第頁共頁吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知14篇(通用)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的缺乏，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美妙的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，有所幫助，下面我們就來理解一下吧。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇一ü保持個人清潔衛(wèi)生工作，做好杯具的消毒工作。ü做好商品盤點表，便于交接工作。ü及時發(fā)現(xiàn)問題，做好記錄和匯報工作。ü當(dāng)班期間嚴(yán)格按單出貨，做到迅速、準(zhǔn)確、無誤。ü定期參加培訓(xùn)，經(jīng)常練習(xí)飲料調(diào)制，全面進步整體效勞程度。ü負(fù)責(zé)水柜飲料及其他商品的擺設(shè)、儲藏。ü確保各種飲料明碼標(biāo)價，字跡明晰美觀。ü每日清點出售物品，做好各種帳目的登記;ü熟悉各類飲料的名稱、價格、型號、產(chǎn)地、特點。ü把好商品質(zhì)量關(guān)，不賣過期變質(zhì)的食品。ü認(rèn)真填寫每日銷售報表。ü努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。吧員崗位職責(zé)和要求吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇二以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)效勞1.每日檢查飲水機、電熱壺等設(shè)施使用情況。2.整理負(fù)責(zé)區(qū)域的全部物品，并將其補齊并擺放好。3.做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等效勞。4.做好區(qū)域衛(wèi)生工作。5.純熟掌握本部門及其他部門各項效勞功能，引導(dǎo)客人其他消費。6.做好每日工作交接工作。7.上班期間制止脫崗、串崗、聚眾聊天。8.嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。9.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇三1、客戶滿意度熱情周到的接待客戶提供茶點餐飲及其它客戶需求效勞2、客戶休息區(qū)維護始終保持客戶休息區(qū)的整潔、有序，為客戶留下積極的印象保證客戶休息區(qū)茶點的供給充分理解客戶休息區(qū)各項娛樂設(shè)備使用功能，正確引導(dǎo)客戶使用1、工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心；2、良好的客戶效勞意識。3、有餐廳效勞員工作經(jīng)歷者優(yōu)先。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇四1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點，作好日報表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺的一切準(zhǔn)備工作。2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的酒水。3、承受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺所有玻璃器皿和效勞用具。6、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。7、提醒效勞員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時報告經(jīng)理或庫房，停頓銷售。8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。9、掌握各種酒品的效勞知識，不斷創(chuàng)新品種〔如特制飲料、酒水等〕搞好推銷。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇五1、負(fù)責(zé)水吧環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、食品等物資的管理工作，主動及時的為客戶提供新穎的水果、飲品及簡餐效勞；2、不定時在醫(yī)院候診區(qū)域內(nèi)巡回，保證為客戶提供及時的效勞及餐盤回收；3、制定合理的申領(lǐng)、申購方案及完善的賬戶記錄；4、定期對物品進展查核盤點，控制本錢，降低損耗；5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。1、熟悉飲品、點心搭配的根本技巧；2、掌握效勞禮儀及溝通技巧；3、形象氣質(zhì)佳，溝通才能、親和力、效勞意識強；4、一年及以上酒店、茶園效勞經(jīng)歷。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇六1.認(rèn)真完成上級分配的任務(wù)，做到賓客至上。2．詳細(xì)執(zhí)行上司的工作分配，按標(biāo)準(zhǔn)操作。3．詳細(xì)效勞所有客人，如：開茶、清臺、上酒水等。4．除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。6．做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛(wèi)生。7．認(rèn)真做好開臺前的準(zhǔn)備和收尾工作。8．細(xì)心觀察客人的情況，及時提供需求效勞。9．積極參加培訓(xùn)，不斷進步業(yè)務(wù)程度。10．服從上級的工作安排、調(diào)動，凡事先服從后上訴。11．清楚每天的特別介紹、估清單〔收牌〕。12．對食物及飲食有深切理解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的效勞工作程序做好效勞工作。13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時保持酒樓臺椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無誤地將食物或飲品送到客人臺上。14．遇到客人投訴時，應(yīng)立即報告上級處理。15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設(shè)餐臺，繼續(xù)做生意。16．按實際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補充工作臺的餐廳器皿及其它用具。17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)那么，做好各項開市工作。18．分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的效勞，又快又好地完成接待任務(wù)。19．熱心指導(dǎo)新入職的效勞員。20．以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。21．席間效勞時注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動為客人點煙，跟菜，客人結(jié)賬時將點菜單交給領(lǐng)班或主任。22．上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)效勞客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。23．遵守酒樓制定的各項規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇七1、按規(guī)定著裝，以標(biāo)準(zhǔn)、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;2、熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室、____等;3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止;4、檢查洽談區(qū)和vip室內(nèi)的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好;5、當(dāng)有客戶在模型邊上觀看模型時，及時送上飲料、咖啡等;6、及時整理客戶坐過的桌椅使用過的物品，保證洽談區(qū)和vip室以***的狀態(tài)迎接客戶;7、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和vip室的物品和桌椅。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇八1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。2、具有為賓館多作奉獻的精神，不斷進步管理，業(yè)務(wù)上精益求精。思想動態(tài)。工作方案和工作總結(jié)。吧員崗位職責(zé)和要求吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇九1、負(fù)責(zé)茶飲、果汁等飲料的出品及調(diào)制;熟悉市場的需求和群眾口味，喜歡嘗試新口味，有創(chuàng)新思維;按季節(jié)研制水吧產(chǎn)品(比方咖啡、奶茶、鮮果茶);2、負(fù)責(zé)原料的統(tǒng)計，對現(xiàn)有產(chǎn)品出品質(zhì)量把控及正常供給;3、純熟掌握吧臺各設(shè)備的使用及保養(yǎng)，負(fù)責(zé)水吧衛(wèi)生工作及食品平安;4、嚴(yán)格按照制作程序與標(biāo)準(zhǔn)及要求進展產(chǎn)品出品和調(diào)制;5、定期學(xué)習(xí)新型茶飲種類的學(xué)習(xí)與出品;6、完成上級交辦的其他工作。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇十嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態(tài)；2.每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓分開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。3.每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；4.服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報備；5.具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動問好；6.有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水；7.客戶分開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內(nèi)最正確狀態(tài)迎接新客戶；8.在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔；9.在沒有客戶到時，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；10.統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存缺乏時，及時向駐場主管報告；11.每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；13.保持工作場地的衛(wèi)生整潔，分開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲；吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇十一1、會做咖啡和局部茶飲，有相關(guān)經(jīng)歷。2、負(fù)責(zé)酒水臺工作及酒水臺日常準(zhǔn)備清潔工作，及時補充酒水臺物資〔消耗品〕。3、沙龍課程效勞〔給客人提供咖啡，茶點和接待效勞〕，并為來訪客人提供飲品茶水效勞。五官端正，形象好氣質(zhì)佳，女生160以上，男生170以上。熱情開朗大方，效勞意識強。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇十二1、按規(guī)定著裝，以標(biāo)準(zhǔn)、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；2、熟悉銷售中心的整體概況；3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；4、在沒有客戶到售樓中心時，應(yīng)檢查室內(nèi)的物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；5、當(dāng)有客戶在沙盤邊上觀看時，及時送上飲料、咖啡等；6、當(dāng)有客戶落座時，送上果盤或糖果和飲料；7、當(dāng)客戶分開時，及時整理客戶做過的桌椅和使用過的物品，保證室內(nèi)以最正確狀態(tài)迎接客戶；8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔。9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；11、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量缺乏時，及時向駐場主管報告；12、統(tǒng)計每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購申請。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇十三1、主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)整個吧臺部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達的命令，任何事先服從后上訴。2、正確的領(lǐng)會上級的意圖和命令，不得自作主張、成心違抗或借故拖延，應(yīng)在最短的時間內(nèi)完成任務(wù)。1、所有出品一律憑電腦小票，小票一式兩聯(lián)，吧臺接白單，單上必須有提酒人簽名。2、如收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)下單效勞員，明確所點物品；如收到不能出品的.單據(jù)，應(yīng)及時通知主管并妥善解決。3、必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯(lián)，出錯、重出酒水等自行負(fù)責(zé)。4、每日電腦小票必須進展清查，對上匯總。1、崗位操作標(biāo)準(zhǔn)是吧臺正常運作的保證，也是出品質(zhì)量的保證，必須嚴(yán)格遵守。2、嚴(yán)格的衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)是出品質(zhì)量的前提。1〕男生發(fā)不過耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸大飾物，不留指甲、胡須，衣領(lǐng)、衣袖保持干凈，頭發(fā)打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛(wèi)生。2〕切制生果、飾品或做果盤時應(yīng)保持衛(wèi)生。3〕生果切制時，洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應(yīng)時時換水，保持用水干凈、透明。4〕取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。5〕各類用具如榨汁機、氈板刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。6〕隨時洗手，每做一樣出品后，手假設(shè)弄臟應(yīng)馬上洗凈后再做第二樣出品。7〕各類酒水等、配料用完后隨手抹干凈，不能留有殘液，隔夜茶水不能再用。8〕出品前保證每樣用料無變質(zhì)、霉?fàn)€現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異味。3、每日小掃，每周大掃。1〕每日保持地面衛(wèi)生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧臺衛(wèi)生，酒架、陳列柜每日開吧擦洗一次，不許有塵埃、污漬。2〕各類杯具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、枯燥亮堂，墊布保持清潔。3〕隨時清理雪柜、冰柜，不得有異味，有污水及時抹干。4〕果房每日進展大掃除，地面、操作臺每晚清洗，刀具抹干凈。5〕每周一吧臺全體大掃除，各樓層主管負(fù)責(zé)督查，自己工作區(qū)域的地面、墻面、臺面，所有設(shè)備、用具、杯具、酒水等進展全面清掃、打理，清理死角。6〕雪柜、冰柜定期除冰，隨時檢查有無凍壞過期、變質(zhì)的酒水，配料及時清理或匯報處理。7〕杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈、涼枯燥、折好存放在指定地點〔掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點〕1、標(biāo)準(zhǔn)酒譜是吧臺經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費者的層次、酒水等的本錢等綜合因素制定而成，是吧員調(diào)制酒水等的重要根據(jù)，不得私自改動、添加或減少。2、出品標(biāo)準(zhǔn)是對每一樣酒水等出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格遵照本公司制定的出品標(biāo)準(zhǔn)出品酒水等。3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和純熟的技巧。1〕迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘〔啤酒等已成品不得超過一分鐘〕。2〕精致：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品，到達精致、美麗的外觀。3〕美味：嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會到達所要求的精巧的味道。4〕強調(diào)：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學(xué)多廣，但都必須嚴(yán)格按照本公司的酒水等配方調(diào)制酒水等，這一點極其重要，每個員工必須謹(jǐn)記。1、每日、每月的盤點清查是公司營業(yè)額、利潤、本錢計算的重要根據(jù)，每個員工必須認(rèn)真細(xì)心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負(fù)責(zé)。2、每日開吧必須盤點〔盤查酒水等數(shù)目是否與昨日盤點留底一樣，有出入及時匯報，超過二十一點不予成認(rèn)〕，收吧必須盤點，做好盤點表，有出入及時找出原因，找不出原因的當(dāng)作弊處理。3、盤點表必須仔細(xì)認(rèn)真，反復(fù)檢查，如發(fā)現(xiàn)錯誤，必追究填表人的責(zé)任。4、主管有權(quán)隨時盤查每個吧的酒水等庫存，吧員必須無條件配合盤查，有任何特殊原因及時匯報主管。5、領(lǐng)料和盤點是嚴(yán)密相關(guān)的。1〕每日營業(yè)完畢后，吧臺必須做好酒水飲料的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計在銷售報表上。2〕各吧臺應(yīng)根據(jù)吧臺當(dāng)日營業(yè)量，以標(biāo)準(zhǔn)存貨量為根據(jù)并結(jié)合吧臺的自身情況、準(zhǔn)確合理的開具領(lǐng)料單，不要多領(lǐng)貨，導(dǎo)致無處存放，也不能少領(lǐng)，導(dǎo)致供給缺乏。3〕每天開吧前必須領(lǐng)料單核對貨品，有問題及時匯報，核對無誤后作上盤點表。6、強調(diào)：庫存與盤點表必須相符，缺貨那么寫o或打長斜線，不得出現(xiàn)負(fù)數(shù)等不標(biāo)準(zhǔn)情況。1、嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品標(biāo)準(zhǔn)出品，合理用料，將吧臺本錢降至最低。1〕制做果盤必須按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)出品。2〕出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器，不要憑感覺量酒。2、每天開吧補充酒水等應(yīng)把里面的酒水飲料拿出來補新酒水飲料進去。如因人為導(dǎo)致酒水等變質(zhì)、過期、凍壞，應(yīng)自行負(fù)責(zé)并承受處分。3、當(dāng)天的檸檬、生果等未用完水果應(yīng)用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴(yán)禁隨手亂扔。4、果房切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存，如人為原因?qū)е旅範(fàn)€、變質(zhì)，自行負(fù)責(zé)并承受處分。5、搬運、使用杯具、器具應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可能節(jié)約公司每一樣用品。6、良好的節(jié)約意識是作為一個合格的吧員的根本要素。吧員崗位職責(zé)培訓(xùn)通知篇十四職責(zé)一：咖啡廳效勞員工作職責(zé)1、自覺