歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!弘揚(yáng)茶文化的工作弘揚(yáng)茶文化的工作

茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是中華文化教育的一個重要組成部分，它的內(nèi)涵極其豐富，包含著茶葉生產(chǎn)消費(fèi)及其對人的精神生活產(chǎn)生影響的各個方面。茶文化教育的表現(xiàn)及形式，既有物質(zhì)形態(tài)的，也有精神形態(tài)的。表現(xiàn)為物質(zhì)形態(tài)的，諸如茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等等。表現(xiàn)為精神形態(tài)的，諸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等等。

新時期物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。由于茶文化的內(nèi)涵極其豐富，既是物質(zhì)的，也是精神的，因此中華茶文化在發(fā)展的過程中所發(fā)揮的社會功能和作用也必然是多方面的。

弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因此弘揚(yáng)中華茶文化，其目標(biāo)是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)增長，有益人類心身健康，推動精神文明建設(shè)。圍繞這個目標(biāo)，當(dāng)前應(yīng)該開展的工作主要是下列幾個方面：

1.發(fā)現(xiàn)和保護(hù)中華茶文化教育的歷史遺跡，發(fā)展茶文化旅游事業(yè)

中國茶區(qū)遼闊、歷史悠久，各地有待挖掘和保護(hù)的與茶有關(guān)的歷史遺跡很多，如摩崖石刻、建筑、古墓、器具、碑、亭、井、園、樹等，凡有保存價值的，都應(yīng)力求保護(hù)好、管理好。而且有條件的地方可以配套發(fā)展茶文化旅游事業(yè)，既可擴(kuò)大宣傳，又可增加經(jīng)濟(jì)收入。

2.充分發(fā)揮各種媒體的宣傳作用，普及茶文化知識

弘揚(yáng)茶文化，不應(yīng)只局限于茶界與文化界的小圈子，而應(yīng)該利用各種媒體廣為宣傳，使玩多的飲茶愛好者和消費(fèi)者者不斷增長茶文化的知識更新，從而促進(jìn)茶葉消費(fèi)。

3.倡導(dǎo)茶人茶德精神，促進(jìn)精神文明建設(shè)

中國的茶人精神和茶德精神，究竟應(yīng)歸納為那必個字或那幾句話，還沒有統(tǒng)一的說法。陸羽提出的“精行儉德”，莊晚芳提倡的“廉美和敬”。雖然提法各有側(cè)重，但基本精神是一致的。我們應(yīng)該發(fā)揚(yáng)這些茶人、茶德精神，凈化人們的思想意識，提高道德水準(zhǔn)，促進(jìn)精神文明建設(shè)的發(fā)展。

4.恢復(fù)和發(fā)展歷史名茶，豐富茶葉產(chǎn)品市場

恢復(fù)和發(fā)展歷史名茶的工作，各地已經(jīng)廣泛開展，這項工作必須依據(jù)市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，不要片面追求高精尖，不要一律只采單芽茶，而是要面向大眾消費(fèi)，創(chuàng)立名牌，把高質(zhì)量高效益作為追求的目標(biāo)。

5.培訓(xùn)和規(guī)范茶藝茶道，引導(dǎo)茶藝館健康發(fā)展

中國是一個多民族的國家，各民族的風(fēng)俗習(xí)慣不同，各地飲茶技藝不盡相同。各地涌現(xiàn)出來的各種茶館和茶藝館如雨后春筍，檔次雖有差別，但都應(yīng)該以滿足各種消費(fèi)群體的正當(dāng)需求為目標(biāo)，因此引導(dǎo)消費(fèi)者如何科學(xué)地泡好一壺（杯）茶，如何欣賞飲用它，充分發(fā)揮茶的飲用價值。

6.擴(kuò)大國際茶文化交流活動，增進(jìn)友誼，促進(jìn)茶葉貿(mào)易的發(fā)展

中華茶文化不僅是中國人的傳統(tǒng)文化，而且已經(jīng)對世界茶文化產(chǎn)生了積極的影響。進(jìn)一步擴(kuò)大國際茶文化教育交流活動，有利于增進(jìn)友誼、促進(jìn)和平事業(yè)的發(fā)展，也有利于更多的國際友人了解中國多種多樣的茶葉產(chǎn)品，促進(jìn)國際茶葉貿(mào)易的發(fā)展。

7.加強(qiáng)茶與健康的科學(xué)研究，促進(jìn)茶葉消費(fèi)

飲茶有利于健康，這是人們的共知。但是茶的保健功能究竟有多大，如何正確、科學(xué)地飲用才能達(dá)到吩的效果，不同消費(fèi)者，身體狀況不同，如何選用茶葉等等，都有待于加強(qiáng)科學(xué)研究。只有把這些通過研究獲得的科學(xué)知識，通過各種渠道普及到普通消費(fèi)者，才能真正促進(jìn)茶葉消費(fèi)。

中華茶文化博大精深，充分發(fā)揮它的功能與作用，必將促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)人類的文明與進(jìn)步，對社會發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。

第二篇：中國茶文化的弘揚(yáng)與發(fā)展中國茶文化的弘揚(yáng)與發(fā)展

茶，在幾千年源遠(yuǎn)流長的華夏文化中起著重要作用，它有著頗具魅力的神奇功效，為世人所喜愛；它使人們感到清爽，令神經(jīng)活躍，得到喜愛。茶作為一種飲品，發(fā)起于神農(nóng)氏時期，重聞于周公旦，發(fā)揚(yáng)于宋唐時期，推廣于明清，它的地位出一種生活實用食物進(jìn)化為人們拿它品賞并體會意境，到現(xiàn)在為止，有三千年的歷史。茶及茶文化的開啟與興盛是中華文明的一項載體，它不但推動了中國歷史的進(jìn)程，而且對世界文明史的發(fā)展也起到了關(guān)鍵作用。茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，它植根于悠久的中華民族傳統(tǒng)文化之中，在漫長的形成和發(fā)展過程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。

茶文化的弘揚(yáng)

中國茶文化歷史悠久，現(xiàn)代茶文化方興未艾。近20年來，中國茶文化在前所未有的歷史機(jī)遇中獲得了迅速發(fā)展，主要表現(xiàn)為以下若干方面：

1.茶文化歷史文物古跡不斷發(fā)現(xiàn)而得到保護(hù)

近20年來各地的考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)、挖掘出土的有關(guān)茶的文物、古跡不斷有報道，例如：在陜西法門寺出土了一套唐代宮廷御用的金銀茶具，在浙江長興顧渚山，發(fā)現(xiàn)了唐代貢茶院遺址、金沙泉遺址和一些茶事摩崖石刻。在福建建甌，發(fā)現(xiàn)并考證了記載宋代“北苑貢茶”摩崖石刻80字全文。在河北宣化出土的古墓中發(fā)現(xiàn)有遼代的古茶具和不少有關(guān)煮茶、奉茶、飲茶的壁畫。在云南鎮(zhèn)沅千家寨的原始森林中發(fā)現(xiàn)了大片的野生茶樹群落，這些考古發(fā)現(xiàn)，對研究茶的歷史、文化具有重要的意義。

2、茶文化組織、社團(tuán)、展館紛紛建立

這些茶文化組織、社團(tuán)、展館的建立，為弘揚(yáng)中華茶文化、普及茶文化知識，開展國內(nèi)外茶文化學(xué)術(shù)交流與研討，推動茶文化事業(yè)的發(fā)展等，都發(fā)揮了積極的作用。

3.各種茶文化活動形式多樣、頻繁開展

1989年9月，在北京舉辦了首屆“茶與中國文化展示周”。1990年在杭州聯(lián)合舉辦了“茶文化節(jié)”，此后，各地紛紛仿效。這些活動不僅弘揚(yáng)了茶文化，而且確實也促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展。近十多年來，各地還舉辦了各種形式的茶會、斗茶會、茶宴、品茗會、品茶詩會、無我茶會等等，這些都是以茶為載體，開展的各種形式的文化活動，深受群眾歡迎。茶文化的研究更加深入，茶文化論文、著作的發(fā)表空前高漲。

4.不少歷史名茶得以恢復(fù)

隨著市場的變化和茶類結(jié)構(gòu)的調(diào)整，中國名優(yōu)茶的發(fā)展速度很快。2005年名優(yōu)茶已達(dá)27.6萬噸，產(chǎn)值達(dá)146億元，名優(yōu)茶雖然只占總產(chǎn)量的30.3％，但名優(yōu)茶產(chǎn)值已達(dá)總產(chǎn)值的66.7％。近20年來，各地對不少歷史名茶進(jìn)行了調(diào)查、整理和恢復(fù)。與此同時，各茶葉主產(chǎn)區(qū)，還根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化、人文景觀和生態(tài)特點，積極開展研究創(chuàng)制新的名優(yōu)茶，這些名優(yōu)茶投放市場后，深受消費(fèi)者歡迎。

5.現(xiàn)代新型茶館業(yè)蓬勃興起，茶文化知識得到普及

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、時代的進(jìn)步，文化休閑氣息濃郁的現(xiàn)代茶館、茶藝館、茶吧，在各地紛紛開辦。據(jù)估計，全國茶館大約有8萬多家，年營業(yè)額己達(dá)120多億元。各地各類職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)班培養(yǎng)出了一大批具有茶文化素養(yǎng)和職業(yè)技能的中、高級茶藝師。與此同時，在高等院校茶學(xué)專業(yè)中還開設(shè)了“茶文化學(xué)”課程，有的還開辦了茶文化專業(yè)大專班。

6.泡茶技藝和茶藝表演

近20年來，中國的泡茶技藝有了較大發(fā)展，各種茶的沖泡更加藝術(shù)化、科學(xué)化，各種茶藝表演經(jīng)常出現(xiàn)在各種茶文化活動中。形式多樣的仿古茶藝、民俗茶藝、佛家茶藝、功夫茶藝、文人茶藝、民族茶藝、少兒茶藝等，令人目不暇接，大開眼界。這幾年不少地方都舉辦了有聲有色的茶藝大賽，有力地推動了中國各民族茶藝事業(yè)的發(fā)展。

中國茶文化發(fā)展概述

六朝以前。最早發(fā)現(xiàn)茶是神農(nóng)時期，“神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得茶而解之”，接著興起于巴蜀，也就是秦統(tǒng)一巴蜀后；到西漢時，成都已形成我國茶葉的一個消費(fèi)中心，也是我國最早的茶葉集聚地，到東漢（公元25-220年）三國時代的醫(yī)學(xué)家華佗提出“苦茶常服，可益以思”是茶藥理功能的記述；到了隋唐時期，由于隋的歷史不長，茶的記載也不多，但由于隋統(tǒng)一了全國并開鑿了一條溝通南北的運(yùn)河，這對茶業(yè)后來的發(fā)展起了重要作用。

唐代時期：茶主要是興盛在唐代中期

一、社會環(huán)境。其主導(dǎo)旋律是積極向上、奮發(fā)進(jìn)取、自信心十足。在這種良好的社會環(huán)境下出現(xiàn)一位重要人物陸羽，他提倡以“和”為哲學(xué)的中國茶道打下了基礎(chǔ)。

二、文化土壤：大唐的文化歷史背景在國內(nèi)表現(xiàn)為道、儒、佛三教鼎盛，相互競爭、相互融洽、共同發(fā)展。在僧道生活中及茶事上都有所表現(xiàn)如：（以茶供祖、以茶釋經(jīng)、以茶養(yǎng)生、辦茶會、寫茶詩）并精心研究制茶枝術(shù)，大大推動了茶文化的發(fā)展

宋朝時期。中國茶道興于唐朝后，到宋朝發(fā)展到了一個熱鬧非凡的鼎盛時期。

中國茶葉生產(chǎn)的規(guī)模和質(zhì)量，在宋朝都要達(dá)到了一個新高峰。其茶道理論和實踐的發(fā)展主要表現(xiàn)在三方面：

一、宋徽宗的《大觀茶論》極大的提高了茶道的地位。宋代的歷代當(dāng)權(quán)者對茶都情有獨(dú)鐘，宮廷嗜茶的風(fēng)俗就有力地推動了茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展，使茶文化登上了極尊顯的圣壇，茶道也成了高尚娛樂。

二、民間斗茶的興起。斗茶又稱為“茗戰(zhàn)”，通過比賽來評比茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣。斗茶源于唐代的宮廷，到了宋代民間廣為流行，并發(fā)展成為王公貴族和士大夫人人樂此不疲的時尚。斗茶、競藝、鑒水、賞器從實踐中發(fā)展了中國茶道，斗茶的藝術(shù)至遲在南宋末年傳到了日本。

明朝時期。明代是茶文化進(jìn)一步發(fā)展的時代，也是因襲與創(chuàng)新相融合，茶道的新理念、新規(guī)范異彩分呈的時代。

其主要代表是朱權(quán)的《茶譜》對茶道的發(fā)展表現(xiàn)在三個方面：

一、創(chuàng)直接沖泡的“瀹飲法”，開千古茗飲之新宗。他推崇飲茶時“天趣悉備”的自然美，欣賞茶的自然開態(tài)和故有的色、香、味。

二、創(chuàng)“探虛玄而參造化，清心神而出塵表”的品茗意境。達(dá)到幽趣無窮，超然物外的品茗境界和以茶明志的品茗目的。

現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展：我國的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易，縱觀近156年的發(fā)展過程大致可分三個階段：

第一階段。1846年到1886年是中國茶葉生產(chǎn)的興盛時期，這時期茶園面積的不段擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量的迅速遞增，有力地促進(jìn)了對貿(mào)易發(fā)展。

第二階段。1886年到1947年是中國茶葉生產(chǎn)的衰落時期，這一時期華茶從發(fā)展高峰一落千丈。除政治和經(jīng)濟(jì)方面的逆境影響外，還有一個原因是在國際市場茶業(yè)竟?fàn)幹惺?。?dāng)時，東印度等新興產(chǎn)茶國家相繼崛起，產(chǎn)量突增，輸出驟盛，加工機(jī)械制茶品質(zhì)優(yōu)異，在國際茶葉市場上具有較強(qiáng)竟?fàn)幜Α?/p>

第三階段。1950年到1988年，是中國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)時期，由于政府的重視，積極扶持茶葉生產(chǎn)，因而使枯萎的茶業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展。茶園總面積從317萬畝擴(kuò)大到1130萬畝，成為茶葉生產(chǎn)量僅次于印度居世界第二位。

中國茶文化研究弘揚(yáng)與發(fā)展

（一）成立了一批中國茶文化研究社團(tuán)和機(jī)構(gòu)

雖然中國茶文化醞釀于兩晉南北朝，形成于唐代，但真正學(xué)術(shù)意義上的中國茶文化研究僅始于二十世紀(jì)八十年代。1982年，臺灣率先成立中華茶藝協(xié)會；1988年，臺灣成立中華茶文化學(xué)會；2001年，在浙江上虞成立了吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會；XX省社科院中國茶文化研究中心于1998年成立，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所2000年成立，這是茶文化學(xué)術(shù)研究的專門機(jī)構(gòu)。

（二）出版和發(fā)表了一批中國茶文化研究論著

二十世紀(jì)八十年代以來，陸續(xù)創(chuàng)辦了一批茶文化雜志，為茶文化研究成果的發(fā)表提供了條件?！恫枞酥摇冯s志1983年創(chuàng)辦，1993年改名《茶博覽》，2004年由國家新聞出版署批準(zhǔn)公開出版發(fā)行。而一些文史哲、藝術(shù)、飲食類雜志及大學(xué)學(xué)報也偶爾刊發(fā)茶文化論文。眾多出版社也紛紛搶灘出版茶文化書籍，形成一股茶文化書籍出版熱潮。

綜觀20多年來，中國茶文化研究取得了豐富的成果。

一是發(fā)表了數(shù)千篇茶文化論文。以《農(nóng)業(yè)考古·中國茶文化專號》為代表，該刊是國內(nèi)容量最大的茶文化雜志，初步統(tǒng)計，20多年來全國刊發(fā)的各類茶文化文章約有6000篇，其中研究論文約3000篇。

二是出版了六百多部茶文化著作。近年來茶文化熱不斷升溫，茶文化著作出版也日趨繁榮。據(jù)不完全統(tǒng)計，二十世紀(jì)八十年代以來，海峽兩岸共出版的各類茶文化書籍有600多種。

（三）中國茶文化研究取得的主要成就

20多年來中國茶文化研究的主要成就突出表現(xiàn)在茶史研究、茶藝和茶道研究、陸羽及其《茶經(jīng)》研究和茶文化工具書編纂四個方面。

1、茶史研究

在中國茶文化研究中，中國茶史的研究起步最早，目前已成為中國茶文化研究中的熱門。

最早也是最重要的成果是茶學(xué)宗師陳椽的《茶業(yè)通史》。全書43萬字，分茶的起源、茶葉生產(chǎn)的演變、中國歷代茶葉產(chǎn)量變化、茶業(yè)技術(shù)的發(fā)展與傳播、中外茶學(xué)、制茶的發(fā)展、茶類與制茶化學(xué)、飲茶的發(fā)展、茶與醫(yī)藥、茶與文化、中國茶業(yè)今昔共15章。

茶學(xué)宗師莊晚芳的《中國茶史散論》（科學(xué)出版社1988年），朱自振的《茶史初探》（中國農(nóng)業(yè)出版社1997年），也為茶史學(xué)科建設(shè)作出重要貢獻(xiàn)。

當(dāng)前中國茶史研究的趨勢，一是專門史研究，二是斷代史的研究，三是綜合研究，朝茶學(xué)通史方向發(fā)展。然而20世紀(jì)是中國茶學(xué)、茶葉科技發(fā)展最重要、成就最大的一個世紀(jì)，理應(yīng)得到重視和加強(qiáng)研究。

2、茶藝和茶道研究

茶藝是茶文化的基礎(chǔ)，茶道是茶文化的核心。茶藝和茶道既有聯(lián)系又有區(qū)別，兩者內(nèi)涵和外延均不相同。雖然中華茶藝、茶道古已有之，但是它們在當(dāng)代的復(fù)興、被研究卻是始于上個世紀(jì)八十年代。臺灣是現(xiàn)代茶藝、茶道的最早復(fù)興之地。蔡榮章自1980年以來長期致力于現(xiàn)代茶藝的理論研究和實踐，并創(chuàng)立無我茶會。

中國現(xiàn)代茶藝、茶道還處在探索階段，目前呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴的局面。

3、陸羽及其《茶經(jīng)》研究

陸羽《茶經(jīng)》是世界上第一部茶學(xué)著作，是一部百科全書式的經(jīng)典茶書，對后世產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。關(guān)于陸羽及其《茶經(jīng)》研究，是中國茶文化研究中的一個熱點。在陸羽的出生地XX省XX縣區(qū)，不僅成立了天門陸羽茶文化研究會，還成立了XX省陸羽茶文化研究會；在陸羽生活的第二故鄉(xiāng)XX省湖州，也成立湖州陸羽茶文化研究會。

4、茶文化工具書編纂出版

（1）茶文化文獻(xiàn)資料的挖掘、整理和匯編

茶文化文獻(xiàn)資料的挖掘、整理和匯編，是中國茶文化學(xué)術(shù)研究的基礎(chǔ)性工作，也是中國茶文化學(xué)科建設(shè)的應(yīng)有之義。

新時期最早出版的是陳祖椝、朱自振編輯《中國茶葉歷史資料選輯》（農(nóng)業(yè)出版社1981年），收入自唐至清的茶書58種和少量雜著、藝文，雖然僅40余萬字，但重要的茶書和資料基本收錄，所以廣受歡迎，但是該書對一些茶書的內(nèi)容視為“游戲之作”而刪削又留下遺憾。

（2）辭典的編纂

張?zhí)煤阒骶帯吨袊鑼W(xué)辭典》（上?？茖W(xué)技術(shù)出版社1995年），陳宗懋主編、二百余位學(xué)者合作撰著的《中國茶葉大辭典》（中國輕工業(yè)出版社2001年），其中也有相當(dāng)部分茶文化的內(nèi)容。

朱世英、王鎮(zhèn)恒、詹羅九主編的《中國茶文化大辭典》（漢語大辭典出版社2002年），全書144萬字，收入詞條近萬，是一部全面宏富的中國茶文化辭典。

（3）其它

茶學(xué)宗師王澤農(nóng)主編的《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》（農(nóng)業(yè)出版社1988年），陳宗懋主編的《中國茶經(jīng)》（上海文化出版社1992年），王鎮(zhèn)恒、王廣智主編的《中國名茶志》（中國農(nóng)業(yè)出版社2000年），它們雖然是茶學(xué)著作，但其中也有部分茶葉歷史文化資料。

上列四個方面成果是就主要方面而言，此外，在茶與儒道釋、茶與文學(xué)藝術(shù)，茶俗、茶具等方面，都有可圈可點的成果。如賴功歐《茶哲睿智》（光明日報出版社1999年）及有關(guān)論文對中國茶文化與儒道釋的關(guān)系作了深入研究。錢時霖《中國古代茶詩選注》（浙江古籍出版社1989年）、莊昭選注《茶詩三百首》（南方日報出版社2003年）對中國古代茶詩的注釋和研究，都取得一定成果。

新時期的中國茶文化研究總的來說取得了重要的進(jìn)展，但也還存在不少的問題。誠如余悅所論，“一是學(xué)術(shù)的空白點仍很多，有些歷史遺留的問題未能解惑，有些熱點問題也沒解決”。“二是有學(xué)術(shù)創(chuàng)見，有學(xué)術(shù)突破的論文不多”。“三是治學(xué)態(tài)度浮躁，急功近利的問題帶有普遍性”，可謂一針見血，切中時弊。

第三篇：弘揚(yáng)茶文化獻(xiàn)禮紅茶節(jié)弘揚(yáng)茶文化

獻(xiàn)禮紅茶節(jié)

——XX縣區(qū)首屆中小學(xué)生茶藝茶道大賽隆重舉行

由XX縣區(qū)教育局主辦，XX縣區(qū)青少年活動中心承辦的XX縣區(qū)首屆中小學(xué)生茶藝茶道大賽在2016中國臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)來臨之際，于10月15日上午8：00在青少年活動中心隆重開幕。

鳳慶是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)，是全國十大產(chǎn)茶縣之一，是云南大葉種茶的原產(chǎn)地，更是有著3200多年歷史的錦秀茶祖生長之地。鳳慶茶文化歷史悠久，每年一屆的茶文化藝術(shù)節(jié)具有了一定的知名度和影響力，形成了XX縣區(qū)乃至臨滄市的一個重要的傳統(tǒng)文化節(jié)日。我們看到，茶文化在家鄉(xiāng)鳳慶無處不在，無時不有，深度地嵌入了家鄉(xiāng)人民的日常生活之中，它同我們?nèi)缬半S行，與生俱來，共同繪制著“天下茶尊，滇紅鳳慶”的壯麗畫卷。作為一名茶鄉(xiāng)兒女，傳承弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)家鄉(xiāng)茶葉事業(yè)的發(fā)展，我們有著義不容辭的責(zé)任；同時，茶文化也是愛祖國、愛家鄉(xiāng)和素質(zhì)教育的良好載體。因此，此次中小學(xué)茶藝大賽有著深遠(yuǎn)的意義。

10月15日上午的開幕式上，XX縣區(qū)教育局局長楊永王宣布開幕，拉來了為期一天半的比賽的帷幕。此次大賽，邀請了六位資深茶藝師作為評委，規(guī)模宏大，規(guī)格專業(yè)，讓我們看到了主辦和承辦單位對此次活動的重視。

鳳慶少兒茶藝從小學(xué)到初中，從一個點、一所學(xué)校發(fā)展到全縣所中小學(xué)，近名學(xué)生參加茶藝活動?！爸腥A茶藝，代代相傳”從

1201年開始，青少年活動中心先后免費(fèi)舉辦了多期教師、學(xué)生茶藝茶道技能培訓(xùn)班。這些年，鳳慶少兒茶藝蓬勃發(fā)展，帶著家鄉(xiāng)的親和情，以其旺盛的生命力，活躍在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各所學(xué)校，有的學(xué)校還相繼成立了少兒茶藝興趣組、表演隊，展示了家鄉(xiāng)茶文化的無窮魅力，為弘揚(yáng)家鄉(xiāng)茶文化產(chǎn)生了巨大的影響。

在比賽中，來自28所學(xué)校的30個代表隊的小茶人和茶藝教師，在琴聲、茶舞茶歌聲中，給我們展示了一個個精彩的、充滿現(xiàn)代氣息、民族傳統(tǒng)和富有創(chuàng)新的茶藝表演，展示了小茶人和茶藝教師們的風(fēng)采和茶文化豐富的內(nèi)涵。在參賽節(jié)目中，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，有的參賽隊把民族文化、茶文化相結(jié)合，從《彝家茶彝家情》《孔雀竹芋》《扇語茗韻》等節(jié)目中，我們了解了多個民族的文化，獨(dú)特的飲茶風(fēng)俗，增強(qiáng)了對民族文化的熱愛；有的參賽隊將傳統(tǒng)茶文化融入了現(xiàn)代元素，加入牛奶，大膽嘗試了“茶水調(diào)飲”；還有的參賽隊加入了古詩詞的鑒賞，提高了個人修養(yǎng)，開闊了知識面""他們從不同方面喚起了人們對茶文化的重視。我們看到，少兒茶藝超越了一般的茶藝教育，進(jìn)入了一個嶄新的階段，它從進(jìn)入學(xué)校課外活動陣地，到列入藝術(shù)教育的內(nèi)容，甚至進(jìn)入課堂，成為活動課程，她和其它課程相結(jié)合，把茶藝和民俗、民風(fēng)、詩詞、字畫、音樂、舞蹈、插畫等密切聯(lián)系在一起，開拓了茶文化的新天地。各所學(xué)校在這個舞臺上盡情地展示著他們在茶藝教育中取得的累累碩果。

經(jīng)過為期一天半的激烈角逐，比賽順利落下帷幕。10月17日上午，進(jìn)行了頒獎儀式，XX縣區(qū)第二完全小學(xué)的《扇語茗韻》和XX縣區(qū)

2第一完全小學(xué)的《琴韻香茗》分別榮獲了一等獎；雪山中學(xué)、營盤中心校等5個代表隊分別榮獲二等獎；洛黨中心校、雪山中心校等個代表隊榮獲三等獎；勐佑中心校、三岔河中心校等個代表隊榮獲組織獎。一分耕耘，一分收獲，我們在比賽和交流中收獲了成果，收獲了友情，積累了經(jīng)驗，更在劉麗和老師的點評中，找到了自己的不足和前進(jìn)的方向。

10月17日下午，在教育局的領(lǐng)導(dǎo)和活動中心的老師們的帶領(lǐng)下，老師和孩子們一起參觀了滇紅集團(tuán)的活動展室、茶科所的茶葉種植實驗基地，瞻仰了鳳山烈士墓，到文廟祭拜了“圣人”孔子，大家在活動中相互認(rèn)識，互相交流，我們放下比賽中所有的緊張和疲憊，悠然地感受著家鄉(xiāng)深厚的文化底蘊(yùn)和悠久的歷史。

“溫潤滇紅請，最是暖人心”此次大賽為我們搭建了展示的舞臺，積極弘揚(yáng)了家鄉(xiāng)茶文化，為喜迎紅茶節(jié)獻(xiàn)上了一份賀禮，也為我們搭建了學(xué)習(xí)和交流的平臺，茶藝讓我們走到了一起。我們看到以“茶文化”為依托的校園文化已扎根于廣大師生的心中，學(xué)校正煥發(fā)出一種前所未有的和諧校園文化建設(shè)的新面貌。學(xué)校發(fā)展沒有止境，取得的成果沒有讓我們沾沾自喜，我們會繼續(xù)著眼于校園茶文化建設(shè)，乘勢而為，進(jìn)一步拓展“以茶健身，以茶促智、以茶養(yǎng)性，以茶養(yǎng)德”的茶文化精神，把茶文化傳承之路堅定不移地走下去。

第四篇：弘揚(yáng)茶文化創(chuàng)造茶品牌弘揚(yáng)茶文化，打造茶品牌

——讓世界重新認(rèn)識中國茶葉

【摘要】

：國際貿(mào)易已進(jìn)入以品牌為標(biāo)志對資源、市場進(jìn)行優(yōu)化配置的時代，擁有品牌就是擁有市場。而我國大部分茶企業(yè)卻是“有名茶，無名牌”。面對跨國公司的強(qiáng)勢侵人，我國茶業(yè)在土地、勞動力等方面的低成本優(yōu)勢逐漸消失，因而打造我國自主的茶葉“名牌”勢在必行。

【關(guān)鍵詞】

：我國茶業(yè)現(xiàn)狀、茶品牌、產(chǎn)品定位、質(zhì)量認(rèn)證

【正文】

：

一、我國茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。近年來，我國茶葉種植面積、產(chǎn)量大都居世界第

一、二位，出口數(shù)量也節(jié)節(jié)攀升，2005年達(dá)28.66萬噸。出口數(shù)量僅次于肯尼亞、斯里蘭卡，居世界第三位。但出口的茶葉大都以散裝茶為主，每公斤售價僅在2美元左右。截至2004年，中國茶葉出口平均單價比斯里蘭卡低六成，比印度低四成，比肯尼亞低兩成。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，目前世界茶葉市場占主導(dǎo)地位的是立頓、勃洛克邦、特文寧等跨國公司，他們的營銷額占西歐和北美茶葉市場的90％左右，在主要茶葉進(jìn)口國的市場占有率為60％～80％，英國立頓（l1dton）在世界140～150萬噸的貿(mào)易量中，它一家的銷售量約60萬噸，占世界貿(mào)易量的40%左右。在全球袋泡茶市場的占有率達(dá)60%，年銷售額數(shù)十億美元，立頓茶一個品牌的全年利潤額就超過我國茶葉的同年的出口總值。

我國飲茶歷史悠久，名茶種類眾多，超過千種。其中有幾種在國內(nèi)外有一定的“知名度”，但知名度不等于品牌價值，如西湖龍井、澍旌碧螺春、廬山云霧茶、云南醬洱榮、信陽毛尖、武堤巖茶、安溪鐵觀卉、紅茶、蘇州茉莉花茶等等，但對于大多數(shù)消費(fèi)者來說只知道茶葉的種類，當(dāng)問及茶葉品牌時，馬上能回答出來的消費(fèi)者卻不多。據(jù)統(tǒng)計我國生產(chǎn)加工茶葉的企業(yè)有7萬家左右，但注冊品牌的僅有近1000家。絕大多數(shù)企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備落后、技術(shù)水平低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，更談不上品牌形象的整體策劃和推廣整體而言，在茶葉品牌的打造和競爭力上，中國是居于“名茶強(qiáng)勢，名牌弱勢”。我國茶業(yè)只是在數(shù)量上“做大”，還未在經(jīng)濟(jì)效益上“做強(qiáng)”。在我國還沒有全國性的知名茶葉品牌。更不要說像英國‘立頓茶”那樣的世界級知名品牌了。

好茶缺乏好的影響力，好茶賣不出好價錢，好茶得不到大眾認(rèn)可。不少名茶

因缺少自己的品牌而失去應(yīng)有的市場份額。這些問題的存在，都在相當(dāng)程度上反映了茶行業(yè)品牌發(fā)展的現(xiàn)狀。迄今我國茶葉出口仍以散裝茶為主，自主名牌較少，競爭仍局限于以價格為主的低層次水平上。所以，從一定意義上說，中國茶業(yè)與世界茶業(yè)的先進(jìn)國家來比，差距還較大，在各種差距之中，缺乏著名品牌是最重要的綜合性差距。

二、如何塑造中國茶葉品牌

無論是家喻戶曉的“四大名茶”（西湖龍井，信陽毛尖，洞庭山碧螺春，黃山毛峰）還是“八大名茶”都是以產(chǎn)地和品類命名，消費(fèi)者無法分辨出孰真孰假，擁有真貨的商家更是被假貨攪亂得苦不堪言。歷史、產(chǎn)地、文化、稀缺性、工藝、渠道是茶葉品牌發(fā)展最主要的因素。但是茶葉行業(yè)的地域品牌被嚴(yán)重透支，歷史文化被大量的抄襲復(fù)制，稀缺性被放大成為大陸貨，工藝仍然停留在手工作坊式時代，渠道更是單一。所以，在現(xiàn)代營銷理論指導(dǎo)下，有計劃有步驟地實施品牌戰(zhàn)略，是茶葉生產(chǎn)企業(yè)的重要課題。

1.打好定位牌。

茶葉企業(yè)的品牌定位可以聯(lián)系自身的特點，迎合相應(yīng)的顧客需求，在品牌中加入文化的元素、健康的元素、時尚的元素等，以此來實現(xiàn)品牌的個性化定位。立頓將自己的消費(fèi)群體定位在年輕人身上。在品牌核心價值上，立頓著力塑造的形象是：立頓不僅僅是茶葉專家，它同時還象征著一種國際的、時尚的、健康的、都市化的生活方式。另外，與定位同步，要有生動化的品牌命名。我國產(chǎn)茶歷史悠久，歷史名茶眾多，如鐵觀音、碧螺春、龍井等，但這些僅僅是產(chǎn)品名稱，不同廠家均可使用這產(chǎn)品名稱。茶品牌的命名要具有時代感，不受時間和地域的限制。而怡清源的野針王、天福茗茶的813茶王等就是個性化的茶葉產(chǎn)品名稱。此外，天福的竹葉青系列還依等級優(yōu)次注冊竹露香、竹心香、竹茗香等產(chǎn)品名稱，也體現(xiàn)了以上要求。

2.打好產(chǎn)品質(zhì)量牌

茶葉產(chǎn)品的鑒定比較復(fù)雜，要讓消費(fèi)者認(rèn)同產(chǎn)品，應(yīng)通過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化提高產(chǎn)品質(zhì)量。由于我國茶葉種類、質(zhì)量及產(chǎn)地的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范。茶業(yè)企業(yè)須參照執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)及食品、衛(wèi)生、質(zhì)檢等相關(guān)通用標(biāo)準(zhǔn)，并制定相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，從茶園管理、原料供給、茶葉加工、包裝直至貯運(yùn)，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程標(biāo)準(zhǔn)化。為了讓消費(fèi)者認(rèn)知產(chǎn)品質(zhì)量，可以通過產(chǎn)品認(rèn)證的途徑來實現(xiàn)。如無公害茶葉認(rèn)證是政府對茶葉產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的強(qiáng)制規(guī)定，

由農(nóng)業(yè)行政主管部門管理。綠色食品認(rèn)證由中國綠色食品發(fā)展中心管理，綠色食品標(biāo)志是我國首例質(zhì)量證明商標(biāo)在國家商標(biāo)局注冊，并在日本、澳大利亞、香港等國家和地區(qū)獲得注冊，具有較高的社會信譽(yù)和知名度。

3.打好原產(chǎn)地牌。

在品牌推廣中，茶葉品牌應(yīng)突出原產(chǎn)地的策略。中國名茶的優(yōu)良品質(zhì)主要取決于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、人文景觀及傳統(tǒng)精湛的加工工藝。名茶品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)韻獨(dú)特，色香味形俱佳，有一定的藝術(shù)性和很高的飲用價值。通過原產(chǎn)地標(biāo)記來證明中國名茶的正宗、地道、純正，尤如給各種名茶標(biāo)明了自身的門戶，是產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的“護(hù)照”、“身份證”。原產(chǎn)地標(biāo)記對保護(hù)中國茶葉的精品，促進(jìn)這些高價值名茶的健康發(fā)展，抑制假冒偽劣產(chǎn)品，減少貿(mào)易摩擦，維護(hù)經(jīng)營者、生產(chǎn)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益都具有重要意義。茶每一種地域名品都是當(dāng)?shù)氐囊粡埫瑢嵤┢放茟?zhàn)略的企業(yè)要學(xué)會爭取政府的支持，除了注冊商標(biāo)外，還應(yīng)申請原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。自2005年以來，“安溪鐵觀音”、“天福茗茶”、四川峨眉山“竹葉青茶”已先后被國家工商總局正式認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

4.打好文化牌。

“品牌的背后是文化”，沒有文化的品牌是短命的。因為當(dāng)今或未來消費(fèi)者消費(fèi)或購買的已不僅僅是物質(zhì)的東西，更多的是一種文化。注入并能釋放有特色的、體現(xiàn)時代精神的濃厚文化底蘊(yùn)的品牌是永恒的。在營銷中，茶葉品牌不僅要實現(xiàn)作為飲料的商品價值，而且更要體現(xiàn)茶葉特有的文化價值。

（1）要以現(xiàn)代目標(biāo)消費(fèi)者的視角、文化意識、價值取向?qū)徱暺放莆幕?。充分挖掘各地域文化資源，通過高度凝練的廣告語及文化魅力的廣告，將品牌文化所指向的生活方式或價值取向明示出來，表達(dá)一種期盼、倡導(dǎo)一種需求、激勵一種精神、傳達(dá)一種人文關(guān)懷，使消費(fèi)者從中得到一種文化與情感的熏染，消費(fèi)者的價值取向、審美觀念、生活方式、生活情趣會因此而改進(jìn)，最終，與品牌文化產(chǎn)生心靈的共鳴，使品牌深深扎根在消費(fèi)者的心中。

（2）要以文化作為品牌推廣的重要手段。茶具有安神除煩、清心明目、提神醒腦、養(yǎng)生益壽等保健功能，是一種理想的天然保健品。茶味苦而甘，茶的品飲不僅滿足了生理上的需求，而且包涵了精神上的追求，而后者遠(yuǎn)勝于前者。從飲茶發(fā)展到品茶，用水、選茶、擇具、環(huán)境種種的考究，使茶的品飲都冠以“文化”和“藝術(shù)”。茶的品飲經(jīng)歷了漫長的演變過程，逐漸形成為一門藝術(shù)，具有深刻的內(nèi)涵。品茶，給人們以物質(zhì)的享受，更給人以精神的愉悅，讓人受益

匪淺。如此深刻的內(nèi)涵和豐富的茶文化決定了茶葉營銷的特殊性。利用文化營銷進(jìn)行品牌推廣的關(guān)鍵就是要適應(yīng)文化環(huán)境，創(chuàng)造文化需求。茶本身的內(nèi)涵特點，決定了它必須利用文化營銷手段來促進(jìn)茶葉市場的拓展。茶葉中的文化營銷是用茶文化營造一個和消費(fèi)對象的心靈有效感應(yīng)的體系，這個體系既包含了茶葉生產(chǎn)者對茶文化的理解和創(chuàng)新高度，也包含了消費(fèi)者對茶文化的欣賞和接納直至溶解過程，這個過程就是讓消費(fèi)者感覺親近熟悉、身心愉悅，最后加入了對文化的載體──產(chǎn)品的體驗。

（3）進(jìn)行茶品牌的推廣，要與旅游相結(jié)合。茶文化旅游是集茶葉生產(chǎn)觀光、茶文化表演、購物休閑于一體的好形式。有條件的企業(yè)可采用觀光茶園、茶博物館、茶文化村的形式。觀光茶園這類供旅游者參觀游覽、休閑度假的茶園，應(yīng)該有風(fēng)景可觀，有茶可品，有茶可購。觀光茶園必須以生態(tài)學(xué)、旅游、營銷原理為指導(dǎo)，實現(xiàn)茶葉生態(tài)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一，對茶葉資源進(jìn)行深層次、多方面的開發(fā)，改變傳統(tǒng)的低效益的單一的茶葉生產(chǎn)模式。茶文化村的興建，可以選在清凈、優(yōu)雅的環(huán)境，最好是依山傍水的地方，內(nèi)設(shè)茶史館、茶樓、品茗室、茶具室、詩書畫欣賞室及各類茶葉、茶具專賣店等，有條件的還可附設(shè)茶葉批發(fā)集散地。

茶產(chǎn)業(yè)的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃需要長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光和科學(xué)發(fā)展觀，需要不懈的努力，只有以弘揚(yáng)中華茶文化為使命，視茶產(chǎn)品質(zhì)量為生命，以創(chuàng)新求發(fā)展，扎扎實實培育我國茶品牌，才能創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)的百年老店，發(fā)揮中華茶文化的超值魅力。讓世界重新認(rèn)識中國的茶品牌。

【參考文獻(xiàn)】

：

【1】

.謝芬楊江帆.茶文化與茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展.茶葉科學(xué)技術(shù).2005年第一期

【2】

.劉曉琴.當(dāng)前中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃.商業(yè)研究.2007年第三期

【3】

.谷明.茶品牌塑造的四張牌.經(jīng)營之道.2010年第二期

【4】

.丁俊之.中國茶品牌之道

（一）——論提升中國茶品牌競爭力的緊迫性、可行性.品牌經(jīng)營

【5】

.丁俊之.中國茶品牌之道

（三）——論提升中國茶品牌競爭力的緊迫性、可行性.品牌經(jīng)營

【6】

.毛世紅龔正禮.整合營銷傳播與茶葉品牌構(gòu)建

【7】

.顧環(huán)宇.農(nóng)經(jīng)公司與產(chǎn)業(yè)茶企業(yè)的品牌之路

【8】

.丁華.茶企業(yè)如何做好茶葉品牌營銷.品牌建設(shè)

第五篇：中國茶文化與日本茶文化的對比中國茶文化與日本茶文化的對比

[內(nèi)容摘要]茶葉是起源于中國的世界性飲品，由茶的發(fā)展而形成的茶文化也是世界文化史上的一個重要組成部分。中國作為茶文化的發(fā)祥地，在茶文化的發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。而日本，這個毗鄰中國的東方島國，其對茶文化的發(fā)展和研究無論是從數(shù)量上還是在質(zhì)量上都位居世界前列。下文將通過中國茶文化與日本茶道文化的對比來發(fā)現(xiàn)其差別。

[關(guān)鍵字]茶藝茶道“道”美意識民族性格

[正文]中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，層次復(fù)雜，內(nèi)容豐富。日本茶道和茶道文化起源于中國的茶文化，無論從形式還是從實質(zhì)來說，都同中國文化有著不可割裂的聯(lián)系。然而，一方面中國茶文化傳到日本已經(jīng)一千多年了，經(jīng)過日本本土的影響，從最初的模仿到不斷地改造和不斷地注入日本的民族特性，而最終成為了代表和體現(xiàn)日本民族性的文化，另一方面中國茶文化也處于不斷的歷史變遷過程中，所以，中國茶文化和日本茶道既有聯(lián)系，又有了較大的差異。

一、中日茶文化的共同點

1、茶文化雖然各有其獨(dú)特的美，但是它們有一個最大的共同點就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透過茶來感受真正的美、本質(zhì)的美、自然的美。中國茶人追求品茶的純正滋味，享受與大自然結(jié)合的美妙境界，明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的絕佳體現(xiàn)。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。

2、中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現(xiàn)在茶道的實體活動中。中國茶人將傳統(tǒng)的儒家文化、修身養(yǎng)性的理念體現(xiàn)于品茶與作茶詩繪茶畫等實踐活動中。日本茶道秉承禪宗理念，將其體現(xiàn)在茶道禮儀、茶道規(guī)范、茶道技藝上。

3、在參與茶事的活動、品嘗茶的馨香以及由苦而甜的滋味，體會茶以外的感情世界的同時，對茶的藝術(shù)化的追求，將美化、深化對日常生活萬事萬物體驗。這在中國、日本的茶道中又是一個共同點。

二、中日茶文化的不同點

（一）茶文化表象的差異

1、茶文化流派的差異。

中國茶文化雖然經(jīng)過歲月的變遷和歷史的凝練，卻未出現(xiàn)很多的流派，而是集中體現(xiàn)在文化的積淀上。

日本的茶文化卻出現(xiàn)了很多流派，比如有名的“三千家”，即不審庵“表千家”、今日庵“里千家”和官休庵“武者小路千家”。還有很多小的流派，比如藪內(nèi)儉仲創(chuàng)始的善于書院茶和小茶室茶的藪內(nèi)流派。其他如大口派、織部流、萱野流、古石州流、小堀流、坍流等。

2、烹茶的程序不同。

中國的茶的烹制主要包括以下幾個步驟：一是燒開水；二是用熱水將茶壺洗干凈；三是把茶葉填進(jìn)茶壺，茶葉高度大約到茶壺內(nèi)壁的三分之一處；四是灌半壺?zé)崴疀_洗茶葉，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉；五是再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里（茶壺里的水中不應(yīng)該有氣泡）；六是把泡好的茶水在一分鐘內(nèi)倒入杯飲用（在倒的過程中要不斷轉(zhuǎn)動茶壺）；七是在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡，繼續(xù)飲用。根據(jù)茶葉種類的不同，一份茶葉可以泡4至5壺茶水.但是后面的幾次應(yīng)該略微多泡一會以盡可能泡出香味：第二次大約多泡10至40秒，第三次大約45秒，以此類推。

日本茶道簡單說來包括了更衣、觀賞茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接等步驟，其各個步驟耗時也不盡相同，分別為二十分鐘、二十分鐘、六十分鐘、二十分鐘、三十分鐘、二十分鐘、三十分鐘、十分鐘、三分鐘、四小時、一小時四十分鐘等。

3、茶具不盡相同。

根據(jù)明太祖朱元璋第十七子朱權(quán)所著的《茶譜》中記載中國的茶具至少包括十種，即茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶等，這還不包括后來文化變遷中的其他茶具。

日本的茶具主要包括廠風(fēng)爐、柄杓、蓋置、水指、建水、棗（薄茶用的茶罐）、茶入（濃茶用的茶罐）、仕覆、茶杓、樂茶碗、茶筅等。

4、茶文化的參與者不同。

茶在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的表現(xiàn)便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶館、茶亭、茶室。這種場合中，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人聚會、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不少地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。

日本遵循嚴(yán)格的世襲制，等級制度格外森嚴(yán)。茶初傳到日本時只在上層社會盛行。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機(jī)會接觸茶。日本人崇尚茶道，茶道在民眾中也很有影響，但其社會性、民眾性未達(dá)到廣泛深入的層面。

5、茶的作用及其演變不同。

茶在中國的使用首先經(jīng)歷了藥用、食用到飲用的漫長發(fā)展階段，可以說這是一種從物質(zhì)領(lǐng)域上升到精神領(lǐng)域的過程。茶作為一種先進(jìn)的精神文化的載體從中國傳人日本其發(fā)展模式是從精神起步的。因為最初傳人日本的茶葉數(shù)量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作為先進(jìn)文化的一部分來傳播的，它一開始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。

（二）茶文化與其他文化的結(jié)合不同。

中國茶文化由于根植于華夏大地，和中國其他文化的結(jié)合是非常緊密的。

一是和文學(xué)結(jié)合比較緊密。比如杜育的《蘚賦》、唐代著名詩人自居易的60首詠茶詩、唐代詩人盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、北宋范仲淹作《斗茶歌》、北宋蘇軾的《汲江煎茶》、柳宗元的《為武中丞謝賜新茶表》、劉禹錫的《代武中丞謝新茶表》、皮日休的《茶中雜詠序》等等，茶為文學(xué)提供了大量的素材，文學(xué)也為茶文化的光大貢獻(xiàn)了很大的力量。

二是和書畫文化緊密結(jié)合。如唐懷素《苦筍帖》、宋蘇軾《啜茶帖》《季常帖》《新歲展慶帖》、宋米芾《笤溪帖》、元趙元《陸羽品茶圖》、元趙盂頰《斗茶圖》、元倪云林《龍門茶屋圖》等繪聲繪色地描述了茶文化的博大精深。

三是和其他文化的結(jié)合比較緊密。比如戲曲文化中描述茶文化或者和茶文化相關(guān)的劇目就有500多個，又如和酒文化結(jié)合下人們經(jīng)常說“以茶代酒”、“有酒比有茶”等等。

日本的茶道文化是由中國傳入的，雖然經(jīng)過其本土化，但是茶道文化卻相對獨(dú)立，和其他文化的結(jié)合不多。即便是有也是僅僅處于皮毛的程度。

（三）茶文化的精神實質(zhì)不同。

中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間互相補(bǔ)充，相互抵觸的少，從而使中國的茶文化內(nèi)容非常豐富。

學(xué)術(shù)界對日本茶道精神的解釋主要使用三個概念。和敬清寂、一期一會、獨(dú)坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。日本茶道主要反映中國禪宗思想，是茶與禪的融會貫通，當(dāng)然也融進(jìn)了日本的精神和思想意識。

中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”公開申明的“茶禪一體”，吸收了中國茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養(yǎng)性。

中國茶文化崇尚自