茶藝師工作管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范茶藝師的工作行為，提高茶藝服務(wù)質(zhì)量，樹立公司良好形象，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有茶藝師崗位工作人員。（三）基本原則1.遵守國家法律法規(guī)，遵守公司各項規(guī)章制度。2.以客戶為中心，提供優(yōu)質(zhì)、高效、專業(yè)的茶藝服務(wù)。3.注重團(tuán)隊協(xié)作，共同營造良好的工作氛圍。4.不斷學(xué)習(xí)，提升自身業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。二、崗位職責(zé)（一）茶藝服務(wù)1.熟練掌握各類茶葉知識、泡茶技藝及茶文化內(nèi)涵，能根據(jù)客戶需求提供專業(yè)的茶藝表演和講解。2.按照規(guī)范流程進(jìn)行泡茶操作，確保茶水質(zhì)量和口感，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的茶飲體驗。3.負(fù)責(zé)茶藝館茶具的清潔、整理和擺放，保證茶具的整潔和完好。（二）客戶接待1.熱情、禮貌地迎接客戶，引導(dǎo)客戶就座，及時了解客戶需求。2.為客戶提供周到的服務(wù)，解答客戶關(guān)于茶葉、茶藝等方面的疑問，處理客戶投訴和建議。3.協(xié)助客戶選擇適合的茶葉產(chǎn)品，促進(jìn)銷售。（三）環(huán)境維護(hù)1.保持茶藝館環(huán)境整潔、優(yōu)雅，營造良好的品茶氛圍。2.負(fù)責(zé)茶藝館內(nèi)綠植的養(yǎng)護(hù)，定期檢查設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。（四）培訓(xùn)協(xié)助1.配合公司開展茶藝培訓(xùn)工作，分享個人經(jīng)驗和技巧。2.參與新員工的茶藝培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助新員工盡快熟悉工作流程。三、工作流程（一）營業(yè)前準(zhǔn)備1.提前到達(dá)工作崗位，更換工作服，整理儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)。2.檢查茶藝館內(nèi)的衛(wèi)生情況，包括地面、桌面、茶具等，確保無灰塵、無污漬。3.補(bǔ)充茶葉、水、茶點等物資，檢查茶具的數(shù)量和完好程度，如有缺失或損壞及時報告并補(bǔ)充更換。4.開啟相關(guān)設(shè)備，如空調(diào)、音響等，調(diào)節(jié)適宜的溫度和音量。（二）客戶接待1.當(dāng)客戶進(jìn)入茶藝館時，茶藝師應(yīng)立即起身，微笑迎接，主動打招呼：“您好，歡迎光臨！”2.引導(dǎo)客戶至合適的座位就座，為客戶遞上菜單或茶單，詢問客戶需求，如：“請問您想品嘗哪種茶葉？”或“您對茶藝表演有什么特別要求嗎？”3.根據(jù)客戶需求，為客戶推薦適合的茶葉和茶具，并進(jìn)行詳細(xì)的介紹和講解。4.在客戶品茶過程中，適時關(guān)注客戶的需求，及時為客戶添加茶水、更換茶點等，保持良好的服務(wù)態(tài)度。（三）茶藝表演1.根據(jù)客戶需求和場合安排，準(zhǔn)備相應(yīng)的茶藝表演。2.表演過程中，動作規(guī)范、優(yōu)雅，展示出專業(yè)的茶藝水平和茶文化內(nèi)涵。3.表演結(jié)束后，向客戶致謝，并詢問客戶對表演的意見和建議。（四）營業(yè)結(jié)束1.清理茶具，將用過的茶具進(jìn)行清洗、消毒，分類存放。2.整理茶葉、茶點等物資，補(bǔ)充消耗品。3.關(guān)閉相關(guān)設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)好，確保安全。4.填寫營業(yè)記錄，包括客戶人數(shù)、消費金額、服務(wù)評價等。四、服務(wù)規(guī)范（一）禮儀規(guī)范1.著裝整潔、得體，符合茶藝師職業(yè)形象要求。2.言行舉止文明、優(yōu)雅，使用禮貌用語，如“請”“謝謝”“對不起”等。3.保持微笑服務(wù)，眼神專注，與客戶交流時保持適當(dāng)?shù)木嚯x和姿勢。（二）語言規(guī)范1.語音清晰、語速適中，表達(dá)準(zhǔn)確、簡潔。2.介紹茶葉知識、泡茶技藝等內(nèi)容時，語言專業(yè)、生動，易于客戶理解。3.回答客戶問題時，耐心、細(xì)致，不得推諉或敷衍。（三）操作規(guī)范1.泡茶流程嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，包括溫杯、投茶、注水、出湯等環(huán)節(jié)，動作連貫、流暢。2.控制好泡茶的水溫、時間和投茶量，確保每杯茶的口感一致。3.茶具擺放整齊、美觀，操作過程中輕拿輕放，避免發(fā)出碰撞聲。五、培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)計劃1.公司定期組織茶藝師培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括茶葉知識、泡茶技藝、茶文化、服務(wù)禮儀等方面。2.根據(jù)茶藝師的實際情況和業(yè)務(wù)需求，制定個性化的培訓(xùn)計劃，確保培訓(xùn)效果。（二）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由公司資深茶藝師或邀請外部專家進(jìn)行授課，通過理論講解、實際操作、案例分析等方式進(jìn)行培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：選派茶藝師參加行業(yè)內(nèi)的專業(yè)培訓(xùn)課程、研討會、茶藝比賽等活動，拓寬視野，提升業(yè)務(wù)水平。3.在線學(xué)習(xí)：提供在線學(xué)習(xí)資源，如視頻課程、電子書籍等，方便茶藝師自主學(xué)習(xí)。（三）考核機(jī)制1.定期對茶藝師進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括理論知識、操作技能、服務(wù)質(zhì)量等方面。2.考核方式采用筆試、實際操作、客戶評價相結(jié)合的方式，確保考核結(jié)果客觀、公正。3.對于考核成績優(yōu)秀的茶藝師，給予表彰和獎勵；對于考核不合格的茶藝師，進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，如仍不合格，按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。六、考勤管理（一）工作時間茶藝師實行[具體工作時間]工作制，如有特殊情況需要調(diào)整工作時間，需提前向部門主管申請。（二）考勤制度1.茶藝師應(yīng)按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，需提前按照公司請假流程辦理請假手續(xù)。2.考勤記錄由專人負(fù)責(zé)，每月進(jìn)行統(tǒng)計和公示，作為績效考核的依據(jù)之一。（三）遲到、早退處理1.遲到或早退10分鐘以內(nèi)，每次扣除當(dāng)月績效獎金[X]元。2.遲到或早退1030分鐘，每次扣除當(dāng)月績效獎金[X]元，并給予警告處分。3.遲到或早退30分鐘以上，按曠工半天處理，扣除當(dāng)天工資及當(dāng)月績效獎金[X]元，并給予嚴(yán)重警告處分。（四）曠工處理1.曠工半天，扣除當(dāng)天工資及當(dāng)月績效獎金[X]元，并給予警告處分。2.曠工一天，扣除當(dāng)天工資及當(dāng)月績效獎金[X]元，并給予記過處分。3.連續(xù)曠工三天或累計曠工五天以上，視為自動離職，公司將解除勞動合同。七、薪酬福利（一）薪酬結(jié)構(gòu)茶藝師薪酬由基本工資、績效工資、獎金等部分組成。1.基本工資：根據(jù)茶藝師的崗位等級和工作經(jīng)驗確定。2.績效工資：根據(jù)茶藝師的工作表現(xiàn)、服務(wù)質(zhì)量、銷售業(yè)績等考核指標(biāo)進(jìn)行發(fā)放。3.獎金：包括月度獎金、季度獎金、年度獎金等，根據(jù)公司經(jīng)營狀況和個人業(yè)績發(fā)放。（二）福利待遇1.公司為茶藝師繳納五險一金。2.提供帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等法定假期。3.定期組織員工體檢、團(tuán)建活動等。4.為茶藝師提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會和培訓(xùn)資源，幫助員工提升自身能力。八、獎懲制度（一）獎勵制度1.工作表現(xiàn)優(yōu)秀，為公司贏得榮譽(yù)或做出突出貢獻(xiàn)的茶藝師，給予表彰和獎勵，包括獎金、榮譽(yù)證書、晉升機(jī)會等。2.在茶藝比賽、培訓(xùn)考核等活動中取得優(yōu)異成績的茶藝師，給予相應(yīng)的獎勵。3.提出合理化建議并被公司采納，為公司帶來經(jīng)濟(jì)效益或提升服務(wù)質(zhì)量的茶藝師，給予獎勵。（二）懲罰制度1.違反公司規(guī)章制度、工作流程或服務(wù)規(guī)范的茶藝師，視情節(jié)輕重給予警告、記過、記大過、降職、罰款等處罰。2.因工作失誤給公司造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的茶藝師，需承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。3.多次違反公司規(guī)定或拒不改正錯誤的茶藝師，公司將予以辭退。九、保密制度（一）保密范圍1.公司的商業(yè)秘密，包括客戶信息、茶葉配方、銷售數(shù)據(jù)、營銷策略等。2.茶藝師在工作過程中知悉的公司內(nèi)部信息，如管理文件、財務(wù)狀況等。（二）保密措施1.茶藝師應(yīng)簽訂保密協(xié)議，明確保密義務(wù)和責(zé)任。2.在工作中，妥善保管涉及公司機(jī)密的文件、資料、數(shù)據(jù)等，不得隨意泄露或傳播。3.未經(jīng)公司書面同意，不得將公司機(jī)密信息用于個人目的或提供給第三方。（三）違約責(zé)任如茶藝師違