職工餐廳休息管理制度一、總則1.目的為規(guī)范職工餐廳休息管理，確保職工在就餐休息期間能得到良好的服務(wù)和舒適的環(huán)境，提高職工滿意度，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體職工在職工餐廳的休息管理。3.基本原則（1）保障職工基本休息權(quán)益，提供合理的休息時(shí)間和空間。（2）維護(hù)餐廳秩序，確保就餐環(huán)境整潔、安靜、安全。（3）倡導(dǎo)文明就餐，尊重他人，共同營(yíng)造良好的餐廳氛圍。二、休息時(shí)間1.餐廳開放時(shí)間職工餐廳每周一至周五[具體開放時(shí)間區(qū)間]開放，為職工提供早餐、午餐和晚餐服務(wù)。2.休息時(shí)段劃分（1）早餐休息時(shí)段：[早餐休息開始時(shí)間][早餐休息結(jié)束時(shí)間]。（2）午餐休息時(shí)段：[午餐休息開始時(shí)間][午餐休息結(jié)束時(shí)間]。（3）晚餐休息時(shí)段：[晚餐休息開始時(shí)間][晚餐休息結(jié)束時(shí)間]。3.特殊情況調(diào)整如因公司業(yè)務(wù)需要或其他特殊原因，需調(diào)整餐廳開放時(shí)間或休息時(shí)段，公司將提前[X]個(gè)工作日通知全體職工。三、休息區(qū)域管理1.座位使用規(guī)定（1）職工應(yīng)在餐廳指定區(qū)域就座休息，不得隨意占用其他區(qū)域或預(yù)留座位。（2）就餐結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理桌面，將餐具放置指定回收處，保持座位整潔，以便其他職工使用。2.休息區(qū)域衛(wèi)生維護(hù)（1）職工有責(zé)任維護(hù)休息區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔垃圾、果皮、紙屑等雜物。（2）發(fā)現(xiàn)休息區(qū)域有垃圾或污漬時(shí)，應(yīng)主動(dòng)清理或告知餐廳工作人員。3.公共設(shè)施使用（1）愛護(hù)餐廳內(nèi)的公共設(shè)施，如桌椅、空調(diào)、照明設(shè)備等，不得故意損壞。（2）如需使用餐廳內(nèi)的電視、音響等設(shè)備，應(yīng)按照規(guī)定操作，使用完畢后及時(shí)關(guān)閉。四、行為規(guī)范1.文明就餐（1）遵守餐廳秩序，排隊(duì)就餐，不得插隊(duì)或擁擠。（2）保持安靜，不大聲喧嘩、嬉笑打鬧，以免影響他人就餐。（3）尊重餐廳工作人員，使用禮貌用語(yǔ)，如“請(qǐng)”“謝謝”“麻煩您”等。2.節(jié)約糧食（1）按需取餐，避免浪費(fèi)食物。（2）如有剩余食物，應(yīng)盡量打包帶走，不得隨意丟棄。3.禁止吸煙餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，吸煙職工應(yīng)到餐廳外指定吸煙區(qū)域吸煙。五、餐廳工作人員管理1.服務(wù)規(guī)范（1）餐廳工作人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴工作牌，保持良好的形象和精神面貌。（2）熱情、周到地為職工提供服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)職工的需求，解答疑問(wèn)。（3）嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，確保飯菜質(zhì)量和食品安全。2.衛(wèi)生管理（1）餐廳工作人員應(yīng)按時(shí)對(duì)餐廳進(jìn)行清潔消毒，包括桌面、地面、餐具、廚具等，確保就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生。（2）定期清理餐廳垃圾，保持垃圾桶清潔，垃圾及時(shí)清運(yùn)。3.投訴處理（1）設(shè)立投訴渠道，如意見箱、投訴電話等，接受職工對(duì)餐廳服務(wù)的投訴和建議。（2）對(duì)于職工的投訴，餐廳工作人員應(yīng)及時(shí)處理，并在[X]個(gè)工作日內(nèi)給予答復(fù)。如投訴屬實(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，并向職工道歉。六、食品安全管理1.食品采購(gòu)（1）嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）建立食品采購(gòu)索證索票制度，索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件，以及食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明等文件。2.食品儲(chǔ)存（1）設(shè)置專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，分類存放食品，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合要求。（2）食品應(yīng)隔墻離地存放，避免交叉污染，定期檢查食品質(zhì)量，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。3.食品加工制作（1）廚房工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，確保食品安全。（2）食品加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防止食品變質(zhì)或受到污染。4.餐具消毒（1）餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗消毒，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用餐具保潔柜中。（2）定期對(duì)餐具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒后的餐具符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督（1）公司人力資源部門負(fù)責(zé)對(duì)職工餐廳休息管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。（2）設(shè)立職工餐廳監(jiān)督小組，由職工代表組成，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等方面進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)反饋職工的意見和建議。2.檢查內(nèi)容（1）餐廳開放時(shí)間、休息時(shí)段執(zhí)行情況。（2）休息區(qū)域管理情況，包括座位使用、衛(wèi)生維護(hù)、公共設(shè)施使用等。（3）職工行為規(guī)范遵守情況，如文明就餐、節(jié)約糧食、禁止吸煙等。（4）餐廳工作人員服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生管理、投訴處理等情況。（5）食品安全管理情況，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等。3.檢查結(jié)果處理（1）對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門或個(gè)人限期整改。（2）對(duì)違反職工餐廳休息管理制度的職工，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款等處罰；對(duì)違反制度的餐廳工作人員，除給予相應(yīng)處罰外，情節(jié)嚴(yán)重的予以辭退。（3）定期對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，對(duì)制度執(zhí)行良好的部門或個(gè)人進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。八、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰1.獎(jiǎng)勵(lì)（1）對(duì)遵守職工餐廳休息管理制度，表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，公司將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)金等。（2）積極參與餐廳監(jiān)督工作，提出合理化建議并被采納，為改善餐廳管理和服務(wù)做出貢獻(xiàn)的職工，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.懲罰（1）違反本制度規(guī)定的職工，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的懲罰：首次違反且情節(jié)較輕的，給予口頭警告。多次違反或情節(jié)較重的，給予書面警告，并可處以[X]元罰款。嚴(yán)重違反制度，造成惡劣影響的，給予記過(guò)處分，并可處以[X]元以上罰款。（2）對(duì)于違反食品安全管理規(guī)定的行為，按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。九、附則1.制度