供科學依據(jù)。2、食用菌的品質(zhì)評價方法研究：研究建立一套科學的食用菌品質(zhì)評價方法和指標體系，包括外觀、口感、香氣等方面的評價方法，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和一致性。3、食用菌的安全性研究：對食用菌產(chǎn)業(yè)中可能存在的污染物、有毒物質(zhì)以及生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生安全問題進行研究，提出相應(yīng)的監(jiān)測和控制方法，保障產(chǎn)品的安全性。（四）銷售與營銷策略研究1、銷售渠道研究：針對食用菌產(chǎn)業(yè)的特點，研究建立適合的銷售渠道，包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、電商平臺等，以及開發(fā)面向餐飲行業(yè)和家庭消費者的銷售渠道。2、品牌建設(shè)和宣傳推廣策略研究：通過品牌定位、包裝設(shè)計、廣告宣傳等方式，建設(shè)具有競爭力的食用菌品牌，并制定相應(yīng)的推廣策略，提高產(chǎn)品知名度和美譽度。3、市場營銷策略研究：針對不同的市場需求和消費群體，制定差異化的市場營銷策略，包括定價策略、促銷活動、渠道管理等，以提高市場占有率和銷量。（五）產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同創(chuàng)新研究1、產(chǎn)業(yè)鏈整合研究：研究食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的優(yōu)化與整合，包括種植、運輸、加工、銷售等環(huán)節(jié)，以提高產(chǎn)業(yè)鏈效益和降低生產(chǎn)成本。2、協(xié)同創(chuàng)新研究：促進食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)之間的合作與創(chuàng)新，推動技術(shù)、信息、人才等資源的共享與互補，提升整個產(chǎn)業(yè)的競爭力和創(chuàng)新能力。食用菌產(chǎn)業(yè)研究的必要性（一）促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入1、食用菌是農(nóng)業(yè)中的重要農(nóng)產(chǎn)品之一，其生產(chǎn)具有較高的經(jīng)濟效益。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的深入研究，可以為農(nóng)民提供技術(shù)指導和市場信息，提高食用菌的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，從而增加農(nóng)民的收入。2、食用菌產(chǎn)業(yè)是一種相對低成本、高回報的產(chǎn)業(yè)，在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)有較大的發(fā)展?jié)摿?。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為農(nóng)村地區(qū)提供新的發(fā)展機遇，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，增加農(nóng)民的就業(yè)機會，提高農(nóng)村居民的收入水平。3、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還可以帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為農(nóng)民提供多樣化的種植選擇，減少傳統(tǒng)農(nóng)作物的種植面積，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境壓力，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（二）推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)1、食用菌產(chǎn)業(yè)具有較好的市場前景和發(fā)展?jié)摿?。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的關(guān)注，食用菌的需求量不斷增加。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為農(nóng)民提供市場信息和產(chǎn)品定位，幫助他們把握市場機遇，提高產(chǎn)品競爭力，促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。2、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還可以創(chuàng)造就業(yè)機會，減少農(nóng)村勞動力的閑置。食用菌的種植和加工過程需要大量的勞動力參與，通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為農(nóng)村地區(qū)提供更多的就業(yè)機會，吸納農(nóng)村勞動力就業(yè)，減輕農(nóng)村地區(qū)的就業(yè)壓力。3、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈條。例如，食用菌的種植過程中需要大量的原材料和設(shè)備，食用菌加工后還需要進行包裝和銷售等環(huán)節(jié)。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以為相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供發(fā)展方向和技術(shù)支持，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，促進農(nóng)村經(jīng)濟的多元化發(fā)展。（三）提高食用菌產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)和競爭力1、食用菌的品質(zhì)是保證產(chǎn)品競爭力和消費者滿意度的重要因素。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以深入了解食用菌的生長規(guī)律、營養(yǎng)需求和病蟲害防控等方面的知識，為食用菌的種植提供技術(shù)指導，提高食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量。2、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需要不斷創(chuàng)新和科技支持。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以推動科學技術(shù)的進步，提高食用菌的種植和加工技術(shù)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。3、食用菌產(chǎn)業(yè)的研究還可以促進產(chǎn)業(yè)標準和質(zhì)量認證體系的建立。通過對食用菌產(chǎn)業(yè)的研究，可以制定行業(yè)標準和質(zhì)量認證要求，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，增強產(chǎn)品的市場競爭力。食用菌產(chǎn)業(yè)研究的必要性體現(xiàn)在促進農(nóng)業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入、推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)以及提高食用菌產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)和競爭力等方面。通過深入研究食用菌產(chǎn)業(yè)，可以為政府和農(nóng)民決策者提供科學的依據(jù)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系（一）服務(wù)體系概述食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系是指一系列專門為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐和技術(shù)服務(wù)的組織架構(gòu)和運行機制。它的目標是通過科技推廣，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，提高其經(jīng)濟效益、社會效益和可持續(xù)發(fā)展能力。該服務(wù)體系包括政府機構(gòu)、科研院所、企事業(yè)單位、農(nóng)民合作社等多個參與主體，共同承擔食用菌科技推廣的任務(wù)，形成全方位、多層次的科技支撐網(wǎng)絡(luò)。（二）政府機構(gòu)的角色政府機構(gòu)在食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系中發(fā)揮著重要作用。首先，制定相關(guān)政策和規(guī)劃，明確食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和目標，為科技推廣提供戰(zhàn)略指導。其次，加大投入，支持食用菌科技推廣工作，提供資金、設(shè)施和人力資源保障。同時，建立健全監(jiān)管機制，確?？萍纪茝V工作的質(zhì)量和安全性。（三）科研院所的角色科研院所在食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系中擔負著技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新的責任?？蒲性核鶓?yīng)該加強與企事業(yè)單位的合作，深入了解行業(yè)需求，開展前沿技術(shù)研究，提供科技支撐和技術(shù)咨詢。此外，科研院所還應(yīng)該組織培訓和知識普及活動，促進科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣，提高食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的技能水平。（四）企事業(yè)單位的角色企事業(yè)單位在食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系中起到橋梁和紐帶的作用。企事業(yè)單位應(yīng)根據(jù)自身的優(yōu)勢和特點，開展科技推廣工作，將科研成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力。它們可以運用先進的設(shè)備和技術(shù)手段，推動食用菌生產(chǎn)的自動化和智能化。同時，企事業(yè)單位還應(yīng)加強與農(nóng)民合作社和農(nóng)戶的合作，提供生產(chǎn)指導和技術(shù)培訓，為他們提供相關(guān)設(shè)施和裝備，促進規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)集群的形成。（五）農(nóng)民合作社的角色農(nóng)民合作社是食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。農(nóng)民合作社應(yīng)積極參與科技推廣工作，充分利用科技成果提高生產(chǎn)效益。同時，他們還可以通過合作社的平臺，加強與相關(guān)單位的對接，獲取技術(shù)支持和市場信息，提高市場競爭力。此外，農(nóng)民合作社還應(yīng)組織農(nóng)民進行技術(shù)培訓和經(jīng)驗交流，提高他們的專業(yè)知識和管理水平。（六）多層次的科技支撐網(wǎng)絡(luò)食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系需要構(gòu)建一個多層次的科技支撐網(wǎng)絡(luò)，以滿足不同層次、不同類型的需求。這個科技支撐網(wǎng)絡(luò)應(yīng)包括區(qū)域性的科研機構(gòu)、技術(shù)推廣站、農(nóng)民培訓中心等，形成上下貫通、橫向銜接的服務(wù)機制。通過這種方式，可以實現(xiàn)科技成果的快速轉(zhuǎn)化和推廣，促進食用菌產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)科技推廣服務(wù)體系是促進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障和支撐。各參與主體應(yīng)加強合作，形成合力，共同推動食用菌產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和提質(zhì)增效，為中國食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻。食用菌產(chǎn)業(yè)形勢（一）市場需求1、隨著人們健康意識的提升，食用菌作為一種低脂肪、低糖、高纖維的營養(yǎng)食品，受到了越來越多消費者的喜愛。尤其是在大城市，快節(jié)奏的生活導致人們對于健康飲食的追求，進一步推動了食用菌市場的發(fā)展。2、近年來，隨著人們收入水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端食用菌產(chǎn)品開始受到消費者的追捧。例如，野生菌類、有機菌類等特色菌品的需求量逐漸增加，這無疑為食用菌產(chǎn)業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間。3、隨著經(jīng)濟全球化的推進，食用菌市場正逐漸從國內(nèi)向國際拓展。中國作為世界上最大的食用菌生產(chǎn)和出口國家之一，優(yōu)質(zhì)的食用菌產(chǎn)品已經(jīng)出口到許多國家和地區(qū)。外貿(mào)市場的開拓為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。（二）產(chǎn)業(yè)規(guī)模1、食用菌產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。特別是中國南方地區(qū)，氣候濕潤、土壤適宜，成為食用菌產(chǎn)業(yè)的重要集中區(qū)域。2、隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和推廣，尤其是在種植技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)以及菌種繁育等方面的進步，食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷擴大。同時，越來越多的農(nóng)民加入到食用菌種植行業(yè)，帶動了就業(yè)和農(nóng)民收入的增加。3、在產(chǎn)業(yè)鏈上，由于食用菌的需求量不斷上升，相關(guān)的加工、銷售、物流等環(huán)節(jié)也得到了快速發(fā)展。一些大型食用菌種植企業(yè)與加工企業(yè)之間形成了緊密的合作關(guān)系，促進了產(chǎn)業(yè)鏈的完整發(fā)展。（三）技術(shù)進步1、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開技術(shù)的支撐。近年來，隨著現(xiàn)代科技手段的應(yīng)用，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了一系列突破性進展。例如，利用基因工程技術(shù)對菌種進行優(yōu)化改良，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)；利用智能化設(shè)備提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量；利用無菌栽培技術(shù)減少了病蟲害的發(fā)生等。2、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的應(yīng)用也為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了新的機遇。通過采集和分析大量的數(shù)據(jù)，可以更好地了解菌種的生長環(huán)境和要求，從而調(diào)整生產(chǎn)措施和管理方式，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。3、另外，人工智能技術(shù)的應(yīng)用也在食用菌產(chǎn)業(yè)中得到了一定的探索。通過機器學習和深度學習算法，可以對病蟲害的預測和防治進行精準分析，從而減少損失和經(jīng)濟成本。（四）面臨挑戰(zhàn)1、盡管食用菌產(chǎn)業(yè)取得了可喜的發(fā)展成績，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。首先是市場競爭激烈，特別是在常規(guī)品種上，競爭壓力較大。其次是食用菌產(chǎn)業(yè)集中度不高，規(guī)?；?jīng)營能力有限，生產(chǎn)效益不高。最后是食用菌產(chǎn)業(yè)在一些落后地區(qū)仍存在技術(shù)和管理水平低下的問題。2、環(huán)境保護也是食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的一個重要問題。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速擴張，相關(guān)的土地資源、水資源等受到了一定程度的壓力。因此，在食用菌產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的過程中，應(yīng)加強環(huán)境保護措施，推動綠色可持續(xù)發(fā)展。3、國際市場競爭也是食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)之一。雖然中國食用菌出口量較大，但在國際市場上還面臨著一些貿(mào)易壁壘和技術(shù)差距。因此，提升產(chǎn)品質(zhì)量、品牌形象以及加強國際合作具有重要意義。食用菌產(chǎn)業(yè)作為一種具有廣闊市場前景和潛力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在市場需求、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、技術(shù)進步等方面取得了顯著的成就。然而，面對激烈的市場競爭和環(huán)境保護的壓力，食用菌企業(yè)和共同努力，加強技術(shù)創(chuàng)新、提高產(chǎn)能和質(zhì)量，推動食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀（一）市場規(guī)模與增長趨勢1、食用菌產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模逐年擴大。隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，食用菌作為一種營養(yǎng)豐富、功能獨特的食品，深受消費者的喜愛。中國作為全球最大的食用菌生產(chǎn)和消費國家，其食用菌市場也在快速發(fā)展。2、消費升級推動食用菌市場進一步發(fā)展。隨著人們生活水平的提高，對于飲食安全和健康的追求越來越高，對高品質(zhì)、天然綠色食材的需求也日益增長。食用菌作為一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇的天然食品，符合現(xiàn)代人們對于健康飲食的需求，受到越來越多消費者的青睞。3、食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展迅猛。我國農(nóng)村地區(qū)具有豐富的土地資源和農(nóng)民勞動力，適宜種植食用菌的條件較好。近年來，政府積極扶持農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，大力推進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過提供政策支持、技術(shù)培訓和市場拓展等措施，促進了農(nóng)村地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展。（二）產(chǎn)業(yè)鏈布局與經(jīng)營模式1、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。食用菌產(chǎn)業(yè)鏈包括食用菌種植、生產(chǎn)加工、銷售和配送等環(huán)節(jié)。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)正在不斷優(yōu)化和升級，以適應(yīng)市場需求和提高產(chǎn)業(yè)競爭力。種植環(huán)節(jié)，通過提高種植技術(shù)和設(shè)備更新，提高食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品和創(chuàng)新加工技術(shù)，提高附加值和市場競爭力；銷售和配送環(huán)節(jié)，建立起多元化的銷售渠道和配送網(wǎng)絡(luò)，滿足不同消費者的需求。2、食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多元化經(jīng)營模式。食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式多種多樣，既有傳統(tǒng)的農(nóng)戶種植模式，也有規(guī)?；钠髽I(yè)種植模式。此外，還出現(xiàn)了合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社、合作社加農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體。新技術(shù)的應(yīng)用，如無土栽培、立體栽培等，也為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。同時，一些企業(yè)通過冷鏈物流、電商平臺等手段拓寬銷售渠道，將產(chǎn)品送達更廣泛的消費者。（三）創(chuàng)新技術(shù)與研發(fā)進展1、食用菌種植技術(shù)取得突破。傳統(tǒng)的食用菌種植依賴于土壤和天然環(huán)境，比較受限制。但隨著科技的進步，無土栽培、廢棄物質(zhì)利用、立體栽培等新技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，有效增加了食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，通過基因改良和交叉育種等手段，培育出更適應(yīng)各種環(huán)境條件和消費者需求的新品種。2、食用菌產(chǎn)品創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)。隨著消費者需求的變化，食用菌企業(yè)加大了對產(chǎn)品研發(fā)的投入。除了傳統(tǒng)的鮮食用菌外，還出現(xiàn)了干制食用菌、速凍食用菌、加工食品等多種新型產(chǎn)品。此外，一些企業(yè)還開發(fā)了以食用菌為原料的保健品和藥物，拓展了食用菌的應(yīng)用領(lǐng)域。3、食用