第二章章末總結(jié)第四單元生物圈中的人目錄思維導(dǎo)圖01章末小測(cè)02思維導(dǎo)圖章末小測(cè)一、選擇題1.（2021海南）包粽子用的糯米含量最多的有機(jī)物是（）A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.糖類(lèi) D.維生素考點(diǎn)1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C2.（2021黑龍江）下列病癥與其病因的對(duì)應(yīng)關(guān)系，正確的是（）A.佝僂病——缺乏維生素A B.侏儒癥——缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽C.夜盲癥——缺乏維生素D D.壞血病——缺乏維生素CD3.（2021江西）蜜橘、臍橙和獼猴桃等水果富含維生素C，經(jīng)常食用能夠防治（）A.夜盲癥 B.牙齦出血 C.佝僂病 D.貧血4.（2021綿陽(yáng)）營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議兒童、青少年以及傷病員多吃一些牛奶、雞蛋、魚(yú)肉等食物。其原因分析，錯(cuò)誤的是（）A.牛奶、雞蛋、魚(yú)肉等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)B.生長(zhǎng)發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)可貯存在人體內(nèi)，作重要的備用能源物質(zhì)D.蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量BC5.某小組利用下圖所示裝置進(jìn)行“測(cè)定花生種子所含能量”的實(shí)驗(yàn)。他們稱(chēng)量一粒干燥花生仁的質(zhì)量為2克，其充分燃燒后，錐形瓶中的50毫升水從15℃升高到67℃（1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能），這?；ㄉ蕦?shí)際所含的能量最可能是（）A.等于10920焦 B.大于10920焦 C.小于21840焦 D.等于21840焦B6.（2021河南期中）一位同學(xué)在學(xué)習(xí)了食物的消化和吸收后，關(guān)于脂肪的消化整理了以下內(nèi)容：脂肪→脂肪微?！视?脂肪酸。若在箭頭的上方寫(xiě)上需要的消化液，第一個(gè)箭頭上方應(yīng)寫(xiě)的是（）A.唾液 B.膽汁 C.腸液 D.胰液考點(diǎn)2消化和吸收

B7.（2020湘潭）醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)提取樣本，經(jīng)化驗(yàn)樣本中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、酶、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等。這是從消化道的哪段提取的？（）A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸C8.下圖能正確表示酶的活性與溫度關(guān)系的是（）C9.（2020廣東）某生物興趣小組設(shè)計(jì)了“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)，步驟及結(jié)果如下，敘述正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為①不變藍(lán)、②變藍(lán) B.變藍(lán)說(shuō)明淀粉被消化了C.唾液能將淀粉分解成葡萄糖 D.Ⅱ號(hào)和Ⅲ號(hào)可形成對(duì)照，變量為溫度A試管編號(hào)I號(hào)Ⅱ號(hào)Ⅲ號(hào)饅頭處理適量碎屑加入液體唾液2毫升清水2毫升唾液2毫升攪拌情況攪拌攪拌攪拌溫度/℃3737010分鐘后滴加碘液①②變藍(lán)10.（2021內(nèi)蒙古）右圖模擬淀粉的消化過(guò)程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”能出現(xiàn)在消化道的哪個(gè)部位？（）A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸C11.（2021黔江）若把一個(gè)成年人的小腸絨毛都展開(kāi)，它的面積接近半個(gè)籃球場(chǎng)大小。右圖是一段小腸、皺襞及小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.小腸內(nèi)的消化液中都含有消化酶B.小腸的蠕動(dòng)能促進(jìn)食物的消化，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收C.小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄，由一層細(xì)胞構(gòu)成D.與消化和吸收功能相適應(yīng)，小腸內(nèi)表面的皺襞和小腸絨毛顯著增大了面積A12.（2020順德）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的理念，人們的日常食譜中用量最多的食物應(yīng)是（）A.果蔬類(lèi) B.谷類(lèi) C.肉蛋類(lèi) D.油脂類(lèi)13.（2020綏化）下列可以放心食用的食品是（）A.有毒的蘑菇 B.發(fā)芽的馬鈴薯C.檢疫合格的新鮮豬肉 D.過(guò)了保質(zhì)期的酸奶考點(diǎn)3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

BC14.（2021婁底）以下飲食習(xí)慣，有利于健康的是（）A.早上急著去上學(xué)，經(jīng)常不吃早餐 B.不愛(ài)喝水，就愛(ài)喝飲料C.菜多加鹽，吃起來(lái)才有味道 D.葷素搭配，不挑食，不偏食D15.（2020廣東）右圖為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.糖尿病人應(yīng)該少吃①層食物B.②層食物攝入不足可能會(huì)患?jí)难〉菴.青少年應(yīng)多吃一些③、④層的食物D.⑤層食物是人體主要的供能物質(zhì)D二、非選擇題16.（實(shí)驗(yàn)探究）為什么在口腔內(nèi)只能消化淀粉，而不能消化蛋白質(zhì)？同學(xué)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。（1）同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)一，探究淀粉能在口腔內(nèi)被消化的原因，處理及結(jié)果如圖1所示。①冷卻后，分別向3支試管中滴加1滴____________，搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。②觀察A試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，液體顏色為_(kāi)___________，說(shuō)明A試管中的淀粉沒(méi)有被分解。③比較A、B兩支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明___________________能促進(jìn)淀粉的分解。比較B、C兩支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明唾液中含有_________________________。碘液藍(lán)色唾液淀粉酶唾液淀粉酶模擬口腔溫度，保證酶的活性④將各試管均放入37℃水中10分鐘的目的是__________________________________________________。（2）同學(xué)們探究唾液中是否含有蛋白酶，依據(jù)“蛋白酶促進(jìn)固體蛋白塊分解，使蛋白塊體積減小”這一原理，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二（如圖2）。①1號(hào)試管中不含有蛋白酶，在實(shí)驗(yàn)中起____________作用。②2號(hào)試管中加入的是____________溶液。③預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號(hào)試管中蛋白塊的體積___________（填“不變”“變小”或“變大”）。如果3號(hào)試管中蛋白塊的體積變化情況與1號(hào)試管相同，說(shuō)明_______________________。④在消化酶的作用下，蛋白質(zhì)最終被分解成____________。對(duì)照蛋白酶不變唾液中不含有蛋白酶氨基酸17.（讀圖理解）圖1是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，圖2是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，圖3是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化曲線(xiàn)圖，根據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）青少年處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，應(yīng)適當(dāng)?shù)囟鄶z入圖2“平衡膳食寶塔”第____________層的食物，這些食物可以提供豐富的____________，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始被消化的部位是圖1中的[______]____________。（2）在圖1所示的消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[______]____________。[______]____________分泌的膽汁能促進(jìn)第五層食物的消化。三、四蛋白質(zhì)⑤胃⑧小腸④肝臟（3）小彬同學(xué)午餐常吃?xún)煞菡u翅、兩根肉串、一杯牛奶。根據(jù)“平衡膳食寶塔”的提示，小彬同學(xué)的這份食譜明顯缺少第____________層的食物。（4）如圖3所示，曲