第第頁萃取過程及設(shè)備萃取是利用系統(tǒng)中組分在溶劑中有不同的溶解度來分別混合物的單元操作，利用相像相溶原理，萃取有兩種方式：液—液萃取，用選定的溶劑分別液體混合物中某種組分，溶劑必需與被萃取的混合物液體不相溶，具有選擇性的溶解本領(lǐng)，而且必需有好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性，并有小的毒性和腐蝕性。如用苯分別煤焦油中的酚；用有機(jī)溶劑分別石油餾分中的烯烴；用CCl4萃取水中的Br2.固—液萃取，也叫浸取，用溶劑分別固體混合物中的組分，如用水浸取甜菜中的糖類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提高油產(chǎn)量；用水從中藥中浸取有效成分以制取流浸膏叫“滲瀝”或“浸瀝”。雖然萃取常常被用在化學(xué)試驗(yàn)中，但它的操作過程并不造成被萃取物質(zhì)化學(xué)成分的轉(zhuǎn)變（或說化學(xué)反應(yīng)），所以萃取操作是一個(gè)物理過程。萃取是有機(jī)化學(xué)試驗(yàn)室中用來提純和純化化合物的手段之一、通過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需要的化合物。用溶劑從液體混合物中提取其中某種組分的操作稱為液/液萃取。萃取是利用溶液中各組分在所選用的溶劑中溶解度的差別，使溶質(zhì)進(jìn)行液液傳質(zhì)，以實(shí)現(xiàn)分別均相液體混合物的操作。萃取操作全過程可包含：1．原材料液與萃取劑充分混合接觸，完成溶質(zhì)傳質(zhì)過程；2．萃取相和萃余相的分別過程；3．從萃取相和萃余相中回收萃取劑的過程。通常用蒸餾方法回收?，F(xiàn)以提取含有A、B兩組分的混合液中的A組分為例說明萃取操作過程。選用一種適合的溶劑S，這種溶劑對(duì)欲提取的組分A應(yīng)有顯著的溶解本領(lǐng)，而對(duì)其它組分B應(yīng)是完全不溶或部分互溶（互溶度越小越好）。所選用的溶劑S稱為萃取劑。待分別的混合液（含A+B）稱為原材料液，其中被提取的組分A稱為溶質(zhì)，另一組分B（原溶劑）稱為稀釋劑。萃取過程的三個(gè)步驟：（1）首先將原材料液（A+B）與適量的萃取劑S在混合器中充分混合。由于B與S不互溶，混合器中存在S與（A+B）兩個(gè)液相。進(jìn)行攪拌，造成很大的相界面，使兩相充分接觸，溶質(zhì)A由原材料液（稀釋劑B）中經(jīng)過相界面向萃取劑S中擴(kuò)散。這樣A的濃度在原材料液相中漸漸降低，在液相S中漸漸增高。經(jīng)過肯定時(shí)間后，兩相中A的濃度不再隨時(shí)間的增長而轉(zhuǎn)變，稱為萃取平衡。（2）在充分傳質(zhì)后，由于兩液相有密度差，靜置或通過離心作用會(huì)產(chǎn)生分層，以此實(shí)現(xiàn)分別的目的。以萃取劑S為主，并溶有較多溶質(zhì)A的一相稱為萃取相，以E表示；以稀釋劑B為主并含有少量未擴(kuò)散的溶質(zhì)A的一相稱為萃余相，以R表示。（3