Page37．《吃的學問多》教學目標

情感與看法：知道養(yǎng)成良好飲食習慣和自覺遵守進餐的禮儀。

行為與習慣：改正偏食，奢侈的壞毛??；學習基本的進餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣，培育學生科學的飲食看法，幫助自己健康成長。

學問與技能：初步了解有關健康飲食的常識，也許知道各類食物能對人的身體起什么作用，學會較合理地吃東西。知道基本的進餐禮儀，在生活中規(guī)范自己的行為。

過程與方法：合作學習，能合理地為自己配餐。

教學重點

知道健康飲食的常識和基本的進餐禮儀。

教學難點

逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。

教學準備

老師準備：各種食物的圖片，收集食物養(yǎng)分的有關學問，視察、了解學生在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。

學生準備：由家長陪伴，到菜市場相識各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物養(yǎng)分的有關學問。

課時支配

2課時。

第一課時完成教材P24—P26頁內容，話題為“餐盤里的健康”。

其次課時完成教材P27—P28頁內容，話題為“飯桌上的文明”。

教學過程

第一課時

活動一

我愛吃

1.師：你平常喜愛吃什么？

2.師：老師發(fā)覺你們喜愛吃的可真多，能說說你為什么愛吃嗎？

【設計意圖：以“喜愛吃什么”為切入點，貼近學生生活，讓學生有話可說，全身心參與到學習的主題之中?！?/p>

活動二

吃的苦惱

1.師：大家都這么愛吃，吃的時候都很興奮。那么，在吃的時候你有苦惱嗎？

2.師：看來，喜愛吃就吃很多，不喜愛就不動筷子是不對的，要想吃得健康，還是有很多的學問，今日我們就來探討吃有哪些學問吧（板書課題7.吃的學問多）

【設計意圖：走近學生的現(xiàn)實生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教化更具有針對性與實效性。】

活動三

吃出健康

1.師：剛才有同學介紹自己喜愛的食物是米飯，你知道吃米飯對人體有什么好處嗎？

2.師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜愛吃的食物也屬于這一類的？

3.師：剛才有同學介紹自己喜愛蘋果，還有誰愛吃水果？

4.師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導學生把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應的種類里。

5.師：大家知道各類食物中有哪些養(yǎng)分嗎？

6.師：黑板上這些都是我們常常吃的食物，也是大家都很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？

7.師：小表演，老師拿出裝有很多水的氣球，再吹一些空氣進去。告知學生這氣球裝了水，就似乎是大家的胃剛吃飽，裝了很多食物，請幾名同學放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參與表演的同學說體會。采訪沒有參與的同學說說自己為什么不參與表演。

8.師小結：其實，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會像氣球一樣受不了的，所以大家肯定要合理就餐。

【設計意圖：引導學生探尋健康飲食的常識，知道良好飲食的重要性。培育學生科學的飲食看法?！?/p>

活動四

我會吃好

1.師：昨晚上你吃了什么？請畫在書中第28頁的碗盤里，同桌之間評一評，看誰的晚餐搭配得合理些。

2.師：運用我們今日所學的學問，為自己設計一份養(yǎng)分早餐。

【設計意圖：讓學生在介紹、互評檢查比照自己飲食搭配是否合理，對不合理的地方也找找緣由，提出建議?！?/p>

板書設計：

7.餐盤里的健康

不偏食挑食

吃出健康

不暴飲暴食

合理搭配

其次課時

活動一

出外就餐，落落大方

1.師：同學們在春節(jié)里參與過很多的宴席吧！都在哪里參與過什么樣的宴席，誰來講一講？

2.師：老師在春節(jié)里也參與了一位小摯友的生日宴會，那里去了很多的小摯友，讓我們一起去看看吧！

（播放生日錄像中的片斷，有些小摯友不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等）

3.師：在喧鬧的宴會中，小客人的表現(xiàn)怎么樣？

4.這些不文明的用餐行為有什么害處？

5.師：還有誰知道當文明小客人該留意哪些？

6.師：該怎么做？你來表演，同學們跟你一起學一學。

7.師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還須要懂得不少禮儀學問，希望同學們以后參與宴會時做到落落大方，爭當文明的小客人。

（板書：外出

落落大方）

【設計意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會中參與宴席的場景，在視察、比較、探討中獲得啟發(fā)、感悟、爭當文明小客人應當留意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要留意衛(wèi)生、節(jié)約，體會和感受人際交往的準則，養(yǎng)成敬重他人，和諧共處的生活看法?！?/p>

活動二

在家就餐，愛心洋溢

1.師：同學們在外爭當文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。

（情景再現(xiàn)：請三名同學扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機前，接著邊吃邊看電視。）

2.師：看了小明的表現(xiàn)，你想說些什么？

3.師小結：在家我們應當關愛家人，幫助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時，應當和家人在一起共享美食。

4.師：現(xiàn)在老師做一項調查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學請舉手。

5.師：這樣做好不好呢？為什么？

6.師：有錯就改，說改就改，請小明把剛才的情景再重演一遍，讓我們看看他的進步。（再次表演）

7.師小結：讓我們時時到處想著別人、關愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺吧！

板書：在家就餐：愛心洋溢

【設計意圖：通過情境表演，探討等多種活動來啟發(fā)兒童思維，在視察、對比、體驗的過程中幫助學生駕馭基本的進餐禮儀，從而形成良好的行為習慣?！?/p>

活動三

在校就餐，自覺守紀

1.師：我們班還有很多同學中午在學校吃飯。老師也拍了我們在校就餐的一小片斷，讓我們一起去看看吧?。ǘ唐?，有同學亂扔亂丟，有的亂推亂擠的現(xiàn)象）

2.師：看完了短片，你想說什么？

3.師小結：敬重別人，疼惜糧食，自覺守紀，這也是我們應當做到的。

【設計意圖：選取學校生活為場景，在視察、探討、感悟在食堂進餐的文明行為，從而養(yǎng)成規(guī)范自己行為的好習慣?！?/p>

活動四

“文明星”送給你和我

1.師：今日我們懂得了很多有關飯桌上的文明學問，你準備將“文明星”送給誰呢？請同學們打開書本第30頁，找一找，用彩筆畫出小星星送給他們吧。

2.師：希望每位同學每天都能做到文明用餐。（出示“文明用餐卡”做到的同學就可以得到“文明星”）

【設計意圖：讓每個學生參與其中在辨析中鞏固所學的進餐禮儀學問，有機與課后延長相