北京飯店標(biāo)價(jià)管理辦法一、前言在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲與住宿市場(chǎng)環(huán)境下，價(jià)格的清晰、準(zhǔn)確與合理標(biāo)示對(duì)于飯店的經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者權(quán)益的保障都至關(guān)重要。北京飯店作為行業(yè)內(nèi)的重要一員，一直致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與體驗(yàn)，而規(guī)范的標(biāo)價(jià)管理則是這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要基礎(chǔ)。本辦法旨在依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合飯店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，對(duì)各類(lèi)商品與服務(wù)的標(biāo)價(jià)行為進(jìn)行全面規(guī)范，確保顧客能夠明明白白消費(fèi)，同時(shí)也維護(hù)飯店的良好聲譽(yù)與市場(chǎng)秩序。希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守本辦法，共同為飯店的健康發(fā)展和顧客滿意度提升貢獻(xiàn)力量。二、適用范圍本辦法適用于北京飯店內(nèi)所有向顧客提供的商品與服務(wù)的標(biāo)價(jià)活動(dòng)，包括但不限于客房、餐飲、會(huì)議場(chǎng)地租賃、康體娛樂(lè)設(shè)施使用以及各類(lèi)商品銷(xiāo)售等。無(wú)論是飯店自營(yíng)的業(yè)務(wù)，還是與外部合作方共同經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，只要涉及面向顧客收費(fèi)，均需遵循本辦法進(jìn)行標(biāo)價(jià)管理。三、標(biāo)價(jià)原則1.真實(shí)性原則：標(biāo)價(jià)所展示的價(jià)格信息必須真實(shí)準(zhǔn)確，不得虛假標(biāo)價(jià)、誤導(dǎo)性標(biāo)價(jià)或進(jìn)行價(jià)格欺詐。每一項(xiàng)價(jià)格都應(yīng)與實(shí)際提供的商品或服務(wù)相對(duì)應(yīng)，反映其真實(shí)價(jià)值。我們鼓勵(lì)員工在標(biāo)價(jià)過(guò)程中秉持誠(chéng)信態(tài)度，如有任何疑問(wèn)或不確定情況，及時(shí)向上級(jí)咨詢(xún)確認(rèn)，確保標(biāo)價(jià)真實(shí)可靠。2.完整性原則：標(biāo)價(jià)應(yīng)包含與商品或服務(wù)相關(guān)的所有必要信息，讓顧客能夠全面了解價(jià)格構(gòu)成。除了基本價(jià)格外，還應(yīng)明確可能涉及的附加費(fèi)用、服務(wù)費(fèi)、稅費(fèi)等，避免出現(xiàn)模糊不清或遺漏關(guān)鍵信息的情況。希望大家在標(biāo)價(jià)時(shí)仔細(xì)核對(duì)，確保信息完整無(wú)缺。3.清晰性原則：標(biāo)價(jià)的形式和內(nèi)容應(yīng)清晰易懂，使用規(guī)范的文字、數(shù)字和符號(hào)，避免使用過(guò)于復(fù)雜或容易引起歧義的表述。標(biāo)價(jià)牌、菜單、價(jià)目表等展示工具應(yīng)設(shè)計(jì)合理，字體大小適中，擺放位置醒目，方便顧客查看。大家在制作和擺放標(biāo)價(jià)工具時(shí)，要多從顧客角度考慮，確保清晰明了。4.一致性原則：同一商品或服務(wù)在不同渠道、不同時(shí)段的標(biāo)價(jià)應(yīng)保持一致，除非因特殊情況（如促銷(xiāo)活動(dòng)、季節(jié)變化等）進(jìn)行合理調(diào)整，并已按照規(guī)定進(jìn)行公示。飯店內(nèi)部各部門(mén)之間涉及標(biāo)價(jià)的信息也應(yīng)保持同步和一致，避免給顧客造成困惑。希望各部門(mén)加強(qiáng)溝通協(xié)作，共同維護(hù)標(biāo)價(jià)的一致性。四、標(biāo)價(jià)內(nèi)容與要求（一）客房標(biāo)價(jià)1.基本房?jī)r(jià)：應(yīng)明確標(biāo)示不同房型（如單人間、雙人間、套房等）的門(mén)市價(jià)，包括每日價(jià)格及計(jì)價(jià)單位（如元/間/夜）。同時(shí)，對(duì)于長(zhǎng)期住客或團(tuán)體預(yù)訂可能享有的優(yōu)惠價(jià)格區(qū)間，也應(yīng)在適當(dāng)位置進(jìn)行說(shuō)明，例如“長(zhǎng)期住客及團(tuán)體預(yù)訂可享[X]折起優(yōu)惠，詳情請(qǐng)咨詢(xún)前臺(tái)”。2.附加費(fèi)用：需清晰列出可能產(chǎn)生的額外費(fèi)用，如加床費(fèi)、早餐費(fèi)（若不包含在房?jī)r(jià)內(nèi)）、客房迷你吧消費(fèi)價(jià)格等。對(duì)于早餐費(fèi)，應(yīng)注明不同類(lèi)型早餐（如中式、西式）的價(jià)格；客房迷你吧的商品應(yīng)在每個(gè)單品上或?qū)ｉT(mén)的價(jià)目表上標(biāo)明價(jià)格。3.特殊說(shuō)明：若房?jī)r(jià)包含某些特殊服務(wù)或設(shè)施使用權(quán)益（如免費(fèi)使用健身房、游泳池等），應(yīng)在標(biāo)價(jià)處予以說(shuō)明；對(duì)于節(jié)假日、展會(huì)期間等特殊時(shí)段的房?jī)r(jià)調(diào)整，應(yīng)提前在官網(wǎng)、預(yù)訂平臺(tái)及飯店大堂等顯著位置進(jìn)行公示，告知顧客調(diào)整的時(shí)間范圍、幅度及原因。（二）餐飲標(biāo)價(jià)1.菜單標(biāo)價(jià)：紙質(zhì)菜單應(yīng)按照菜品類(lèi)別（如冷菜、熱菜、湯品、主食、甜品等）進(jìn)行分類(lèi)編排，每道菜名后清晰標(biāo)注價(jià)格，價(jià)格單位統(tǒng)一為元。對(duì)于價(jià)格隨季節(jié)或市場(chǎng)波動(dòng)較大的食材制作的菜品，可在菜單上注明“價(jià)格隨市場(chǎng)波動(dòng)，詳情請(qǐng)咨詢(xún)服務(wù)員”，并要求服務(wù)員在顧客點(diǎn)餐時(shí)明確告知當(dāng)前價(jià)格。電子菜單（如飯店官網(wǎng)、手機(jī)應(yīng)用程序上的菜單）同樣要遵循清晰、準(zhǔn)確的標(biāo)價(jià)原則，除菜品價(jià)格外，還可適當(dāng)增加菜品圖片、介紹等信息，方便顧客了解菜品特色。同時(shí)，要確保電子菜單價(jià)格與紙質(zhì)菜單價(jià)格實(shí)時(shí)同步更新。2.宴會(huì)及會(huì)議餐飲標(biāo)價(jià)：針對(duì)宴會(huì)、會(huì)議等團(tuán)體餐飲服務(wù)，應(yīng)制定專(zhuān)門(mén)的價(jià)目表，詳細(xì)列出不同套餐的價(jià)格、包含的菜品內(nèi)容、可供人數(shù)以及服務(wù)內(nèi)容（如場(chǎng)地布置、音響設(shè)備使用等）。對(duì)于可定制的宴會(huì)餐飲服務(wù)，要向顧客說(shuō)明定制菜品的價(jià)格核算方式，并在合同中明確約定。3.服務(wù)費(fèi)：若飯店收取餐飲服務(wù)費(fèi)，必須在菜單、價(jià)目表或結(jié)賬時(shí)明確告知顧客，服務(wù)費(fèi)的收取比例應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)慣例，一般不超過(guò)消費(fèi)總額的[X]%。同時(shí)，要向顧客說(shuō)明服務(wù)費(fèi)所涵蓋的服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，如優(yōu)質(zhì)服務(wù)、場(chǎng)地清理等。（三）會(huì)議場(chǎng)地租賃標(biāo)價(jià)1.場(chǎng)地基本價(jià)格：根據(jù)不同規(guī)模、功能的會(huì)議場(chǎng)地（如會(huì)議室、多功能廳等），分別標(biāo)示每小時(shí)、每天或每場(chǎng)的租賃價(jià)格，同時(shí)注明計(jì)價(jià)單位。例如“XX會(huì)議室：[X]元/小時(shí)”“XX多功能廳：[X]元/天”。2.配套設(shè)施與服務(wù)價(jià)格：對(duì)于會(huì)議場(chǎng)地內(nèi)配備的投影儀、音響設(shè)備、白板等設(shè)施的使用，若單獨(dú)收費(fèi)，應(yīng)明確列出每項(xiàng)設(shè)施的租賃價(jià)格；對(duì)于提供的會(huì)議服務(wù)（如會(huì)議茶歇、會(huì)議記錄、設(shè)備調(diào)試等），也應(yīng)分別標(biāo)價(jià)，讓顧客清楚知曉各項(xiàng)費(fèi)用構(gòu)成。3.優(yōu)惠與套餐：針對(duì)長(zhǎng)期合作客戶、淡季時(shí)段或批量預(yù)訂等情況，可推出會(huì)議場(chǎng)地租賃的優(yōu)惠套餐，如“一次性預(yù)訂三個(gè)會(huì)議室以上，可享[X]折優(yōu)惠”或“淡季（[具體時(shí)間段]）租賃會(huì)議場(chǎng)地，贈(zèng)送茶歇一份”等，并在標(biāo)價(jià)處或宣傳資料中詳細(xì)說(shuō)明優(yōu)惠條件和限制。（四）康體娛樂(lè)設(shè)施標(biāo)價(jià)1.設(shè)施使用價(jià)格：對(duì)于健身房、游泳池、桑拿房、KTV包房等康體娛樂(lè)設(shè)施，應(yīng)在各設(shè)施入口處或前臺(tái)顯著位置張貼價(jià)目表，標(biāo)明不同時(shí)段（如工作日、周末、節(jié)假日）的使用價(jià)格，以及計(jì)費(fèi)方式（如按小時(shí)、按人次等）。例如“健身房：工作日[X]元/人/次，周末及節(jié)假日[X]元/人/次”“KTV包房：周一至周四[X]元/小時(shí)，周五至周日及節(jié)假日[X]元/小時(shí)”。2.會(huì)員與非會(huì)員價(jià)格：若飯店設(shè)有康體娛樂(lè)設(shè)施會(huì)員制度，應(yīng)分別標(biāo)示會(huì)員與非會(huì)員的價(jià)格，突出會(huì)員優(yōu)惠政策，如“會(huì)員專(zhuān)享價(jià)：健身房[X]元/月，可無(wú)限次使用；非會(huì)員[X]元/人/次”，鼓勵(lì)顧客辦理會(huì)員以享受更優(yōu)惠的價(jià)格和服務(wù)。3.附加服務(wù)價(jià)格：對(duì)于在康體娛樂(lè)設(shè)施使用過(guò)程中可能產(chǎn)生的附加服務(wù)，如游泳教練指導(dǎo)、KTV點(diǎn)歌服務(wù)等，應(yīng)明確標(biāo)價(jià)，告知顧客服務(wù)內(nèi)容及相應(yīng)價(jià)格。（五）商品銷(xiāo)售標(biāo)價(jià)1.店內(nèi)商品：飯店內(nèi)設(shè)立的商品銷(xiāo)售區(qū)域（如禮品店、便利店等），所有商品都應(yīng)在顯著位置張貼價(jià)格標(biāo)簽，標(biāo)簽內(nèi)容包括商品名稱(chēng)、規(guī)格、價(jià)格等信息，確保一貨一簽，價(jià)格清晰準(zhǔn)確。對(duì)于組合銷(xiāo)售的商品套裝，要標(biāo)明套裝總價(jià)及所含單品的價(jià)格明細(xì)，方便顧客比較選擇。2.客房?jī)?nèi)商品：客房迷你吧或提供的其他商品，應(yīng)在商品放置處配備價(jià)目表，詳細(xì)列出每種商品的價(jià)格。價(jià)目表應(yīng)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了，易于顧客查看和理解。同時(shí)，要定期檢查客房?jī)?nèi)商品的標(biāo)價(jià)情況，確保價(jià)格與價(jià)目表一致。五、標(biāo)價(jià)方式與展示1.標(biāo)價(jià)牌：對(duì)于飯店內(nèi)的各類(lèi)商品與服務(wù)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制作相應(yīng)的標(biāo)價(jià)牌。標(biāo)價(jià)牌的材質(zhì)、尺寸、顏色等應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，保證美觀大方且醒目。標(biāo)價(jià)牌上的文字應(yīng)使用規(guī)范的簡(jiǎn)體中文，必要時(shí)可同時(shí)標(biāo)注英文或其他常用外語(yǔ)，方便不同語(yǔ)言背景的顧客查看。標(biāo)價(jià)牌的內(nèi)容應(yīng)嚴(yán)格按照本辦法規(guī)定的標(biāo)價(jià)內(nèi)容與要求進(jìn)行填寫(xiě)，不得隨意涂改或模糊不清。2.菜單與價(jià)目表：紙質(zhì)菜單和價(jià)目表應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)紙張印刷，排版合理，字體清晰。菜單和價(jià)目表的設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)飯店的風(fēng)格與特色，但要以清晰展示標(biāo)價(jià)信息為首要原則。電子菜單和價(jià)目表應(yīng)確保在各類(lèi)設(shè)備（如電腦、手機(jī)、平板電腦等）上能夠正常顯示，頁(yè)面加載速度快，價(jià)格信息易于查找和識(shí)別。無(wú)論是紙質(zhì)還是電子形式的菜單與價(jià)目表，都應(yīng)定期進(jìn)行更新維護(hù)，確保標(biāo)價(jià)信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。3.電子顯示屏：在飯店大堂、餐廳、會(huì)議室等公共區(qū)域，可設(shè)置電子顯示屏滾動(dòng)展示各類(lèi)商品與服務(wù)的價(jià)格信息，特別是一些實(shí)時(shí)變動(dòng)的價(jià)格（如促銷(xiāo)活動(dòng)價(jià)格、特殊時(shí)段價(jià)格等）。電子顯示屏的內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，重點(diǎn)突出價(jià)格及相關(guān)關(guān)鍵信息，展示時(shí)間間隔要合理，確保顧客有足夠時(shí)間瀏覽。同時(shí)，要安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)電子顯示屏的內(nèi)容更新和維護(hù)，保證信息的及時(shí)準(zhǔn)確。4.網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)：飯店在官方網(wǎng)站、在線旅游平臺(tái)、社交媒體等網(wǎng)絡(luò)渠道上展示商品與服務(wù)價(jià)格時(shí)，要遵循平臺(tái)的相關(guān)規(guī)定和本辦法的要求，確保價(jià)格信息與線下實(shí)際標(biāo)價(jià)一致。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的商品與服務(wù)，應(yīng)在預(yù)訂頁(yè)面清晰顯示價(jià)格構(gòu)成、優(yōu)惠活動(dòng)、退改政策等重要信息，避免顧客在預(yù)訂過(guò)程中產(chǎn)生誤解。同時(shí)，要及時(shí)處理網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上顧客關(guān)于價(jià)格的咨詢(xún)和反饋，維護(hù)良好的網(wǎng)絡(luò)口碑。六、標(biāo)價(jià)變更與調(diào)整1.價(jià)格調(diào)整原因：飯店因原材料價(jià)格波動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、成本變化、服務(wù)升級(jí)等合理原因需要對(duì)商品或服務(wù)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照本辦法規(guī)定的程序進(jìn)行操作。在決定價(jià)格調(diào)整前，相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研和成本核算，確保價(jià)格調(diào)整具有合理性和必要性。2.調(diào)整程序：價(jià)格調(diào)整方案應(yīng)由相關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)提出，詳細(xì)說(shuō)明調(diào)整的商品或服務(wù)項(xiàng)目、調(diào)整幅度、調(diào)整原因及調(diào)整時(shí)間等內(nèi)容，提交至價(jià)格管理部門(mén)進(jìn)行審核。價(jià)格管理部門(mén)收到調(diào)整方案后，應(yīng)會(huì)同財(cái)務(wù)、法務(wù)等相關(guān)部門(mén)進(jìn)行綜合評(píng)估，審核調(diào)整方案是否符合法律法規(guī)、市場(chǎng)行情以及飯店的整體經(jīng)營(yíng)策略。如審核通過(guò)，將調(diào)整方案報(bào)飯店管理層審批。經(jīng)飯店管理層批準(zhǔn)后，價(jià)格管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施價(jià)格調(diào)整工作，通知各相關(guān)部門(mén)更新標(biāo)價(jià)信息，包括標(biāo)價(jià)牌、菜單、價(jià)目表、電子顯示屏、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等所有涉及標(biāo)價(jià)的地方。同時(shí)，要確保各部門(mén)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成更新，避免因標(biāo)價(jià)不一致給顧客帶來(lái)困擾。3.公示與通知：在價(jià)格調(diào)整實(shí)施前，飯店應(yīng)通過(guò)適當(dāng)方式向顧客進(jìn)行公示和通知。對(duì)于客房、餐飲等主要業(yè)務(wù)的價(jià)格調(diào)整，應(yīng)提前在飯店大堂、餐廳、客房等顯著位置張貼通知，說(shuō)明調(diào)整的具體內(nèi)容和生效時(shí)間；對(duì)于網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的顧客，應(yīng)在預(yù)訂平臺(tái)上發(fā)布價(jià)格調(diào)整公告，并通過(guò)短信、郵件等方式通知已預(yù)訂但尚未入住或消費(fèi)的顧客。對(duì)于長(zhǎng)期合作客戶，還應(yīng)通過(guò)專(zhuān)人溝通等方式提前告知價(jià)格調(diào)整情況，爭(zhēng)取客戶的理解和支持。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制：飯店設(shè)立專(zhuān)門(mén)的價(jià)格監(jiān)督小組，由價(jià)格管理部門(mén)牽頭，會(huì)同財(cái)務(wù)、質(zhì)檢等相關(guān)部門(mén)人員組成。價(jià)格監(jiān)督小組定期對(duì)飯店內(nèi)各類(lèi)商品與服務(wù)的標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括標(biāo)價(jià)是否符合本辦法規(guī)定的原則、內(nèi)容、方式與展示要求，標(biāo)價(jià)信息是否及時(shí)更新，有無(wú)價(jià)格欺詐、誤導(dǎo)等違規(guī)行為。檢查頻率為每月至少一次全面檢查，不定期進(jìn)行抽查。2.員工監(jiān)督與反饋：鼓勵(lì)全體員工積極參與標(biāo)價(jià)監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)價(jià)存在問(wèn)題或異常情況，應(yīng)及時(shí)向價(jià)格監(jiān)督小組或上級(jí)主管報(bào)告。對(duì)于及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告標(biāo)價(jià)問(wèn)題，避免飯店產(chǎn)生不良影響或經(jīng)濟(jì)損失的員工，飯店將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，以提高員工參與監(jiān)督的積極性。3.顧客反饋處理：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的顧客價(jià)格投訴渠道，如投訴電話、郵箱、意見(jiàn)箱等，方便顧客對(duì)標(biāo)價(jià)問(wèn)題進(jìn)行反饋。對(duì)于顧客的投訴和反饋，飯店應(yīng)及時(shí)受理，認(rèn)真調(diào)查核實(shí)情況。如確實(shí)存在標(biāo)價(jià)問(wèn)題，應(yīng)立即采取整改措施，向顧客賠禮道歉，并按照相關(guān)規(guī)定給予合理補(bǔ)償。同時(shí)，要將處理結(jié)果及時(shí)反饋給顧客，確保顧客滿意。對(duì)于顧客提出的合理建議，應(yīng)積極采納，不斷完善標(biāo)價(jià)管理工作。八、違規(guī)處理1.員工違規(guī)處理：若發(fā)現(xiàn)員工在標(biāo)價(jià)過(guò)程中存在故意虛假標(biāo)價(jià)、誤導(dǎo)性標(biāo)價(jià)、未按規(guī)定及時(shí)更新標(biāo)價(jià)信息等違規(guī)行為，飯店將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。情節(jié)較輕的，給予批評(píng)教育、警告等處理，并要求立即整改；情節(jié)嚴(yán)重的，將按照飯店員工獎(jiǎng)懲制度給予罰款、降職、辭退等處理，同時(shí)追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。希望大家嚴(yán)格遵守標(biāo)價(jià)管理規(guī)定，不要觸碰違規(guī)紅線。2.合作方違規(guī)處理：對(duì)于與飯店合作經(jīng)營(yíng)項(xiàng)