中儲(chǔ)糧檢驗(yàn)管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)中儲(chǔ)糧檢驗(yàn)管理工作，確保儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全，規(guī)范檢驗(yàn)流程，提高檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和公正性，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和中儲(chǔ)糧總公司的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于中儲(chǔ)糧系統(tǒng)內(nèi)各類儲(chǔ)備糧的入庫檢驗(yàn)、儲(chǔ)存期間檢驗(yàn)、出庫檢驗(yàn)等工作。（三）基本原則1.嚴(yán)格執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策法規(guī)，確保儲(chǔ)備糧質(zhì)量符合要求。2.堅(jiān)持科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢驗(yàn)原則，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。3.強(qiáng)化全過程質(zhì)量控制，做到檢驗(yàn)工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化。二、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員（一）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)設(shè)置中儲(chǔ)糧系統(tǒng)應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)儲(chǔ)備糧的檢驗(yàn)工作。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)資質(zhì)和能力，配備必要的檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施。（二）人員配備1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備足夠數(shù)量的專業(yè)檢驗(yàn)人員，包括糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員、計(jì)量員、扦樣員等。2.檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并取得相應(yīng)的資格證書。（三）人員職責(zé)1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的管理工作，制定檢驗(yàn)工作計(jì)劃和目標(biāo)。組織實(shí)施檢驗(yàn)工作，確保檢驗(yàn)工作的順利進(jìn)行。審核檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)。2.檢驗(yàn)人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)工作，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。負(fù)責(zé)扦樣、制樣、檢驗(yàn)等具體工作，及時(shí)記錄和報(bào)告檢驗(yàn)結(jié)果。維護(hù)檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施，保證其正常運(yùn)行。三、檢驗(yàn)流程（一）入庫檢驗(yàn)1.扦樣扦樣人員應(yīng)按照規(guī)定的扦樣方法和比例，從入庫糧食中隨機(jī)扦取樣品。扦樣應(yīng)具有代表性，確保所扦樣品能夠真實(shí)反映整批糧食的質(zhì)量狀況。2.制樣將扦取的樣品按照規(guī)定的方法進(jìn)行縮分和粉碎，制成符合檢驗(yàn)要求的試樣。制樣過程應(yīng)保證試樣的均勻性和代表性。3.檢驗(yàn)檢驗(yàn)人員按照國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗(yàn)方法，對(duì)試樣進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)，包括水分、雜質(zhì)、不完善粒、容重、脂肪酸值等。對(duì)于需要進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)的糧食，還應(yīng)進(jìn)行色澤、氣味、品嘗評(píng)分值等感官指標(biāo)檢驗(yàn)以及其他相關(guān)項(xiàng)目的檢驗(yàn)。4.結(jié)果判定檢驗(yàn)人員根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)照國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。如檢驗(yàn)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批糧食質(zhì)量合格；如不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定為不合格。5.報(bào)告出具檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括扦樣信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)加蓋檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并由檢驗(yàn)人員簽字確認(rèn)。（二）儲(chǔ)存期間檢驗(yàn)1.定期檢驗(yàn)按照規(guī)定的時(shí)間間隔，對(duì)儲(chǔ)存的儲(chǔ)備糧進(jìn)行定期檢驗(yàn)。定期檢驗(yàn)項(xiàng)目包括水分、雜質(zhì)、脂肪酸值等質(zhì)量指標(biāo)，以及糧情檢查等。2.不定期檢驗(yàn)根據(jù)糧情變化、儲(chǔ)存環(huán)境等因素，不定期對(duì)儲(chǔ)備糧進(jìn)行檢驗(yàn)。不定期檢驗(yàn)項(xiàng)目可根據(jù)實(shí)際情況確定，如發(fā)現(xiàn)糧堆發(fā)熱、霉變等異常情況，應(yīng)及時(shí)增加相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目。3.檢驗(yàn)結(jié)果處理對(duì)于定期檢驗(yàn)和不定期檢驗(yàn)結(jié)果，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)及時(shí)分析原因，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。如質(zhì)量問題較為嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告，并按照規(guī)定進(jìn)行處置。（三）出庫檢驗(yàn)1.扦樣在儲(chǔ)備糧出庫前，扦樣人員應(yīng)按照規(guī)定的扦樣方法和比例，從出庫糧食中隨機(jī)扦取樣品。扦樣應(yīng)覆蓋不同部位和層次，確保所扦樣品能夠真實(shí)反映出庫糧食的質(zhì)量狀況。2.制樣將扦取的樣品按照規(guī)定的方法進(jìn)行縮分和粉碎，制成符合檢驗(yàn)要求的試樣。制樣過程應(yīng)保證試樣的均勻性和代表性。3.檢驗(yàn)檢驗(yàn)人員按照國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗(yàn)方法，對(duì)試樣進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)，包括水分、雜質(zhì)、不完善粒、容重、脂肪酸值等。對(duì)于需要進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)的糧食，還應(yīng)進(jìn)行色澤、氣味、品嘗評(píng)分值等感官指標(biāo)檢驗(yàn)以及其他相關(guān)項(xiàng)目的檢驗(yàn)。4.結(jié)果判定檢驗(yàn)人員根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)照國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。如檢驗(yàn)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批糧食質(zhì)量合格；如不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定為不合格。5.報(bào)告出具檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括扦樣信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)加蓋檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并由檢驗(yàn)人員簽字確認(rèn)。四、檢驗(yàn)設(shè)備與設(shè)施（一）設(shè)備配備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備滿足檢驗(yàn)工作需要的各類設(shè)備，包括糧油質(zhì)量檢驗(yàn)儀器、計(jì)量器具、扦樣設(shè)備等。（二）設(shè)備管理1.建立設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)備的名稱、型號(hào)、購置時(shí)間、使用狀況等信息。2.制定設(shè)備操作規(guī)程，檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備。3.定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。4.按照規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)和檢定，保證設(shè)備的準(zhǔn)確性和可靠性。（三）設(shè)施要求1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備獨(dú)立的檢驗(yàn)場(chǎng)所，場(chǎng)所應(yīng)滿足檢驗(yàn)工作的需要，包括樣品制備室、檢驗(yàn)室、天平室、高溫室、微生物實(shí)驗(yàn)室等。2.檢驗(yàn)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度等環(huán)境條件應(yīng)符合檢驗(yàn)工作要求。五、質(zhì)量控制（一）內(nèi)部質(zhì)量控制1.建立質(zhì)量控制體系，制定質(zhì)量控制計(jì)劃和程序。2.定期進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量審核和管理評(píng)審，確保質(zhì)量控制體系的有效運(yùn)行。3.采用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、留樣再測(cè)、人員比對(duì)、方法比對(duì)等質(zhì)量控制手段，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。（二）外部質(zhì)量控制1.參加國家或行業(yè)組織的能力驗(yàn)證、實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)等活動(dòng)，驗(yàn)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)?zāi)芰Α?.定期與其他權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行比對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。六、數(shù)據(jù)管理（一）數(shù)據(jù)記錄1.檢驗(yàn)人員應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，記錄內(nèi)容應(yīng)包括樣品信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)日期等。2.數(shù)據(jù)記錄應(yīng)使用規(guī)范的表格和格式，字跡清晰，不得隨意涂改。（二）數(shù)據(jù)處理與分析1.檢驗(yàn)人員應(yīng)按照規(guī)定的方法對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。2.對(duì)于異常數(shù)據(jù)，應(yīng)進(jìn)行調(diào)查和分析，找出原因并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。（三）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與保管1.檢驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)及時(shí)存儲(chǔ)在計(jì)算機(jī)系統(tǒng)或紙質(zhì)檔案中，存儲(chǔ)介質(zhì)應(yīng)安全可靠。2.數(shù)據(jù)檔案應(yīng)妥善保管，保存期限應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。七、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.上級(jí)主管部門應(yīng)定期對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)、人員資質(zhì)、檢驗(yàn)流程、檢驗(yàn)設(shè)備、質(zhì)量控制等方面。2.監(jiān)督檢查可采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、資料審查、數(shù)據(jù)比對(duì)等方式進(jìn)行。（二）考核評(píng)價(jià)1.建立檢驗(yàn)人員考核評(píng)價(jià)制度，對(duì)檢驗(yàn)人員的工作業(yè)績、業(yè)務(wù)能力、職業(yè)道德等方面進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.考核評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)與檢驗(yàn)人員的薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤。（三）違規(guī)處理1.對(duì)于違反本制度規(guī)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員，應(yīng)視情節(jié)輕重給