/餐飲業(yè)中餐上菜前的服務(wù)細(xì)則（公司內(nèi)部協(xié)議書、合同模板）甲方：**單位或個(gè)人乙方：**單位或個(gè)人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點(diǎn)：**省**市**地餐飲業(yè)中餐上菜前的服務(wù)細(xì)則

中餐上菜前的服務(wù)細(xì)則

1、 當(dāng)咨客把賓客帶至你的臺位時(shí),應(yīng)該主動上前,(三米之外點(diǎn)頭微笑,三米之內(nèi)點(diǎn)頭微笑鞠躬問好。當(dāng)然也可以不鞠躬,這要根據(jù)不同的酒店要求了,但微笑是必須的):先生/小姐晚上好,歡迎光臨(如果是老?？蛻?yīng)該說:您好,好久不見,很高興能再次為您服務(wù)),您請坐,雙手拉開椅子,等客人往下坐時(shí)稍微把椅子往前挪一點(diǎn)。及時(shí)接過客人手中的行李物品,接掛衣物,此時(shí)必須微笑著禮貌的給客人說:先生,我?guī)湍岩路炱饋戆?或者把您的包放在旁邊凳子上吧。(注:此時(shí)拉椅讓座時(shí),分清主賓一環(huán)節(jié)/或請問先生包內(nèi)是否有現(xiàn)金或貴重物品,能否放在吧臺寄存)。

2、 當(dāng)客人落座后,問客人:先生/小姐,請問您們喝點(diǎn)什么茶我們這里有清茶、菊花……,您看大家喝點(diǎn)什么茶,問客人時(shí)要面帶微笑,站在某一客人的右側(cè),稍彎腰,態(tài)度誠懇禮貌。(此時(shí)看客人怎樣點(diǎn)菜讓誰來點(diǎn)菜分清主賓的一個(gè)環(huán)節(jié)),待客人點(diǎn)過茶水后應(yīng)說:先生/小姐您請稍等一下,我馬上就來。然后以最快的速度去倒茶水,用托盤端過來茶壺,然后,右手端茶壺,左手端托盤(沒托盤時(shí),左手背后)面帶微笑,站在主賓右側(cè),開始順時(shí)針方向繞臺依次進(jìn)行斟茶(站在每一位客人的身后右側(cè)),斟完以后說:先生/小姐,請用茶。倒完一圈后立刻把茶壺里水加滿,放在桌上,或工作柜上,壺嘴朝外(表示禮貌)。

3、 茶壺加滿后,面帶微笑給客人說:先生,您請稍等一下,我馬上幫您點(diǎn)菜。告訴旁邊的服務(wù)員幫您看一下臺,以最快的速度,去吧臺開濕巾、餐巾,順便拿菜譜過來給客人說:先生,先看一下菜譜吧迅速把濕巾打開,面帶微笑說:先生,不好意思,讓您們久等了,請問哪位點(diǎn)菜(注意觀察客人如何推站,讓哪位客人點(diǎn)菜,分清主賓的一個(gè)環(huán)節(jié)),等客人接過菜譜后,就應(yīng)該馬上走到那位客人的身后的右側(cè)接受點(diǎn)菜,彎腰90度,面帶微笑,目光和客人眼光保持平視(目的表示禮貌,不至于讓客人仰著臉望著小姐點(diǎn)菜),適當(dāng)給客人介紹我們的特色菜和新推出的風(fēng)味品種,根據(jù)客人的多少進(jìn)行適當(dāng)介紹和參考(注:高中低檔相互搭配開,葷素顏色搭配開,根據(jù)客人人數(shù)點(diǎn)菜,如果人少點(diǎn)菜多的話,可以適當(dāng)提醒客人:先生,您們的菜點(diǎn)的差不多了,如果再點(diǎn)就吃不完了,不如先這樣,等不夠時(shí)再加,您看怎么樣),給客人點(diǎn)菜時(shí),還要注意用眼睛的余光去環(huán)視臺面,及時(shí)點(diǎn)煙倒茶。點(diǎn)完涼菜,幫客人重復(fù)一遍,報(bào)清后,找一個(gè)自己信得過的、可_的人幫你送單。然后接著點(diǎn)熱菜,涼菜點(diǎn)得多的情況下,熱菜單上寫上叫起,涼菜少的情況下寫上加快上,叫起就是涼菜上齊后,不叫不上,熱菜什么時(shí)候叫什么時(shí)候再上熱菜;加快上如客人需趕飛機(jī)或趕時(shí)間也要寫加快上,涼菜上完后,熱菜很快就會上完。點(diǎn)熱菜時(shí),千萬記住,海鮮寫在海鮮單上,寫清做法、斤兩、看、當(dāng)面殺等字樣(避免客人等海鮮做熟后說海鮮不活),比較昂貴的菜、野味、魚翅等,給客人報(bào)清單價(jià)。點(diǎn)菜譜上沒有的菜時(shí),及時(shí)找人幫你問清楚做法、中、例份價(jià)格,告訴客人后再寫在菜單上,如果客人的特殊要求,例清真、不要蔥蒜等一定在菜單的醒目位置標(biāo)清楚全部清真或全部不放蒜蔥等字樣。熱菜點(diǎn)完后,問客人:先生,你們是現(xiàn)在點(diǎn)主食,還是等菜上齊后再點(diǎn)呢一般客人沒有急事的話,都是等會再點(diǎn)。然后再把熱菜單幫客人重復(fù)一遍(以防漏菜、重菜或者寫錯(cuò)菜),如果沒有什么錯(cuò)誤的話,就可以征詢客人:先生/小姐,請問您們喝點(diǎn)什么酒水飲料,我們這里有:五糧液、劍南春、茅臺、口子窖、金六?！?請問您們需要什么等客人選擇了酒水飲料后,給客說:先生,小姐,請稍等一下,我馬上就來。離開之后,再把每個(gè)客人的茶水加滿,壺里的水加滿,告訴臨臺的服務(wù)員幫你照看一下,再以最快的速度去送熱菜單。(每一次離開臺面都應(yīng)該這樣做)。

本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會先驗(yàn)證對方的身份和主體資格。如果對方是個(gè)人，我會要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭議解決機(jī)制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過分嚴(yán)厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護(hù)這些信息的安全。6.**知識產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開發(fā)的合同，我會確保知識產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質(zhì)量保證書或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換貨等服務(wù)的承諾。5.**附加費(fèi)用**：-**解決方案**：要求對方列出所有可能產(chǎn)生的費(fèi)用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費(fèi)用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對于任何看起來不公平或不合理的條款，我會要求對方做出修改，必要時(shí)尋求法律咨詢。通過這些詳細(xì)的步驟和預(yù)防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，并確保自己能夠在合同關(guān)系中得到應(yīng)有的保護(hù)。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當(dāng)我準(zhǔn)備簽署合同或協(xié)議時(shí)，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項(xiàng)，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項(xiàng)1.**核實(shí)對方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會先驗(yàn)證對方的身份和主體資格。如果對方是個(gè)人，我會要求查看身份證件，并保留復(fù)印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實(shí)存在且處于正常運(yùn)營狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會仔細(xì)審閱合同中的每一個(gè)條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任和爭議解決機(jī)制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細(xì)節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因?yàn)檫@些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責(zé)任轉(zhuǎn)移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責(zé)任**：-我會檢查合同中關(guān)于違約責(zé)任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應(yīng)該公平合理，既不過分嚴(yán)厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當(dāng)?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護(hù)這些信息的安全。6.**知識產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開發(fā)的合同，我會確保知識產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標(biāo)明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時(shí)效至關(guān)重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調(diào)查產(chǎn)品或服務(wù)的真實(shí)情況，比較廣告宣傳與實(shí)際情況的差異。2.**價(jià)格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價(jià)格，確保折扣的真實(shí)性，并且了解合同中的定價(jià)策略。3.**質(zhì)量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質(zhì)量保證書或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收流程。4.**售后服務(wù)不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細(xì)規(guī)定售后服務(wù)條款，包括維修、退換