15番茄與番茄醬（教案）一年級下冊科學青島版主備人備課成員教學內容分析嘿，同學們！今天咱們這節(jié)課要來聊聊我們日常生活中常見的好伙伴——番茄和番茄醬。這可是我們一年級下冊科學課本上“植物與果實”這一章節(jié)里的精彩內容哦！我們要一起探索番茄的生長過程，還有它如何變成美味的番茄醬。同學們，你們知道嗎？番茄可是從小小的種子長成紅彤彤的大番茄的，這其中的奧秘可不少呢！讓我們一起走進番茄的世界，看看它能給我們帶來哪些驚喜吧！??????核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生以下幾個方面的能力：

1.**觀察能力**：通過觀察番茄的生長過程，培養(yǎng)學生細致觀察、發(fā)現(xiàn)變化的能力。

2.**探究能力**：引導學生通過實驗和討論，探究番茄變成番茄醬的原理，培養(yǎng)科學探究精神。

3.**動手實踐能力**：通過模擬制作番茄醬的活動，鍛煉學生的動手操作能力。

4.**生活聯(lián)系能力**：讓學生認識到科學知識在生活中的應用，增強學生學以致用的意識。

5.**情感態(tài)度價值觀**：培養(yǎng)學生對自然界的熱愛和對科學研究的興趣，形成正確的價值觀。學習者分析1.**學生已掌握的相關知識**：

-學生們對植物的基本認知，如植物的生長條件、基本結構等。

-學生可能已經(jīng)了解一些常見的果實，如蘋果、香蕉等，但關于番茄的具體知識儲備有限。

2.**學生的學習興趣、能力和學習風格**：

-學生們對自然界的事物通常充滿好奇心，對種植和烹飪活動有較高的興趣。

-一年級學生的認知能力正在發(fā)展，他們喜歡通過直觀的演示和動手操作來學習。

-學習風格上，學生們偏好參與式學習，通過小組合作和游戲化的教學活動來提升學習效果。

3.**學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)**：

-理解番茄生長過程中的科學原理可能對學生來說有一定難度，需要教師用簡單易懂的語言解釋。

-制作番茄醬的過程可能涉及到一些復雜的步驟，學生可能會在操作上遇到困難，需要教師耐心指導。

-對于一些學習基礎較弱的學生，他們可能需要更多的個別輔導來跟上課程進度。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-實物資源：新鮮番茄、番茄醬樣品、種子包、土壤、小花盆、植物標簽

-軟件資源：多媒體課件（番茄生長動畫、制作番茄醬的步驟演示）

-課程平臺：班級教學平臺或學校在線資源庫

-信息化資源：番茄生長周期圖片庫、番茄醬制作教程視頻

-教學手段：實物展示、小組討論、實驗操作、游戲互動教學過程1.**導入（約5分鐘）**：

-激發(fā)興趣：同學們，你們有沒有注意到家里的廚房里經(jīng)常會有一種紅紅的、圓圓的蔬菜，它就是番茄。今天我們要一起探索這個小小的番茄，看看它從種子到番茄醬的全過程。（展示新鮮番茄圖片）

-回顧舊知：還記得我們之前學過的植物生長嗎？誰來說說植物生長需要什么條件？（學生回答）對了，陽光、水和土壤都是植物生長的好朋友。今天我們要看看番茄是如何在這些朋友的幫助下長大的。

2.**新課呈現(xiàn)（約20分鐘）**：

-講解新知：接下來，我們來詳細了解一下番茄的生長過程。首先，番茄種子需要被播種在土壤里，然后慢慢發(fā)芽，長出莖和葉子，最后開花結果。（展示番茄生長動畫）

-舉例說明：看看這個番茄，它從一個小小的種子變成了現(xiàn)在這樣。你們知道它是怎么做到的嗎？我們可以通過觀察它的生長周期來了解這個過程。

-互動探究：現(xiàn)在，請同學們分成小組，我們一起來做一個簡單的實驗，看看我們種的番茄種子能不能發(fā)芽。每組發(fā)一個小花盆、一些土壤、水和種子包，按照課本上的步驟來操作。

3.**鞏固練習（約15分鐘）**：

-學生活動：每組同學都要記錄下自己種子的生長情況，每天觀察并記錄，看看我們的番茄種子能不能順利發(fā)芽。

-教師指導：同學們，我在教室里會走動，看看你們的小組做得怎么樣，如果遇到問題，隨時可以來問我。

4.**制作番茄醬（約20分鐘）**：

-講解新知：現(xiàn)在我們知道了番茄是怎么生長的，接下來我們要看看番茄是怎么變成番茄醬的。我會給大家展示一個制作番茄醬的簡單步驟，然后我們一起來嘗試一下。

-舉例說明：首先，我們需要把成熟的番茄洗凈、去皮、去籽，然后切成小塊。接下來，我們把這些小塊的番茄放入鍋中，加入適量的水和糖，慢慢熬煮，直到變成濃稠的番茄醬。

-學生活動：現(xiàn)在，請同學們按照我剛才演示的步驟，分組嘗試制作番茄醬。記得要小心操作，注意安全。

-教師指導：在制作過程中，我會巡視各個小組，確保大家操作正確，遇到問題及時解答。

5.**總結與反思（約5分鐘）**：

-總結：今天我們學習了番茄的生長過程和制作番茄醬的方法，大家做得都很好。通過今天的活動，我們不僅了解了植物的生長，還學會了如何制作美味的番茄醬。

-反思：同學們，你們覺得通過今天的活動，你們學到了什么？有沒有什么新的發(fā)現(xiàn)？請分享一下你們的感受。

6.**課后作業(yè)（約5分鐘）**：

-作業(yè)：請同學們回家后，和爸爸媽媽一起討論一下，我們今天學到的番茄知識，還可以做些什么有趣的事情來進一步了解植物的生長呢？教學資源拓展1.**拓展資源**：

-番茄的營養(yǎng)價值介紹：介紹番茄中富含的維生素和礦物質，如維生素C、維生素A和鉀等，以及它們對人體的益處。

-番茄的種植技巧：提供一些家庭種植番茄的基本技巧，包括選擇合適的品種、土壤準備、施肥和病蟲害防治等。

-番茄醬的歷史和種類：講述番茄醬的起源和不同種類的番茄醬，如意式、美式、泰式等，以及它們的獨特風味。

-番茄在飲食文化中的應用：探討番茄在各國飲食文化中的角色，如意大利面、墨西哥玉米餅、中國番茄炒蛋等。

2.**拓展建議**：

-家庭種植活動：鼓勵學生和家長一起在家種植番茄，觀察植物生長的整個過程，記錄生長日記。

-番茄食譜制作：學生可以嘗試在家制作番茄醬，或者用番茄制作其他菜肴，如番茄炒蛋、番茄湯等，增強實踐能力。

-番茄科普展覽：學?？梢越M織一次關于番茄的科普展覽，展示番茄的生長過程、營養(yǎng)價值和飲食文化等。

-番茄故事分享：鼓勵學生收集關于番茄的有趣故事或傳說，通過講故事的形式增進對番茄文化的了解。

-番茄繪畫創(chuàng)作：讓學生通過繪畫的方式表達對番茄的喜愛，可以是番茄的生長圖、番茄醬的制作過程，或者是對番茄的創(chuàng)意想象。

-番茄營養(yǎng)講座：邀請營養(yǎng)師或農業(yè)專家來學校進行講座，向學生介紹番茄的營養(yǎng)價值和健康益處。

-番茄種植比賽：在學校或社區(qū)舉辦番茄種植比賽，激發(fā)學生對植物生長的興趣，培養(yǎng)學生的團隊合作精神。

-番茄美食節(jié)：舉辦一次以番茄為主題的美食節(jié)，讓學生和家長一起品嘗各種番茄菜肴，體驗烹飪樂趣。

-番茄環(huán)保行動：引導學生思考番茄生產(chǎn)過程中的環(huán)保問題，如減少農藥使用、節(jié)約水資源等，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識。教學反思與總結今天的這節(jié)課，我們一起探索了番茄的奇妙世界，從它的生長到變成美味的番茄醬。這節(jié)課讓我有很多的感慨和反思。

首先，我覺得在導入環(huán)節(jié)，我通過展示新鮮番茄和圖片的方式，成功地激發(fā)了學生的興趣。他們對于番茄的生長過程和制作番茄醬的過程都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。這讓我意識到，選擇貼近學生生活、他們感興趣的內容是吸引他們學習的關鍵。

在講解新知的過程中，我盡量用簡單易懂的語言來解釋番茄的生長過程和制作番茄醬的步驟。我發(fā)現(xiàn)，通過動畫和實物展示，學生們更容易理解抽象的概念。同時，我也注意到，小組實驗環(huán)節(jié)對學生來說是一個很好的學習機會，他們通過動手操作，不僅加深了對知識的理解，也提高了合作能力和解決問題的能力。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我看到了學生們動手實踐的熱情。他們認真記錄種子發(fā)芽的過程，積極參與番茄醬的制作。這讓我感到欣慰，因為這是他們將理論知識應用到實際中的體現(xiàn)。

然而，在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，有些學生在實驗操作中不夠細心，導致實驗結果不準確。這提醒我，在今后的教學中，我需要更加注重細節(jié)，確保每個學生都能掌握正確的操作方法。

此外，我還注意到，部分學生在討論和分享時比較內向，不太愿意表達自己的觀點。為了解決這個問題，我計劃在未來的課堂上，設計更多互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生積極參與討論，提高他們的表達能力和自信心。

教學總結方面，我認為這節(jié)課達到了預期的教學目標。學生們不僅學到了關于番茄的知識，還學會了如何觀察、記錄和分享。在情感態(tài)度方面，他們對于植物生長和烹飪活動表現(xiàn)出了濃厚的興趣，這對于培養(yǎng)他們的生活技能和科學素養(yǎng)都是有益的。

針對教學中存在的問題，我提出以下改進措施和建議：

-加強實驗前的指導，確保每個學生都能掌握正確的操作方法。

-設計更多互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生積極參與，提高他們的表達能力和合作精神。

-在課后進行個別輔導，針對學習有困難的學生提供額外的幫助。

-在教學過程中，更多地關注學生的個體差異，因材施教。教學評價與反饋1.**課堂表現(xiàn)**：

-學生們在課堂上表現(xiàn)出了很高的參與度，對于番茄的生長過程和制作番茄醬的步驟都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。大部分學生能夠認真聽講，積極回答問題，課堂氛圍活躍。

2.**小組討論成果展示**：

-在小組實驗環(huán)節(jié)，學生們合作得非常好，每個成員都承擔了不同的角色，如播種、澆水、記錄等。他們能夠按照步驟進行操作，并在討論中分享自己的觀察和發(fā)現(xiàn)。小組討論成果展示時，學生們能夠清晰地表達自己的觀點，并與其他小組進行交流。

3.**隨堂測試**：

-我設計了簡單的隨堂測試，包括選擇題和填空題，以檢驗學生對番茄生長過程和番茄醬制作步驟的掌握情況。測試結果顯示，大部分學生能夠正確回答問題，但對一些細節(jié)問題掌握得不夠牢固。

4.**學生自評與互評**：

-在課程結束后，我引導學生進行自評和互評。學生們能夠反思自己在實驗中的表現(xiàn)，如是否積極參與、是否認真記錄等。同時，他們也能夠客觀評價同伴的表現(xiàn)，提出改進建議。

5.**教師評價與反饋**：

-針對課堂表現(xiàn)，我對學生的積極參與和合作精神給予了肯定。對于實驗操作，我指出了一些普遍存在的問題，如操作不夠規(guī)范、記錄不夠詳細等，并給出了具體的改進建議。

-對于隨堂測試的結果，我鼓勵學生們在課后復習相關內容，鞏固所學知識。對于自評和互評，我提醒學生們要客觀、公正地評價自己和他人，從中學習到更多的經(jīng)驗。

-我還特別關注了那些在課堂上表現(xiàn)較為內向的學生，給予他們更多的鼓勵和指導，幫助他們克服害羞，積極參與課堂活動。

-在反饋中，我強調了學生的進步和成長，同時也指出了需要改進的地方。我鼓勵學生們在今后的學習中繼續(xù)保持好奇心和探索精神，不斷提升自己的科學素養(yǎng)。重點題型整理1.**問題類型**：番茄的生長過程中需要哪些條件？

-**題型**：請列舉出番茄生長所必需的環(huán)境條件。

-**答案**：番茄生長需要充足的陽光、適量的水分、肥沃的土壤以及適宜的溫度。

2.**問題類型**：番茄從種子到成熟果實的生長過程是怎樣的？

-**題型**：描述番茄從種子發(fā)芽到成熟果實的生長階段。

-**答案**：番茄的生長過程包括種子發(fā)芽、幼苗期、開花期、結果期和成熟期。

3.**問題類型**：制作番茄醬的步驟有哪些？

-**題型**：簡述制作番茄醬的步驟。

-**答案**：制作番茄醬的步驟包括洗凈番茄、去皮去籽、切塊、熬煮、加入調料