傳統(tǒng)文化望診就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化。聞診是指聽(tīng)病人說(shuō)話的聲音、呼吸、咳嗽、嘔吐、呃逆、噯氣等的聲動(dòng)。問(wèn)診就是問(wèn)病人起病和轉(zhuǎn)變的情形，寒熱、汗、頭身感、大小便、飲食、等各種狀況。切診

就是脈診和觸診。脈診就是切脈，掌握脈象。中醫(yī)四診中醫(yī)四診/中/醫(yī)/文/化/博/大/精/深/第一章節(jié)望診第二章節(jié)聞診第三章節(jié)問(wèn)診第四章節(jié)切診目錄望診望診，就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化?！干瘛故蔷?、神氣狀態(tài);「色」是五臟氣血的外在榮枯色澤的表現(xiàn);。這就是對(duì)病人面目、口、鼻、齒、舌和苔、四肢、皮膚進(jìn)行觀察，以瞭解病人的「神」。扁鵲很重視也很善於望診，把它列為四診之首。第01章節(jié)（1）神的含義:廣義的神是人體生命活動(dòng)的外在表現(xiàn)。狹義的神指精神、意識(shí)、思維活動(dòng)等。（2）神的物質(zhì)基礎(chǔ)：因?yàn)闅庋腔竦幕A(chǔ)物質(zhì)，故氣血的多少，與人的精神狀態(tài)息息相關(guān)。氣血充盛，則神志精明；氣血不足，則精神萎靡。1、望神（3）望神的意義：察神的存亡，對(duì)判斷正氣的盛衰，疾病輕重及預(yù)后有重要意義。（4）望神的內(nèi)容：望神主要是觀察病人的精神好壞、意識(shí)是否清楚、動(dòng)作是否矯健協(xié)調(diào)、反應(yīng)是否靈敏等方面。得神（有神）表現(xiàn)：兩目明亮，意識(shí)清楚，精神充沛，反應(yīng)靈敏，語(yǔ)言清晰，活動(dòng)自如，面色紅潤(rùn)有光澤。意義：說(shuō)明人體精氣充足，臟腑功能未衰，預(yù)后好。少神表現(xiàn)：精神不足或精神倦怠，動(dòng)作遲緩，氣短懶言，反應(yīng)遲鈍，面色少華。意義：正氣已傷，臟腑功能不足，多見(jiàn)虛證。失神（沒(méi)有精神）表現(xiàn)：目光晦暗，瞳人呆滯，精神萎靡或煩躁狂亂，呼吸氣微，甚至神昏譫語(yǔ)，卒倒而目閉口開(kāi)，遺尿等。意義：說(shuō)明精氣虧損，正氣不足，臟腑功能衰退，預(yù)后不良。假神表現(xiàn)：精神方面：由精神萎靡突然轉(zhuǎn)成意識(shí)清楚，精神轉(zhuǎn)佳。面色：面色由晦暗突然變成兩顴發(fā)紅。意義：臟腑精氣將絕，陰陽(yáng)離絕的征象。（1）色澤與氣血的關(guān)系：氣對(duì)人體起溫煦的作用，血起濡潤(rùn)的作用。血足則皮膚潤(rùn)澤，血不足則皮膚干燥。（2）望色的部位——在面；常色—正常人的面色是微黃，略紅潤(rùn)而有光澤。病色—病人面色鮮明、榮潤(rùn)，說(shuō)明病變輕淺，氣血未衰。如面色晦暗、枯槁，說(shuō)明病變深重，精氣已傷。（3）望色的臨床意義：①不同的顏色反應(yīng)不同的病位，不同的病癥。②色澤的變化可以推測(cè)病情的輕重及病勢(shì)的進(jìn)退。（4）表現(xiàn)（白色）原因：與氣血不榮有關(guān)。主證：虛證、寒證、失血證。證型：陽(yáng)虛—面色；白而浮腫；血虛—面色淡白而體瘦；失血證—面色蒼白無(wú)華2、望色

主證：熱證。外感熱證證型：A.實(shí)熱證發(fā)熱、面赤里實(shí)熱證

陰虛陽(yáng)亢—午后熱，兩顴赤

B.虛熱證陽(yáng)虛—面色如妝（粉紅色）②赤色：原因：火熱之邪所致。原因：脾失健運(yùn)，水濕不化，或氣血乏源，肌膚失養(yǎng)所致。主證：虛證、濕證、黃疸。脾虛證脾陽(yáng)虛—面色萎黃浮腫脾氣虛—面色淡黃，枯槁無(wú)華黃疸—身目俱黃陽(yáng)黃—黃而鮮明-濕熱陰黃—黃而晦暗-寒濕③黃色:原因：氣血運(yùn)行不暢或陰寒內(nèi)盛所致。主證：寒證、痛證、瘀血證及驚風(fēng)證實(shí)證里寒證里寒證里寒證寒主收引驚風(fēng)先兆虛證心氣不足,氣虛血瘀肝氣虛弱，肝血瘀阻④青色：原因：陽(yáng)虛，陰寒內(nèi)盛，氣血瘀阻。主證：腎虛、水飲、瘀血證。腎陽(yáng)虛水濕上泛—面色黧黑寒濕下注—女性帶下（目眶黑）腎陽(yáng)虧耗—面唇色黑，發(fā)枯齒槁⑤黑色：（1）胖瘦：①形體肥胖，膚白無(wú)華，精神不振—形盛氣虛，陽(yáng)氣不足，痰濕。②形瘦肌削，面色蒼黃，胸廓狹窄，皮膚干焦—陰血不足。多火體質(zhì)。瘦削已至大肉脫失—精氣衰竭。③雞胸、龜背—先天稟賦不足，脾胃虛弱，腎精虧損。（2）浮腫：面浮肢腫伴腹脹—水腫證;腹脹大如鼓，腹部有青筋—臌脹（1）動(dòng)靜：動(dòng)—陽(yáng)、熱、實(shí)證。身輕靈活，轉(zhuǎn)動(dòng)自如，面部常向外向陽(yáng)，睡時(shí)仰身，撒手，衣著袒胸露懷。靜—陰、寒、虛證。身重不能轉(zhuǎn)側(cè)，面部常向里，蜷縮成團(tuán)，喜加衣被，或近火者。（2）咳喘：肺實(shí)證—坐而仰首，痰涎壅盛，呼吸氣促。肺腎虛證—坐而俯首，喘促氣短，懶言。3、望形體4、望動(dòng)態(tài)頭發(fā)色黑而潤(rùn)澤—腎氣充足；頭大或小，伴有智力發(fā)育不全—腎精不足；頭發(fā)稀疏而黃—腎氣不足，精血虛；面部水腫—水濕泛濫；口眼歪斜—風(fēng)中經(jīng)絡(luò)結(jié)膜充血—風(fēng)火赤眼；鞏膜黃染—濕熱黃疸；瞼紅腫濕爛—脾胃濕熱；目眶黑—脾腎虛損；小兒睡臥露睛—脾胃虛弱；眼目脹痛流淚—肝經(jīng)濕熱（一）望頭面（二）望眼耳瘦薄干枯—腎精不足；耳中疼痛，耳中流膿—肝經(jīng)濕熱指紋的部位：食指掌面靠近拇指一側(cè)的淺表靜脈。分為風(fēng)、氣、命三關(guān)。正常的指紋；紅略兼青，隱約可見(jiàn)，不浮不沉。1、紋色辨寒熱：紅主寒，紫主熱證，青主驚風(fēng)或疼痛，淡白多為虛證。2、淡滯定虛實(shí)：色淺淡者虛證，色濃滯者實(shí)證。3、浮沉分表里：指紋浮顯者表證，深沉者多里證。4、三關(guān)測(cè)輕重：指紋在風(fēng)關(guān)表示病輕，氣關(guān)病情進(jìn)一步，命關(guān)病情深重。（四）望小兒指紋（三）望耳①舌與臟腑的關(guān)系：舌通過(guò)經(jīng)絡(luò)直接或間接的與臟腑相連，所以臟腑的精氣可上營(yíng)于舌，臟腑的病變也可從舌象變化反映出來(lái)。②舌診的內(nèi)容：舌質(zhì)—舌體的肌肉，脈絡(luò)。舌苔—附著其上的一層苔狀物，為胃氣所生。色—淡紅（隱隱紅活）正常舌象：舌質(zhì)形態(tài)—舌體柔軟，活動(dòng)自如舌苔—薄薄的，顆粒均勻，干濕適中的白苔。常將正常舌象描述為“淡紅舌，薄白苔”③舌診的意義：可了解人體正氣的盛衰及病位的深淺，病勢(shì)的進(jìn)退，區(qū)別病邪的性質(zhì)，測(cè)知病情的預(yù)后?！ㄍ啵?）望舌神：舌質(zhì)紅活明潤(rùn)—有神—?dú)庋溆?，津液充足。舌質(zhì)干癟晦暗—無(wú)神—?dú)庋撍?，津氣虧乏。?）望舌色：①淡白色：原因：氣血不足，不能上營(yíng)，或陽(yáng)氣虛衰，運(yùn)血無(wú)力，不能載血以上營(yíng)。主證：虛、寒證。②紅舌：原因：為陽(yáng)熱亢盛，氣血上壅于舌所致。

實(shí)證—里實(shí)熱證，常見(jiàn)于高熱中主證：熱證虛證—陰虛火旺，舌嫩紅，無(wú)苔或少苔。—（望舌質(zhì)）—③絳舌：原因：邪熱亢盛-----深入營(yíng)血；主證：邪熱熾盛，主瘀。表現(xiàn)：外感熱病—舌紅絳起芒刺（熱入營(yíng)、血分）；內(nèi)傷雜病中—舌紅絳、少苔無(wú)苔（陰虛火旺）。④青紫舌：原因：血脈瘀滯。主證：寒證—舌紫濕潤(rùn)；熱證—舌紫干枯少津；瘀血證—舌尖或舌邊有瘀斑、瘀點(diǎn)。—（望舌質(zhì)）—(1)苔色:①白苔:原因:風(fēng)寒、濕邪所致。主證：表證、寒證、濕證。苔白薄白—表證—外感風(fēng)寒白厚—濕濁內(nèi)盛白膩—濕濁和食積苔白如積粉—暑濕穢濁之邪內(nèi)蘊(yùn)—（望舌苔）—②黃苔：原因；邪熱熏蒸而成；主證：里證、熱證。表現(xiàn)：如苔由白黃，由表入里，由寒化熱。黃苔薄黃苔—風(fēng)熱，熱病初期深黃—熱重，熱病中期焦黃—熱結(jié)，里實(shí)熱證，高熱病中期或末期苔黃膩—脾胃濕熱，食積③灰、黑苔：原因：陽(yáng)虛陰寒偏盛，或里熱熾盛，使陰液干枯所致。主證：里證、寒證、熱證。里證里寒：苔灰黑而潤(rùn)（陽(yáng)虛陰寒盛或痰濕內(nèi)停）里熱：苔灰黑而干（常見(jiàn)于高熱病的末期）—（望舌苔）—③腐膩：膩苔—舌面上覆蓋著一層濁而滑膩的苔垢，刮之難去。腐苔—顆粒較大，形如豆腐渣堆積舌面，刮之易脫。原因：膩苔多因濕濁、痰飲內(nèi)蘊(yùn)，陽(yáng)氣被遏所致。腐苔為陽(yáng)熱有余，蒸騰胃中濁氣所致?！ㄍ嗵Γ佁S膩—濕熱白膩—寒濕腐苔—食積、痰飲。聞診望診，就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化?！干瘛故蔷?、神氣狀態(tài);「色」是五臟氣血的外在榮枯色澤的表現(xiàn);。這就是對(duì)病人面目、口、鼻、齒、舌和苔、四肢、皮膚進(jìn)行觀察，以瞭解病人的「神」。扁鵲很重視也很善於望診，把它列為四診之首。第02章節(jié)主要是通過(guò)聽(tīng)聲音及嗅氣味來(lái)診斷疾病的方法。1、聽(tīng)聲音—呼吸、咳嗽、呃逆、噯氣、太息。原則大而高亢—屬熱證，實(shí)證。小而低沉—屬虛證，寒證。2、嗅氣味氣味口氣—酸腐味，臭腐味。分泌物—惡臭；實(shí)證、熱證。分泌物—腥臭；虛證、寒證。問(wèn)診望診，就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化?！干瘛故蔷?、神氣狀態(tài);「色」是五臟氣血的外在榮枯色澤的表現(xiàn);。這就是對(duì)病人面目、口、鼻、齒、舌和苔、四肢、皮膚進(jìn)行觀察，以瞭解病人的「神」。扁鵲很重視也很善於望診，把它列為四診之首。第03章節(jié)寒邪惡寒（畏寒）陽(yáng)衰陰盛熱邪惡熱（發(fā)熱）陰虛陽(yáng)盛陰象陽(yáng)征問(wèn)寒熱1、惡寒發(fā)熱：主證：表證；原因：外感初起階段，正邪相爭(zhēng)的反映。寒熱輕重與邪氣；強(qiáng)弱及正氣盛衰有關(guān)。發(fā)熱邪輕正衰—寒熱皆衰邪盛正衰—寒>熱邪盛正盛—寒=熱表現(xiàn)風(fēng)寒——惡寒重，發(fā)熱輕風(fēng)熱——惡寒輕，發(fā)熱重問(wèn)寒熱2、但寒不熱：原因：陽(yáng)氣不足。表現(xiàn)：新病畏寒—寒邪直中臟腑；久病畏寒—陽(yáng)氣虛衰。3、但熱不寒：原因：陽(yáng)氣盛或陰虛。表現(xiàn)：①壯熱：多為風(fēng)寒入里化熱或風(fēng)熱內(nèi)傳里的里實(shí)證。除有壯熱外，伴有大煩、大渴、脈洪大。②潮熱：發(fā)熱有時(shí)間性，常在午后或入夜。

A.虛證—陰虛陽(yáng)亢。五心煩熱，骨蒸潮熱。B.實(shí)證—陽(yáng)亢陽(yáng)明腑實(shí)：日晡潮熱。申酉之時(shí)（15—19）發(fā)熱、腹?jié)M痛，大便燥結(jié)。濕溫證：身熱不揚(yáng)，伴胸悶，嘔惡，苔膩，多見(jiàn)于夏秋季節(jié)。問(wèn)寒熱1、表證辨汗：表證無(wú)汗—外感風(fēng)寒表證有汗表虛證表熱證2、里證辨汗：自汗—常自汗出，活動(dòng)后更盛。為陽(yáng)（氣）虛不固。盜汗—眠后汗出，醒后自止。為陰虛內(nèi)熱，蒸騰津液。身熱伴有大汗出—里熱熾盛手足心出汗—脾胃濕熱或陰經(jīng)郁熱頭額部突然大汗—亡陽(yáng)半身汗—痰濕或風(fēng)濕阻滯問(wèn)汗1.疼痛的部位（1）頭痛：實(shí)證：外邪、痰濕阻滯、氣血瘀阻。虛證：氣血不足、肝腎不足。頭項(xiàng)痛—太陽(yáng)經(jīng)；頭側(cè)痛—少陽(yáng)經(jīng)；頭額痛—陽(yáng)明經(jīng)；頭頂痛—厥陰經(jīng)。（2）脅痛：常見(jiàn)于肝氣不疏、肝膽濕熱、肝陰不足。（3）胸痛：胸痛痞脹—痰飲；胸痛氣串，噯氣痛減—?dú)鉁恍赝窗榭韧履撗摺伟b；喘促發(fā)熱，咯鐵銹痰—肺熱；潮熱、盜汗、顴紅—肺癆；胸前刺痛，甚如刀絞—?dú)庋鲎?，?yáng)氣衰微問(wèn)痛（4）脘腹痛：痛而喜按—虛證；痛而拒按—實(shí)證；痛而喜暖—寒證；痛而喜涼—熱證（5）腰痛：實(shí)證：風(fēng)、寒、濕邪阻滯經(jīng)絡(luò)，或瘀血阻絡(luò)。虛證：腎精不足或陰陽(yáng)虧損。問(wèn)痛2、疼痛的性質(zhì)：虛證—久病疼痛，痛勢(shì)較輕，時(shí)痛時(shí)止而喜按者。實(shí)證—新病疼痛，痛勢(shì)劇烈，持續(xù)不解而拒按者。（1）脹痛：以脹為主，痛輕，走串。氣滯所致。（2）刺痛：有針刺樣感覺(jué)，疼痛固定不移，拒按。為瘀血所致。（3）隱痛：疼痛綿綿不休，不劇烈。為氣血不足或陰寒內(nèi)生，氣血運(yùn)行滯澀。（4）重痛—濕邪阻遏（5）冷痛—寒邪或陽(yáng)氣不足（6）灼痛—火邪竄絡(luò)問(wèn)痛1、食欲減退：脾胃虛弱：見(jiàn)于久病中；飲食積滯：有傷食史，厭惡飲；消谷善饑—胃火亢盛。2、口渴：口干喜冷飲—屬實(shí)熱證?？诓桓煽氏矡犸嫛獙偬摵C。問(wèn)飲食切診望診，就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化?！干瘛故蔷?、神氣狀態(tài);「色」是五臟氣血的外在榮枯色澤的表現(xiàn);。這就是對(duì)病人面目、口、鼻、齒、舌和苔、四肢、皮膚進(jìn)行觀察，以瞭解病人的「神」。扁鵲很重視也很善於望診，把它列為四診之首。第04章節(jié)1、診脈的部位:指橈動(dòng)脈的腕后淺表部位。以腕后高骨為標(biāo)記。2、診脈的方法：以中指按在關(guān)部，食指按寸部，無(wú)名指按尺部。按照浮、中、沉取切脈。浮取：輕輕搭在病人手上，以切取脈象。中取：用力深入到肌肉部分。沉?。河弥刂噶Π粗罟情g。脈診3、診脈的意義；①脈位的淺深—辨別表里浮脈—表證沉脈—里證②脈數(shù)的多少—辨別寒熱數(shù)脈—熱證遲脈—寒證③脈博的強(qiáng)弱及脈幅的大小—辨正邪盛衰實(shí)脈大脈實(shí)證氣血旺盛虛脈細(xì)脈虛證氣血不足脈診1、肌膚—了解皮膚的寒與熱、榮或枯、以及腫脹。2、手足—判斷陽(yáng)氣的盛衰。3、脘腹喜按—虛證；拒按—實(shí)證；按之有形且痛有定處—癥（血瘀）；按之無(wú)形而痛無(wú)定處，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)—瘕（氣滯）按診傳統(tǒng)文化望診就是觀察病人的神、色、形、態(tài)的變化。聞診是指聽(tīng)病人說(shuō)話的聲音、呼吸、咳嗽、嘔吐、呃逆、噯氣等的聲動(dòng)。問(wèn)診就是問(wèn)病人起病和轉(zhuǎn)變的情形，寒熱、汗、頭身感、大小便、飲食、等各種狀況。切診

就是脈診和觸診。脈診就是切脈，掌握脈象。中醫(yī)四診中醫(yī)四診/中/醫(yī)/文/化/博/大/精/深/目錄CONTENT夏養(yǎng)心2春養(yǎng)肝秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎134肝的主要功能中醫(yī)認(rèn)為，春天對(duì)應(yīng)人體的肝。肝臟與草木比較相似，草木在春季萌發(fā)生長(zhǎng)，肝臟也喜歡生發(fā)，在春季功能比較活很多慢性肝病患者在此季節(jié)都有反映，春天肝功能容易波動(dòng)、升高，人的情緒易激動(dòng)，而且癥狀也比較明顯。疏泄調(diào)節(jié)精神情志、脾胃的升降和膽

汁的分泌、氣機(jī)的調(diào)暢。藏血貯藏血液和調(diào)節(jié)血量。肝氣失調(diào)主要體現(xiàn)肝陽(yáng)上亢肝郁氣滯乏力、頭痛、眼病怎樣養(yǎng)肝010302控制情緒調(diào)整心情生活規(guī)律不要熬夜保證睡眠適當(dāng)多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物(蔥、蒜、韭菜、菠菜、芹菜、油菜、薺菜、菠菜、萵筍)

春季養(yǎng)生食譜以臟補(bǔ)臟，雞為先以味補(bǔ)肝，首選食醋補(bǔ)肝血、食鴨血春季養(yǎng)生食譜雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見(jiàn)效。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。春季養(yǎng)生食譜舒肝養(yǎng)血，佳蔬菠菜首烏肝片—春令最佳藥膳春季常用食譜春季養(yǎng)生食譜將首烏30克煮濃藥液，取20毫升備用。鮮豬肝250克切片。姜、蔥、蒜各15克，蔥切成絲、蒜切成片、姜切成米粒。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用約10克濕淀粉將其攪拌均勻。另外，把首烏汁、醬油各25克，白酒10克，食鹽4克，醋5克，濕淀粉5克和湯兌成滋汁。再將炒鍋置武火上燒熱放入油，燒至七八成熱，放入拌好的肝片滑透，用漏勺瀝去余油，鍋內(nèi)剩油約50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同時(shí)將青菜下入鍋翻炒幾下，倒入滋汁炒勻，淋入明油少許，下入蔥絲，起鍋即成。首烏補(bǔ)血烏發(fā)，是古代著名的抗老益壽藥。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。補(bǔ)肝防寒菜：茄汁青魚片。

★養(yǎng)肝抗寒湯：韭菜豬肝湯。

★益肝祛寒粥：黑米粥、紅棗粥。

★護(hù)肝驅(qū)寒茶：蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內(nèi)，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳夏養(yǎng)心2春養(yǎng)肝秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎134目錄CONTENT心的主要功能夏季，在這個(gè)季節(jié)，心臟的負(fù)擔(dān)是很重的，倘若不注意對(duì)心臟的保養(yǎng)，很容易使心臟受到傷害。人體的新陳代謝是最活躍的時(shí)候，活動(dòng)量也相對(duì)增大，天氣炎熱，睡眠時(shí)間也較其他季節(jié)少一些。血脈神志心火面舌怎樣養(yǎng)心ABCDE及時(shí)補(bǔ)水切忌暴吃冷飲保證營(yíng)養(yǎng)保證睡眠不可因暑貪涼夏季養(yǎng)生食譜夏季氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。夏養(yǎng)心2春養(yǎng)肝秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎134目錄CONTENT夏季養(yǎng)生食譜0

荷葉茯苓粥奶油冬瓜球涼拌萵筍兔肉健脾湯[配料]荷葉1張，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢。[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。[做法]萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。[功效]利五臟，通經(jīng)脈。[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。[做法]冬瓜去皮，洗凈削成見(jiàn)圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。[功效]清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。[功效]健脾益氣。此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時(shí)令菜。夏季的注意事項(xiàng)001002003004005006多曬太陽(yáng):陽(yáng)光是人體陽(yáng)氣的主要來(lái)源（9:00-10:00最佳）晚睡早起，多進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)。衣服要透氣，空調(diào)溫度要適宜。少穿露臍裝。多喝水。水是夏天的第一養(yǎng)生良方。養(yǎng)陰生津。飲食清淡，少食肥甘厚味，多吃蔬菜水果。忌過(guò)甜、咸，辛辣油膩。注意養(yǎng)心。夏天出汗多，易用損傷心陰，耗心陽(yáng)，是心最累的時(shí)候。夏季的注意事項(xiàng)007008009010011正確對(duì)待苦夏：胸悶不適、食欲不振、四肢無(wú)力、大便稀薄等。應(yīng)減少食量、清淡飲食，使脾胃健和。冬病夏治：陽(yáng)氣不足、肺氣虛弱、虛寒疼痛、免疫功能低下者。注意醒脾：尤其是三伏天，氣候悶熱而潮濕，多夾濕濁（惡心）、食欲不振（薄荷、荷葉包飯、生姜）用其芳香之氣來(lái)醒脾。多食清熱利濕之品：綠豆湯、綠茶、荷葉粥、蘆根、竹葉、西瓜等注意補(bǔ)心氣：心慌、氣短、乏力等（心陽(yáng)或心氣虛）--人參3g泡水，人參燉雞，肉桂3g泡水，黃芪3-5g泡水喝肺的主要功能秋季是收獲的季節(jié)，也是重要的養(yǎng)生季節(jié)。秋季是有熱轉(zhuǎn)寒，陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，有陽(yáng)盛轉(zhuǎn)為陰盛的過(guò)度時(shí)期。而養(yǎng)陰重點(diǎn)是養(yǎng)肺陰。肺朝百脈外合皮毛開(kāi)竅于鼻氣宣發(fā)與肅降通調(diào)水道主怎樣養(yǎng)肺ABC注意保暖堅(jiān)持鍛煉內(nèi)心寧?kù)o保持樂(lè)觀飲食防燥秋季養(yǎng)肺食譜

1、水果養(yǎng)收法：秋季氣候干燥，應(yīng)多吃一些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥，還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜作用。特別適宜食用。甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。由于梨、甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。適于秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。2、茶療養(yǎng)收法★蘿卜茶白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，不拘時(shí)限，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等?！锝K茶生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒?！镢y耳茶銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤(rùn)肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽?！锝奂t茶桔紅3～6克、綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑，有理氣潤(rùn)肺、消痰止咳之功，對(duì)咳嗽痰粘、咳痰不爽有效。秋季養(yǎng)肺食譜3、補(bǔ)粥養(yǎng)收法★梨子粥：梨子2只，連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。★芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩！锖}卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。適于皮膚干燥、口唇干裂者食用?！锞栈ㄖ啵壕栈?0克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。秋季的注意事項(xiàng)001002003004005秋天養(yǎng)肺，學(xué)會(huì)呼吸：胸式呼吸：伸開(kāi)雙臂，盡量擴(kuò)展胸廓，然后大口吸氣，大口吐氣；腹式呼吸：把氣深吸到腹部，鼓起小腹，最后引氣沉于丹田（臍下3寸處），停頓幾秒種后，再把氣從鼻孔呼出。多喝水。注意降壓肺氣虛者要多吃補(bǔ)益肺氣之品：黨參、太子參、黃芪、山藥、四君子湯、西洋參等。在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣。忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品，多食助燥傷陰，可以加重內(nèi)熱，使燥邪侵犯人體。秋季的注意事項(xiàng)006007008忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱，不利于人體適應(yīng)秋季干燥的特性。秋季忌吃肥甘食品：中醫(yī)認(rèn)為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過(guò)，往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，