勞動(dòng)項(xiàng)目五打雞蛋教案主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：勞動(dòng)教育實(shí)踐課

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：小學(xué)五年級(jí)2班

3.授課時(shí)間：2022年10月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：實(shí)踐與創(chuàng)新、生活與情感、團(tuán)隊(duì)合作。

1.實(shí)踐與創(chuàng)新：通過親自動(dòng)手打雞蛋，讓學(xué)生掌握基本的生活技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生解決生活中實(shí)際問題的能力。

2.生活與情感：通過勞動(dòng)實(shí)踐，使學(xué)生體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂趣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生活的熱愛，培養(yǎng)學(xué)生積極向上、樂觀的生活態(tài)度。

3.團(tuán)隊(duì)合作：在打雞蛋的過程中，學(xué)生需要相互配合，共同完成任務(wù)，從而培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

（1）技能掌握：學(xué)生能夠熟練掌握打雞蛋的基本技巧，如正確拿雞蛋的方法、打雞蛋的力度控制等。

（2）安全意識(shí)：學(xué)生能夠了解并遵循安全操作規(guī)程，如佩戴圍裙、避免雞蛋破裂后濺出等。

（3）衛(wèi)生習(xí)慣：學(xué)生能夠養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如在打雞蛋前后洗手、保持操作臺(tái)面整潔等。

（4）合作意識(shí)：學(xué)生能夠在團(tuán)隊(duì)活動(dòng)中充分發(fā)揮自己的作用，與團(tuán)隊(duì)成員共同完成任務(wù)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

（1）力度控制：學(xué)生很難掌握打雞蛋的力度，容易造成雞蛋破裂或者無法打散。

（2）雞蛋破裂處理：當(dāng)雞蛋破裂時(shí)，學(xué)生可能不知道如何處理，導(dǎo)致濺出或者浪費(fèi)。

（3）衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成：學(xué)生在日常生活中可能沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，需要在課堂上進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。

（4）團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)生可能存在個(gè)體主義傾向，需要通過實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。

針對(duì)以上重點(diǎn)和難點(diǎn)，教師在教學(xué)過程中應(yīng)注重示范和講解，引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)練習(xí)，適時(shí)給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)，幫助學(xué)生逐步掌握技能。同時(shí)，教師應(yīng)設(shè)計(jì)相關(guān)情境，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會(huì)處理問題，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)合作精神。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段1.實(shí)踐教學(xué)法：通過讓學(xué)生親自動(dòng)手打雞蛋，使學(xué)生在實(shí)踐中掌握技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。

2.分組合作法：將學(xué)生分成小組，讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)活動(dòng)中相互配合，共同完成任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力。

3.情境教學(xué)法：通過設(shè)置生活情境，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中學(xué)習(xí)打雞蛋，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和生活實(shí)踐能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體教學(xué)：利用多媒體設(shè)備播放打雞蛋的示范視頻，讓學(xué)生更直觀地了解打雞蛋的技巧和方法。

2.互動(dòng)教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，設(shè)計(jì)相關(guān)的游戲和練習(xí)題，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)打雞蛋。

3.虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)：利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，模擬打雞蛋的情境，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進(jìn)行操作練習(xí)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。

4.評(píng)價(jià)與反饋：通過學(xué)生之間的互評(píng)、自評(píng)以及教師的點(diǎn)評(píng)，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，給予針對(duì)性的指導(dǎo)和鼓勵(lì)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

5.教學(xué)輔助工具：使用教學(xué)輔助工具，如雞蛋模型、操作臺(tái)等，讓學(xué)生更直觀地了解打雞蛋的技巧和方法。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“打雞蛋”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解打雞蛋的基本知識(shí)和技巧。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解“打雞蛋”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出“打雞蛋”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解打雞蛋的基本知識(shí)和技巧，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握打雞蛋技能。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)打雞蛋知識(shí)的應(yīng)用。

-提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解打雞蛋的基本知識(shí)和技巧。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握打雞蛋技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解打雞蛋的基本知識(shí)和技巧，掌握打雞蛋技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“打雞蛋”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與“打雞蛋”課題相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的打雞蛋知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面：

1.打雞蛋的基本技巧：如何正確地拿起雞蛋、如何控制打雞蛋的力度、如何避免雞蛋破裂等。

2.安全操作規(guī)程：在打雞蛋的過程中，需要遵循的安全操作規(guī)程，如佩戴圍裙、避免雞蛋破裂后濺出等。

3.衛(wèi)生習(xí)慣：在打雞蛋前后，需要養(yǎng)成的衛(wèi)生習(xí)慣，如洗手、保持操作臺(tái)面整潔等。

4.團(tuán)隊(duì)合作：在打雞蛋的過程中，需要培養(yǎng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力，如相互配合、共同完成任務(wù)等。

5.生活實(shí)際應(yīng)用：打雞蛋在日常生活中的應(yīng)用，如制作美食、清潔等。

6.勞動(dòng)的意義：通過勞動(dòng)實(shí)踐，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的價(jià)值和意義，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)。板書設(shè)計(jì)①明確主題：板書設(shè)計(jì)應(yīng)突出本節(jié)課的主題“打雞蛋”，讓學(xué)生一目了然。

②結(jié)構(gòu)清晰：板書設(shè)計(jì)應(yīng)具有清晰的結(jié)構(gòu)，將知識(shí)點(diǎn)分層次呈現(xiàn)，便于學(xué)生理解和記憶。

③重點(diǎn)突出：用不同顏色或特殊字體標(biāo)出重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)，使其更加醒目。

④藝術(shù)性：運(yùn)用線條、圖形、顏色等元素，使板書具有藝術(shù)性，吸引學(xué)生注意力。

⑤趣味性：設(shè)計(jì)有趣的插圖或符號(hào)，增加板書的趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.板書設(shè)計(jì)示例

（1）基本技巧：用步驟圖示的方式，展示正確拿雞蛋和控制力度的方法。

（2）安全操作規(guī)程：用列表的方式，列出在打雞蛋過程中需要遵守的安全操作規(guī)程。

（3）衛(wèi)生習(xí)慣：用圖標(biāo)或簡圖的方式，展示洗手和保持操作臺(tái)面整潔的步驟。

（4）團(tuán)隊(duì)合作：用團(tuán)隊(duì)協(xié)作的圖示，展示學(xué)生如何在打雞蛋的過程中相互配合。

（5）生活實(shí)際應(yīng)用：用實(shí)物圖片或簡圖，展示打雞蛋在生活中的實(shí)際應(yīng)用。

（6）勞動(dòng)的意義：用簡潔明了的文字，闡述勞動(dòng)的價(jià)值和意義。重點(diǎn)題型整理1.題目：請(qǐng)描述打雞蛋的基本技巧。

答案：打雞蛋的基本技巧包括正確拿雞蛋的方法、控制打雞蛋的力度、避免雞蛋破裂等。具體操作如下：

-拿雞蛋時(shí)，用拇指和食指捏住雞蛋的兩端，輕輕滾動(dòng)雞蛋，使其蛋黃聚集在雞蛋的一端。

-打雞蛋時(shí)，用雞蛋尖端輕輕敲擊碗邊，然后將雞蛋倒扣在碗上，讓蛋黃和蛋清自然流入碗中。

-在打雞蛋時(shí)，用筷子或打蛋器輕輕攪拌，避免用力過猛，以免雞蛋破裂。

2.題目：請(qǐng)列出打雞蛋過程中需要遵守的安全操作規(guī)程。

答案：打雞蛋過程中需要遵守的安全操作規(guī)程包括：

-佩戴圍裙，以防雞蛋破裂后濺出。

-使用干凈的碗和打蛋器，避免細(xì)菌感染。

-在操作臺(tái)面上鋪上報(bào)紙或墊布，便于清潔。

-注意手部衛(wèi)生，在打雞蛋前后洗手。

3.題目：請(qǐng)簡述打雞蛋前后的衛(wèi)生習(xí)慣。

答案：打雞蛋前后的衛(wèi)生習(xí)慣包括：

-打雞蛋前，先用肥皂和清水洗手，確保手部清潔。

-打雞蛋時(shí)，盡量避免用手直接接觸蛋液。

-打雞蛋后，再次用肥皂和清水洗手，確保手部清潔。

-打雞蛋后，及時(shí)清理操作臺(tái)面和打蛋器，保持衛(wèi)生。

4.題目：請(qǐng)說明在打雞蛋過程中如何與他人合作。

答案：在打雞蛋過程中與他人合作的方法包括：

-分配任務(wù)：將打雞蛋的任務(wù)分配給團(tuán)隊(duì)成員，確保每個(gè)人都知道自己的職責(zé)。

-相互配合：團(tuán)隊(duì)成員之間要相互配合，如一人打雞蛋，另一人準(zhǔn)備碗具等。

-溝通交流：在打雞蛋過程中，團(tuán)隊(duì)成員要保持