小籠包小籠包（一）一說起我的家鄉(xiāng)上海，我就會想起那讓人讒涎欲滴的南翔小籠包。小籠包不但味道好，它的外形也是比較有特色的。小籠包的頂端有20條折紋，看上去就像一個(gè)花苞。它的皮很薄，再經(jīng)過一蒸，看上去皮是半透明的，仿佛穿上了一件輕薄的外套?？腿艘豢淳蜁垧?。小籠包的制作方法很獨(dú)到。首先，我們先得將鮮肉剁爛，并把肉搓成一個(gè)個(gè)圓圓的小肉球。再將特制的面粉放入碗中，加入適量的水后拌成軟粉團(tuán)。然后把粉條搓成長條形，分切成小圓粒。接著，把這些小圓粒捏成圓形薄皮，放入適量肉丸，并用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最后，就是蒸小籠的環(huán)節(jié)了。將蒸籠內(nèi)采上油后，放入小籠包隔水蒸上七八分鐘。這樣的小籠包就可以吃了。吃小籠包也是訣竅了。我先得輕輕輕輕咬一小口，頓時(shí)有鮮美的湯汁流入口中。這就是我家鄉(xiāng)的小籠包。這味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗。福山外國語小學(xué)四年級:yiyi37小籠包（二）我的老家在連云港，它既有歷史悠久的將軍崖石刻，又有景色優(yōu)美的花果山。那里的特產(chǎn)也特別多，如聞名遐邇的東海水晶，美味可口的灌云豆單……但我最喜歡的是連云港小吃——小籠包。我的奶奶也會做小籠包，所以我一放假就去她家玩，目的就是能吃上幾個(gè)小籠包。你們可別說我嘴饞，要是你能親自嘗一口呀，也準(zhǔn)會吃上癮呢！做小籠包的面特別白，特別細(xì)，特別小，包子的皮也要搟得特別薄。包子上面的條紋像刻的一樣，又細(xì)又勻地扭成一圈。有一次，我拿著奶奶做的小籠包，細(xì)細(xì)地?cái)?shù)了一下上面的條紋。天啊！竟然有25條之多。包子的中間還留下了一個(gè)圓圓的小嘴，好像小金魚伸長著嘴巴正要吐氣泡呢！有時(shí)看著這些精心制作的小包子，簡直就像在欣賞一件藝術(shù)珍品，讓你都不忍心張口了。小籠包的餡兒味道真是美極了：香甜可口，咸淡適宜，油而不膩，吃后令人回味無窮。包子的餡心品種繁多，有青菜、干菜、鮮肉、蘿卜、豆沙等等。就是肉包還分蝦肉、豬肉、菜肉等好幾十樣呢！我最喜歡吃的是豬肉餡的。用點(diǎn)醋蘸一蘸，比吃新鮮的豬肉還可口呢。有一次，我一連吃了二十個(gè)，脹得連腰都彎不下去了。小籠包的個(gè)兒只有嬰兒拳頭的一半，小巧玲瓏，一口就能吞進(jìn)去了。要是大的，至少也得吃十個(gè)左右?。⌒』\包的色、形、味俱全，難怪被外賓譽(yù)為“天下一品”。四年級:1148784606小籠包（三）上海有許多有名的小吃，有五香豆，有梨膏糖，還有南翔小籠，其中我最喜歡小籠包。小籠包又稱湯包，顧名思義，湯包講究的就是那一口包著的湯汁。那一口滋潤的湯汁做得好，可以直沁你的腸胃。小籠包子要做到皮透、餡鮮、湯濃是不容易的。小籠包子就出在江南這一片，像杭州知味觀的湯包、南翔的小籠包子和上海城隍廟的湯包在全國頗有名氣。先說南翔招牌小籠，這一款小籠包絕對是名副其實(shí)。當(dāng)你輕輕地咬破薄薄的面皮，五官就立刻被那滿含蟹香的湯汁俘虜了，慢慢地將這湯汁吮入口中，感覺鮮美得就像剛咀嚼過一大口蟹肉。撥開小籠包的面皮，可以清楚地看到絲絲黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黃密密地鑲嵌在肉餡里，口感十分美妙。就在前幾天我去漕溪北路上的“十味觀”湯包館品嘗了小籠包。那里最有名的是五色湯包，他們分別是紫色的鵝肝湯包，綠色的絲瓜湯包，黃色的南瓜湯包，白色的上海湯包和紅色的法國松露湯包。我走進(jìn)“十味觀”就有一股撲鼻的香味飄來，這味兒讓我的口水直流，不過一會兒我點(diǎn)的小籠包來了，只見小籠包就像洋蔥頭一樣，外面包著一層薄薄的皮，里面是一個(gè)圓形的小肉團(tuán)。我用筷子夾起來時(shí)，發(fā)現(xiàn)它很有彈性不易破損。我垂涎欲滴，立刻沾了一些醋，咬了一個(gè)小口子，把小籠包里的湯汁吸了出來，“好鮮?。　蔽覈K嘖稱道，然后大口地把小籠包吃了。絲瓜、南瓜湯包有蔬菜的清香，上海湯包又鮮又甜，鵝肝湯包富有營養(yǎng)而沒有腥味，松露湯包別有風(fēng)味。吃完以后，我看到店里有幾位師傅在做小籠包，于是我隔著玻璃觀看起來。師傅先把原料以及一些調(diào)料準(zhǔn)備好，再把它們伴入肉醬中一起調(diào)好，然后把它們用當(dāng)場制作的皮包起來，放入蒸籠中，蒸上幾分鐘就熟了?？粗麄兎浅Ｊ炀毜膭幼饔媚酒羝鹨淮髩K餡料放在薄薄的皮子上，一只手飛快地轉(zhuǎn)動皮子，另一只手逐漸把湯包的口收好。湯包就像一個(gè)裝滿財(cái)寶的口袋，肚子鼓鼓的。這小籠包讓人吃了還想吃，讓人回味無窮。明年上海就要開世博會了，我們一定要讓前來游玩的外國友人品嘗到上海的各色湯包。小籠包（四）小籠包我最愛吃的就是小籠包，它是我們這兒著名的小吃。小籠包味好，看相也好。蒸好的小籠包放在籠里，皮有一點(diǎn)透明，看上去就有食欲。小籠包的做法是在面粉中加入溫水，揉好，而且揉的時(shí)候要用勁，弄好后放在一邊過一會揪成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，然后桿成皮，包上陷，在鍋里蒸一會，就可以食用了。在吃的時(shí)候我總是喜歡在一個(gè)小碟子里放一些醋，然后把小籠包放在醋里滾一下，再吃。這種吃法也是有講究的，首先把皮咬一個(gè)小口，把湯喝掉再吃，而且小籠包的湯味道也不錯(cuò)，而且吃的時(shí)候喝豆?jié){味道也不錯(cuò)。有一次，我吃小籠包，咬皮時(shí)不小心，湯弄了我一身，所以我給小籠包區(qū)里一個(gè)別名“炸滿身”。小籠包（五）我的家鄉(xiāng)最著名的小吃，非無錫小籠包莫屬了，每當(dāng)品味一下這江南第一美食時(shí)我就心曠神怡。吃小籠包要有耐心，你如果心急，想一口吃一個(gè)，小籠包里的湯汁非把你燙得滿嘴是泡。吃小籠包很有講究，你既可以把皮和餡分開來吃，可以扎破了皮再吃，喜歡吃醋的也可以沾著醋吃。星期六的一天，爸爸特意帶我去超王記品嘗小籠包。開始吃小籠包了，只見這小籠包皮薄肉多，色澤誘人，個(gè)個(gè)長得鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)，我挑了一個(gè)最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時(shí)一陣香氣，就會裊裊地鉆到我的鼻孔中，讓我忍不住口水直流。一股醬色的汁水緊隨其后，從破了口的皮的裂縫中爭先恐后地冒出來。這時(shí)，我馬上用筷子夾住小籠包，嘴湊到裂縫處，吸上一口汁水，嘴里頓時(shí)覺得油汪汪的，汁水在我的嘴里左翻右滾，甜滋滋的，讓我都不忍心咽下肚，直想讓那美味在口中細(xì)細(xì)回味。然后，我再咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)醬紅色的肉餡從小籠包皮中頑皮地跑了出來，它似乎調(diào)皮地看著我。這時(shí)我再也抵擋不住肉餡的誘惑，迫不及待地大咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生一口氣我連吃了七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。爸爸見我這么好吃，說我真像一只小饞貓。哎，誰讓小籠包這么美味!我寧愿做小饞貓，也要品味這人間美食?；氐郊倚』\包的香氣還溢滿在口中。大家也快來品嘗那令人回味無窮的美味——小籠包吧。小籠包（六）今天我來為大家介紹一種美食小籠包。我非常愛吃小籠包，大家一定會問為什么吧？那就讓我來告訴你。它看上去白白胖胖的，小小的個(gè)子整整齊齊地排放在蒸籠里，讓人看了垂涎三尺。你要用筷子輕輕的夾，因?yàn)樗け○W多，一不小心夾破了，它的湯就會流掉了。吃小籠包可不能阿嗚一大口哦，你要先咬開一個(gè)小口，對著里面輕輕吹涼，然后就可以慢慢品嘗啦。他的味道是那么地鮮明，讓人吃了還想吃。小籠包有鮮肉餡的，有蛋黃的，還有蟹粉的，大家一定要去嘗一嘗噢。小籠包（七）小籠包它，香氣撲鼻；它，味道鮮美；它，人氣旺盛。它是誰？哈哈，它就是蕪湖大名鼎鼎的“耿福興小籠包”。這次去蕪湖，我嘗到了有名的“耿福興”小吃，據(jù)說它還上過《舌尖上的中國》呢！我們在人氣旺盛的店里，好不容易才等到一個(gè)位置。小籠包一端上來，一股香味便撲面而來?？粗艋\里那一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的小籠包，白白嫩嫩的。上面的小褶子像一個(gè)出氣口，一股股香氣從里面鉆出來，真是讓人垂涎三尺??！話不多說，我要開吃了：輕輕夾起一個(gè)小籠包，小心翼翼地咬一小口，一股溫暖的湯汁瞬間就滑到我的嘴里，鮮美的味道立刻在嘴里面徘徊著。這“耿福興小籠包”果然名不虛傳，皮薄肉嫩、湯汁鮮美，真是難得的美味！我細(xì)細(xì)品嘗著，心里有一種說不出的幸福。不知不覺間，一籠小籠包便全都進(jìn)了我的肚子。怎么樣，光聽著我說，你便口水直流“三千尺”了吧！小籠包（八）俗話說“民以食為天”，無錫是個(gè)“魚米之鄉(xiāng)”，風(fēng)味小吃更是數(shù)不勝數(shù)：讓人回味的醬排骨，味道鮮美的鴨血粉絲湯，讓人垂涎三尺的小籠包……其中，我最喜歡的就是小籠包子了。小籠包子剛出鍋時(shí)，頭頂猶如一朵盛開的花，噴發(fā)出香味。遠(yuǎn)看，小籠包子又似一個(gè)沉重的包裹，給人一種想拆開來看看的欲望。打開“花朵”一看，?。〖t紅的汁兒流了出來，香味立即飄散開來。紅色的肉糜，白色的皮，再加上藍(lán)色的盤子，真是讓人陶醉在其中了?？蓯燮恋男』\包子是怎么做的呢？先準(zhǔn)備一個(gè)大籠子、蒸鍋、一些面粉和肉糜，準(zhǔn)備好這些，就成了！先要把面粉和成面皮，再把肉糜放在面皮里，不要忘了把面皮的頭頂做成一個(gè)花骨朵兒的發(fā)型哦。接著把做好的小籠包放在蒸籠里。休息片刻，小籠包就出爐了！終于可以品嘗小籠包了！我在小籠包上咬了一個(gè)小洞，吹吹，一吸，湯都出來了，不過要小心湯汁燙到舌頭。再把皮和肉放進(jìn)嘴里，薄薄的皮上粘著一股肉的鮮味。吃完一個(gè)，讓人忍不住想吃第二個(gè)、第三個(gè)……聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？快點(diǎn)去嘗嘗吧。小籠包（九）早就聽說無錫小籠包名揚(yáng)四方了，我都不知道這小籠包是什么味，可媽媽總是堅(jiān)持說我小時(shí)候吃過小籠包。在我的強(qiáng)烈要求下，媽媽才同意帶我去王興記吃小籠包。這天中午，我和媽媽步行去歐風(fēng)街。在王興記的店里，坐滿了客人。吃小籠還要排隊(duì)呢！我和媽媽點(diǎn)了一份蟹粉小籠，一共八只，又點(diǎn)了兩碗蝦仁餛飩。服務(wù)員阿姨剛把小籠端上來，我就聞到了面皮的淡淡香氣。我饞的垂涎欲滴，迫不及待地把手伸出去，想先拿一個(gè)來嘗嘗?？墒怯盅杆俚乜s回來，因?yàn)樗鼘?shí)在太燙了，簡直就像一個(gè)不可侵犯的火爐，真是心急吃不了熱豆腐啊。我只好耐心地等了好幾分鐘，看著它不再冒氣了，我才小心翼翼拿了一只過來?？墒强粗@個(gè)又輕又小的，像個(gè)洋娃娃似的小籠包，我都不知道從那里下口了。于是我看著媽媽先吃：只見她用手輕輕地捏住小籠包的上方，將那薄薄的面皮咬開了一個(gè)小口子，然后趕緊把嘴接上去，使勁兒地將小籠包里的湯汁吸干，這時(shí)她滿意地“啊”了一聲，接著，又連皮帶肉把包子三口并兩口吞了下去。我也照葫蘆畫瓢，先咬掉一點(diǎn)點(diǎn)皮，可是這次湯包里的肉汁全流出來了，弄得桌子上、手上都是。我趕緊舔了一下手，肉汁鮮鮮的，甜甜的。沒有吃到湯汁，我只好將剩余的皮和肉餡“一口而盡”。哇