Word版本，下載可自由編輯星級酒店管理制度(7篇）星級酒店管理制度（1）

一、總則

1、本制度需經(jīng)酒店董事會審議才可利用，自20xx年x月x日開頭落實。

2、本制度實行的準(zhǔn)則：堅持按勞安排、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公正的原則。

3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效安排，唯才是用、唯功是賞的薪酬安排原則。

二、工資結(jié)構(gòu)

員工工資的詳細(xì)結(jié)構(gòu)如下：

1、個人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；

2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術(shù)津貼（僅限特別工種）

3、職務(wù)崗位等級工資，依據(jù)擔(dān)當(dāng)?shù)穆殑?wù)、崗位職責(zé)、技能凹凸，經(jīng)考核后確定；

4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店其它補(bǔ)貼）。

5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營效益的凹凸，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動，詳細(xì)方案另擬。

6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。

7、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。

三、崗位工資等級

1、酒店為公正評價每位員工的資格力量和貢獻(xiàn)，將全店職能部門全部崗位自上而下劃分為10級30檔。管理工作人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。

2、全店等級工資狀況見附表《酒店崗位工資等級表》。

四、職務(wù)崗位變動后的'工資級別確定

1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理工作人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。

2、崗位變動：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動，自調(diào)動之日起均須經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級落實，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別落實。

五、新進(jìn)店員工等級的確定

1、新招工作人員：有相同工作經(jīng)受，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作力量，納入相應(yīng)崗位等級。

2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習(xí)，依據(jù)實習(xí)生級別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實習(xí)合同期限(一般為6個月以上)，實習(xí)期滿，愿留店工作的，依據(jù)所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。

3、社會聘請錄用有嫻熟工作技能和工作閱歷的工作人員，依據(jù)所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉(zhuǎn)正。

4、社會聘請錄用無工作閱歷的服務(wù)工作人員，按實習(xí)生待遇落實。

六、調(diào)薪

（一）酒店原則上依據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。

1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；

2、以各崗位級別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

（二）下列狀況不在調(diào)薪范圍：

1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿一年者；

2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；

3、已達(dá)到本崗位最高薪級，調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；

4、因缺勤停職達(dá)1個月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計）

5、本年度內(nèi)受書面通報懲戒以上處分者。

七、工資的計算與支付

（一）等級工資計算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。

（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

職務(wù)崗位等級工資總額

出勤工資=x（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30

（三）下列各項須直接從工資中扣除：

1、個人所得調(diào)整稅；

2、社保有關(guān)費用；

3、超標(biāo)水電費用等；

4、違紀(jì)罰款及賠償費用；

5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項；

6、其他應(yīng)從工資中扣除的費用等。

（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》落實。

1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。

2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

八、工資審批權(quán)限

1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調(diào)整，由所在部門依據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實際工作需要，進(jìn)行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后落實。

2、部門副經(jīng)理級以上管理工作人員等級工資的確定，依據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)落實。

3、以上工作人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動表》才能生效。

九、浮動的效益工資

（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：

1、月份營業(yè)收入指標(biāo)數(shù)2、月份成本率

3、月份費用率4、月份利潤率或利潤總數(shù)

5、月份其他指標(biāo)（或個別特別部門的單獨指標(biāo)）

星級酒店管理制度（2）

一、工資制度總則

1、為體現(xiàn)公正、效率以及按勞安排的原則，依據(jù)《勞動法》和國家有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合酒店實際狀況，經(jīng)總經(jīng)理室研發(fā)批準(zhǔn)，制定本方法。

2、酒店工資標(biāo)準(zhǔn)的制定，主要依據(jù)外部均衡調(diào)查。

(a)人力資源部定期利用各種渠道認(rèn)識同行業(yè)、同職位工資水平相關(guān)信息，形成酒店薪資調(diào)查表，以此作為酒店制定工資標(biāo)準(zhǔn)的主要依據(jù);

(b)薪資的外部均衡調(diào)查每年進(jìn)行一次。依據(jù)外部均衡調(diào)查結(jié)果，結(jié)合酒店經(jīng)營狀況及員工績效的考評狀況，酒店工資實行動態(tài)管理。

3、本方法適用于酒店全部聘用人員;

二、工資結(jié)構(gòu)

酒店采納以崗位等級工資為主的結(jié)構(gòu)工資制度，體系如下：

(一)績效獎金;

(二)津貼;

(三)年終獎金。

四、績效工資

1、績效工資以個人崗位工資為基數(shù)，占崗位工資與績效工資之和的40%。是工資構(gòu)成中相對敏捷的部分，并與績效考核結(jié)果掛鉤。

2、個人績效工資詳細(xì)計算公式如下：

實發(fā)績效工資=應(yīng)計績效工資x計發(fā)系數(shù)(績效考評分?jǐn)?shù))

其中：應(yīng)計績效工資占崗位工資與績效工資之和的40%;

績效工資計發(fā)系數(shù)依據(jù)考核評分結(jié)果而定。

3、績效考核依據(jù)酒店相關(guān)規(guī)定落實。

4、試用期內(nèi)員工不享受績效工資。

5、績效工資實行"上不封頂、下不保底"的原則。

五、津貼

1、依據(jù)詳細(xì)工作崗位工作量的差別而給員工不同程度的補(bǔ)償，體現(xiàn)多勞多得的原則，同時兼顧職工收入的穩(wěn)定增長，特在工資結(jié)構(gòu)中設(shè)立津貼一項。

(a)特別崗位津貼：此類津貼并非普遍享受，僅僅針對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人才。詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)個人力量與對酒店貢獻(xiàn)大小，崗位責(zé)任大小、辛苦程度及額外工作量多少而定。

(b)其他補(bǔ)貼：

(1).店齡補(bǔ)貼：員工在酒店連續(xù)工作滿一年后，可享受店齡補(bǔ)貼50元/月，以四年為最高年限。(一年內(nèi)員工請病事假累計超過一個月或曠工1次，取消年限增資資格)

2).住房補(bǔ)貼：非溫州市區(qū)員工可享受住房補(bǔ)貼50元/人，(酒店如支配住宿，則住房補(bǔ)貼自動取消)

六、年終獎金

1、酒店實行年底雙薪的年終嘉獎制度，即十二月份發(fā)放兩個月的薪水作為鼓舞。詳細(xì)發(fā)放額度依據(jù)個人在酒店工作時間長短確定，不足一年者，按實際工作月數(shù)折算。

按以下公式計算：月年終獎金=月工資/12

2、依據(jù)酒店激勵機(jī)制對于日常為酒店做出突出貢獻(xiàn)的人員，除以上年終獎之外，還可從總經(jīng)理基金中提取肯定比例金額作為特別嘉獎。

七、薪資調(diào)整

工資調(diào)整分為定期調(diào)薪、晉升加薪和嘉獎加薪。

1、定期調(diào)薪：

(a)每年年初，酒店依據(jù)上年經(jīng)營狀況(包括全年營業(yè)額、營業(yè)利潤及人均營業(yè)額、營業(yè)利潤增長等)、同行業(yè)其他酒店薪資調(diào)整狀況，結(jié)合酒店進(jìn)展需要，確定是否需要調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)以及上浮或下浮的幅度;

如經(jīng)研發(fā)同意調(diào)整工資標(biāo)準(zhǔn)，則調(diào)薪日期一般定為每年的3月1日;

調(diào)薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當(dāng)年2月28日;

具有調(diào)薪資格者為調(diào)薪當(dāng)日酒店在冊職工，但符合以下狀況之一的人員除外：

錄用不滿1年者;

當(dāng)年累計缺勤15天以上者;

審定期間受過處分者;

其他不宜調(diào)薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務(wù)時，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調(diào)升至新任崗位相應(yīng)的工資檔次，特別狀況需要高定工資者，需總經(jīng)理室研發(fā)打算。

3、嘉獎加薪：

對于有突出貢獻(xiàn)的員工，經(jīng)總經(jīng)理室爭論利用，可隨時賜予肯定幅度的嘉獎加薪。

八、工資計算與發(fā)放

1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為25天，若需計算日工資，可按以下公式計算：

日工資額=當(dāng)月工資/25

2、酒店新進(jìn)員工工資均自報到上班之日起開頭計算。

3、員工試用期滿后的轉(zhuǎn)正工資，均于正式轉(zhuǎn)正之日起計算。

4、酒店員工工資及補(bǔ)貼由酒店財務(wù)部統(tǒng)一發(fā)放。員工個人所得稅由酒店代扣代繳。

5、酒店采納下發(fā)薪的形式，即每月12日發(fā)放上月工資。

6、辭職(辭退、停職、開除)人員，每月兩次發(fā)放工資，即每月12日、25日。

7、員工請假(事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假)期間工資待遇，依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定及酒店考勤制度辦理。

九、臨時工工資發(fā)放

臨時工工資只享受酒店固定工資，不享受其他相關(guān)福利及績效工資。

其中：推洗、搬運工、垃圾工、員工餐廳勤雜工600元/月殺洗650元/月海鮮工1000元/月，發(fā)薪日同酒店聘用員工。

十、培訓(xùn)生工資發(fā)放

培訓(xùn)生工資起薪工資300元，三個月后加150元。六個月培訓(xùn)期結(jié)束如連續(xù)留用，則依據(jù)酒店聘用員工工資福利管理方法。發(fā)薪日同酒店聘用員工。

十一、附則

本方法由人力資源部負(fù)責(zé)解釋

星級酒店管理制度（3）

1、當(dāng)值期間必需著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。

2、嚴(yán)格遵守上下班時間，佩戴工牌，經(jīng)員工通道出入，同時打卡備案。

3、做到無條件聽從上級安排，聽從上級管理。

4、嚴(yán)格遵守交接班制度（下一班未接班時，當(dāng)值不準(zhǔn)離崗）。

5、嫻熟掌控保安部崗位工作特征、職責(zé)與要求。

6、接觸客人要非常有禮貌，并留意語氣態(tài)度。

7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。

8、當(dāng)值時不得談天、閱書報、寫私函、聽耳機(jī)、吸煙、吃零食、打私人電話，并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當(dāng)值負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方可。

9、當(dāng)值時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。

10、當(dāng)值時不得利用個人職權(quán)與客人進(jìn)行任何私人交易。

11、當(dāng)值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物。

12、當(dāng)值時不準(zhǔn)睡覺、不得帶有醉意。

13、嚴(yán)禁當(dāng)值時隨便離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領(lǐng)班批準(zhǔn)并派他人替崗后，方可進(jìn)行。

14、殊特別狀況，嚴(yán)禁使用會所客用設(shè)施。

15、熟識本會所各種報警裝置及消防器材的位置，并嫻熟掌控其使用方法。

16、一旦發(fā)覺火警，無論程序大小，都必需按規(guī)定的程序上報，并馬上采納有效措施。

17、熟識會所各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等。

18、無特別狀況，不得私入客房、倉庫、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等。

19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損會所名譽的事情。

20、當(dāng)值期間不得采納任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪

星級酒店管理制度（4）

一、為了強(qiáng)化酒店的平安生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和削減生產(chǎn)平安事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)平安，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康進(jìn)展，依據(jù)《中華人民共和國平安生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)平安生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)當(dāng)，以協(xié)管酒店安保工作。平安生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)，并由總經(jīng)理任命。平安生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，平安生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的平安生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的平安生產(chǎn)責(zé)任人。

三、各部門應(yīng)依據(jù)本部門各崗位的工作特征，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動平安規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動平安管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門制定的各類勞動平安管理規(guī)章制度，須報酒店平安生產(chǎn)管理委員會備案。

五、在發(fā)生平安事故時，可依據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《平安管理工作程序和報告制度》進(jìn)行妥當(dāng)處置。

六、平安生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

1、生產(chǎn)過程中的平安，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受損害，物不受損失。

2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、損害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外大事。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身損害和急性中毒事故。

3、工傷（包括職業(yè)損害），是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故損害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5、危急源（危急的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的擔(dān)心全因素。

6、平安生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合平安要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)難的發(fā)生，保障勞動者的平安健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采用的.各種措施和從事的一切活動。

7、勞動平安管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采用各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的平安狀況實施有效制約的一切活動。

8、平安生產(chǎn)責(zé)任制，是指依據(jù)平安生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在平安生產(chǎn)方面應(yīng)當(dāng)做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

七、擔(dān)心全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

1、缺乏學(xué)問、技術(shù)、閱歷的人員上崗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。

3、上崗操作預(yù)備不充分，與伙伴聯(lián)系、協(xié)作不當(dāng)。

4、操作姿態(tài)不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。

5、平安裝備設(shè)置錯誤或失效。

6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等擔(dān)心全動作。

7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。

8、帶病、超負(fù)荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

9、未使用或錯誤使用防護(hù)用品、工具或穿著擔(dān)心全的服裝。

10、作業(yè)期間開玩笑、追趕打鬧、搞惡作劇等。

八、擔(dān)心全的環(huán)境：

1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

3、擔(dān)心全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳銳利、表面過滑、老化失效。

5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。

6、出入口、通道狹窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

8、缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及四圍有施工作業(yè)。

9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

10、人員流淌大、有機(jī)動車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

九、健全酒店平安生產(chǎn)管理責(zé)任制。

十、酒店勞動平安生產(chǎn)實行酒店、部門、班組三級管理。

十一、酒店平安生產(chǎn)管理委員會的職責(zé)：

1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的平安生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好平安生產(chǎn)。

3、聽取各部門平安生產(chǎn)方面的狀況匯報，發(fā)覺問題準(zhǔn)時找有關(guān)人員研發(fā)解決。

4、協(xié)調(diào)各部門平安生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查平安生產(chǎn)狀況，發(fā)覺問題馬上訂正。

5、負(fù)責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動平安管理的落實狀況，對消失的各類擔(dān)心全問題及職業(yè)損害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理看法和整改措施。

十二、部門負(fù)責(zé)人平安生產(chǎn)職責(zé)：

1、在酒店平安生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門落實平安生產(chǎn)規(guī)章制度的狀況進(jìn)行常常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的平安操作和平安運行進(jìn)行監(jiān)督。

2、向酒店平安生產(chǎn)管理委員會提交平安生產(chǎn)書面工作看法，主要包括：針對部門的平安隱患提出防范措施、隱患整改方案、平安技術(shù)措施和經(jīng)費開支方案。

3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危急崗位、危急設(shè)備的平安操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實施。

4、常常進(jìn)行現(xiàn)場平安檢查，準(zhǔn)時發(fā)覺、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式準(zhǔn)時向上級報告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織救助現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。

5、對本部門員工進(jìn)行平安生產(chǎn)的宣揚、培訓(xùn)和教育工作。

十三、主管（領(lǐng)班）平安生產(chǎn)職責(zé)：

1、仔細(xì)落實酒店和部門制定的各項平安管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的平安健康負(fù)責(zé)。

2、常常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、平安防護(hù)裝置、個人防護(hù)用品等，消退危急隱患。

3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點的衛(wèi)生干凈。

4、對本班組員工進(jìn)行平安操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時訂正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)馬上報告，并愛護(hù)現(xiàn)場，參與調(diào)查，分析緣由，提出改進(jìn)措施和處理看法。

十四、員工平安生產(chǎn)職責(zé)：

1、遵守勞動紀(jì)律，落實酒店和部門制定的平安規(guī)章和平安操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作情況的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點、設(shè)備、設(shè)施和工具的平安干凈，不任憑拆除平安防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。

3、仔細(xì)學(xué)習(xí)平安學(xué)問，提升操作技術(shù)水平，關(guān)懷平安生產(chǎn)狀況，向酒店和部門提出合理化建議。

4、發(fā)覺事故隱患和擔(dān)心全因素要準(zhǔn)時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。

5、發(fā)生工傷事故，要準(zhǔn)時搶救傷員、愛護(hù)現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并幫助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌控平安學(xué)問和技能、嫻熟掌控本工種操作程序和平安操作規(guī)程。

7、樂觀參與各種平安活動，堅固樹立“平安第一”思想和自我愛護(hù)意識。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險作業(yè)，對個人平安生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

十五、酒店平安生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店平安生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯合國家頒發(fā)的勞動平安法律法規(guī)，以及各部門制定的平安生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生平安事故的檔案資料，建立酒店平安生產(chǎn)管理檔案。酒店平安生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門平安生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動平安監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，準(zhǔn)時交平安生產(chǎn)管理委員會存檔。

十七、各崗位平安生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位平安生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項平安生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、平安生產(chǎn)操作流程，以及收集各類平安事故的案例等。

十八、酒店平安生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動平安狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時督促整改。各部門須將改進(jìn)后的狀況以書面形式報至平安生產(chǎn)管理委員會，由小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)狀況存檔。

十九、員工在勞動平安方面的權(quán)利：

1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。

2、對危急因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)權(quán)。

4、在緊急狀況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

5、對危害生命平安和身體健康的行為有批判和檢舉權(quán)。

二十、員工在勞動平安方面的義務(wù)：

1、接受培訓(xùn)，掌控平安生產(chǎn)技能。

2、遵章守規(guī)，聽從管理。

3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護(hù)用品。

4、依據(jù)實際工作狀況樂觀提出合理化建議。

5、對他人違反平安作業(yè)的行為應(yīng)賜予制止。

6、發(fā)覺事故隱患要準(zhǔn)時報告。

二十一、勞動平安教育和培訓(xùn)：

1、酒店對勞動平安教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必需接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實施的`有關(guān)勞動平安、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必需接受由部門組織實施的有關(guān)勞動平安教育及實際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進(jìn)行日常工作平安培訓(xùn)，常常檢查員工有關(guān)勞動平安的落實狀況，并依據(jù)員工實際工作中消失的違反平安作業(yè)情況準(zhǔn)時賜予訂正及教育。

5、組織實施培訓(xùn)的部門必需制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、詳細(xì)內(nèi)容，全部參與培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

二十二、酒店員工平安學(xué)問宣揚欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

二十三、特別作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參與相關(guān)部門舉辦的平安學(xué)習(xí)及審證。

二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，依據(jù)實際需要選派人員參與注冊平安主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五、勞動防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：

1、酒店依據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動愛護(hù)用品，如平安帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

2、勞動防護(hù)用品的選擇、選購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，平安生產(chǎn)管理委員會組織進(jìn)行督促檢查。

3、所選勞動防護(hù)用品必需保證質(zhì)量，各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適便利，不影響操作。

4、勞動防護(hù)用品發(fā)放依據(jù)酒店平安生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，依據(jù)不同工種、不同勞動條件發(fā)給。

5、勞動防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》落實。

6、員工對領(lǐng)用的勞動愛護(hù)用品必需妥當(dāng)保管、正確使用、常常檢查，對失去愛護(hù)功能的勞動防護(hù)用品必需準(zhǔn)時更換，不得連續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較簡單，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門支配專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

二十六、對在勞動平安方面表現(xiàn)突出并作出成果的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施方法酌情賜予表揚和嘉獎。

二十七、對因違反勞動平安管理規(guī)定和操作流程，造成平安事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施方法酌情賜予批判和懲罰。

星級酒店管理制度（5）

為強(qiáng)化保安隊伍的管理工作，保障酒店正常經(jīng)營秩序和顧客車輛管理。保安人員執(zhí)勤落實有所依據(jù)，當(dāng)好企業(yè)衛(wèi)士，確保酒店財產(chǎn)、治安、消防平安，特定本制度。

一、保安人員工作準(zhǔn)則：

1、值班期間必需著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手，手插褲兜，打鬧。

2、嚴(yán)格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時遵守打卡制度。

3、嚴(yán)格遵守交接班制度（下一班未接班時，當(dāng)班人員不準(zhǔn)離崗）交班時值班室內(nèi)的衛(wèi)生必需是干凈的。

4、嫻熟掌控保安部崗位工作特征、職責(zé)與要求。

5、接觸客人要有禮貌，并留意語氣態(tài)度。

6、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。

7、值班時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。

8、值班時不準(zhǔn)睡覺、不得帶有醉意。

9、嚴(yán)禁值班時隨便離崗，如吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，外圍停有特別的車輛時需告知領(lǐng)班，方可進(jìn)行。

10、熟識本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，嫻熟掌控其使用方法并熟識本酒店各部門平安出口通道。

11、一旦發(fā)覺火警，都必需按規(guī)定的程序操作實施，并馬上采納有效措施，發(fā)生火災(zāi)時，快速按滅火應(yīng)急預(yù)案緊急處理。

12、不得或者做任何有損酒店名譽的事情。

13、值班期間不得采納任何手段包庇、掩護(hù)違法犯罪

二、保安人員請假制度：

1、本部門員工無論因何種緣由需請假時（三天內(nèi)），必需由經(jīng)理批準(zhǔn)方可并書寫請假條，方能有效。

4、嚴(yán)禁越級請假。

5、無請假者，一律按曠工處理。

6、原則上不準(zhǔn)調(diào)休、調(diào)班，如遇特別狀況經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)方可。

7、對于請假者如有超假的，一律按曠工處理。

8、假如休假遇到特別狀況不能按時歸隊，應(yīng)有電話和證明經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)方可補(bǔ)辦事假。

三、保安部器材使用管理：

日常使用的消防巡檢器、對講機(jī)、鑰匙、手電、雨傘臨時用品雨鞋等在交接班時雙方領(lǐng)班共同檢查清點并記錄有無損壞交收。如丟失或人為損壞則按酒店規(guī)定賠償。

四、停車場平安管理制度

1、凡在本停車場進(jìn)出或停放的機(jī)動車輛，其駕駛?cè)藛T均應(yīng)遵守本規(guī)定，聽從本停車場管理人員的管理和指揮，按指定位置停放車輛，自覺維護(hù)場內(nèi)秩序。

2、入場停放的機(jī)動車輛，應(yīng)按泊車位指定的區(qū)域停放，不得在車道內(nèi)、異位停放。

3、停車卡請隨身攜帶，仔細(xì)保管，作為出場憑證，若有遺失，要馬上向保安部申明補(bǔ)辦，否則后果自負(fù)。

4、駕駛員離開前須檢查車門、車窗是否關(guān)好，不得在車內(nèi)存放現(xiàn)金、文件及珍貴物品，或停車卡等，有效證件必需隨身攜帶否則造成后果自行擔(dān)當(dāng)。

5、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、劇毒等危急物品進(jìn)入本車場。否則，由此引起的一切責(zé)任將由攜帶人承。

6、車輛離場或任何人員駕駛及移動場內(nèi)任何車輛時，車場管理人員有權(quán)對其進(jìn)行管理，駕駛員不得以任何理由拒絕，否則須擔(dān)當(dāng)由此引致的一切責(zé)任。

7、若由于使用本停車場的機(jī)動車輛及其駕駛員自身的緣由，而引起本停車場內(nèi)建筑物/設(shè)備/設(shè)施的損壞或損失，則由其擔(dān)當(dāng)全部賠償責(zé)任，并在指定的時間內(nèi)繳付被損物件的修理、安裝等相關(guān)賠償費用。

8、本停車場只作車輛停放用途，并按《城市車輛停放市場價》收取車輛場地使用費，全部進(jìn)入本車場的駕駛員均被視為車主或合法代表人，并視為已接受本管理及有關(guān)規(guī)定。

9、使用本停車場的機(jī)動車輛及其駕駛員，必需遵守和落實本停車場以書面或口頭規(guī)定的一切法規(guī)條例。如速度限制、高度限制、嚴(yán)禁吸煙、使用明火等。

10、全部車輛不得堵塞消防通道或泊于該通道的緊急出口，違者將按《中華人民共和國消防法》追究責(zé)任。

11、車場管理人員職責(zé)：

（1）值班時有來車要將車輛指揮到位停放整齊，檢查車輛有無損壞（如有刮痕、損壞告知車主），車內(nèi)有無易燃、易爆危急物品。（如有易燃、易爆危急物品必需要求顧客搬離另行保管）車門有無上鎖，并做具體記錄。

（2）有疑問的（包括卡車不對。人不對）要檢查車主證件、《停車卡》記錄與車輛是否相符，不相符的要提升警惕，按車場管理規(guī)定處理后，并通知領(lǐng)導(dǎo)，均可放行。

（3）車主繳費要賜予停車場正規(guī)發(fā)票。

（4）停車場當(dāng)值管理員每小時至少具體檢查車輛的車況1次，發(fā)覺漏油、未關(guān)窗。未上鎖等情況準(zhǔn)時通知車主，并做好記錄。

（5）跟客人溝通時要留意禮節(jié)禮貌及文明用語，避讓與客人發(fā)生吵鬧或沖突。

（6）車鑰匙的必需提示車主車內(nèi)珍貴物品帶走另行保管并按發(fā)卡制度具體記錄。

12、停車卡管理：

（1）停車場施行一車一卡，進(jìn)發(fā)出收。本卡只作停車憑證(復(fù)制卡無效)。

（2）值班人員發(fā)出并記錄有效。

（3）遺失卡需賠償制作卡費（150元）并附上（身份證、駕駛證、行車證）復(fù)印件交與保安部做注銷處理。

13、大堂前門崗位職責(zé)：

（1）大堂前門，遇車輛停靠時，應(yīng)立刻勸其離開。如是住店或酒店內(nèi)辦事引領(lǐng)其停于停車場內(nèi)。

（2）留意進(jìn)出人員狀況，不允許外來人員損壞酒店內(nèi)設(shè)施、物品及花草，不允許外來人員滯留在大堂內(nèi)或住店客人躺在大堂沙發(fā)上，留意大堂平安狀況。

（3），如遇接待目標(biāo)需預(yù)留車位的，應(yīng)按要求預(yù)留車位。有團(tuán)隊入住時必需在場強(qiáng)化平安防范。

（4）夜間大堂崗位必需堅守在大堂內(nèi)負(fù)責(zé)總臺的平安。

五、保安部各崗交接班制度：

1、交班制度

(1)由在崗領(lǐng)班提前20分鐘交班。

(2)交班人員要認(rèn)真檢查所使用的器材和其他物品，保持完好齊全，交于接班人員。（監(jiān)控室要認(rèn)真檢查各設(shè)備運行狀況并記錄）

(3)交班班組要仔細(xì)將本班值勤狀況和遺留問題交代清楚。

(4)交班領(lǐng)班和監(jiān)控值班人員要仔細(xì)填寫值班記錄。

2、接班制度

(1)接班人員必需提前20分鐘到崗接班。

(2)接班領(lǐng)班要集合本班人員，召開班前會，安排值勤目標(biāo)，并提出要求。

(3)接班必需到值勤崗位與上一班交接班，認(rèn)識上一班狀況后，接班值勤。

六、掌握室規(guī)章制度：

1、值班人員必需嚴(yán)格依據(jù)規(guī)定時間上下班，不準(zhǔn)隨便離崗離位，個人需處理事務(wù)時，經(jīng)得值班領(lǐng)班的同意并在有人頂崗時方可離開。

2、對監(jiān)控到的盜竊作案嫌疑人實施跟蹤查看，叫外圍隊員進(jìn)行跟蹤，準(zhǔn)時抓獲盜竊分子，移交機(jī)關(guān)確保酒店平安經(jīng)營穩(wěn)定。

3、每天對監(jiān)控的狀況進(jìn)行登記，并對值班登記本保留存檔。

4、監(jiān)控人員聽從領(lǐng)導(dǎo)的支配，并仔細(xì)完成保安部及酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作目標(biāo)。

5、監(jiān)控人員愛惜和管理好監(jiān)控室的各項設(shè)施，嚴(yán)格操作規(guī)程，確保監(jiān)控系統(tǒng)的正常運作。

6、無關(guān)人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入監(jiān)控室。酒店員工和外來人員需到監(jiān)控室查詢狀況必需經(jīng)經(jīng)理同意方可進(jìn)入監(jiān)控室。

7、不準(zhǔn)用監(jiān)控室內(nèi)設(shè)備談天、玩耍，不準(zhǔn)隨便擺布機(jī)器設(shè)備，保持室內(nèi)的清潔衛(wèi)生。

8、必需保守隱秘，不得復(fù)制、泄露、談?wù)撚嘘P(guān)錄像的內(nèi)容。

9、監(jiān)控設(shè)備系統(tǒng)發(fā)生故障時，做好登記，應(yīng)準(zhǔn)時報當(dāng)班領(lǐng)班。

10、對一般的設(shè)備故障，能自己解決就自己解決，不能解決的報部門領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)時修理。

11、保持設(shè)備的清潔衛(wèi)生，堅持每月的系統(tǒng)的維護(hù)，確保機(jī)器設(shè)備的正常運作。

12、定時清掃灰塵，保持室內(nèi)和設(shè)備清潔衛(wèi)生。

七、巡查制度：

1、部門經(jīng)理每日對部門的平安、防火巡查記錄進(jìn)行檢查。

2、各崗位每2小時對本崗位責(zé)任范圍平安、防火巡查1次，對發(fā)覺的違章狀況、火災(zāi)隱患進(jìn)行訂正和處理。無法訂正時應(yīng)馬上向部門經(jīng)理報告遇火警火災(zāi)時，應(yīng)馬上報告消防掌握中心，并樂觀組織人員撲救。

3、巡查的要求:

（1）用火、用電、用（煤）氣、用油有無違章狀況。

（2）平安出口、疏散通道是否暢通，平安疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好。

（3）消防設(shè)施、器材和消防平安標(biāo)志是否在位、完整。

（4）常閉防火是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用。

（5）消防平安重點部位的人員在崗狀況。

（6）易燃易爆化學(xué)危急物品的管理，倉庫、施工現(xiàn)場、物資分類存放是否符合平安規(guī)章。

(7)其它消防平安狀況。如對飲酒過量并吸煙客人的掌握管理工作等等。

八、保安部獎懲制度：

1、嘉獎（50元——1000元）有下列表現(xiàn)之一者本部門將賜予嘉獎或晉升參考。

（1）對酒店的平安管理有大的貢獻(xiàn)者。

（2）拾到客人錢財繳公者。

（3）舉報本部門員工違章亂紀(jì)者。

（4）對工作盡忠盡職，受客人或外部門表揚者。

（5）為酒店聲譽和財產(chǎn)，勇于同違法犯罪行為作斗爭者。

2、懲處（20元——500元）警告處分，有下列表現(xiàn)之一者如累計三次的予以辭退。

（1）值班時不留意儀表、不佩戴工牌，經(jīng)多次指出而無明顯改觀者。

（2）不聽從工作安排，不聽從上級指揮者。

（3）遲到早退或不打卡者，或遲到卡已打，代打雙方同罰。

（4）擅自離開工作崗位者，如造成重大事故的另行處理。

（5）值班時睡覺者。

（6）值班時濫用權(quán)力者。

（7）不遵守宿舍管理制度者。

（8）該管的事不管，怕事而造成工作失誤者。

（9）工作中哄騙上司者。

（8）無特別狀況（公務(wù)需要）私入客房、倉庫、服務(wù)員工作間、辦公室、廚房者。

3、懲處——辭退，有下列表現(xiàn)之一者，馬上辭退。

（1）不請假，曠工兩天以上者。

（2）盜竊酒店物品、客人錢財，以及主使或參與員工盜竊酒店員工財物者。

（3）嚴(yán)峻工作失誤，造成酒店損失者。

（4）不愛惜保安裝備、消防設(shè)施、辦公室設(shè)施，造成嚴(yán)峻損失者，除照價賠償外，馬上辭退。

（5）不聽從上級管理者。

（6）利用職權(quán)與客人進(jìn)行非法交易者。

星級酒店管理制度（6）

1、嚴(yán)格遵守本酒店的各項規(guī)章制度;

2、著裝整齊、儀表端莊、精神集中，文明禮貌，不準(zhǔn)便裝、制服混裝上崗;

3、應(yīng)按時上、下班，嚴(yán)禁遲到或早退;

4、聽從命令、聽從指揮，完成上級交給的目標(biāo);

5、不準(zhǔn)離崗、脫崗、相互串崗;

6、不準(zhǔn)利用工作之便無故刁難顧客和游客;

7、不準(zhǔn)利用工作之便動用公司財物;

8、禁止會客接友、打電話、看書看報等;

9、嚴(yán)禁吸煙、喝酒、睡覺等。

10、儀容儀表：

(1)保安人員上崗前不得飲酒，上崗時要求穿制服、佩戴員工號牌，直至下班為止;

(2)保安人員上崗后要留意力集中，保持舉止端莊，迎賓有禮，處理問題時要妥當(dāng)分析情節(jié)的輕重、堅決公正;

(3)保安人員不準(zhǔn)留長頭發(fā)、胡子、長指甲，違者警告，限期改正。

11、執(zhí)勤部分：

(1)遇到報警時應(yīng)鎮(zhèn)靜、冷靜、精確?????地向有關(guān)部門或值班領(lǐng)導(dǎo)報告，不準(zhǔn)離開現(xiàn)場，如擅自離崗者，按失職論處;

(2)值班時不準(zhǔn)打與業(yè)務(wù)無關(guān)的電話;不準(zhǔn)會客;不得將非酒店人員在酒店留宿。

(3)值班人員必需常常打掃衛(wèi)生，保持值班室干凈、整齊。

星級酒店管理制度（7）

下面是第一供應(yīng)的優(yōu)秀制度文章供您參考：

一、總則

1、本制度經(jīng)酒店董事會審議利用，自_年_月_日開頭落實。

2、本制度實行的準(zhǔn)則：堅持按勞安排、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公正的原則。

3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效安排，唯才是用、唯功是賞的薪酬安排原則。

二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的詳細(xì)結(jié)構(gòu)如下：

1、個人工資收入=職務(wù)崗位等級工資店齡津貼浮動效益工資;2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資崗位津貼生活津貼(包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等)技術(shù)津貼(僅限特別工種)3、職務(wù)崗位等級工資，依據(jù)擔(dān)當(dāng)?shù)穆殑?wù)、崗位職責(zé)、技能凹凸，經(jīng)考核后確定;4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資(含試用期間)計算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店其它補(bǔ)貼)。5、浮動效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營效益的凹凸，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動，詳細(xì)方案另擬。6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。7、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。三、崗位工資等級1、酒店為公正評價每位員工的資格力量和貢獻(xiàn)，將全店職能部門全部崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。2、全店等級工資狀況見附表《溫泉大酒店崗位工資等