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雞的營養(yǎng)需要量預測模型構建

天津市畜牧獸醫(yī)研究所研究員王文杰中國農(nóng)業(yè)大學副教授葛翔2005-10-15，天津構建模型的背景在實際生產(chǎn)條件下，雞的營養(yǎng)需要量或日糧最適的營養(yǎng)供給量受品種、環(huán)境溫度、生理階段、產(chǎn)蛋進程等諸多種因素影響。相關研究結果不系統(tǒng)不完整。構建模型目的是用于在生產(chǎn)系統(tǒng)能夠控制雞舍內(nèi)環(huán)境溫度處于基本適宜雞生存和正常生長或產(chǎn)蛋的情況下，根據(jù)設定的采食量精細調(diào)整日糧代謝能水平和個營養(yǎng)素的相對濃度。可獲得的數(shù)據(jù)和素材

NRC（1981）提出產(chǎn)蛋雞的代謝能需要量為：ME千卡/只?天=W0.75（173-1.95T）+5.5△W+2.07EE。式中：W=體重（千克），T=環(huán)境溫度（℃），△W=體重變化（克/天），EE=日產(chǎn)蛋量（克）NRC(1994)年公布來航產(chǎn)蛋母雞代謝能需要：ME=4.184×W0.75(173-1.95T)+23.01W+8.66EE。ME為代謝能需要（焦耳/只?日），W0.75為代謝體重（克），T為溫度（0C），W為體重變化（克/日），EE為日產(chǎn)蛋重量（克）?？色@得的數(shù)據(jù)和素材

北京農(nóng)業(yè)大學提出產(chǎn)蛋雞代謝能需要：ME=118.26w0.75+2.46E士6.06w式中ME為每日代謝能的需要量（kcal），118.26w0.75為每公斤代謝體重維持需要118.26kcal代謝能2.46E為每克蛋需要2.46Kcal代謝能6.06w為每克增或減重需要增減6.06kcal代謝能。中國農(nóng)業(yè)大學試驗得出白來航雞能量需要量：ME=494.80W0.75+10.29E±25.36△W其中ME為每天代謝能的需要量(千焦)；494.80W0.75為每千克代謝體重維持需要代謝能；10.29E為每克蛋需要代謝能；25.36△W為每克增重或減重（增減）代謝能。可獲得的數(shù)據(jù)和素材

文獻報道白色來航母雞代謝能需要量：300-320千卡/只?天。肉用仔雞種母雞最佳產(chǎn)蛋代謝能需要量：

400-450千卡/只?天。中型產(chǎn)蛋種雞代謝能需要量：360千卡/只?天。有關雞的采食量研究

雞在不同的生理年齡階段有不同的采食量。雞在一定范圍內(nèi)有依能而食的能量攝食調(diào)節(jié)能力。

有關雞的采食量研究

NRC指出在正常飼養(yǎng)條件下，未成年來航型母雞的體重和耗料量表。Scott提出了肉仔雞日糧能量濃度與周飼料采食量的關系；蛋用型雞的日糧能量濃度與周飼料采食量的關系。雞育種公司提供的各品種各生長階段預期采食量。環(huán)境溫度對雞采食量和代謝能需要量影響的研究

四川農(nóng)業(yè)大學：溫度在18-21℃之外,每上升或下降1℃,生長雞和產(chǎn)蛋雞的采食量相應降低或增加1.6-1.8%。認為雞對溫度變化能產(chǎn)生適應，一旦適應后,環(huán)境溫度對采食量的影響程度大大減少。環(huán)境溫度從26℃升高到29℃，蛋雞采食量下降較小，溫度繼續(xù)升高到32℃，采食量明顯下降。在15-30℃的環(huán)境中,產(chǎn)蛋雞的采食量（Y）可用下面公式計算:白來航Y(kJ.ME/天/只)=1606-35.283Ta+1.6469Ta2-0.0362Ta3黃殼蛋系Y(kJ.ME/天/只)=3597-294.47Ta+13.589Ta2-0.21833Ta3環(huán)境溫度對雞采食量和代謝能需要量影響的研究

王利華報道，在5～15℃較冷的環(huán)境中，雞的表觀代謝能，與25～35℃高溫和22℃適溫相比，不受溫度的影響，但真代謝能要高一些。Powis等對產(chǎn)蛋雞作的能量平衡試驗指出，在不同環(huán)境溫度下的維持能量需要可以表示為：維持需要的代謝能(KJ/BW0.75?d)=849-4.73T。

環(huán)境溫度對雞采食量和代謝能需要量影響的研究文獻報道雞的能量攝食量受環(huán)境溫度影響，以22℃為準，每升高1℃，每公斤體重能量需要減少1.33Kcal代謝能。每降低1℃，增加1.33Kcal代謝能。蛋雞在最舒適的環(huán)境溫度16～24℃時，每天代謝能需要量約為310千卡。Skyes(1977)綜合許多試驗結果，求得到5～32℃的范圍內(nèi)，體重1.5kg產(chǎn)蛋雞每日能量需要量和環(huán)境溫度的關系為：ME(千卡/千克)＝404－4.8℃。即環(huán)境溫度每升高1℃，代謝能需要量約降低5千卡。對素材的評論

分析收集到的文獻資料，只有對產(chǎn)蛋雞的營養(yǎng)需要模型研究的較為完整和接近實用。由于肉仔雞采用高營養(yǎng)密度日糧飼喂的較多，一般在肉仔雞可能的采食量情況下肉仔雞不會像產(chǎn)蛋雞那樣從日糧中得不到足夠的營養(yǎng)。目前對對肉仔雞動態(tài)營養(yǎng)需要量模型研究的很少。建議雞的營養(yǎng)需要量預測模型產(chǎn)蛋雞（含肉種雞產(chǎn)蛋期）代謝能（AME）需要量預測模型MER=4.184×W0.75(173-1.95T)+23.01W+8.66EEMER為代謝能需要量（千焦耳/只?日）（注：原文獻中為焦耳/只?日，經(jīng)筆者計算應為千焦耳/只?日），W0.75為代謝體重（克），T為溫度（0C），W為體重變化（克/日），EE為日產(chǎn)蛋重量（克）。產(chǎn)蛋雞日糧代謝能濃度計算MEP=MER÷IMEP為預測的雞日糧代謝能濃度（千焦耳/千克），MER為代謝能需要量（千焦耳/只?日），I為設定的采食量（千克）產(chǎn)蛋雞日糧去其它營養(yǎng)成分濃度計算

Ni=Bi×(MEP÷MEi)Ni為日糧中某種養(yǎng)分的濃度，Bi為常規(guī)營養(yǎng)標準中規(guī)定的該種養(yǎng)分在日糧中的濃度，MEP為預測的雞日糧代謝能濃度（千焦耳/千克），MEi為常規(guī)營養(yǎng)標準中規(guī)定的雞日糧代謝能濃度（千焦耳/千克）。討論

關于家禽動態(tài)需要研究量預測的研究國內(nèi)報道很少。家禽生長模型多用于育種研究，但是可以成為雞的營養(yǎng)需要動態(tài)預測的基礎模型。尚未發(fā)現(xiàn)有人提出關于光照、濕度、環(huán)境中有害氣體對雞生產(chǎn)性能影響的模型，這方面需要進一步開展系統(tǒng)的研究。