食堂棄物處置管理制度?一、總則（一）目的為加強公司食堂廢棄物的管理，規(guī)范處置行為，防止環(huán)境污染，保障食品安全，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂產(chǎn)生的各類廢棄物，包括但不限于剩菜剩飯、果皮、骨頭、包裝材料等。（三）管理原則1.減量化原則：通過優(yōu)化食堂采購、加工、用餐等環(huán)節(jié)，減少廢棄物的產(chǎn)生量。2.無害化原則：對廢棄物進行妥善處理，避免對環(huán)境和人體健康造成危害。3.資源化原則：盡可能對可回收廢棄物進行回收利用，實現(xiàn)資源的再循環(huán)。二、食堂廢棄物分類（一）可回收物1.紙類：如包裝紙、紙盒、紙箱等。2.塑料類：如塑料瓶、塑料飯盒、塑料袋等。3.金屬類：如易拉罐、食品罐頭盒等。4.玻璃類：如玻璃瓶、玻璃杯等。5.織物類：如廢棄的工作服、毛巾等。（二）廚余垃圾1.剩菜剩飯：包括各種菜品、主食的剩余部分。2.果皮果核：如蘋果皮、香蕉皮、西瓜籽等。3.骨頭：如豬骨、牛骨、雞骨等。4.蔬菜根莖：如白菜根、蘿卜頭、芹菜葉等。5.茶葉渣：沖泡后的茶葉。（三）有害垃圾1.廢舊電池：如干電池、紐扣電池等。2.過期藥品：包括片劑、膠囊、藥水等。3.廢棄燈管：如熒光燈管、LED燈管等。4.殺蟲劑瓶：盛裝殺蟲劑的塑料瓶。5.廢油漆桶：盛裝油漆的桶。（四）其他垃圾1.一次性餐具：如一次性筷子、一次性塑料餐具等。2.紙巾：用過的餐巾紙、衛(wèi)生紙等。3.陶瓷碎片：破損的陶瓷餐具、碗碟等。4.煙頭：吸煙后丟棄的煙頭。三、食堂廢棄物收集（一）收集容器設(shè)置1.在食堂各操作間、餐廳等區(qū)域合理設(shè)置不同類型的廢棄物收集容器，容器應(yīng)具有明顯的標識，分別標注"可回收物""廚余垃圾""有害垃圾""其他垃圾"。2.收集容器應(yīng)保持清潔、完好，定期進行清理和更換，防止垃圾外溢和異味產(chǎn)生。（二）收集要求1.食堂工作人員應(yīng)將各類廢棄物分類投放至相應(yīng)的收集容器內(nèi)，不得混投。2.對于易腐的廚余垃圾，應(yīng)及時清理，避免在容器內(nèi)長時間存放導(dǎo)致變質(zhì)發(fā)臭。3.收集過程中應(yīng)盡量減少廢棄物對周圍環(huán)境的污染，如有灑落，應(yīng)及時清理干凈。（三）收集頻次1.廚余垃圾應(yīng)每天至少收集2次，在午餐和晚餐后及時清理。2.其他垃圾每天收集1次，可根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整。3.可回收物和有害垃圾根據(jù)實際產(chǎn)生量定期收集，確保容器內(nèi)垃圾不超過容量的80%。四、食堂廢棄物運輸（一）運輸單位選擇1.公司應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好的廢棄物運輸單位負責(zé)食堂廢棄物的運輸工作。2.與運輸單位簽訂運輸合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括運輸時間、運輸路線、運輸要求等。（二）運輸要求1.運輸車輛應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，定期進行清洗和消毒，防止在運輸過程中造成二次污染。2.運輸過程中應(yīng)采取密封措施，避免廢棄物泄漏、散落，確保運輸安全。3.嚴格按照規(guī)定的運輸路線行駛，不得隨意更改路線或傾倒廢棄物。（三）運輸記錄1.運輸單位應(yīng)建立運輸記錄臺賬，詳細記錄每次運輸?shù)臅r間、地點、廢棄物種類、數(shù)量等信息。2.運輸記錄臺賬應(yīng)保存至少1年，以備查閱。五、食堂廢棄物處置（一）可回收物處置1.定期將收集的可回收物交由專業(yè)的回收企業(yè)進行處理，回收企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和處理能力。2.與回收企業(yè)辦理交接手續(xù)，填寫交接清單，明確可回收物的種類、數(shù)量等信息。（二）廚余垃圾處置1.優(yōu)先采用生化處理、堆肥等方式對廚余垃圾進行處理，將其轉(zhuǎn)化為有機肥料或生物能源。2.若條件不允許，可委托有資質(zhì)的垃圾處理單位進行集中處理，確保廚余垃圾得到無害化處置。（三）有害垃圾處置1.按照國家有關(guān)規(guī)定，將有害垃圾交由專門的有害垃圾處理機構(gòu)進行處理，嚴禁隨意丟棄或混入其他垃圾中。2.在有害垃圾交接過程中，應(yīng)嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程，確保處置安全。（四）其他垃圾處置1.其他垃圾應(yīng)送至指定的垃圾填埋場或焚燒廠進行處理。2.確保其他垃圾的處置符合環(huán)保要求，避免對環(huán)境造成不良影響。六、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.公司行政部門負責(zé)對食堂廢棄物處置情況進行定期檢查，每周至少檢查1次。2.檢查內(nèi)容包括廢棄物分類投放情況、收集容器清潔情況、運輸記錄臺賬等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，對違規(guī)行為進行嚴肅處理。（二）外部監(jiān)督1.接受當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門、衛(wèi)生部門等相關(guān)單位的監(jiān)督檢查，積極配合做好各項工作。2.根據(jù)監(jiān)督檢查意見，及時改進食堂廢棄物處置管理工作，確保符合法律法規(guī)和環(huán)保要求。七、責(zé)任追究（一）對食堂工作人員的責(zé)任追究1.若食堂工作人員未按照本制度要求進行廢棄物分類投放，每次給予警告處分；情節(jié)嚴重的，給予相應(yīng)的經(jīng)濟處罰，并責(zé)令其改正。2.因工作失誤導(dǎo)致廢棄物收集不及時、運輸過程中造成環(huán)境污染等問題的，視情節(jié)輕重給予批評教育、經(jīng)濟處罰或崗位調(diào)整等處理。（二）對運輸單位的責(zé)任追究1.運輸單位若違反運輸合同約定或相關(guān)法律法規(guī)，導(dǎo)致廢棄物運輸過程中出現(xiàn)泄漏、散落等問題，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并按照合同約定進行處罰。2.多次違反規(guī)定的運輸單位，公司有權(quán)終止與其簽訂的運輸合同。八、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.定期組織食堂工作人員、運輸單位駕駛員等相關(guān)人員進行食堂廢棄物處置管理知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括分類標準、收集要求、運輸規(guī)范、處置方法等。2.培訓(xùn)頻率每年不少于2次，確保相關(guān)人員熟悉掌握本制度要求，提高環(huán)保意識和業(yè)務(wù)水平。（二）宣傳1.在食堂顯著位置張貼廢棄物分類宣傳海報，向員工宣傳廢棄物分類