夜市管理制度?一、總則（一）目的為加強夜市管理，維護夜市秩序，營造安全、整潔、有序的經(jīng)營環(huán)境，保障夜市各經(jīng)營主體及消費者的合法權益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本夜市內所有經(jīng)營商戶、從業(yè)人員以及進入夜市的消費者。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)，依法進行夜市管理活動。2.公平公正原則：對所有經(jīng)營商戶和消費者一視同仁，確保管理工作公平公正。3.服務與管理并重原則：在加強管理的同時，為經(jīng)營商戶和消費者提供優(yōu)質服務，促進夜市繁榮發(fā)展。二、經(jīng)營區(qū)域管理（一）攤位規(guī)劃1.根據(jù)夜市實際場地情況，合理劃分各類經(jīng)營區(qū)域，如小吃區(qū)、百貨區(qū)、娛樂區(qū)等。2.按照經(jīng)營項目和規(guī)模，為商戶分配固定或臨時攤位，并進行編號管理。（二）攤位使用規(guī)定1.商戶必須在指定的攤位內經(jīng)營，不得擅自更換攤位或擴大經(jīng)營面積。2.攤位僅供商戶本人經(jīng)營使用，嚴禁轉租、轉借他人。3.如因經(jīng)營需要調整攤位，商戶應提前向管理部門提出申請，經(jīng)批準后方可調整。（三）區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生管理1.各經(jīng)營區(qū)域應保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，商戶需自備垃圾容器，及時清理經(jīng)營過程中產生的垃圾。2.嚴禁商戶向地面、排水管道等隨意丟棄垃圾、污水或其他雜物。3.管理部門定期組織對夜市環(huán)境衛(wèi)生進行檢查和清掃，確保夜市整體環(huán)境良好。三、經(jīng)營時間管理（一）統(tǒng)一營業(yè)時間規(guī)定夜市的統(tǒng)一開放和關閉時間，如[具體開放時間][具體關閉時間]。（二）特殊情況處理1.如遇重大節(jié)日、活動等特殊情況，需調整營業(yè)時間的，管理部門應提前通知商戶和消費者。2.商戶不得提前開門營業(yè)或延遲關門，如有違反，將視情節(jié)輕重給予相應處罰。四、經(jīng)營行為規(guī)范（一）商品經(jīng)營規(guī)范1.商戶所售商品應符合國家質量標準，嚴禁銷售假冒偽劣商品。2.明碼標價，不得進行價格欺詐，確保消費者知情權。3.不得強買強賣，尊重消費者自主選擇權。（二）餐飲經(jīng)營規(guī)范1.餐飲商戶應具備有效的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關證照，并在攤位顯著位置懸掛。2.食品加工制作應符合衛(wèi)生標準，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。3.餐飲器具應清潔衛(wèi)生，定期消毒，使用符合食品安全標準的一次性餐具應向消費者明示。（三）娛樂經(jīng)營規(guī)范1.娛樂項目應符合國家相關規(guī)定，確保安全無隱患。2.控制娛樂設施音量，避免對周邊環(huán)境和居民造成噪音污染。3.不得進行黃、賭、毒等違法違規(guī)娛樂活動。五、食品安全管理（一）食品經(jīng)營許可管理1.餐飲商戶必須取得食品經(jīng)營許可證方可從事食品經(jīng)營活動。2.管理部門定期對食品經(jīng)營許可證進行查驗，確保商戶持證經(jīng)營。（二）食品采購與貯存管理1.餐飲商戶應從正規(guī)渠道采購食品及原料，索取并留存相關票據(jù)。2.食品及原料應分類貯存，保持貯存環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止變質、污染。（三）食品加工過程管理1.食品加工應做到生熟分開，避免交叉污染。2.嚴格控制食品加工溫度和時間，確保食品熟透。3.餐飲具應按照規(guī)定進行清洗、消毒、保潔。（四）食品安全檢查與監(jiān)督1.管理部門定期對夜市餐飲商戶進行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.設立食品安全投訴舉報渠道，接受消費者對食品安全問題的投訴舉報，及時處理并反饋結果。六、消防安全管理（一）消防設施配備1.在夜市內合理配備消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保完好有效。2.設置明顯的消防安全標識，保持疏散通道暢通無阻。（二）用火用電用氣安全管理1.商戶在經(jīng)營過程中如需使用明火，應提前向管理部門申請，并采取相應的防火措施。2.規(guī)范用電行為，不得私拉亂接電線，不得超負荷用電。3.使用燃氣的商戶應確保燃氣設施安全，定期檢查，防止燃氣泄漏。（三）消防安全培訓與演練1.管理部門定期組織商戶和從業(yè)人員參加消防安全培訓，提高消防安全意識和應急處置能力。2.適時開展消防安全演練，檢驗和完善應急預案，確保在火災發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。七、治安管理（一）人員出入管理1.在夜市入口處設置門禁或安保人員，對進入夜市的人員進行登記和檢查，防止無關人員進入。2.對攜帶大件物品離開夜市的人員進行核實，確保物品來源合法。（二）治安巡邏防控1.安排專人負責夜市治安巡邏，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題。2.加強對夜市重點區(qū)域、部位的巡查，提高見警率，維護夜市秩序。（三）矛盾糾紛調解1.設立矛盾糾紛調解點，及時調解商戶之間、商戶與消費者之間的矛盾糾紛。2.對調解不成的糾紛，引導當事人通過合法途徑解決。八、環(huán)境保護管理（一）噪音污染控制1.嚴格控制夜市內各類經(jīng)營活動產生的噪音，確保不超過國家規(guī)定的噪音排放標準。2.娛樂設施、音響設備等應合理設置音量，避免對周邊居民造成干擾。（二）油煙污染治理1.餐飲商戶應安裝有效的油煙凈化設施，并確保正常運行，達標排放油煙。2.定期對油煙凈化設施進行清洗維護，保證凈化效果。（三）其他環(huán)境污染防治1.嚴禁商戶在夜市內焚燒各類廢棄物。2.加強對夜市排水系統(tǒng)的管理，防止污水外溢，污染周邊環(huán)境。九、收費管理（一）收費項目與標準1.明確夜市攤位費、衛(wèi)生費、管理費等收費項目及相應標準，并向商戶公示。2.收費標準應合理、公正，符合市場行情和相關規(guī)定。（二）收費方式與時間1.規(guī)定收費方式，如現(xiàn)金繳納、銀行轉賬等。2.確定收費時間，如每月[具體日期]前繳納當月費用。（三）收費票據(jù)管理1.管理部門收取費用后，應向商戶開具合法有效的收費票據(jù)。2.妥善保管收費票據(jù)存根，以備查驗。十、商戶管理（一）商戶入駐管理1.制定商戶入駐條件和流程，包括提交申請、資質審核、簽訂合同等環(huán)節(jié)。2.對申請入駐的商戶進行嚴格審核，確保其具備合法經(jīng)營資格和良好信譽。（二）商戶日常管理1.建立商戶檔案，記錄商戶基本信息、經(jīng)營情況、違規(guī)記錄等。2.定期對商戶經(jīng)營行為進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。（三）商戶退出管理1.如商戶違反本管理制度或租賃合同約定，管理部門有權解除合同，要求商戶退出夜市。2.商戶退出時，應結清相關費用，清理攤位，恢復原狀。十一、消費者權益保護（一）消費信息公示1.在夜市顯著位置公示消費者權益保護相關規(guī)定、投訴舉報電話等信息。2.要求商戶在攤位顯著位置標明商品或服務價格、質量承諾等信息。（二）投訴處理機制1.設立專門的消費者投訴處理機構或崗位，負責受理消費者投訴。2.對消費者投訴應及時登記、調查處理，并在規(guī)定時間內反饋處理結果。（三）消費糾紛調解積極調解消費者與商戶之間的消費糾紛，維護消費者合法權益。如調解不成，引導消費者通過法律途徑解決。十二、考核與獎懲（一）考核內容與方式1.制定對商戶和從業(yè)人員的考核指標，包括經(jīng)營行為規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等方面。2.采取定期檢查與不定期抽查相結合的方式進行考核。（二）獎勵措施1.對遵守管理制度、經(jīng)營業(yè)績突出、社會信譽良好的商戶和從業(yè)人員給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽證書、給予一定的經(jīng)濟獎勵等。2.在夜市內進行宣傳推廣，樹立正面典型。（三）懲罰措施1.對違反本管理制度的商戶和從業(yè)人員，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓、解除合同等處罰。