2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)活動(dòng)9乙醇、乙酸的主要性質(zhì)教案新人教版必修2授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是探究乙醇、乙酸的主要性質(zhì)。教材章節(jié)為高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物中的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)9，新人教版必修2。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了有機(jī)化合物的基本概念、命名原則以及一些常見的有機(jī)化合物的性質(zhì)。本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生深入探究乙醇、乙酸的性質(zhì)，進(jìn)一步鞏固和拓展學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)。

課程設(shè)計(jì)包括以下幾個(gè)部分：

1.導(dǎo)入：回顧有機(jī)化合物的基本概念和性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇、乙酸的性質(zhì)。

2.實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察和記錄乙醇、乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。

3.結(jié)果與討論：學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，共同討論乙醇、乙酸的性質(zhì)，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象背后的原因。

4.知識(shí)拓展：引導(dǎo)學(xué)生思考乙醇、乙酸在生活中的應(yīng)用，如食品、藥品、燃料等。

5.總結(jié)與評(píng)價(jià)：對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)乙醇、乙酸的主要性質(zhì)，并對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作和表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

本節(jié)課通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究乙醇、乙酸的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析能力。同時(shí)，結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)和理解。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)讓學(xué)生主動(dòng)探究乙醇、乙酸的主要性質(zhì)。學(xué)生將在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析能力，學(xué)會(huì)與他人合作交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生將提高科學(xué)思維能力，學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生將能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到生活中，認(rèn)識(shí)乙醇、乙酸在生活中的應(yīng)用，提高學(xué)以致用的能力。本節(jié)課還將引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注有機(jī)化合物與人類生活的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了有機(jī)化合物的基本概念、命名原則以及一些常見的有機(jī)化合物的性質(zhì)，如甲烷、苯等。學(xué)生還具備基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，如使用顯微鏡、進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)操作具有一定的興趣，尤其是那些與生活實(shí)際相關(guān)的有機(jī)化合物。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)方面具備一定的能力，如觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、記錄數(shù)據(jù)等。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生偏向于實(shí)踐操作和合作交流，希望能夠通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)來(lái)鞏固和拓展知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，學(xué)生可能會(huì)遇到一些技巧性的問(wèn)題，如精確測(cè)量體積、正確滴加試劑等。在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，學(xué)生可能會(huì)對(duì)一些細(xì)微的變化不夠敏感，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確描述現(xiàn)象。在分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，學(xué)生可能會(huì)遇到困難，無(wú)法將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論知識(shí)有效結(jié)合。此外，對(duì)于一些生活中的有機(jī)化合物，學(xué)生可能存在認(rèn)知上的空白，需要通過(guò)課堂講解和討論來(lái)彌補(bǔ)。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）講授法：在課堂初始階段，教師可以通過(guò)簡(jiǎn)短的講授來(lái)回顧有機(jī)化合物的基本概念和性質(zhì)，為學(xué)生提供一個(gè)知識(shí)框架，為后續(xù)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)做好鋪墊。

（2）討論法：在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，教師可以組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生分享實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象，共同探討現(xiàn)象背后的原因。通過(guò)討論，學(xué)生可以加深對(duì)乙醇、乙酸性質(zhì)的理解，并培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。

（3）實(shí)驗(yàn)法：本節(jié)課以實(shí)驗(yàn)活動(dòng)為主線，讓學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手操作，觀察和記錄乙醇、乙酸的性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)法能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析能力。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體設(shè)備：教師可以利用多媒體設(shè)備展示實(shí)驗(yàn)操作的視頻教程，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前對(duì)操作步驟有一個(gè)直觀的了解。此外，多媒體設(shè)備還可以用來(lái)展示一些與乙醇、乙酸相關(guān)的圖片和圖表，幫助學(xué)生更好地理解其性質(zhì)。

（2）教學(xué)軟件：教師可以運(yùn)用教學(xué)軟件進(jìn)行課堂互動(dòng)，如發(fā)布題目、收集學(xué)生答案等。通過(guò)教學(xué)軟件，教師可以實(shí)時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)和講解。

（3）虛擬實(shí)驗(yàn)室：為了提高實(shí)驗(yàn)的安全性和可重復(fù)性，教師可以引導(dǎo)學(xué)生利用虛擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。學(xué)生可以在虛擬環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，從而加深對(duì)乙醇、乙酸性質(zhì)的理解。

（4）互動(dòng)式白板：教師可以使用互動(dòng)式白板來(lái)展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果和理論知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)時(shí)筆記。同時(shí)，互動(dòng)式白板還可以用于課堂提問(wèn)、頭腦風(fēng)暴等環(huán)節(jié)，提高課堂的互動(dòng)性。

（5）在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：教師可以為學(xué)生提供在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生在課后查閱相關(guān)資料、鞏固知識(shí)點(diǎn)。此外，教師還可以在平臺(tái)上發(fā)布作業(yè)和拓展任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)乙醇、乙酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道乙醇、乙酸是什么嗎？它們與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于乙醇、乙酸的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受它們的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹乙醇、乙酸的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙醇、乙酸基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙醇、乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解乙醇、乙酸的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹乙醇、乙酸的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.乙醇、乙酸案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解乙醇、乙酸的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的乙醇、乙酸案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙醇、乙酸的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙醇、乙酸解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙醇、乙酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)乙醇、乙酸的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙醇、乙酸的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙醇、乙酸的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)乙醇、乙酸在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙醇、乙酸。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于乙醇、乙酸的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-科普文章：介紹乙醇、乙酸在生活中的應(yīng)用，如食品添加劑、藥品成分等。

-實(shí)驗(yàn)視頻：提供乙醇、乙酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)的視頻教程，讓學(xué)生更好地理解實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象。

-學(xué)術(shù)論文：介紹乙醇、乙酸的合成方法、性質(zhì)研究等學(xué)術(shù)方面的論文，供有興趣深入研究的學(xué)生閱讀。

-互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)一些與乙醇、乙酸相關(guān)的互動(dòng)游戲，如化學(xué)反應(yīng)模擬游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)乙醇、乙酸的性質(zhì)。

2.拓展建議

-學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，如科普文章、實(shí)驗(yàn)視頻等，進(jìn)一步了解乙醇、乙酸的性質(zhì)和應(yīng)用。

-學(xué)生可以閱讀一些學(xué)術(shù)論文，了解乙醇、乙酸的研究現(xiàn)狀和前沿，提高自己的學(xué)術(shù)素養(yǎng)。

-學(xué)生可以嘗試制作一些與乙醇、乙酸相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，如自制乙醇汽油、乙酸飲料等，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

-學(xué)生可以參加一些與乙醇、乙酸相關(guān)的競(jìng)賽或活動(dòng)，如化學(xué)實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽、科技創(chuàng)新大賽等，提高自己的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力。

-學(xué)生可以加入一些與乙醇、乙酸相關(guān)的學(xué)術(shù)社團(tuán)或興趣小組，與其他對(duì)乙醇、乙酸有同樣興趣的同學(xué)交流學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

教學(xué)資源拓展旨在提供更多的學(xué)習(xí)材料和實(shí)踐機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生更深入地理解乙醇、乙酸的性質(zhì)，并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。通過(guò)拓展資源的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以進(jìn)一步提高自己的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和實(shí)踐能力，為未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置以下作業(yè)：

-完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告：要求學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)操作步驟、觀察到的現(xiàn)象和結(jié)果，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋。

-性質(zhì)分析練習(xí)：給出幾個(gè)關(guān)于乙醇、乙酸的性質(zhì)問(wèn)題，要求學(xué)生回答并解釋現(xiàn)象背后的原因。

-生活應(yīng)用思考：讓學(xué)生思考乙醇、乙酸在生活中的應(yīng)用，如食品、藥品、燃料等，并撰寫一篇短文或報(bào)告。

2.作業(yè)反饋

及時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問(wèn)題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

-實(shí)驗(yàn)報(bào)告：檢查學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完整性，包括實(shí)驗(yàn)步驟、觀察現(xiàn)象和結(jié)果解釋。對(duì)不完整的部分要求學(xué)生補(bǔ)充完整。

-性質(zhì)分析練習(xí)：對(duì)學(xué)生回答的問(wèn)題進(jìn)行評(píng)分，并對(duì)錯(cuò)誤的答案給出正確解釋。鼓勵(lì)學(xué)生提問(wèn)，及時(shí)解答他們的疑惑。

-生活應(yīng)用思考：閱讀學(xué)生的短文或報(bào)告，評(píng)價(jià)其對(duì)乙醇、乙酸應(yīng)用的理解和分析能力。對(duì)表達(dá)不清或邏輯混亂的部分提出修改意見。

在作業(yè)反饋中，注重鼓勵(lì)學(xué)生的正確表現(xiàn)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，針對(duì)不同學(xué)生的錯(cuò)誤，給出具體的改進(jìn)建議，幫助他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)提高。通過(guò)及時(shí)的作業(yè)反饋，學(xué)生能夠更好地鞏固所學(xué)知識(shí)，提高自己的能力。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)驗(yàn)教學(xué)：在本節(jié)課中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為主要特色。通過(guò)讓學(xué)生親自動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察和記錄乙醇、乙酸的性質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察分析能力。

2.小組討論：在課堂中，小組討論成為一種創(chuàng)新的教學(xué)方式。通過(guò)分組討論，學(xué)生能夠分享實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象，共同探討現(xiàn)象背后的原因，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。

3.現(xiàn)代教學(xué)手段：運(yùn)用多媒體設(shè)備、教學(xué)軟件等現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高教學(xué)效果和效率，幫助學(xué)生更好地理解和掌握乙醇、乙酸的性質(zhì)。

（二）存在主要問(wèn)題

1.實(shí)驗(yàn)操作技能：在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，部分學(xué)生表現(xiàn)出對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技能的生疏，如精確測(cè)量體積、正確滴加試劑等。這需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能培訓(xùn)。

2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察：學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，對(duì)一些細(xì)微的變化不夠敏感，導(dǎo)致無(wú)法準(zhǔn)確描述現(xiàn)象。這需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀察能力的培養(yǎng)。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：學(xué)生在分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，表現(xiàn)出一定的困難，無(wú)法將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論知識(shí)有效結(jié)合。這需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力的培養(yǎng)。

（三）改進(jìn)措施

1.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作技能培訓(xùn)：在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能培訓(xùn)，通過(guò)示范、講解等方式，幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)操作技巧。

2.提高實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察能力：通過(guò)組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察比賽，鼓勵(lì)學(xué)生仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高他們的觀察能力。

3.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力培養(yǎng)：通過(guò)設(shè)置一些實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的題目，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋，提高他們的分析能力。重點(diǎn)題型整理1.乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

題目：請(qǐng)列舉乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并解釋其原因。

答案：乙醇的物理性質(zhì)包括無(wú)色透明液體、有特殊香味、易揮發(fā)、熔點(diǎn)-114.1°C、沸點(diǎn)78.3°C等。化學(xué)性質(zhì)包括氧化反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。乙醇分子中的羥基（-OH）使其具有氧化性，可以與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。同時(shí)，乙醇可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯。

2.乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

題目：請(qǐng)列舉乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并解釋其原因。

答案：乙酸的物理性質(zhì)包括無(wú)色液體、有酸味、易揮發(fā)、熔點(diǎn)16.6°C、沸點(diǎn)162°C等?；瘜W(xué)性質(zhì)包括酸性、酯化反應(yīng)等。乙酸分子中的羥基（-OH）使其具有酸性，可以與堿發(fā)生中和反應(yīng)。同時(shí)，乙酸可以與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，生成乙酸乙酯。

3.乙醇、乙酸的制備方法

題目：請(qǐng)列舉乙醇、乙酸的制備方法，并解釋其原因。

答案：乙醇的制備方法有發(fā)酵法和合成法。發(fā)酵法是通過(guò)酵母菌的發(fā)酵作用，將糖類轉(zhuǎn)化為乙醇。合成法是通過(guò)水合反應(yīng)，將乙烯轉(zhuǎn)化為乙醇。乙酸的制備方法有氧化法和乙烯氧化法。氧化法是通過(guò)氧化乙醛生成乙酸。乙烯氧化法是通過(guò)氧化乙烯生成乙酸。

4.乙醇、乙酸的應(yīng)用

題目：請(qǐng)列舉乙醇、乙酸的應(yīng)用，并