第3節(jié)

土壤與植物生長

（第3課時(shí)）

——植物的莖1、莊稼一枝花全靠肥當(dāng)家，說明植物要從土壤溶液中吸收生長所需要的

；2、不同植物對(duì)各無機(jī)鹽的作用：有些無機(jī)鹽用于構(gòu)建

：氮和鎂是合成

的原料，氮和硫是合成

的原料。有些無機(jī)鹽用于調(diào)節(jié)植物的

活動(dòng)：

鉀能使莖稈粗壯、促進(jìn)

的合成和運(yùn)輸，磷能促進(jìn)幼苗的生長發(fā)育和

。

一、復(fù)習(xí)舊知，提出問題，引入學(xué)習(xí)任務(wù)【答案】1、無機(jī)鹽2、植物體

葉綠素

蛋白質(zhì)

生命

淀粉

開花

【引入】

植物的根從土壤中吸收的水分和無機(jī)鹽、葉制造的有機(jī)物等都要通過莖運(yùn)輸?shù)街参锔鱾€(gè)器官。這些物質(zhì)在莖里的運(yùn)輸方式是怎樣的?莖具有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其運(yùn)輸功能相適應(yīng)?【活動(dòng)1】不同形態(tài)的莖自然界中，植物的莖是千姿百態(tài)的。（一）莖的類型二、新知展開，圍繞任務(wù)，引導(dǎo)問題解決直立莖特點(diǎn)：莖干直立向上生長，無需依靠其他物體支撐。結(jié)構(gòu)適應(yīng)：莖內(nèi)機(jī)械組織發(fā)達(dá)，莖較堅(jiān)硬，能獨(dú)立支撐植株。代表植物：大多數(shù)常見植物，如楊樹、向日葵、玉米等。植物的莖按形態(tài)可分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖。攀援莖特點(diǎn)：莖細(xì)長柔軟，依靠特化結(jié)構(gòu)（如卷須、吸盤、鉤刺等）攀附其他物體向上生長。適應(yīng)性：通過攀援獲得更多光照，節(jié)省自身支撐能量。代表植物：卷須：葡萄、豌豆、黃瓜。吸盤：爬山虎。鉤刺：藤本月季。匍匐莖特點(diǎn)：莖平貼地面水平生長，節(jié)部能生根或長出新植株。功能：主要用于營養(yǎng)繁殖，擴(kuò)大植株覆蓋范圍。代表植物：草莓、甘薯纏繞莖特點(diǎn)：莖本身螺旋狀纏繞其他物體向上生長，無特化攀附器官。方向性：不同植物有固定纏繞方向（左旋或右旋）：代表植物：紫藤、豇豆、何首烏?！咎卣髯R(shí)別】

直立莖能自己“站立”，

匍匐莖只能“臥倒”，

攀援莖和纏繞莖能借助他物“上升”：

攀援莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。觀察與對(duì)比：下列兩種植物的莖的組成。植物的莖按其組成可分為草質(zhì)莖和木質(zhì)莖。【探索活動(dòng)1】觀察木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)（二）木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)及功能莖的形態(tài)各不相同，但它們的結(jié)構(gòu)基本相同，莖的結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？

1.選取一根三年生的椴樹（或木槿）枝條（3~5cm長），

用刀

片或解剖刀橫切枝條。2.用放大鏡觀察，其橫切面可明顯分為三層，分別是樹皮、木

質(zhì)部和髓，如圖所示。3.用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質(zhì)部和髓。質(zhì)地較硬的是哪個(gè)

部位？質(zhì)地較軟的是哪個(gè)部位？4.試一試，能否用手把樹皮剝下來？

莖有三層結(jié)構(gòu)，最里面一層顏色淡，最外層顏色深，三層從外到內(nèi)分別是樹皮、木質(zhì)部、髓。木質(zhì)部質(zhì)地最堅(jiān)硬，髓質(zhì)地較軟。木槿花的莖，剝開能摸到較滑的結(jié)構(gòu)，是形成層。

【歸納總結(jié)】木質(zhì)莖的結(jié)構(gòu)：從外向內(nèi)一般具有樹皮、形成層、木質(zhì)部和髓等結(jié)構(gòu)。髓形成層韌皮部表皮你知道各部分都有什么作用嗎？樹皮表皮韌皮纖維：篩管：使莖具有一定韌性篩管屬于輸導(dǎo)組織，具有運(yùn)輸有機(jī)物的作用韌皮部細(xì)胞排列十分緊密，細(xì)胞間隙比較小，起保護(hù)作用。篩管木質(zhì)部導(dǎo)管木纖維運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽，屬于輸導(dǎo)組織是長筒型的死細(xì)胞，細(xì)胞壁厚，沒有彈性，有很強(qiáng)的支持力，木本植物的莖之所以堅(jiān)硬，主要是木纖維的作用。導(dǎo)管形成層位置：在韌皮部和木質(zhì)部之間功能：細(xì)胞只有2-3層，能分裂產(chǎn)生子細(xì)胞，子細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)不斷長大，向外形成新的韌皮部，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，使莖能逐漸增粗。水稻、小麥、毛竹等植物經(jīng)歷初期生長后，因?yàn)榍o中沒有形成層，它們的莖不能繼續(xù)加粗生長。裸子植物和雙子葉植物的莖中，具有形成層。所以莖能加粗。

髓位置：位于莖的中央結(jié)構(gòu)和功能：由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞體積較大，有儲(chǔ)藏營養(yǎng)的作用。拓展:木質(zhì)莖的加粗生長活動(dòng)與季節(jié)性的氣候變化有關(guān)，尤其是溫帶地區(qū)生長的木本植物。在氣溫、降水、光照等外果氣候因素呈現(xiàn)的周期性變化影響下，導(dǎo)致在木質(zhì)莖的橫切面上會(huì)呈現(xiàn)出年輪現(xiàn)象。

植物生長一年一般形成一個(gè)年輪。當(dāng)環(huán)境條件比較好的時(shí)候，植物生長比較快，形成的年輪較疏松，顏色較淺(如春材)。反之，年輪較密，顏色較深(如秋材)?！舅伎寂c討論】1.如果用細(xì)鐵絲纏緊小樹，對(duì)植物生長會(huì)造成傷害嗎？為什么？2.有些樹干中心都空了，但還能活著，這是什么原因？

小樹的樹干上栓鐵絲，隨著時(shí)間的推移，植物莖的加粗，鐵絲會(huì)將韌皮部中的篩管切斷，時(shí)間長了小樹的根系無法獲取營養(yǎng)而死亡，進(jìn)而小樹會(huì)也就死亡。

樹干空心還能活著，說明只是損失了最里面的髓和一部分木質(zhì)部，而靠近樹皮的具有運(yùn)輸功能的新生木質(zhì)部及其中的導(dǎo)管并沒有被破壞，樹皮里面的韌皮部及運(yùn)輸有機(jī)物的篩管也沒有被破壞。（一）基礎(chǔ)知識(shí)：1、按莖的形態(tài)來分，可將莖分為直立莖、攀緣莖、匍匐莖和纏繞莖；

按莖的組成成分來分，莖可分為草質(zhì)莖和木質(zhì)莖2、木質(zhì)莖一般具有樹皮、形成層、木質(zhì)

部和髓等結(jié)構(gòu)。三、總結(jié)歸納，理清概念，落實(shí)課堂任務(wù)例1.莖的各種形態(tài)都是對(duì)環(huán)境的一種適應(yīng),主要表現(xiàn)在這些莖都可以

（

）A.從環(huán)境中獲得有機(jī)物

B.從環(huán)境中最大可能地獲取其生長所需的陽光C.更好地進(jìn)行呼吸作用D.更好地纏繞他物向上生長B（二）隨堂任務(wù)：例2.如圖所示的植物的莖按形態(tài)分屬于（）A.直立莖B.攀緣莖C.匍匐莖D.纏繞莖C【解析】據(jù)圖可見：該植物的莖細(xì)長柔弱，是沿地平方向蔓延生長，節(jié)間較長，節(jié)上生有不定根，屬于匍匐莖。故選C。例3.番薯是一種高產(chǎn)且適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，塊根除作為主糧外，還是食品

加工、淀粉和酒造工業(yè)的重要原料。下列有關(guān)番薯的內(nèi)容正確的是（）A.番薯是攀緣莖B.番薯的有機(jī)物通過篩管運(yùn)輸C.種植番薯時(shí)可適當(dāng)施磷肥D.番薯中的有機(jī)物主要來自土壤B【解析】A.番薯的莖細(xì)長，而又柔弱，蔓延生長地面上，屬于匍匐莖，A錯(cuò)誤。B.番薯的葉制造的有機(jī)物通過篩管運(yùn)輸?shù)礁珺正確。C.種植番薯時(shí)過一段時(shí)間施鉀肥，有利于根的吸收，C錯(cuò)誤。D.番薯中的有機(jī)物主要來自葉光合作用，D錯(cuò)誤?！景鍟O(shè)計(jì)】

第3節(jié)

土壤與植物的生長（第3