第頁(yè)共頁(yè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)(7篇)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇一1、通過(guò)在報(bào)紙上發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)新店開(kāi)張信息。b、有關(guān)開(kāi)業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。c、有關(guān)餐廳文化信息。作用：發(fā)布喜慶賀賀廣告，營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典氣氛，對(duì)開(kāi)業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。2、電視宣傳：在遂寧電視臺(tái)美食節(jié)目上進(jìn)展推廣宣傳。3、開(kāi)業(yè)之初，設(shè)計(jì)一冊(cè)便簽本，里面有一百?gòu)埧瞻醉?yè)，可用于記事及寫(xiě)便條，有一頁(yè)是對(duì)餐廳的宣傳，另有四頁(yè)是試吃餐券。發(fā)放便簽本的主要目的是派發(fā)餐券，而由于這個(gè)便簽本的實(shí)用功能，讓收到它的人都非常喜歡。4、餐廳開(kāi)業(yè)肯定少不了傳單，但是傳單發(fā)出去，路人有時(shí)候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿，我們?cè)趥鲉紊显O(shè)計(jì)了一個(gè)比擬醒目的小角，內(nèi)容有：憑單可以到餐廳領(lǐng)取小禮物或者飲料一瓶，用這種直觀的表達(dá)方式呈如今他們面前，吸引他們，以到達(dá)告之客戶的作用，為開(kāi)業(yè)當(dāng)天拉動(dòng)人氣。。5、為了使宣傳更加有針對(duì)性，用紙巾代替?zhèn)鲉?。這樣行人一般都會(huì)承受，而且不容易丟，比傳單好用。設(shè)計(jì)比擬精巧的紙巾，把餐廳開(kāi)業(yè)的消息印刷在上面，安排一局部人到大型超市、繁華店面附近散發(fā)，行人比擬愿意承受，收到不錯(cuò)的效果。6、開(kāi)業(yè)當(dāng)天的橫幅、花籃需提早確定好，開(kāi)業(yè)當(dāng)天可請(qǐng)具有一定名氣的主持人或去大學(xué)請(qǐng)一些歌手或跳街舞的年輕人過(guò)來(lái)表演以營(yíng)造喜慶的氣氛，吸引人流進(jìn)店消費(fèi)。7、開(kāi)業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)腰鼓隊(duì)在全市繁華路段進(jìn)展表演宣傳，并安排專(zhuān)人手舉大幅廣告牌，這主要是為了到達(dá)一個(gè)告知眾人的作用。8、凡進(jìn)店消費(fèi)的客人，可以視其消費(fèi)金額發(fā)放一定面值的折扣券，以促動(dòng)其再次消費(fèi)。折扣券需精巧，且易于攜帶，尺寸最好和名片大小差不多，紙質(zhì)宜采用厚點(diǎn)的銅板，與餐廳的定位相配。9、招聘廣告也是對(duì)餐廳宣傳的一大方式。還可以配合進(jìn)展線上宣傳，以到達(dá)最好的宣傳效果。所需物料：dm單宣傳紙巾招聘廣告設(shè)計(jì)橫幅設(shè)計(jì)開(kāi)業(yè)訊息海報(bào)折扣卷設(shè)計(jì)花籃宣傳便簽本設(shè)計(jì)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇二2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣方案，供總辦審閱。東莞山莊xxxx情人節(jié)粉紅之旅玫瑰、粉紅、物語(yǔ)2月14日主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳次要地點(diǎn)：客房桑拿房1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫(xiě)上愛(ài)的摯言。3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。夜總會(huì)：1、大門(mén)口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門(mén)。2、進(jìn)大門(mén)橫梁上注明活動(dòng)主題。3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴?？头?、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。2、信息發(fā)布：3000元。3、內(nèi)部廣揭發(fā)布：(含噴畫(huà)、電腦屏幕)。4、廣告文字：a、擁有你，我此生有幸。珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)b、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，感情來(lái)了，你的故事開(kāi)場(chǎng)了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫順地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)場(chǎng)相約。(信息)c、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂(lè)!2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。1、營(yíng)銷(xiāo)部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氣氛營(yíng)造工作2、娛樂(lè)部：2月10日前結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)方案，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)那么：2月13日前做好情人節(jié)氣氛營(yíng)造工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作4、工程部：結(jié)合活動(dòng)方案，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元3、巧克力：100盒x20元=20xx元4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元6、噴畫(huà)：200平方x10元=20xx元7、其它：500元合計(jì)：9800元餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇三目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額。2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群。3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下根底。酒店?duì)I業(yè)額到達(dá)60萬(wàn)元/月6月1日——6月30日(1)、六一兒童節(jié)(6月1日—6月8日)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元。(2)、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。(3)、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：a、吃100送50券，消費(fèi)滿100元那么贈(zèng)送50元消費(fèi)券;贈(zèng)券可抵消費(fèi)，消費(fèi)光陰為一個(gè)月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200元。b、進(jìn)店那么送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，那么贈(zèng)送1瓶同品種酒水。(每桌一瓶)d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶那么贈(zèng)送1瓶。(4)、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(考慮到學(xué)生的承受潛力，推薦價(jià)格不應(yīng)太高)299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌(5)、活動(dòng)推廣宣傳方案：a、x展架3個(gè)(店門(mén)口、電影院、永輝超市)b、店內(nèi)投影循環(huán)播放c、宣傳單頁(yè)(20xx份)：小區(qū)、超市門(mén)口發(fā)放d、橫幅(4條)餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇四1、活動(dòng)目的通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析^p，周邊環(huán)境分析^p等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)解決什么問(wèn)題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷(xiāo)售為主?不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。而據(jù)普遍行業(yè)情形分析^p，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目的消費(fèi)群的分析^p(20-40歲群體為主)，通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提早宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氣氛，借此去提早吸引目的群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目的客戶群以保證節(jié)日期間的銷(xiāo)售力度。2、觀點(diǎn)提煉吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵，不管該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力;不管場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?不管參與活動(dòng)的人有多少，抓住目的受眾群體最重要。策略導(dǎo)入1〕、西餐廳目的受眾群分析^p考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi)?消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氣氛的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。根據(jù)七夕節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目的受眾定位于20-40歲中高端人群;他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氣氛、文化等附加值因素;他們的消費(fèi)期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)風(fēng)格?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?2〕、如何吸引他們?因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目的群的關(guān)注?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氣氛的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象;以滿足目的受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng);看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目的人群參加。3〕、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)針對(duì)20-40歲的單身顧客，舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氣氛、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目的群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。針對(duì)20-40歲的情侶，舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目的群體的來(lái)店消費(fèi)。4〕、傳播規(guī)劃活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目的群體。當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳?；顒?dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。5〕、西餐廳的盈利在哪里?①、活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長(zhǎng)西餐廳熱銷(xiāo)周期。不僅進(jìn)步餐廳當(dāng)天銷(xiāo)量，更保證其周期性的高銷(xiāo)售量。②、以主題活動(dòng)進(jìn)步來(lái)店銷(xiāo)售量。第三局部活動(dòng)規(guī)劃主題詮釋?zhuān)何鞑蛷d、情人節(jié)、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷(xiāo)，也需要能從心理、精神上迎合目的消費(fèi)群需求的促銷(xiāo)概念。此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等根本要素，其二以滿足目的群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭，從而到達(dá)引起消費(fèi)者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。3、活動(dòng)定位及調(diào)性調(diào)性：風(fēng)格文化時(shí)尚廣泛定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話題性文化性，針對(duì)20-40歲中高端消費(fèi)群體的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。4、活動(dòng)形式消費(fèi)達(dá)xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷(xiāo)拉長(zhǎng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇五中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和開(kāi)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而著名中外。xx烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨外表色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。當(dāng)今的xx餐飲業(yè)，開(kāi)展趨勢(shì)可概括為：開(kāi)展非常迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷開(kāi)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤x餐飲市場(chǎng)同樣存在著劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著xx有限的餐飲資，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：〔1〕擁有自己的特色；〔2〕全面的〔質(zhì)量〕管理；〔3〕足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；〔4〕創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否那么，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。xx酒樓，是在原東方美食苑的根底上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在xx地區(qū)有了一定的知名度，在xx更是家喻戶曉。如能利用“xx”在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓，進(jìn)步菜品質(zhì)量〔行家點(diǎn)評(píng)稍差〕，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為xx餐飲界的后起之秀。餐飲效勞的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的效勞，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的〔質(zhì)量〕管理、有效的鼓勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氣氛為根底。鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此時(shí)機(jī)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)展。1、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；進(jìn)步員工效勞意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的開(kāi)展打下良好的根底。2、活動(dòng)時(shí)間：x月x日——x日，共計(jì)15天。3、參與人數(shù)：xx的所有員工、就餐的顧客等。4、顧客滿意、員工滿意、管理進(jìn)步、文化創(chuàng)新〔一〕sp方案1、“微笑效勞”在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑效勞，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，進(jìn)步顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。詳細(xì)施行如下：x月x日前召開(kāi)發(fā)動(dòng)大會(huì)，x日——x日效勞員之間開(kāi)展“效勞大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2、特價(jià)〔1〕每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣?！?〕隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。〔3〕打折，這是一個(gè)迅速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)?！捕硟?nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是開(kāi)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和效勞推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的鼓勵(lì)手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)展效勞。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。2、征文比賽內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》〔所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新xx”！〕要求：〔1〕題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等?！?〕體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可?！?〕截止日期為x月x日。鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)展集中展出。3、本錢(qián)節(jié)約比賽通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。〔三〕產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等〔對(duì)餐飲不明，僅供參考〕。2、綠色家宴：隨著生活程度的進(jìn)步，人們的飲食已不僅僅是為理解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“安康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的安康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！〔四〕文化營(yíng)銷(xiāo)方案向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目的消費(fèi)群中的影響力。在公交車(chē)身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)〔xx鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食安康〕，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。在信息興旺的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引群眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)展市場(chǎng)定位和目的顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已獲得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，進(jìn)步知名度和美譽(yù)度。2、店內(nèi)富有人情味，效勞周到，能提升目的消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。3、通過(guò)效勞比賽、征文比賽、本錢(qián)節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，進(jìn)步工作積極性。4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)?！?〕每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。〔2〕隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等?！?〕打折，這是一個(gè)迅速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)籌劃書(shū)篇六隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常劇烈，營(yíng)銷(xiāo)觀念也從原來(lái)的以自我為中心的產(chǎn)品觀念、消費(fèi)觀念和推銷(xiāo)觀念，逐漸開(kāi)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目的可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保存住客。酒店餐廳的設(shè)計(jì)和籌劃，酒店可以在店徽的設(shè)計(jì)，餐廳的裝修風(fēng)格、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷(xiāo)的功能，如可以營(yíng)造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳；____代舊上海的餐館；富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店；清宮服飾等相貌出現(xiàn)的中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象；餐廳內(nèi)到處可見(jiàn)的紅、白、綠三種鮮艷國(guó)旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營(yíng)銷(xiāo)成功的例子。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向開(kāi)展，詳細(xì)到消費(fèi)，也充分表達(dá)出這種多元化特點(diǎn)。不同層次，不同消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣的客人，他們的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)酒店提供的效勞是有區(qū)別的。這種要求效勞人員既要按規(guī)定效勞方式和效勞標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展效勞，又要為客人提供更加有針對(duì)性的效勞，這樣才能滿足客人極端個(gè)性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，效勞人員會(huì)