茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷知到智慧樹(shù)章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋山東水利職業(yè)學(xué)院模塊一單元測(cè)試

隨著時(shí)代的發(fā)展，電腦工作者日益增加下列選項(xiàng)喝什么有防輻射的功能（）

A:紅茶

B:青茶

C:綠茶

D:白茶

答案:綠茶

對(duì)于輕度酒醉者而言，茶能醒酒，實(shí)際上也是一種解毒。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)下列中國(guó)茶俗描述不正確的是（）。

A:蒙古酥油茶

B:潮汕功夫茶

C:白族三道茶

D:北京大碗茶

答案:蒙古酥油茶

下列朝代和飲茶習(xí)慣相匹配的有（）。

A:宋代點(diǎn)茶

B:近現(xiàn)代新式調(diào)飲茶

C:明清清飲

D:唐代煎茶

答案:宋代點(diǎn)茶

；近現(xiàn)代新式調(diào)飲茶

；明清清飲

；唐代煎茶

唐代陸羽在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上撰寫了對(duì)后世影響極大的《茶經(jīng)》，并首創(chuàng)“點(diǎn)茶法”（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)（）型茶樹(shù)樹(shù)形矮小，葉片也比較小，茶多酚含量通常較低，但氨基酸含量相對(duì)高。生產(chǎn)上栽培的茶樹(shù)多屬于此類型，大多分布在長(zhǎng)江中下游南北區(qū)域。

A:灌木型

B:半灌木型

C:半喬木型

D:喬木型

答案:灌木型

（）西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。

A:江南茶區(qū)

B:華南茶區(qū)

C:西南茶區(qū)

D:江北茶區(qū)

答案:西南茶區(qū)

西湖龍井采茶期在每年的谷雨前后10天之內(nèi)，采摘時(shí)只取葉片，求“壯”不求“嫩”。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)中國(guó)是世界上唯一生產(chǎn)綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類的國(guó)家。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)山東有哪些名茶。()

A:諸城綠茶

B:泰山女兒茶

C:日照綠茶

D:嶗山綠茶

答案:諸城綠茶

；泰山女兒茶

；日照綠茶

；嶗山綠茶

模塊二單元測(cè)試

（）北方盛行白瓷，南方盛行青瓷，出現(xiàn)了“北白南青”共繁榮的局面。（）。

A:唐朝

B:宋朝

C:元朝

D:清朝

答案:唐朝

高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，一般適合（）的水沖泡。()

A:95°C左右

B:100°C左右

C:80°C左右

D:70°C左右

答案:80°C左右

因?yàn)橄闶菫觚埐璧奶厣?，故防止香氣外泄是選擇茶具時(shí)需要首先考慮的。（）傳熱慢，保溫性好，而且壺內(nèi)有雙重氣孔，能夠更快地適應(yīng)冷熱急變，透氣性好，泡茶不失原味。該茶器會(huì)吸香，能夠更好地鎖住烏龍茶的香氣。（）

A:紫砂壺

B:蓋碗

C:玻璃杯

D:瓷壺

答案:紫砂壺

蓋碗可簡(jiǎn)單聚香，移動(dòng)杯蓋可判斷能否出湯。用蓋碗為客人泡茶需要分茶時(shí)，需要用到的一個(gè)主要茶器是（）。()

A:茶則

B:公道杯

C:聞香杯

D:茶針

答案:公道杯

茶藝師的職業(yè)能力特征，需要具有()。

A:還要具有敏銳的色覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)

B:良好的語(yǔ)言表達(dá)能力

C:一定的人際交往能力

D:較好的形體知覺(jué)能力與動(dòng)作協(xié)調(diào)能力

答案:還要具有敏銳的色覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)

；良好的語(yǔ)言表達(dá)能力

；一定的人際交往能力

；較好的形體知覺(jué)能力與動(dòng)作協(xié)調(diào)能力

茶器組合是茶席設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，也是茶席{構(gòu)成因素}的主體。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)自然條件下水中氧氣含量低時(shí)，茶湯品嘗起來(lái)口感更鮮活；二氧化碳含量高時(shí)，茶湯品嘗起來(lái)口感更爽口。()

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)綠茶飲至杯中的水剩余1/3時(shí)，即需續(xù)水至七分滿，這樣可以讓底部較濃的部分融入新的茶湯里面，如果等到茶湯喝盡再續(xù)水，會(huì)使茶湯變得無(wú)味。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)白茶餅在沖泡的過(guò)程中，用75°C沖泡為宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般為1:30。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)風(fēng)格厚重的黑茶與粗獷大氣的陶壺也很相配，選用陶壺時(shí)，除了壺泡，還可以置于火上烹煮。()

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

模塊三單元測(cè)試

有關(guān)茶葉市場(chǎng)的最早記述出自（）。

A:《大觀茶論》

B:《茶錄》

C:《茶經(jīng)》

D:《僮約》

答案:《僮約》

我國(guó)已相繼制定了（）個(gè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)。

A:100多

B:1000多

C:2000多

D:500多

答案:1000多

（）主要負(fù)責(zé)茶園的日常管理工作，以及將茶葉鮮葉經(jīng)過(guò)初制加工成毛茶。

A:茶館型企業(yè)

B:茶葉內(nèi)外貿(mào)企業(yè)

C:種植及初加工企業(yè)

D:初精制聯(lián)合企業(yè)

答案:種植及初加工企業(yè)

多數(shù)名優(yōu)茶茶區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)采用的營(yíng)銷模式是（）。

A:茶葉專業(yè)店直銷

B:超市銷售

C:網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

D:批發(fā)和零售

答案:茶葉專業(yè)店直銷

購(gòu)買者的議價(jià)能力將會(huì)直接影響（）。

A:企業(yè)戰(zhàn)略

B:產(chǎn)品價(jià)格

C:產(chǎn)品成本

D:品牌形象

答案:產(chǎn)品價(jià)格

目前，中國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的茶類是（）。

A:紅茶

B:綠茶

C:普洱

D:白茶

答案:綠茶

細(xì)分市場(chǎng)最通用的依據(jù)是（）。

A:心理細(xì)分

B:場(chǎng)景細(xì)分

C:行為細(xì)分

D:人口細(xì)分

答案:人口細(xì)分

按照消費(fèi)者的生活方式、個(gè)性、購(gòu)買動(dòng)機(jī)、價(jià)值觀念等變量進(jìn)行細(xì)分的是（）。

A:心理細(xì)分

B:人口細(xì)分

C:行為細(xì)分

D:場(chǎng)景細(xì)分

答案:心理細(xì)分

按照消費(fèi)者購(gòu)買或使用產(chǎn)品的行為、態(tài)度進(jìn)行細(xì)分是（）。

A:行為細(xì)分

B:場(chǎng)景細(xì)分

C:人口細(xì)分

D:心理細(xì)分

答案:行為細(xì)分

茶企選擇一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行集中營(yíng)銷，努力提高在該市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率，這種策略是（）。

A:市場(chǎng)專業(yè)化

B:集中單一市場(chǎng)

C:產(chǎn)品專業(yè)化

D:選擇性專業(yè)化

答案:集中單一市場(chǎng)

模塊四單元測(cè)試

茶馬古道始于哪個(gè)朝代？（）

A:漢朝

B:明朝

C:宋朝

D:唐朝

答案:唐朝

日本茶文化傳入我國(guó)始于哪個(gè)時(shí)代？（）

A:安土桃山時(shí)代

B:鐮倉(cāng)、室町

C:江戶時(shí)代

D:奈良、平安時(shí)代

答案:奈良、平安時(shí)代

英國(guó)茶的起源起源于哪個(gè)朝代？（）

A:民國(guó)時(shí)期

B:明末清初

C:唐朝

D:宋朝

答案:明末清初

茶馬古道共形成幾條路線？（）

A:青藏線

B:新藏線

C:川藏線

D:滇藏線

答案:青藏線

；川藏線

；滇藏線

茶馬古道的意義包括（）

A:民族團(tuán)結(jié)、融合之路

B:文化傳承之路

C:經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路

D:文明傳播古道

答案:民族團(tuán)結(jié)、融合之路

；文化傳承之路

；經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路

；文明傳播古道

來(lái)自英國(guó)的紅茶品牌有（）

A:立頓

B:小罐茶

C:川寧

D:雀巢

答案:立頓

；川寧

凱瑟琳公主