松花粉與健康(二)

花粉—“青春與健康的源泉”花粉—英文稱為“pollen”，其拉丁文原意為“強(qiáng)大，充滿元?dú)獾摹薄；ǚ壑泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、類脂、氨基酸、糖類、膽堿、核酸、微量元素、維生素等；同時(shí)還含有許多生物活性成分，如黃酮類、多種酶、色素及抗菌素等，其營(yíng)養(yǎng)是任何植物性食物無(wú)法比擬的，是當(dāng)之無(wú)愧的“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。在歐洲，古希臘神話中的女神用花粉搽在皮膚上，并飲用花粉浸泡的蜜酒，以保持美麗的容顏。所以希臘人就把花粉浸泡的蜜酒成為“神仙的飲料”，并稱花粉為“青春和健康的源泉”?！巴耆珷I(yíng)養(yǎng)食品”——花粉日本巖波陽(yáng)造博士在《植物的性》一書中指出：花粉中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較該植物的根、莖、葉都高出許多倍，任何植物性食物的營(yíng)養(yǎng)都不如花粉?；ǚ鄄粌H含有自然界所有營(yíng)養(yǎng)素，而且保持了活性和成分之間的巧妙平衡。所以花粉被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)食品”。世界上各國(guó)用花粉加工的食品：如日本的“內(nèi)補(bǔ)靈”，瑞典用玉蜀黍、黑麥花粉等研制的“六花粉健康補(bǔ)品”，羅馬尼亞的“保齡維他”、“保齡花粉片”，德國(guó)的“花粉糖丸”，阿根廷的“維他保爾”等層出不窮。法國(guó)人對(duì)花粉更為偏愛，90年代消費(fèi)總量就達(dá)到每年80噸之多。什么是松花粉花粉，植物雄性生殖細(xì)胞。根據(jù)傳播方式不同，可以分為蟲媒花粉和風(fēng)媒花粉。松花粉是裸子植物，松科，馬尾松的精細(xì)胞，擔(dān)負(fù)繁衍的重任。人類利用的花粉90%是蟲媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和馬尾松花粉得到充分的利用。國(guó)外長(zhǎng)期認(rèn)為裸子植物植物花粉是不能食用，但是中國(guó)，馬尾松花粉（松黃），一直是寶貴的藥材。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》：“松黃，氣味甘平無(wú)毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年?！蔽覈?guó)馬尾松有3億畝，資源豐富，全年生產(chǎn)的花粉，按13億人口每人每天吃六克，可以吃5年。而且松花粉是可再生資源，生生不息。古醫(yī)籍記載松花粉的保健作用松花粉產(chǎn)自鄉(xiāng)土樹種——油松。《神農(nóng)本草經(jīng)》將松花粉列為“上品”，稱“松黃，氣味甘平無(wú)毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年”公元659年，世界上第一部由政府頒布的藥典——唐代的《新修本草》記載：“松花即松黃，拂取正似蒲黃，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂也”。明代《本草綱目》記載：“松花，甘、溫、無(wú)毒，潤(rùn)心肺、益氣、祛風(fēng)止血、亦可釀酒”。大規(guī)模利用的技術(shù)難題適時(shí)采收、迅速干燥、貯存保鮮。花粉成熟時(shí)間只有1個(gè)月，所以必須適時(shí)采收。早，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不充分；晚，隨風(fēng)吹走了。成熟時(shí)間恰好五一前后，采摘下花粉含水率很高。不及時(shí)處理，非常容易霉變。所以，長(zhǎng)期不能被廣泛的利用，成為勞動(dòng)人民的保健食品。林業(yè)專家白玉琢解決了這個(gè)問題。適時(shí)采收，常溫干燥（含水率5-7%)，常溫消毒，可以保存3年不變質(zhì)和保持生物活性。這樣使松花粉成為世界上第一個(gè)大規(guī)模人工采收的花粉。這項(xiàng)技術(shù)得到科技成果證書。破壁技術(shù)。堅(jiān)硬外殼，破壁越充分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放越多；破壁顆粒越小，人體越容易吸收。暢達(dá)集團(tuán)，采用高壓低溫氣流粉碎技術(shù)，破壁率99%，最小顆粒5微米，超微分。松花粉的特點(diǎn)可以用以下三句話來概括：1、松花粉是世界上最早被人類食用的非蜂源純凈花粉。2、松花粉是世界上被第一部國(guó)家頒布的藥典收錄的花粉。3、松花粉是世界上唯一解決了人工大規(guī)模采集、貯存、保鮮技術(shù)的純凈花粉。二十二種氨基酸氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。按人體需要程度，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。有8種氨基酸是人體必需，但人體無(wú)法合成的——必需氨基酸。WTO，對(duì)這8種氨基酸需要比例有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，只有按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸在體內(nèi)才能被充分利用。松花粉中天然的比例基本符合WTO的FAQ標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。氨基酸名稱含量（mg/100g）氨基酸名稱含量（mg/100g）天冬氨基酸1098異亮氨酸539蘇氨酸492亮氨酸846絲氨酸522胳氨酸365谷氨酸1579苯丙氨酸572丙氨酸698賴氨酸802甘氨酸564組氨酸189胱氨酸112精氨酸998頡氨酸646脯氨酸880蛋氨酸166色氨酸149松花粉中氨基酸含量氨基酸名稱含量（mg/100g）比例FAQ標(biāo)準(zhǔn)蘇氨酸4924.44.0頡氨酸6465.85.0蛋氨酸1661.53.5異亮氨酸5394.84.0亮氨酸8467.67.0苯丙氨酸5725.16.0賴氨酸8027.15.5色氨酸1491.31.0松花粉中8種必需氨基酸含量與FAQ標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表（占含量%）十四種維生素維生素是維持生命的元素，天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工合成的。松花粉中維生素，存在天然植物的細(xì)胞中，以生物肽形勢(shì)存在的。所以人體吸收率很高。松花粉中多種維生素協(xié)同作用，對(duì)人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素是十分重要的。脂溶性維生素含量維生素名稱VAVD3β胡蘿卜素VE含量（mg/100g）43.222.8263240水溶性維生素含量維生素名稱VB1VB2尼克酸VB6葉酸VC含量（μg/100g）607048614230130093456200三十種礦物質(zhì)元素礦物質(zhì)元素是構(gòu)成人體的無(wú)機(jī)成分，維持酸堿平衡，參與酶、蛋白質(zhì)、激素和維生素合成和代謝。心血管疾病和腫瘤與微量元素有密切關(guān)系。根據(jù)在人體含量多少，分為常量元素和微量元素元素。目前確定25種必需元素。11種常量元素：氫、碳、氮、氧、鈉、鎂、磷、硫、氯、鉀和鈣14中微量元素：氟、硅、釩、鉻、錳、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、硒、鉬、錫和碘鋅：人體生命火花。200多種酶的成分和激活劑，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，傷口的愈合，對(duì)人的味覺有很好的調(diào)控效果，厭食或者腸胃功能紊亂有很好效果，保護(hù)皮膚、骨骼和牙齒的健康，當(dāng)人缺鋅時(shí)皮膚就很粗糙。鋅還促進(jìn)免疫功能。人體缺鋅，淋巴細(xì)胞受損，細(xì)胞免疫力下降，胸腺細(xì)胞活力下降，人容易生病。松花粉中礦物質(zhì)以天然生物肽形式存在，吸收率高，沒有毒副作用名稱符號(hào)單位mg/100g常量元素鈣Ca80.6鎂Mg110.3磷P218.3鈉Na10.5鉀K128.3硅Si201微量元素鐵Fe24.2銅Cu0.413鋅Zn3.26錫Se0.0031錳Mn8.74鉬Mo<0.01松花粉中礦物質(zhì)含量維生素與礦物質(zhì)協(xié)同補(bǔ)充維生素A、維生素C、維生素E，單獨(dú)補(bǔ)充都會(huì)被氧化，只有三者一起可以相互保護(hù)。所以必須一起補(bǔ)充。松花粉恰好含有這三種維生素B族維生素中，維生素B1、維生素B2、維生素B6，在補(bǔ)充時(shí)遵循規(guī)律1：1：1，松花粉中天然具備了維生素B1、B2、B6，且含量接近。維生素D，幫助鈣的吸收。維生素C，幫助鐵的吸收。維生素D和C可以相輔相成所以補(bǔ)充天然植物性的維生素，由于是植物體，生物肽形式，容易吸收、吸收率高，而且沒有毒副作用。松花粉中含有近百種酶，其中超氧化物岐化酶（SOD）具有清除自由基，防止細(xì)胞老化，清除老年斑的作用。酶：是生命的催化劑，具有催化作用的復(fù)雜蛋白，有很強(qiáng)催化作用和高度的專一性。近百種酶、生物素和活性物質(zhì)核酸：生命物質(zhì)，延緩細(xì)胞衰老纖維素：植物細(xì)胞壁的組成成分，與木質(zhì)素、半纖維素伴生在一起。雖不能被消化酶分解，但卻被稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”。它是心腦血管病、糖尿病、便秘、腸癌、肥胖和中老年人每天膳食中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素。不飽和脂肪酸：軟化血管，調(diào)節(jié)膽固醇的作用。黃酮類物質(zhì)：存在與植物中，對(duì)人體有廣泛的生物功能。能保護(hù)毛細(xì)血管韌性，預(yù)防腦溢血，增強(qiáng)心臟收縮力，緩解更年期某些癥狀。膽堿：B族維生素之一，是乙旋膽堿，卵磷脂和神經(jīng)磷脂的組成部分。預(yù)防老年癡呆，保護(hù)肝臟的作用。核酸、纖維素、不飽和脂肪酸、黃酮類物質(zhì)和膽堿各國(guó)對(duì)松花粉的美譽(yù)歐洲，松花粉是完全營(yíng)養(yǎng)食品。日本，松花粉是健康美麗之源。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為松花粉，是天然的、營(yíng)養(yǎng)元素全面均衡的微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。于若木題：松花粉上帝賜給人類的保健珍品。藥食同源以東方文化和哲學(xué)為基礎(chǔ)的中醫(yī)堅(jiān)信“藥食同源”的理念。歷代醫(yī)藥經(jīng)典、本草中，所有食品都和藥品和為一談。水果、蔬菜、糧食都一一列舉藥性、氣味、歸經(jīng)、主治等，成了治病的良藥。立足整體，以食療為先，運(yùn)用復(fù)方中草藥，辯證施治，綜合針灸等手段，結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生鍛煉方法，對(duì)于腫瘤和慢性推行性疾病顯示處良好得很治療效果。松花粉與中醫(yī)養(yǎng)生藥食同源是中醫(yī)理論基礎(chǔ)之一圣人不治已病治未病“天人合一”中醫(yī)理論充滿了樸素的辨證法平衡就是健康、調(diào)整就是治療歷代關(guān)于食療記載周代“食醫(yī)”是人類歷史上最早的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)實(shí)踐《黃帝內(nèi)徑》，我國(guó)第一部藥學(xué)著作，“上醫(yī)，不治已病治未病?！北怡o“君子有病，期先食醫(yī)療之，食療不愈然后用藥”孫思邈“安身之本，必需于食。不知食療者，不足以全身?！薄笆衬芘判埃才K腑，悅情爽志，以資氣血”“為醫(yī)者，當(dāng)曉病原，如其所犯，以食治之，食之不愈，然后命藥?！秉S忠孝“食物入口，等于藥食治病同為一體，和則與臟腑有益而祛病為生，不合則與臟腑有損而增病促死。”寓醫(yī)于食選擇sublimate（吃藥片）還是nature（天然）

400年前希波克拉底說：“讓食物成為你的藥物，而不是讓藥物成為你的食物”。第17屆世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)大會(huì)的出結(jié)論：食物是最好的藥物。松花粉完全符合“寓醫(yī)于食”。松花粉，被中國(guó)自古以來的整整37部藥典全部收編記載。松花粉就被列入流傳于民間的全球第一部藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》。1300年前的唐朝，松花粉又被載入全球第一部國(guó)家藥典《新修本草》；并于公元1552年被藥王李時(shí)珍載入世界醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》。1985年，被榮幸收錄進(jìn)《中華人民共和國(guó)藥典》，被定為傳統(tǒng)藥物。1997年，因其無(wú)毒，無(wú)副作用，又被定為新資源食品。1999年，因其廣譜性，安全性，又被國(guó)家衛(wèi)生部定為“食品保健品”。

“松花粉”——中華民族的益壽粉“松花粉”——中華民族的益壽粉2300年前，中華民族的第一部藥學(xué)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》就將松花粉收錄，并用它的母樹和顏色來描述它，稱為“松黃”。松花粉被收入現(xiàn)代中國(guó)藥典，80年代衛(wèi)生部將其定名為“新資源食品”。松花粉含有極其豐富的木質(zhì)素（含量達(dá)30%），服用后可改善腸道菌群，增加糞便中脂類和膽酸的排泄。這與古代文獻(xiàn)中——“久服輕身療病”的記載一致。在中國(guó)民間，松花粉被稱為“益壽粉”，食用歷史極為久遠(yuǎn)，民間有松花粉團(tuán)子、松花糕、松花酒等諸多傳統(tǒng)食品，云南某些地區(qū)每年一度的松花會(huì)是國(guó)內(nèi)稀有的花粉集市。松花粉與人的健康【黃帝內(nèi)經(jīng)】曰：病非人體素有之物，能得亦能除，言不可治者，未得其術(shù)也！西醫(yī)與中醫(yī)西醫(yī)治的是人的病；中醫(yī)治的是有病的人。