教育授課方案益都師范附小小學(xué)生食品安全教育授課方案食品衛(wèi)生與飲食安全有關(guān)知識(shí)三、授課方案前準(zhǔn)備:則。喜愛零食是孩子的本性，但經(jīng)常在吃得快樂的同時(shí)卻忘掉要看看食品是否過期，能否變質(zhì)，所以就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闱谙匆路?、勤剪指甲、勤剪發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。2、保持教室、宿舍及環(huán)境的潔凈衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食不吃"，不吃生冷食品、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食品、每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，此中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答1、綠色食品指什么食品？(C)A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的2、哪些食品不可以夠一同吃？(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){教育授課方案(三)答教育授課方案食品衛(wèi)生安全知識(shí)全知識(shí) (1)圖片導(dǎo)入：1、出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等) (2)要點(diǎn)表達(dá)：預(yù)防食品中毒，第一要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤沐浴、勤洗衣服、勤剪指甲、勤剪發(fā)。保持教室、宿舍及環(huán)境的潔凈衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不不吃腐敗變質(zhì)食品、不吃未經(jīng)高溫辦理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意鑒識(shí)食質(zhì)量量，選擇安全的食品是把住"病從口入發(fā)病2、提升自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)思疑能否食品中毒，并實(shí)時(shí)到醫(yī)教育授課方案A.養(yǎng)成優(yōu)秀的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液B.不吃生、冷、不潔凈食品C.不吃變質(zhì)剩飯菜D.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食E.不要長久吃辛辣食品F.不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。H.不到無證攤點(diǎn)購置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不I.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不可以夠超出2J.慎重選購包裝食品，仔細(xì)查察包裝表記、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期能否標(biāo)示清楚、合格。查察市場準(zhǔn)入標(biāo)記(QS)：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安三、總結(jié)：要堅(jiān)固建立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)诖撕蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注。教育授課方案如何健康飲食 教育授課方案為什么需要這么多的水呢？由于一天下來你會(huì)不知不覺地失掉兩升水的貯備。此中，大體有一升水是經(jīng)過排尿排出體外。其他一升水是經(jīng)過汗和呼。 (四)有控制地吃點(diǎn)零食也不壞掌握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健康也有益處。有些零食含有身體所需的各樣營養(yǎng)素，所以，能夠合適吃一點(diǎn)零食。平時(shí)我們各異的零食擁有不一樣樣核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時(shí)，核桃葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，此中亞油酸的無花果：無花果中含有近似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，進(jìn)吃零食最幸虧兩頓飯之間，不要在湊近正餐的時(shí)間吃。臨睡和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是瑣碎食品，所以，不可以夠吃得太多，只好 (五)優(yōu)秀的烹飪促使健康優(yōu)秀的烹飪能減少食品營養(yǎng)損失；不合適的烹飪，會(huì)大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比方，有些烹飪法損失會(huì)損失食品中的維生素，而換一種烹飪法蒸：蒸比煮，能夠保存更多的營養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。微波加熱：假如使用較少的水，微波加熱能保存部分的水溶性營養(yǎng)成分。烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要教育授課方案合理營養(yǎng)及食品安全。 (一)合理營養(yǎng)：檢查班級(jí)的早飯用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑顼埐攀抢蠋煟鹤匀?，?huì)有一些同學(xué)是空著肚子來上課，這樣好不好？談?wù)劜怀栽缃?jīng)過上邊幾幅圖片，能夠知道營養(yǎng)均衡對(duì)我們來說是特別重要的。青少營養(yǎng)學(xué)家將每日攝入的食品進(jìn)行分類，并依據(jù)需求的比率畫出中國居民的“均衡飲食寶塔”。請(qǐng)你依據(jù)該圖按實(shí)質(zhì)情況設(shè)計(jì)出處青少年的營養(yǎng)早 (二)食品安全：教育授課方案的內(nèi)容，分組討論，選舉小組廠址、營養(yǎng)成分能否合理、能否含有防腐劑、增添劑，還要看能否有“食2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食品。學(xué)生展現(xiàn)采集的黑、白色塑料袋和環(huán)保3、預(yù)防食品中毒這個(gè)過程對(duì)食品安全而言相同重要。如何做才能更好地預(yù)才能吃。浸泡的時(shí)候加點(diǎn)鹽，能夠殺死蟲菜里的農(nóng)藥洗出來；發(fā)了芽或變綠了的土豆應(yīng)去芽、削皮、充分能烹飪；四時(shí)豆、扁豆等豆類必定要煮熟透了才能吃，不然會(huì)中毒；有毒的蘑菇(一般色彩嬌艷)不可以夠食用；受潮霉變的食品，特別是玉M、花生，能生長一種激烈致癌的物質(zhì)；相同的，路邊燒烤和油炸食品(特別是用頻頻煎炸后的油來炸的食品)，也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)！環(huán)境的利害直接影響著我們的生活質(zhì)量，要想保證食品對(duì)人體無害，應(yīng)該正本清源，從整頓環(huán)境，保護(hù)環(huán)境開始。比方發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色食品等等。你想認(rèn)識(shí)綠色食品嗎？閱讀，思慮，認(rèn)識(shí)綠色食品的踴躍意義教育授課方案不吃變質(zhì)的食品授課方案準(zhǔn)備：掛圖，教科書，幾種食品(已變質(zhì)的和不變質(zhì)的) (帶來的幾種食品擺放到講臺(tái)上，此中變質(zhì)的幾種食品也有)質(zhì)的食品會(huì)流傳疾病師：真聰慧，我們吃這些已變質(zhì)的美味會(huì)給我們的身體帶來危害，流傳疾師:同學(xué)們，剛你們看到喜愛吃的幾種食品已經(jīng)變質(zhì)了，除了它們不測你們生：那些食品都腐敗變質(zhì)有的變味，有的變酸，有的發(fā)臭了師：你們察看的或好多了，酷熱的夏天，好多美味爽口的食品在常溫下擱置一段時(shí)間后都會(huì)腐敗變質(zhì)，有的變味，有的變酸，有的發(fā)霉，有的發(fā)臭，那教育授課方案師：那些都是食品中的細(xì)菌搗蛋的結(jié)果。細(xì)菌在食品中，只需溫度合適就會(huì)生長生殖。他們不只分解食品中的營養(yǎng)向來知足自己需要，還會(huì)損壞食品中的蛋白質(zhì)，使食品變質(zhì)。編制的食品不只外觀發(fā)生變化，是屈原有的色，香，味，甚至營養(yǎng)價(jià)值降落能夠產(chǎn)生毒素危害人體健康。此刻知道食生：嘔吐，惡心，腹痛，腹瀉，頭暈無力使胃腸發(fā)炎，引起發(fā)熱，嘔吐，惡心，腹痛，腹瀉，痢疾等病癥，嚴(yán)重時(shí)師：同學(xué)們，我們經(jīng)過學(xué)習(xí)上邊的內(nèi)容知道了細(xì)菌使食品變質(zhì)對(duì)身體健康2.吃潔凈的食品，腐敗、有異味、不潔的食品和水果不可以夠吃，餐具潔凈，小不吃變酸，變質(zhì)的食品；不吃一驚腐化的蔬菜，水果；不吃唄蒼蠅，蟑螂爬過的食品；不吃過了保質(zhì)期的食品；也不要吃街頭流動(dòng)攤販銷售的食品，有些食品在變質(zhì)早期滋味沒有什么大的變化，但已經(jīng)顯然有霉斑出現(xiàn)，所教育授課方案預(yù)防食品中毒授課方案內(nèi)容：預(yù)防食品中毒安全事故發(fā)生。一、認(rèn)識(shí)食品中毒的事例、癥狀、結(jié)果、研究食品中毒的原由 (一)、全班互動(dòng)溝通食品中毒的原由 (二)、師生進(jìn)一步概括食品中毒的原由教育授課方案在學(xué)生認(rèn)識(shí)食品中毒原由的基礎(chǔ)上，指引學(xué)生學(xué)會(huì)搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防食可能2、選購新鮮食品，食品加工過程中除去環(huán)境的污染(如砧板、刀具、碗筷致使冰箱的潔凈消毒)。3、不食變質(zhì)腐化食品(如剩M飯、霉?fàn)€紅薯、變味菜肴等)。5、有些蔬菜水果受農(nóng)藥、化肥污染嚴(yán)重，所以在食用前，應(yīng)用消毒水 (食用型)浸泡一段時(shí)間后沖刷潔凈，食用水果最好去皮。6、注意飲水衛(wèi)生，喝開水，不喝生水(河水、溝塘水、井水、自來水)；品中毒的應(yīng)急舉措教育授課方案食品衛(wèi)生安全知識(shí)授課方案內(nèi)容：食品衛(wèi)生安全知識(shí)授課方案目的：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食品中毒特點(diǎn)，提升自我1、出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)勤剪發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的潔凈衛(wèi)不暴飲暴食的優(yōu)秀習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意鑒識(shí)食質(zhì)量量，選擇安第一關(guān)。發(fā)病教育授課方案a，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不潔凈食品d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食f野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。h不到無證攤點(diǎn)購置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不可以夠超2天j慎重選購包裝食品，仔細(xì)查察包裝表記、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期能否標(biāo)示清楚、合格。查察市場準(zhǔn)入標(biāo)記(QS)：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國度，對(duì)出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)迫查驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)記，方便選003年下半年，對(duì)方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)行了市要堅(jiān)固建立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們?cè)诖撕蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，假如忽教育授課方案選擇安全的食品感神情度價(jià)值觀：形成對(duì)不安全食品的自覺抵制力，確定踴躍、健康的生授課方案要點(diǎn)：能判斷身旁的不安全食品，學(xué)會(huì)如何選擇安全食品授課方案難點(diǎn)：能判斷身旁的不安全食品，學(xué)會(huì)如何選擇安全食品，形成對(duì)不師取出一瓶水、一瓶可樂，問：喜愛喝什么？由問題引入課題《選擇安全活動(dòng)一：讀故事《寧寧患病了》，認(rèn)識(shí)不安全食品給健康帶來的影響。寧寧的零開銷可多了，他最愛吃麻辣、薯?xiàng)l，鍋巴、方便面、這些香脆甜酸的多味小食品了，他呀，每日都到校外的小攤販那里買這些東西來吃，并且還經(jīng)常歡樂地向同學(xué)們夸耀呢，不只這樣，寧寧還把媽媽給的午餐錢也省下來買了這些好吃的，這些小食品不單能吃，里面還有很好的玩具呢，并且里面的卡片還可以夠兌獎(jiǎng)呢，可是這些東西吃了不經(jīng)餓啊，每到下午下學(xué)教育授課方案霉期的食品教育授課方案不可以夠暴飲暴吃不偏食挑食 教育授課方案 (1)同桌合作給食品分類。(2)說一說分類的結(jié)果。 (1)缺乏維生素，為什么會(huì)營養(yǎng)不良？ (2)人體終歸需要什么營養(yǎng)呢？一同來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我 (3)發(fā)問：人的生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)成分？這些對(duì)身體有什么利處？ (4)重申挑食的害處 (5)小結(jié)：沒有一種食品含有人體所需要的所有營養(yǎng)。為了健康成長，食品要多樣化，不偏食很重要。(板書：食品要多樣化，不偏食挑食) (五)在實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)食品的合理搭配1、下邊請(qǐng)看短片(菠菜和豆腐做湯)4、看來如何搭配食品、合理飲食，也有好多科學(xué)知識(shí)在里面。這有待于我們此后去慢慢認(rèn)識(shí)。(板書：食品搭配要合理) (六)總結(jié)：看著板書小結(jié)。小朋友經(jīng)過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了要做到健康飲食，就不可以夠暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等增添劑 (七)課外拓展制作宣傳口號(hào)，呼吁全校學(xué)生健康飲食。教育授課方案合理營養(yǎng)及食品安全 (一)合理營養(yǎng)：檢查班級(jí)的早飯用餐情況。學(xué)生談?wù)勈裁礃拥脑顼埐攀抢蠋煟鹤匀?，?huì)有一些同學(xué)是空著肚子來上課，這樣好不好？談?wù)劜怀栽绨l(fā)育和健康)好不簡單熬到了放致使他發(fā)胖？這位小朋友的食品中缺乏什么？會(huì)引起什么各小組同學(xué)制定合適青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。各小組的講話人在全班宣 (二)食品安全：學(xué)生疏別在組內(nèi)和班內(nèi)溝通自己所采集的有關(guān)食品安全食品安全的確重要，平時(shí)生活中我們?cè)谫徶糜型獍b的食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注教育授課方案營養(yǎng)成分能否合理、能否含有防腐劑、增添劑，還要看能否有“食品安全”假如我們購置的食品沒有包裝，我們?cè)撛趺崔k呢？如豬肉、魚、蔬菜等買肉時(shí)，先看能否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色能否鮮紅；再用手握一下肉，假如手濕了，說明豬肉被灌了好多水。買魚要精選游動(dòng)靈巧、鱗甲圓滿并且沒有污物附著的。蔬菜則先看其顏色能否新鮮，再用手摸一摸2、使用安全衛(wèi)生的環(huán)保袋裝食品。學(xué)生展現(xiàn)采集的黑、白色塑料袋和