企業(yè)就餐人員管理制度總則1.目的為規(guī)范企業(yè)就餐人員的行為，維護良好的就餐秩序，保障餐飲服務(wù)的正常進行，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于企業(yè)內(nèi)所有就餐人員，包括正式員工、臨時工、訪客等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)和企業(yè)的各項規(guī)章制度。尊重餐飲工作人員，文明就餐。愛護就餐環(huán)境和設(shè)施設(shè)備。就餐時間與地點1.就餐時間早餐：[具體時間區(qū)間1]午餐：[具體時間區(qū)間2]晚餐：[具體時間區(qū)間3]特殊崗位或因工作需要可申請調(diào)整就餐時間，但需提前向行政部門報備。2.就餐地點企業(yè)指定的員工餐廳。如有特殊情況需在其他地點就餐，需經(jīng)相關(guān)部門批準。就餐流程1.排隊取餐就餐人員應(yīng)按照先后順序排隊取餐，不得插隊或擁擠。2.按需選餐根據(jù)個人口味和食量，合理選擇飯菜，避免浪費。3.就座用餐取餐后到指定區(qū)域就座用餐，保持安靜，不得大聲喧嘩。4.餐后清理用餐完畢后，將餐具放置在指定地點，自覺清理桌面垃圾，保持就餐環(huán)境整潔。餐飲禮儀1.著裝要求就餐時應(yīng)穿著整潔得體的服裝，不得穿拖鞋、背心等進入餐廳。2.行為舉止保持良好的坐姿和站姿，不得趴在餐桌上或蹺二郎腿。用餐時應(yīng)細嚼慢咽，避免發(fā)出聲響。不得在餐廳內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾。3.語言文明使用禮貌用語，尊重他人，不得在餐廳內(nèi)爭吵或說臟話。食品安全與衛(wèi)生1.食品采購企業(yè)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品，確保食品質(zhì)量安全。采購的食品應(yīng)符合國家相關(guān)標準和規(guī)定，索證索票齊全。2.食品加工餐飲工作人員應(yīng)嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。3.餐具消毒餐具應(yīng)經(jīng)過嚴格消毒后使用，消毒設(shè)備應(yīng)定期維護和檢查。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的地方。4.個人衛(wèi)生餐飲工作人員應(yīng)穿戴工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。就餐人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手。特殊情況處理1.飲食過敏就餐人員如有飲食過敏史，應(yīng)提前告知餐飲工作人員，以便安排特殊餐食。2.突發(fā)疾病就餐過程中如出現(xiàn)突發(fā)疾病，應(yīng)立即報告餐廳管理人員或相關(guān)部門，及時送往醫(yī)院救治。3.設(shè)備故障如餐廳設(shè)備出現(xiàn)故障，影響正常就餐，餐飲工作人員應(yīng)及時維修或采取臨時措施，并向就餐人員說明情況。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機制行政部門負責對就餐人員的行為進行日常監(jiān)督檢查。設(shè)立意見箱，接受就餐人員的投訴和建議。2.考核標準對遵守就餐制度的人員進行表揚和獎勵。對違反就餐制度的人員進行批評教育，情節(jié)嚴重的給予相應(yīng)處罰。3.處罰措施第一次違反：給予口頭警告。第二次違反：給予書面警告，并扣除當月績效分[X]分。第三次違反：給予通報批評，并扣除當月績效分[X]分，同時取消當月優(yōu)秀員工評選資格。多次違反且拒不改正的，將按照企業(yè)相關(guān)規(guī)定進行嚴肅處理。附則1.解釋權(quán)本制度由企業(yè)行政部門負責解釋。2.修訂與更新本制度將根據(jù)國家法律