補(bǔ)充題庫第一部分基礎(chǔ)知識判斷題鑒別功能是質(zhì)量檢驗(yàn)各項(xiàng)功能的基礎(chǔ)。（）標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)企業(yè)組織生產(chǎn)的依據(jù)。（）產(chǎn)品質(zhì)量的特性實(shí)在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中形成的。（）把關(guān)功能是質(zhì)量檢驗(yàn)最重要的功能。（）預(yù)防功能是對前過程“工序”的預(yù)防，對后過程“工序”就是把關(guān)。（）檢驗(yàn)是通過觀察和判斷，適當(dāng)時結(jié)合測量、實(shí)驗(yàn)所進(jìn)行的符合性的評價。（）標(biāo)準(zhǔn)以固定形式發(fā)布作為共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。（）GB2009--2003系列標(biāo)準(zhǔn)包括食品的微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。（）國家標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。（）樣品的采集一般分為隨機(jī)抽樣和代表性取樣兩類。所謂隨機(jī)抽樣，級隨意而為，沒有固定的套路可循。（）采集樣品的數(shù)量應(yīng)能反應(yīng)該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對樣品量的需要，一般散裝食品每份不少于0.5kg。（）抽樣檢驗(yàn)有可能吧合格批錯判為不合格，也可能把不合格批錯判為合格。（）采樣時必須注意樣品的生產(chǎn)日期，批號，代表性和均勻性。（）樣品的個數(shù)稱為樣本容量或樣本量。（）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，發(fā)生有電路原因引起的過載，應(yīng)該先滅火，再切斷電源。（）一般在實(shí)驗(yàn)室中取用濃硫酸。（）金屬物和發(fā)煙硫酸著火時，應(yīng)使用黃沙滅火。（）凡尚無國際標(biāo)準(zhǔn)不能適應(yīng)需要的，應(yīng)積極采用國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。（）根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法我國標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)4級。（）《中華人民共和國計(jì)量法》于1986年7月1日期正式實(shí)施。（）《計(jì)量法》的制定有利于加強(qiáng)計(jì)量監(jiān)督管理，保障國家計(jì)量單位制的同意和量值的準(zhǔn)確可靠，有利于生產(chǎn)、貿(mào)易和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。（）食品質(zhì)量檢驗(yàn)員的職責(zé)就是要做到“科學(xué)求實(shí)、公平公正，程序規(guī)范、注重實(shí)效，秉公檢測、嚴(yán)守秘密”。（）我國現(xiàn)行的計(jì)量法為《中華人民共和國計(jì)量法》。（）無菌操作間應(yīng)具備人凈、物凈的環(huán)境和設(shè)施，定期檢測潔凈度，使其環(huán)境符合潔凈度要求。（）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止飲食、吸煙。（）操作時所用的帶菌材料，使用完后放在桌上或沖洗于水槽內(nèi)。（）被細(xì)菌污染后的吸管只需用水清洗干凈就可以了。（）選擇題（）是質(zhì)量檢驗(yàn)最重要的功能。

A、鑒別功能B、把關(guān)功能C、預(yù)防功能D、報(bào)告功能質(zhì)量檢驗(yàn)是指對產(chǎn)品的一個或多個（）進(jìn)行觀察、測量、實(shí)驗(yàn)。

A、質(zhì)量功能B、質(zhì)量技術(shù)C、質(zhì)量要求D、質(zhì)量特性在對食品質(zhì)量檢驗(yàn)時，采用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該比國家標(biāo)準(zhǔn)的要求（）。

A、高B、低C、一致D、前三個都不對，應(yīng)按當(dāng)?shù)匦姓鞴懿块T的要求產(chǎn)品質(zhì)量只有通過（）才能判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否合格。

A、鑒別B、把關(guān)C、預(yù)防D、報(bào)告產(chǎn)品質(zhì)量具體是指產(chǎn)品的（）、維修性、有效性、經(jīng)濟(jì)性等質(zhì)量指標(biāo)。

A、安全性B、適用性C、可靠性D、以上全是（）適用范圍是全國，由國家的官方標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)或國家政府授權(quán)的有關(guān)機(jī)構(gòu)。

A、國家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)我國的標(biāo)準(zhǔn)按適用范圍的不同分類，可分為（）級。

A、一B、二C、三D、四常用的食品質(zhì)量檢驗(yàn)方法有（）。

A、感官檢驗(yàn)法和物理化學(xué)法B、微生物分析法和生物分析法

C、儀器分析法D、以上都是采集的數(shù)量應(yīng)能反應(yīng)該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。

A、0.05kgB、0.25kgC、0.5gD、0.5kg制得的分析樣品應(yīng)（），供檢驗(yàn)、復(fù)查與備查或仲裁。

A、一樣一份B、一樣二份C、一樣三份D、一樣多份物料量較大時最好的縮分物料的方法是（）。

A、四分法B、使用分樣器C、積盤法D、用鐵鏟平分將總體中的個體按其屬性特性分為若干類型或?qū)?，然后再各類型過各層中隨機(jī)抽取樣品，稱為（）。

A、純隨機(jī)抽樣B、類型抽樣C、整群抽樣D、定比例抽樣（）是抽樣檢驗(yàn)最基本和一定要保證的特性。

A、科學(xué)性B、經(jīng)濟(jì)性C、隨機(jī)性D、風(fēng)險(xiǎn)性采樣后要立即按順序進(jìn)行下列工作（）。密塞→貼上標(biāo)簽→標(biāo)注→立即檢驗(yàn)或者存放貼上標(biāo)簽→密塞→標(biāo)注→立即檢驗(yàn)或者存放貼上標(biāo)簽→標(biāo)注→密塞→立即檢驗(yàn)或者存放立即檢驗(yàn)或者存放→貼上標(biāo)簽→標(biāo)注→密塞食品檢驗(yàn)的基本步驟為（）。樣品的處理→取樣或樣品的采集→樣品的分析檢測→分析結(jié)構(gòu)的記錄與處理取樣或樣品的采集→樣品的處理→樣品的分析檢測→分析結(jié)構(gòu)的記錄與處理取樣或樣品的采集→樣品的分析檢測→樣品的處理→分析結(jié)構(gòu)的記錄與處理樣品的處理→樣品的分析檢測→取樣或樣品的采集→分析結(jié)構(gòu)的記錄與處理對食品進(jìn)行味覺檢驗(yàn)時，食品的溫度最好控制在（）。

A、0~15℃B、15~25℃C、20~45℃D、50~60℃可燃性液體著火時，應(yīng)采用（）方法滅火為最佳。

A、水噴淋B、濕衣服C、水D、干粉《標(biāo)準(zhǔn)法》的制定有利于保護(hù)國家、（）和個人的三者利益。

A、集體B、企業(yè)C、團(tuán)體D、大眾（）的制定是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。

A、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》B、《中華人民共和國食品安全法》

C、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》D、以上都是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》適用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和（）的農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品。

A、未經(jīng)加工、制作的B、未經(jīng)加工或經(jīng)過簡單加工、制作的

C、經(jīng)過簡單加工、制作的D、已加工制作好的《產(chǎn)品質(zhì)量法》于（）正式施行。

A、1986年7月1日B、1988年12月29日

C、1993年9月1日D、2006年11月1日《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于（）正式施行。

A、1986年7月1日B、1988年12月29日

C、1993年9月1日D、2006年11月1日（）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)穿，進(jìn)入無菌室則換和。

A、專用工作服、工作服、鞋帽B、工作服、專用工作服、鞋帽

C、自己的衣服、工作服、鞋帽D、自己的衣服、專用工作服、鞋帽檢驗(yàn)操作過程中，如操作臺或地面污染，立即噴灑消毒液，待消毒液徹底浸泡（）后，進(jìn)行清理。

A、10minB、15minC、20minD、30min（）染菌后的吸管，使用后放入中，最少浸泡，再經(jīng)。

A、5%石炭酸液、24小時、高壓滅菌B、1%石炭酸液、12小時、高壓滅菌

C、5%雙氧水、24小時、高壓滅菌D、1%雙氧水、12小時、高壓滅菌經(jīng)微生物污染的培養(yǎng)物，必須經(jīng)過（）處理。

A、巴氏消毒B、煮沸消毒C、消毒藥水D、輻射滅菌第二部分常用儀器和儀器設(shè)備一、判斷題天平、滴定管等計(jì)量儀器，使用前不必經(jīng)過計(jì)量檢定就可以使用。（）加減砝碼必須關(guān)閉天平，取放稱量物可不必關(guān)閉。（）準(zhǔn)確稱取是指用精密天平進(jìn)行的稱量操作，其精度為±0.1mg。（）帶磨口活塞的玻璃器皿，必須將活塞取出后再放入電熱恒溫干燥箱內(nèi)進(jìn)行干燥。（）滴定管使用前應(yīng)檢查是否漏水。（）坩堝灼燒完畢后，可從爐內(nèi)直接取出放在工作臺上進(jìn)行冷卻。（）烘箱正常工作過程中，可隨意開啟箱門。（）玻璃器皿可以長時間存放堿液。（）干燥器中干燥劑變色后要及時更換。（）鉻酸洗液可以重復(fù)使用。（）玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性號，絕對不受侵蝕。（）滴定管內(nèi)壁不能用去污粉清洗，以免劃傷內(nèi)壁，影響體積準(zhǔn)確測量。（）按照玻璃器皿的用途，可分為容器類、量器類和其他類。（）天平不能稱量熱的物質(zhì)。（）托盤天平使用時，砝碼放在左邊，稱量物放在右邊。（）沾有油污的玻璃量器，如滴定管、移液管、容量瓶等可用堿性洗液洗滌。（）鉑坩堝熔點(diǎn)很高，能耐熔融的堿金屬碳酸鹽及氟化氫的腐蝕。（）天平是精確測定物體質(zhì)量的重要計(jì)量儀器。（）在滴定管的下端有一玻璃活塞的稱為酸式滴定管。（）天平使用時，只要回到零，水平儀不需要在中間就可以稱樣。（）在精密分析中使用的移液管和容量瓶，為節(jié)省時間，可以在烘箱中烘干。（）洗凈的器皿倒置時，水流出后器壁應(yīng)不掛水珠。（）對于比較難洗凈的器皿可以用去污粉來擦洗。（）通常用的洗液為重鉻酸鉀洗液的硫酸溶液。（）電子恒溫水浴鍋在使用前要安裝地線、接電源線。（）組織搗碎器主要有拍擊倉和控制運(yùn)動部件兩部分組成。（）拍打器主要是由高速電動機(jī)、調(diào)速器、玻璃容器三大部分組成。（）在培養(yǎng)箱的培養(yǎng)架上放置實(shí)驗(yàn)樣品時，盡可能的放滿。（）首次使用或長期擱置恢復(fù)使用的培養(yǎng)箱，使用前應(yīng)空載啟動6~8h，期間閉啟2~3次。（）培養(yǎng)箱除了可以培養(yǎng)微生物外，還可以培養(yǎng)含有易揮發(fā)性化學(xué)試劑、低濃度爆炸氣體和低著火點(diǎn)氣體的物品。（）顯微鏡觀察的順序是高倍鏡-低倍鏡-油鏡。（）普通光學(xué)顯微鏡的工作性能主要取決于放大率，放大率越高，顯微鏡性能就越好。（）顯微鏡放入箱內(nèi)時，應(yīng)使物鏡、鏡筒、目鏡出于一條直線上。（）旋動顯微鏡的粗調(diào)節(jié)輪時，動作應(yīng)輕緩。（）用顯微鏡觀察細(xì)菌時，選用的目鏡和物鏡的放大倍數(shù)越大越好。（）如使用目鏡為10X，物鏡為40X，則物象放大倍數(shù)為40倍。（）經(jīng)高壓蒸汽滅菌的吳俊寶，無菌容器有效期以一個月為宜。（）常用的電熱恒溫水浴鍋有單孔、雙孔、四孔、八孔等規(guī)格。（）電熱恒溫干燥箱一般由箱體、電熱系統(tǒng)和自動恒溫控制系統(tǒng)三部分組成。（）使用拍打器時，微生物樣品稱樣后需加入稀釋液一起拍打混勻。（）顯微鏡的構(gòu)造，可分為光學(xué)系統(tǒng)和影像裝置兩大部分。（）二、選擇題配置鉻酸洗液時，合理配置應(yīng)用（）純度級的鉻酸鉀。

A、優(yōu)級純B、標(biāo)準(zhǔn)試劑C、分析純D、化學(xué)純配置好的NaOH需貯存于（）中。

A、白色磨口塞試劑瓶B、棕色磨口塞試劑瓶

C、白色橡皮塞試劑瓶D、大燒杯下列關(guān)于濃硫酸的使用不正確的是（）。

A、稀釋硫酸是要在耐熱容器內(nèi)進(jìn)行B、將水倒入硫酸中

C、在濃硫酸中和前必須先進(jìn)行稀釋D、不得用鼻子嗅其氣味或者將瓶口對準(zhǔn)口鼻常規(guī)滴定管的最小刻度為（）。

A、0.1mLB、0.01mLC、1mLD、0.02mL分析天平的分度值是（）。

A、0.01gB、0.001gC、0.0001gD、0.00001g干燥器中的變色硅膠，使用失效時的顏色是（）。

A、紅色B、藍(lán)色C、黃色D、黑色玻璃器皿所盛溶液一般不超過容積的（）。

A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3使用分析天平前，首先應(yīng)檢查（）。

A、天平是否清潔B、天平是否出于水平狀態(tài)

C、指針是否在零點(diǎn)D、指針是否在平衡點(diǎn)酸式滴定管尖部被潤滑油脂堵塞，快速有效的處理方法是（）。

A、在熱水中浸泡并用力下抖B、用細(xì)鐵絲通并用水洗

C、裝滿水利用水柱的壓力壓出D、讓洗耳球嘴對吸（）很強(qiáng)烈地腐蝕玻璃。

A、鹽酸B、氫氟酸C、硫酸D、硝酸石英玻璃屬于（）儀器玻璃。

A、普通B、有機(jī)C、特種D、無機(jī)（）下列那種器皿能耐一切濃酸、濃堿、強(qiáng)氧化劑的腐蝕。

A、玻璃B、金屬C、聚四氟乙烯D、聚乙烯因（）的質(zhì)量經(jīng)灼燒會變化，故不適于沉淀的稱量。

A、瓷坩堝B、銀坩堝C、金屬坩堝D、鉑坩堝（）常用來把某一數(shù)量的濃溶液稀釋到一定體積的溶液。

A、容量瓶B、試劑瓶C、量筒D、燒杯從一個容器中精確吸取一定量的液體，常使用（）來完成。

A、滴定管B、胖肚吸管C、量筒D、燒杯滴定管在注入溶液或放出溶液后，需等待（）后才能讀數(shù)。

A、0~10秒B、10~20秒C、30~50秒D、60~100秒干燥器中的變色硅膠變?yōu)椋ǎ┦?，需要在烘箱中烘干?/p>

A、藍(lán)色B、紅色C、白色D、綠色對用于痕量分析的器皿，洗凈后還要浸泡在1：1（）中24小時，然后用純水沖洗干凈。

A、鹽酸B、硫酸C、高氟酸D、氨水需長期保存的磨口儀器要在塞間（），以免日久粘牢。

A、涂凡士林B、墊一張紙片C、用橡皮筋拴好D、加硅油5%草酸溶液可以洗去（）痕跡。

A、油污B、鐵銹C、高錳酸鉀D、果汁（）下列哪種濃度的尿素溶液用于洗滌含有蛋白質(zhì)的容器。

A、5%~8%B、10%~20%C、25~30%D、30%~50%水浴鍋水位應(yīng)該（）于電熱管。

A、低B、持平C、高D、無所謂拍打器每次運(yùn)轉(zhuǎn)時間不超過（）。

A、10minB、15minC、20minD、25min培養(yǎng)物不宜放在培養(yǎng)箱的（）。

A、頂部B、中部C、底部（）使用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌時，下面操作不正確的是。

A、放入的物品應(yīng)留有真氣流通的空間

B、試管與液體培養(yǎng)基分開滅菌

C、密閉容器，打開電源開關(guān)，加熱至溫度為121℃

D、滅菌結(jié)束，待自然降到室溫后開蓋顯微鏡低倍鏡的放大倍數(shù)和數(shù)值孔口徑是（）。

A、10×0.25B、3×0.5C、1×0.25D、5×0.25顯微鏡油鏡的放大倍數(shù)和數(shù)值孔口徑是（）。

A、100×1.0B、50×1.25C、100×1.25D、100×0.25用顯微鏡檢驗(yàn)已染色的標(biāo)本最適合的亮度是（）。

A、很強(qiáng)B、稍強(qiáng)C、減弱D、稍弱顯微鏡的構(gòu)造有機(jī)械和光學(xué)部分，機(jī)械部分不包括下面的（）。

A、鏡座B、聚光器C、升降調(diào)節(jié)器D、反光鏡顯微鏡對光時，如光線較弱或人工光源時，反光鏡宜用（）。

A、平面鏡B、凹面鏡C、凸面鏡D、三棱鏡使用顯微鏡時，動作要（）。

A、輕、慢B、輕、快C、用力、迅速D、用力、緩慢可通過（）來獲得顯微鏡清晰明亮的視野。

A、轉(zhuǎn)動粗、細(xì)調(diào)節(jié)輪B、轉(zhuǎn)動目鏡

C、轉(zhuǎn)動集光鏡D、轉(zhuǎn)動反光鏡顯微鏡的（）應(yīng)用綢布或擦鏡紙擦拭。

A、鏡頭B、反射鏡C、調(diào)節(jié)輪D、虹彩光闌測定顯微鏡系統(tǒng)的分辨率必須知道（）。

A、目鏡和物鏡的放大倍數(shù)B、聚光鏡和光闌大小

C、數(shù)據(jù)孔徑和光波長D、顯微鏡工作距離在使用顯微鏡油鏡時，為了提高分辨力，通常在鏡頭和蓋玻片之間滴加（）。

A、二甲苯B、水C、香柏油D、乙醚顯微鏡使用完畢后，油鏡用擦鏡紙蘸取少許（）擦去鏡頭上的殘留油跡。

A、二甲苯B、水C、香柏油D、乙醚第三部分理化檢驗(yàn)技術(shù)一、判斷題采樣時必須注意樣品的生產(chǎn)日期，批號，代表性和均勻性。（）檢驗(yàn)用水在未注明的情況下可以用自來水。（）基準(zhǔn)試劑規(guī)定采用淺綠色標(biāo)簽。（）分析式樣保留存查的時間為一個月。（）實(shí)驗(yàn)用水，純度越高，要求儲存的條件越嚴(yán)格。（）若數(shù)字“0”只起定位作用，就不是有效數(shù)字。（）制備樣品應(yīng)盡快檢驗(yàn)，否則應(yīng)妥善保存，避免樣品變質(zhì)。（）采集后的樣品應(yīng)妥善保管，并及時送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。（）大部分的食品樣品不能直接進(jìn)行檢驗(yàn)，必須經(jīng)過處理。（）實(shí)驗(yàn)用水的導(dǎo)電率（25℃）應(yīng)≤0.5mS/m。（）各種實(shí)驗(yàn)室用化學(xué)試劑要根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求和檢驗(yàn)方法的規(guī)定，合理、正確地選擇使用，不要盲目地追求高純度。（）可以直接把溶質(zhì)放入容量瓶中溶解或稀釋。（）溶液定容后，經(jīng)反復(fù)顛倒、搖勻后會出現(xiàn)同量瓶中的液面低于容量瓶刻度線的情況，這是應(yīng)再向容量瓶中加入蒸餾水補(bǔ)充至刻度。（）如果定容時超過了刻度線，應(yīng)將超出部分吸出來。（）在檢驗(yàn)方法中未指明具體濃度的溶液，均值市售試劑規(guī)格的濃度。（）實(shí)驗(yàn)時的溫度，未注明者，系指在室溫下進(jìn)行：溫度高低對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有顯著影響者，除另有規(guī)定外，應(yīng)以25℃±2℃為準(zhǔn)。（）用純水洗滌玻璃儀器時，使其既干凈又節(jié)約用水的方法原則是少量多次。（）容量比濃度是指液體試劑相互混合或用溶劑稀釋時的表示方法。（）配置質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的硼酸溶液500g，可稱取硼酸20g溶于500g水中。（）溶解基準(zhǔn)物質(zhì)時用移液管移取20~30mL水加入。（）溶液在稀釋前后，溶質(zhì)質(zhì)量不變即稀釋前的溶質(zhì)的量=稀釋后溶質(zhì)的量。（）滴定過程中，指示劑變化這一點(diǎn)稱為滴定終點(diǎn)，它與理論上的反應(yīng)等當(dāng)點(diǎn)是一致的。（）測定酸和酸性物質(zhì)時，必須用強(qiáng)堿做標(biāo)準(zhǔn)溶液，測定堿和堿性物質(zhì)時，必須用強(qiáng)酸做標(biāo)準(zhǔn)溶液。（）在酸堿滴定分析中，通常是根據(jù)指示劑的顏色變化來確定終點(diǎn)。（）只要能進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，都能用于容量分析。（）氧化還原滴定法是以氧化還原反應(yīng)為基礎(chǔ)的一種容量分析法。（）高錳酸鉀在滴定無色或淺色溶液是，自身可做指示劑。（）氧化還原反應(yīng)的速度一般都很快。（）KMnO4是一種強(qiáng)氧化劑，它的氧化能力及還原能力與溶液的濃度有關(guān)。（）直接碘量法是利用I2的弱氧化性質(zhì)滴定還原物質(zhì)。（）間接碘量法是利用I-的中等強(qiáng)度還原性滴定氧化性物質(zhì)。（）淀粉是碘量法的專屬指示劑。（）次甲基藍(lán)做指示劑，其氧化態(tài)呈無色，還原態(tài)為藍(lán)色。（）絡(luò)合滴定法是將絡(luò)合劑配置成為標(biāo)準(zhǔn)溶液直接或間接滴定被測物質(zhì)，并選用適當(dāng)指示劑來指示滴定終點(diǎn)。（）用于絡(luò)合滴定的指示劑有無機(jī)和有機(jī)兩類，一般大多數(shù)使用無機(jī)絡(luò)合劑。（）在配位滴定反應(yīng)中，EDTA與金屬離子只形成1:1配合物。（）混合指示劑是將兩種指示劑或一種指示劑和一種惰性染料混合而成的指示劑。（）還原糖測定的步驟包括：樣品處理、菲林試劑的標(biāo)定、預(yù)滴定和精確滴定。（）碳水化合物也稱糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。（）測定食品中還原糖是，需要加酸轉(zhuǎn)化。（）直接滴定法測定還原糖時，氧化還原反應(yīng)中的指示劑是甲基橙。（）直接滴定法測定還原糖時，所配置的堿性酒石酸銅乙液中氫氧化鈉試劑，須存放于有橡皮塞的玻璃瓶中。（）直接滴定法測定還原糖時，樣品的精滴過程中樣液是以每秒兩滴的速度進(jìn)行滴定。（）直接滴定法測定還原糖時，為保證實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，堿性酒石酸銅甲乙液加入量要精準(zhǔn)。（）直接滴定法測定還原糖時，樣品前處理沉淀蛋白質(zhì)，可用銅鹽作為澄清劑。（）糖類分為單糖、多糖。（）因?yàn)檎崽鞘瞧咸烟呛凸墙M成的雙糖，故具有還原性。（）為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu2O沉淀對滴定的干擾，加入的試劑是鐵氰化鉀。（）食品中的總糖測定就是利用氧化還原滴定法。（）有機(jī)酸是構(gòu)成醬油特殊風(fēng)味的物質(zhì)之一，因此，醬油應(yīng)有一定的酸度。（）凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量時，在消化過程中加入硫酸鈉的作用是提高消化液的溫度。（）在直接滴定法測定還原糖時，整個滴定過程應(yīng)保持在微沸狀態(tài)下進(jìn)行。（）凱氏定氮法測定牛乳蛋白質(zhì)含量，蒸餾裝置冷凝管應(yīng)插入吸收液液面以下。（）酸價是指中和1g油脂中所含的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的質(zhì)量。（）凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量的基本過程是：消化、蒸餾、吸收和滴定。（）油脂酸度越高。折射率越大。（）在過氧化值測定的過程中指示劑淀粉必須現(xiàn)配現(xiàn)用。（）在酸價測定過程中，以甲基紅為指示劑。（）二、判斷題理化分析的任務(wù)是研究物質(zhì)組成的分析方法和有關(guān)（）的科學(xué)。

A、方法B、原理C、組成D、結(jié)構(gòu)最常用的化學(xué)試劑是（）。

A、基準(zhǔn)試劑B、分析純試劑C、優(yōu)級純試劑D、化學(xué)純試劑質(zhì)量為m（g），摩爾質(zhì)量為M（g/mol）的物質(zhì)A，溶于水后一直V（L）的容量瓶中，稀釋到刻度，則其物質(zhì)的量濃度CA等于（）。

A、（M/m）?（I/V）B、（m/M）?VC、（m/M）?（I/V）D、（M/m）?V各種試劑按純度從高到低的代號順序是（）。

A、FR>AR>CPB、GR>CP>ARC、AR>CP>GRD、CP>AR>GR化學(xué)試劑的包裝及標(biāo)志按規(guī)定顏色標(biāo)記等級及門類，下面不正確的是（）。

A、優(yōu)級純、玫瑰紅B、基準(zhǔn)試劑、淺綠色C、分析純，紅色ARD、化學(xué)純、藍(lán)色CP中國實(shí)驗(yàn)室用水國家標(biāo)準(zhǔn)GB6682-2000將實(shí)驗(yàn)室用水分為（）個級別。

A、一B、二C、三D、四滴定管在注入溶液或放出溶液后，需等待（）秒后才能讀數(shù)。

A、0~10B、10~20C、30~50D、60~100蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管滴下，在20℃時（）滴相當(dāng)于1.0mL。

A、10B、15C、20D、30為保證實(shí)驗(yàn)室用水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，必須對其（）進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

A、pH值B、電導(dǎo)率C、蒸發(fā)殘?jiān)麯、以上都是一般溶液的配置步驟：①計(jì)算②稱量③溶解④轉(zhuǎn)移⑤定容⑥蓋好瓶蓋，上下反復(fù)顛倒，搖勻。正確的順序是（）。

A、①②③④⑤⑥B、①③②④⑤⑥C、①②③④⑥⑤D、①②③⑥④⑤堿液和金屬溶液應(yīng)存放在（）中。

A、硬質(zhì)玻璃瓶B、聚乙烯瓶C、棕色瓶D、廣口瓶欲取50mL某溶液進(jìn)行滴定，要求體積量取的相對誤差≤0.1%，在下列量器中宜選用（）。

A、50mL量筒B、50mL移液管C、50mL燒杯D、50mL容量瓶直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液必須使用（）。

A、基準(zhǔn)試劑B、化學(xué)純試劑C、分析純試劑D、優(yōu)級純試劑（）實(shí)驗(yàn)室中常用的鉻酸洗液是由哪兩種物質(zhì)配制的？

A、K2CrO4和濃H2SO4B、K2CrO4和濃HClC、K2Cr2O7和濃HClD、K2Cr2O7和濃H2SO4在酸堿滴定中，選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿作為滴定劑的理由是（）。

A、強(qiáng)酸強(qiáng)堿可以直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液B、使滴定突躍盡量大

C、加快滴定反應(yīng)速率D、使滴定曲線較完美（1+5）H2SO4這種體積比濃度表示方法的含義是（）。

A、水和濃H2SO4的體積比為1:6B、水和濃H2SO4的體積比為1:5

C、濃H2SO4和水的體積比為1:5D、濃H2SO4和水的體積比為1:6容量分析法適合于質(zhì)量分?jǐn)?shù)（或體積分?jǐn)?shù)）在（）以上各種物質(zhì)的測定。

A、<0.1%B、>0.1%C、<1%D、>1%容量分析法中的滴定反應(yīng)必須符合以下（）條件。

A、反應(yīng)要完全、迅速B、必須有適當(dāng)?shù)姆椒ù_定滴定終點(diǎn)

C、不能有干擾雜質(zhì)存在D、以上都是下列指示劑中，變色范圍在堿性范圍的是（）。

A、酚酞B、甲基紅C、甲基黃D、甲基橙直接滴定法在測定還原糖含量時用（）作指示劑。

A、亞鐵氰化鉀B、Cu2+的顏色C、硼酸D、次甲基藍(lán)費(fèi)林氏A、B液應(yīng)（）。

A、分別儲存，臨用時混合B、可混合儲存，臨用時混合

C、分別儲存，臨用時稀釋后混合使用D、以上都不對測定還原糖時，在測定過程中（）。

A、邊加熱邊振搖B、加熱沸騰后取下滴定

C、加熱保持沸騰，無需振搖D、無需加熱沸騰即可滴定在標(biāo)定費(fèi)林氏液和測定樣品還原糖濃度時，都應(yīng)進(jìn)行預(yù)備滴定，其目的是（）。

A、為了提高正式滴定的準(zhǔn)確度

B、為了方便終點(diǎn)的觀察

C、是正式滴定的平行實(shí)驗(yàn)，滴定的結(jié)果可用于平均值的計(jì)算

D、加快滴定的速度改良快速法是建立在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

A、蘭愛農(nóng)法B、薩氏法C、高錳酸鉀法D、貝爾德藍(lán)法為消除反應(yīng)產(chǎn)生的Cu2O沉淀對滴定的干擾，加入的試劑是（）。

A、鐵氰化鉀B、亞鐵氰化鉀C、醋酸鉛D、氫氧化鈉糖類用水作提取劑時，溫度一般控制在（），提取效果最好。

A、20℃~30℃B、40℃~50℃C、60℃~70℃D、80℃以上蔗糖的相對分子量為342，水解后生成2分子單糖。相對分子質(zhì)量之和為360，故由轉(zhuǎn)化糖換算成蔗糖的換算系數(shù)為（）。

A、0.95B、1C、2D、3糖的測定時，費(fèi)林氏液必須經(jīng)過（）才能使用。

A、配制B、計(jì)算C、標(biāo)定D、加熱測定牛乳中乳糖含量時，費(fèi)林氏液必須控制在（）分鐘內(nèi)沸騰。

A、5B、4C、3D、2下列糖中，不具有還原能力的是（）。

A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、蔗糖食品中的糖一般分為：單糖、雙糖和（）。A、葡萄糖B、果糖C、多糖D、蔗糖酸堿滴定時。下列儀器中一般不需要用溶液潤洗的是（）。

A、堿式滴定管B、三角燒瓶C、移液管D、酸式滴定管標(biāo)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物是（），標(biāo)定HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物是（）。

A、草酸B、鄰苯二甲酸氫鉀C、碳酸鈉D、NaClK2SO4在蛋白質(zhì)消化過程中的作用是（）。

A、催化B、顯色C、氧化D、提高溫度凱氏定氮法堿化蒸餾后，用（）作吸收液。

A、硼酸溶液B、NaOH溶液C、萘氏試紙D、蒸餾水用萬分之一分析天平稱量樣品質(zhì)量正確的讀數(shù)是（）。

A、0.2340gB、0.234gC、0.23400gD、2.340g濕法消化法通常采用的消化劑是（）。

A、強(qiáng)還原劑B、強(qiáng)萃取劑C、強(qiáng)氧化劑D、強(qiáng)吸附劑實(shí)驗(yàn)室檢測方法選擇的原則是（）。

A、技術(shù)要求高、快速、大量處理

B、費(fèi)用低、微量、操作安全

C、快速、微量、技術(shù)要求高、操作安全

D、從實(shí)際工作需要出發(fā)，快速、微量、技術(shù)要求不高標(biāo)定鹽酸或硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液所用的基準(zhǔn)物是（）。

A、草酸B、鄰苯二甲酸氫鉀C、碳酸鈉D、氯化鈉凱氏定氮法測定牛乳蛋白質(zhì)含量時，消化液中的蛋白質(zhì)是以（）形式餾出的。

A、氯化銨B、碳酸銨C、硫酸銨D、氫氧化銨凱氏定氮法測定牛乳蛋白質(zhì)含量時，所用的消化劑是（）。

A、硫酸鈉--硫酸鉀B、硝酸鈉-硫酸鉀

C、硫酸銅--硫酸鋇D、硫酸銅-硫酸鉀在測定酸價過程中，如果樣品的顏色過深，終點(diǎn)判斷困難時，可用指示劑（）。

A、百里酚酞B、酚酞C、甲基紅D、甲基橙測定食品中蛋白質(zhì)的仲裁方法是（）。

A、雙縮脲法B、酸堿滴定法C、紫外法D、考馬斯亮藍(lán)染色法油脂中過氧化值的測定，所用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）。

A、鹽酸B、硫代硫酸鈉C、氫氧化鈉D、硝酸銀酸價是指中和1g油脂中存在的游離脂肪酸所消耗KOH的（）。

A、克數(shù)B、當(dāng)量數(shù)C、毫克數(shù)D、毫升數(shù)油脂酸價測定終點(diǎn)時，溶液的顏色變化是（）。

A、由紅色變無色B、由無色變紅色C、由紅色變綠色D、由無色變橙色在間接碘量法的測定中，淀粉指示劑應(yīng)在（）加入。

A、滴定前B、滴定開始時

C、滴定近終點(diǎn)或溶液呈淡黃色時D、滴定進(jìn)行到50%時用草酸鈉標(biāo)定高錳酸鉀溶液，可選用的指示劑是（）。

A、鉻黑TB、淀粉C、自身D、EDTA在酸性介質(zhì)中，用KMnO4溶液滴定草酸鈉時，滴定速度（）。

A、想酸堿滴定那樣快速B、始終緩慢

C、開始快然后慢D、開始慢中間逐漸加快最后慢用標(biāo)準(zhǔn)的KMnO4溶液測定一定體積溶液中H2O2的含量時，反應(yīng)需要在強(qiáng)酸性介質(zhì)中進(jìn)行，應(yīng)該選用的酸是（）。

A、稀鹽酸B、濃鹽酸C、稀硝酸D、稀硫酸標(biāo)定Na2S2O3溶液中，可選用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（）。

A、KMnO4B、KHPC、K2Cr2O7D、Na2CO3KMnO4的氧化能力及還原產(chǎn)物與（）有關(guān)。

A、酸度B、堿度C、溫度D、時間淀粉作為指示劑的要求是（）。

A、試問B、弱酸性C、新鮮配制D、以上都是用EDTA滴定下列哪個離子，能采用直接滴定方式的是（）。

A、Ag+B、Al3+C、Cr3+D、Ca2+配位滴定法以EDTA滴定金屬離子時，重點(diǎn)的顏色是（）。

A、游離指示劑的顏色B、指示劑配合物的顏色

C、EDTA配合物的顏色D、EDTA與指示劑配合物的混合色用絡(luò)合滴定法測定水的硬度，已知水中含有少量Al3+。某同學(xué)用NH3-NH4Cl緩沖溶液調(diào)pH=9.5，選鉻黑T為指示劑，用EDTA滴定，但溶液一直為紅色，找不到終點(diǎn)，這主要是因?yàn)椋ǎ?/p>

A、pH值太高B、pH值太低C、指示劑被封閉D、指示劑僵化某金屬指示劑在pH為3~6時呈黃色，pH為6~12時呈橙色，pH大于12時為紅色，該顯色劑與金屬離子絡(luò)合后呈現(xiàn)紅色，則該指示劑應(yīng)在（）條件下使用。

A、弱酸性B、中性C、弱堿性D、強(qiáng)堿性在絡(luò)合滴定中，如果只考慮酸效應(yīng)的影響，則金屬離子與EDTA形成的配合物越穩(wěn)定，滴定時允許的酸度（）。

A、越低B、越高C、中性D、無法確定測定水硬度通常用的方法是（）。

A、沉淀滴定法B、氧化還原滴定法C、絡(luò)合滴定法D、酸堿滴定法一般食品中還原糖、蔗糖、總糖的測定多采用（）。

A、相對密度法B、旋光法C、折光法D、化學(xué)法計(jì)量器具的檢定標(biāo)識為綠色說明（）。

A、合格，可使用B、不合格，應(yīng)停用

C、檢測功能合格，其他功能失效D、沒有特殊意義普通分析用水pH應(yīng)在（）。

A、5.0~6.0B、5.0~6.5C、5.0~7.0D、5.0~7.5下列藥品需要用專柜由專人負(fù)責(zé)的是（）。

A、KOHB、KCNC、KMnO4D、濃H2SO4計(jì)量器具的檢定標(biāo)識微黃色說明（）。

A、合格，可使用B、不合格，應(yīng)停用

C、檢測功能合格，其他功能失效D、沒有特殊意義滴定管在記錄讀數(shù)是，小數(shù)點(diǎn)后應(yīng)保留（）位。

A、1B、2C、3D、4用于配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑的水最低要求為（）。

A、一級水B、二級水C、三級水D、四級水下列溶液中需要避光保存的是（）。

A、氫氧化鉀B、碘化鉀C、氯化鉀D、硫酸鉀滴定反洗中，若試劑含少量待測成分，可用于消除誤差的方法是（）。

A、儀器校正B、空白試驗(yàn)C、對照分析D、多測幾組在不加樣品的情況下，用測定樣品同樣的方法、步驟對空白樣品進(jìn)行定量分析稱為（）。

A、對照試驗(yàn)B、空白試驗(yàn)C、平行試驗(yàn)D、預(yù)試驗(yàn)除另有規(guī)定外，標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液在常溫15~25℃下保存時間一般不超過（）個月。

A、1B、2C、3D、4在碘量法中，淀粉是專屬指示劑，當(dāng)溶液呈藍(lán)色時，這是（）。

A、碘的顏色B、I-的顏色

C、游離碘與淀粉生成的顏色D、I-與淀粉生成物的顏色用草酸鈉做基準(zhǔn)物標(biāo)定高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液時，開始反應(yīng)速度慢，稍后，反應(yīng)速度明顯加快，這是（）起催化作用。

A、H+離子B、MnO4-C、Mn2+D、CO2在滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的到達(dá)，在指示劑變色時停止滴定，這一點(diǎn)稱為（）。

A、化學(xué)計(jì)量點(diǎn)B、滴定終點(diǎn)C、滴定D、滴定誤差下列可做低糖提取劑的是（）。

A、水B、乙醇水溶液C、丙酮D、乙醚指出下列滴定分析操作中，規(guī)范的操作是（）。

A、滴定之前，用待裝標(biāo)準(zhǔn)溶液潤洗滴定管三次

B、第定時搖動錐形瓶有少量溶液濺出

C、在滴定前，錐形瓶應(yīng)用待測夜淋洗三次

D、滴定管加溶液不到零刻度1cm時，用滴管加溶液到溶液凹液面與“0”刻度相切根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型，在分析化學(xué)中滴定分析常分為（）類。

A、6B、5C、4D、3配制一般溶液，應(yīng)選用下面（）組的玻璃儀器。

A、三角燒瓶、量筒、玻棒B、量筒、試劑瓶、玻棒

C、容量瓶、玻棒、量筒D、燒杯、玻棒、量筒酸堿指示劑的變色原理是（）。

A、隨pH改變，指示劑離解常數(shù)改變，引起色變

B、隨pH改變，指示劑結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，引起色變

C、隨pH改變，指示劑起化學(xué)反應(yīng)，引起色變

D、隨pH改變，指示劑發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，引起色變蛋白質(zhì)測定中加堿蒸餾時加堿應(yīng)過量，其現(xiàn)象正確的是（）。

A、溶液呈無色B、溶液顯白色渾濁

C、溶液呈淺藍(lán)色D、溶液呈藍(lán)色并有黑色沉淀混合指示劑不具有的特點(diǎn)是（）。

A、混合指示劑變色范圍更窄

B、混合指示劑變色更敏銳

C、混合指示劑是由一種指示劑與惰性染料或其他指示劑混合而成

D、混合指示劑更穩(wěn)定、用量更少酸價的測定選用（）作為標(biāo)準(zhǔn)溶液最好。

A、氫氧化鈉--水溶液B、氫氧化鈉--乙醇溶液

C、氫氧化鉀--乙醇溶液D、氫氧化鉀--水溶液酸價的測定是利用油脂中游離脂肪酸與氫氧化鉀發(fā)生的（）來進(jìn)行測定的。

A、氧化還原反應(yīng)B、復(fù)分解反應(yīng)C、歧化反應(yīng)D、中和反應(yīng)過氧化值的測定是選用（）作為溶劑提取樣品中的油脂的。

A、乙醇B、三氯甲烷--冰醋酸C、乙醚--乙醇溶液D、乙醚食品中蛋白質(zhì)凱氏定氮法測定時，應(yīng)選用下列（）裝置。

A、回流B、蒸餾C、提取D、分餾空白試驗(yàn)可消除（）。

A、偶然誤差B、儀器誤差C、主觀誤差D、試劑誤差蛋白質(zhì)的換算系數(shù)一般常用6.25，這是根據(jù)其平均含氮量（）得來的。

A、16%B、16.7%C、17.6%D、15.8%酚酞指示劑的變色范圍（pH）為（）。

A、9.4~10.6B、8.0~10.0C、6.8~8.4D、4.4~6.2第三部分?jǐn)?shù)據(jù)處理判斷題全數(shù)值比較法判斷結(jié)果以符合或不符合標(biāo)準(zhǔn)要求來表示。（）國際單位制是我國法定計(jì)量單位的主體。（）將檢驗(yàn)所得的測定值與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的極限數(shù)值作比較的方法是修約值比較法和全數(shù)值比較法。（）對測量結(jié)果及其不確定度的修約，應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)GB3101-1993《有關(guān)量、單位和符號的一般原則》的規(guī)定進(jìn)行，不允許連續(xù)修約。（）高準(zhǔn)確度是保證好的精密度的先決條件。（）原始記錄可以在分析結(jié)束后補(bǔ)寫。（）誤差的大小是衡量精密度高低的尺度。（）數(shù)據(jù)的運(yùn)算應(yīng)先修約再運(yùn)算。（）在GB5009中，測得的數(shù)據(jù)應(yīng)保留2位有效數(shù)字。（）米、千克、秒、摩爾都是S1基本單位。（）質(zhì)量是S1基本單位，其單位名稱是克，單位符號是g。（）對檢測結(jié)果的分析判斷首先是看其采用的檢驗(yàn)方法是否正確。（）法定計(jì)量單位不包括法律法規(guī)所推薦使用的計(jì)量單位。（）對照試驗(yàn)是檢驗(yàn)系統(tǒng)誤差的有效方法。（）所有國際單位制單位都是我國的法定計(jì)量單位。（）進(jìn)行空白試驗(yàn)，可減少分析測定中的偶然誤差。（）在記錄原數(shù)據(jù)的時候，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錯，應(yīng)將該數(shù)據(jù)用二橫線劃去，在其旁邊另寫更正數(shù)據(jù)。（）當(dāng)量、摩爾、克、標(biāo)準(zhǔn)大氣壓等都是分析化學(xué)中常用的法定計(jì)量單位。（）在分析工作中實(shí)際上能測量到的數(shù)字稱為有效數(shù)字。（）單位名稱或符號應(yīng)作為一個整體使用，不應(yīng)拆開。（）原始記錄填寫的內(nèi)容必須滿足信息最夠的原則。（）當(dāng)測定值位于極限數(shù)值附近時，由于選擇的比較方法不同，可能會產(chǎn)生不同的判斷結(jié)果。（）擬修約的數(shù)字小于5時，則舍去，而保留其余各位數(shù)字不變。（）原始記錄必須在分析過程中及時填寫。（）若數(shù)字“0”只起定位作用，就不是有效數(shù)字。（）有效數(shù)字的取舍一般遵循“四舍六入五留雙”的原則。（）電子存儲記錄更改也必須遵循記錄的更改原則，以免原始數(shù)據(jù)丟失或改動。（）系統(tǒng)誤差決定著結(jié)果的精密度。（）準(zhǔn)確度是指測定值和真實(shí)值的符合程度，它主要是反應(yīng)測定系統(tǒng)中存在的系統(tǒng)誤差級偶然性誤差的綜合性指標(biāo)，它決定了檢驗(yàn)結(jié)果的可靠程度。（）增加平行測定次數(shù)可消除系統(tǒng)誤差。（）測定值位于極限數(shù)值附近時，選擇的比較方法不同可能會產(chǎn)生不同的判斷結(jié)果。（）食品檢驗(yàn)中常用的量很多，也包括在法定計(jì)量單位中沒有，而國際通用的計(jì)量單位。（）選擇題質(zhì)量檢驗(yàn)記錄是正式產(chǎn)品（）的證據(jù)。

A、數(shù)量B、質(zhì)量C、合格D、結(jié)果對于原始記錄的填寫，下列說法不正確的有（）。

A、原始記錄可在完成工作后填寫

B、原始記錄更改應(yīng)采用“杠桿法”

C、更改后的只應(yīng)在被更改值附近，并有更改人簽名

D、被更改的原記錄不可以消失將數(shù)字0.350、0.4500、1.05.分別取舍到只保留一位小數(shù)，結(jié)果為（）。

A、0.4，0.4，1.0B、0.4，0.5，1.1

C、0.3，0.4，1.0D、0.4，0.4，1.1以下誤差中不屬于系統(tǒng)誤差的是（）。

A、儀器誤差B、操作者主觀誤差C、標(biāo)準(zhǔn)試劑D、實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度極限數(shù)值的基本用語“大于A”，所表示涵義正確的是（）。

A、A值符合標(biāo)準(zhǔn)要求B、A值基本符合標(biāo)準(zhǔn)要求

C、A值不符合標(biāo)準(zhǔn)要求D、A值可能不符合標(biāo)準(zhǔn)要求下列不屬于國家法定計(jì)量單位的是（）。

A。mgB、LC、kg/LD、ppm下列關(guān)于有效數(shù)字取舍說法不正確的是（）。

A、在擬舍棄的數(shù)字中，若左邊第一個數(shù)字小于5（不包括5）時，則舍去。

B、在擬舍棄的數(shù)字中，若左邊第一個數(shù)字大于5（不包括5）時，則進(jìn)一

C、在擬舍棄的數(shù)字中，若左邊第一個數(shù)字等于5且其右邊數(shù)字不全為0時，則進(jìn)一

D、在擬舍棄的數(shù)字中，若左邊第一個數(shù)字等于5且其右邊數(shù)字皆為0是，所擬保留的末位數(shù)字，若為奇數(shù)則不進(jìn)若為偶數(shù)（包括0）則進(jìn)一以下分析天平稱量結(jié)果記錄正確的是（）。

A、38.21gB、0.314gC、21.30gD、45.6mg測量結(jié)果的精密度的高低可用（）表示最好。

A、標(biāo)準(zhǔn)偏差B、平均偏差C、絕對偏差D、算術(shù)平均偏差（）是由于分析人員的粗心大意或違反操作規(guī)程辦事造成的誤