ICS65.020CCSB391310IDB1310/T273—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件起草單位：廊坊師范學(xué)院。本文件主要起草人：解春艷、杜娟、周志國(guó)、林童、任思竹、史振霞、吳智艷。DB1310/T273—20221羊肚菌設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了羊肚菌設(shè)施栽培的術(shù)語(yǔ)和定義、場(chǎng)地環(huán)境、設(shè)施條件、播種時(shí)間、生產(chǎn)工藝流程圖、場(chǎng)地準(zhǔn)備、品種與菌種選擇、播種、營(yíng)養(yǎng)袋、發(fā)菌管理、出菇管理、病蟲害防治和采收等內(nèi)容。本文件適用于廊坊地區(qū)羊肚菌的設(shè)施栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5483天然石膏GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。羊肚菌俗稱羊肚菜、羊肚蘑，隸屬于子囊菌門盤菌綱盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬，是一種珍貴的食藥用菌。外源營(yíng)養(yǎng)袋將羊肚菌營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)所需原輔材料按一定的比例攪拌均勻，裝袋制成外源營(yíng)養(yǎng)袋。4場(chǎng)地環(huán)境種植場(chǎng)地條件應(yīng)滿足NY/T391的規(guī)定，生產(chǎn)用水必須符合GB5749的要求。選擇地勢(shì)平坦，土壤pH值為6.5～8.5，耕作層厚度20cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃的田地，水、電、設(shè)施齊全，交通運(yùn)輸方便。5設(shè)施條件羊肚菌適宜在溫室和冷棚內(nèi)種植，溫室內(nèi)用黑色地膜覆蓋菌床即可；冷棚需搭建遮陽(yáng)棚，采用6針遮陽(yáng)網(wǎng)、遮陰率在60%～90%。26播種時(shí)間溫室栽培時(shí)間在10月中下旬至12月上旬；冷棚栽培時(shí)間在10月中下旬7生產(chǎn)工藝流程圖去除土地表面雜草、雜物等，在土地表面均勻撒生石灰粉、有機(jī)肥用量為0.1kg/m2~0.15kg/m2生石灰、1kg/m2~1.5kg/m2有機(jī)肥、0.03kg/m2~0.04kg/m2三元復(fù)合肥，旋耕機(jī)耕地至少兩遍，耕深10cm~15cm,做到深耕細(xì)整，清除雜質(zhì)。3可采用人工或機(jī)械播種，人工播種量為0.25kg/m2~0.3kg/m2,機(jī)械播種量為0.3kg/m2~0.4kg/m2。播種后及時(shí)覆土，覆土厚度一般1cm～3cm?？刂婆飪?nèi)溫度不得低于2℃,最高溫度不得超過20℃。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在60%～70%。棚內(nèi)CO?濃度<1500ppm,保持棚內(nèi)空氣新鮮。11.1.1營(yíng)養(yǎng)料配方宜用以下配方：a)配方1:麥粒80%,谷殼18%,石灰1%,石膏1%,pH值6.5～7.5;b)配方2:闊葉木屑40%,麥粒50%,稻殼4%,過磷酸鈣1%,石灰2%,腐殖土2%,石膏1%,含水量50%～60%,pH值6.5～7.5。注：配方中的闊葉木屑的粒徑5mm~10mm,麥粒浸泡24h后使用；所用原料必須符合NY5099的要求，其中石膏應(yīng)符營(yíng)養(yǎng)袋用14cm×28cm×0.04mm或15cm×30cm×0.04mm的聚丙(乙)烯袋，裝入營(yíng)養(yǎng)料后用扎口機(jī)或繩子扎口。4裝袋后及時(shí)裝鍋滅菌。常壓滅菌鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃保持8h～10h或高壓滅菌124℃~126℃保持3用黑色地膜覆蓋菌床，地膜需提前進(jìn)行打孔，孔徑2cm~3cm,孔深6cm~8cm,孔距15cm,以增播種后的30d～40d為發(fā)菌管理階段，控制棚內(nèi)溫度在6℃~18℃,最低不得低于2℃、最高溫度不當(dāng)畦面2/3菌絲退去，菌絲顏色轉(zhuǎn)為黃至黃褐色時(shí)，即可催菇，催菇時(shí)保證氣溫穩(wěn)定在15℃,地溫穩(wěn)定5℃以上，空氣濕度85%～95%,散射光照射，晝夜溫差大于10℃?！止芾恚翰捎梦娀蚵喾绞綕菜?，沙土地質(zhì)營(yíng)澆水濕透、粘土土壤濕透5cm即可；——溫度管理：控制設(shè)施內(nèi)溫度在6℃~16℃、溫差在8℃~10℃;——通風(fēng)管理：催菇期內(nèi)嚴(yán)禁大通風(fēng)，采用漸進(jìn)通風(fēng)方法、可1h一次逐步加大通風(fēng)；——光照管理：出菇期光照強(qiáng)度在15001x-25001x。羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)階段，控制棚內(nèi)溫度為6℃~16℃,不超過20℃為宜。適時(shí)澆水，保持土壤相對(duì)含水量60%～70%,空氣相對(duì)濕度控制在75%～80%。每天通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)空氣新鮮。5選用抗病蟲優(yōu)良品種，使用合格菌種，把好菌種關(guān)。嚴(yán)格按照標(biāo)