庖丁解牛庖丁解?！肚f子》在我們的生活中，常常會(huì)遇到各種復(fù)雜的問(wèn)題和困難，有些人面對(duì)它們時(shí)不知所措，而有些人卻能輕松應(yīng)對(duì)，游刃有余。這其中的差別在哪里呢？課前導(dǎo)入庖丁解牛文學(xué)常識(shí)第一部分走近莊子：莊子其人名周，約生于公元前369年，死

于公元前286年，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)人，著

名的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，道家

學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“

老莊

”。他生活貧困，做過(guò)漆園吏，但學(xué)識(shí)淵博。他對(duì)當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者攻城占地的

做法深惡痛絕，對(duì)儒家積極參與政事給予了尖銳的批評(píng)，主張“出世

”。走近莊子：莊子其著《莊子》又稱《南華經(jīng)》，是道家經(jīng)典，先秦諸子散文的重要著作，一般認(rèn)為內(nèi)篇為莊子本人所寫，外篇、雜篇為莊子后學(xué)所作。約成書于先秦時(shí)期，漢代時(shí)《莊子》有五十二篇，后來(lái)魏晉時(shí)期的郭象依據(jù)各家底本進(jìn)行刪定，形成了流傳后世的三十三篇章結(jié)構(gòu)。走近莊子：莊子其想莊子認(rèn)為“道”是宇宙的本源，獨(dú)立存在，超越時(shí)間與空間，內(nèi)在于一切萬(wàn)物中。他不承認(rèn)知識(shí)的絕對(duì)地位，否定自我認(rèn)知，認(rèn)為一切認(rèn)識(shí)皆屬限制下的成見(jiàn)，爭(zhēng)論是無(wú)意義的，主張站在道的高度來(lái)看問(wèn)題。倡導(dǎo)獨(dú)立自主的人生和超然物外的精神，抨擊“人為物役”的異化現(xiàn)象。寫作背景莊子生活在戰(zhàn)國(guó)中期，這是一個(gè)社會(huì)大變革、大動(dòng)蕩的時(shí)期。頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)帶來(lái)了生命的消逝和財(cái)產(chǎn)的損失。莊子目睹了社會(huì)的種種亂象和人民的苦難，深刻地感受到了生命的脆弱和無(wú)常，因此他思考如何在亂世中保全生命、追求精神的自由和內(nèi)心的安寧，《庖丁解?！匪鶄鬟_(dá)的順應(yīng)自然、避開(kāi)矛盾以養(yǎng)生的思想，正是這種思考的體現(xiàn)。素養(yǎng)目標(biāo)賞析庖丁形象，品味其解牛技藝。1體會(huì)解牛與“養(yǎng)生之道”的相似性和聯(lián)系。2理清字面語(yǔ)意，整體把握“解?！钡倪^(guò)程；積累本文重點(diǎn)文言詞匯句式。3了解寫作特色。4庖丁解牛初讀感知第二部分春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。解：分解、分割;解牛：分解牛的肢體庖丁，名為“丁”的廚師。一說(shuō)即廚師，“丁”指從事專門勞動(dòng)的人。一個(gè)叫丁的廚師分解牛的肢體。師襄：就是名叫襄的樂(lè)師弈秋：就是名叫秋的圍棋高手匠石：就是名叫石的匠人。師曠：就是名叫曠的樂(lè)師優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶標(biāo)題解讀字音辨析：生僻字所倚

怵然謋然硎

庖族大軱肯綮

導(dǎo)大窾批大郤騞

然砉

然所踦所履

yǐlǚyǐxūhuōxìkuǎnqìnggūzūxínghuòpáochù體會(huì)經(jīng)過(guò)課前預(yù)習(xí)本文主要講了一個(gè)什么事？初讀體會(huì)庖丁為文惠君宰殺牛，其動(dòng)作嫻熟。文惠君驚嘆并詢問(wèn)其技術(shù)高超的緣由。庖丁稱自己已達(dá)“道”境，宰牛之初見(jiàn)整牛，三年后目無(wú)全牛。他依牛天然結(jié)構(gòu)，在筋骨縫隙進(jìn)刀，刀用十九年仍鋒利。每次遇筋骨交錯(cuò)處，他便以輕巧動(dòng)作將骨肉分離。最后，

文惠君從庖丁解牛之事中，領(lǐng)悟到了養(yǎng)生的道理。

庖丁解牛課文講解第三部分庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文本翻譯給、替“所”字結(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)翻譯：手接觸到的地方，肩靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?。通“響”合乎?jié)拍庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。譯文一個(gè)姓丁的廚師給梁惠王解牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒(méi)有不合音律的：既合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。

文本翻譯作用：視聽(tīng)結(jié)合，從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理，將解牛的場(chǎng)面舞蹈化、音樂(lè)化。突出了庖丁技藝之爐火純青、出神入化。又為下文文惠君的贊嘆、質(zhì)疑和庖丁的暢談解牛之道做了自然的鋪墊。動(dòng)作為主：擬聲詞：夸張：比喻：

作者是怎樣描寫庖丁解牛的場(chǎng)面的？這樣寫有什么作用？解、觸、倚、履、踦砉、騞莫不中音“《桑林》之舞”“《經(jīng)首》之會(huì)”思考探究思考文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。文本翻譯通“盍，怎樣放下超過(guò)起初不曾憑、用精神很好文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。譯文

文惠君說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度??？”庖丁放下刀回答說(shuō)：“我所追求的是事物的規(guī)律，已經(jīng)超過(guò)一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的沒(méi)有不是完整的牛的；三年以后，就不曾看到完整的牛了?，F(xiàn)在，我是用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了，而精神在活動(dòng)。

文本翻譯依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。文本翻譯于天然結(jié)構(gòu)空隙空本來(lái)的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)相連的地方名作狀，每年一般名作狀每月磨刀石依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。譯文依照牛體本來(lái)的生理結(jié)構(gòu)，砍入筋骨間大的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造去用刀，脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過(guò)，更何況大骨頭呢！好的廚師一年更換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫陡罱钊?；普通的廚師一個(gè)月就要更換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫犊彻穷^。現(xiàn)在我的刀用了十九年了，所宰殺的牛有幾千頭了，可是刀刃還像剛在磨刀石上磨過(guò)一樣鋒利。

文本翻譯彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，文本翻譯賓前，因此碰到間隙形作名，厚度很寬綽的樣子小心翼翼地提高警惕筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，譯文那牛的骨節(jié)之間是有間隙的，而刀刃幾乎沒(méi)有厚度；用沒(méi)有厚度的刀刃切入有間隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來(lái)，我的刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。即使是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到它難以下手，就十分警惕不敢大意，

文本翻譯視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬荷圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。文本翻譯省略“之”為此通“繕”,擦拭懂得，得到養(yǎng)生的道理視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬荷圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。譯文目光因?yàn)橛羞@個(gè)交錯(cuò)聚結(jié)的地方而集中在一點(diǎn)，動(dòng)作因此而緩慢下來(lái)，動(dòng)刀十分輕微，牛一下子就被分解開(kāi)了，像泥土一樣散落在地上。我提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此悠然自得、心滿意足，然后把刀擦拭干凈收藏起來(lái)?！蔽幕菥f(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了廚師丁的這番話，懂得養(yǎng)生的道理了?！蔽谋痉g思考探究思考庖丁解牛的三個(gè)階段是什么？請(qǐng)用原文回答。

第一階段：“始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者”。翻譯：起初我宰牛的時(shí)候，(眼里)所看見(jiàn)的沒(méi)有不是(完整的)牛的。賞析：他對(duì)牛的生理結(jié)構(gòu)還

，解牛時(shí)只能看到牛的整體外在形態(tài)，因此動(dòng)作

。不熟悉較為笨拙費(fèi)力思考探究第二階段：“三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也”。翻譯：幾年以后，未曾看到完整的牛了。賞析：這說(shuō)明他已經(jīng)對(duì)牛的自然生理結(jié)構(gòu)

，能夠熟練地運(yùn)用

，動(dòng)作

。此時(shí)，他眼中的牛已經(jīng)不再是完整的形態(tài)，而是可以拆分、組合的部分。了如指掌宰牛技巧流暢且精準(zhǔn)思考探究第三階段：“方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然”。翻譯：現(xiàn)在，我只用精神去和牛接觸，不用眼睛去看，感覺(jué)器官停止了。依照牛體的自然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，引刀進(jìn)入空處，順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)。賞析：這一階段，庖丁的解牛技藝已經(jīng)達(dá)到了爐火純青的地步，他能夠隨心所欲地運(yùn)用規(guī)律，得心應(yīng)手地進(jìn)行解牛。綜上所述，庖丁解牛的三個(gè)階段體現(xiàn)了從

到

、

再到

的過(guò)程。運(yùn)用規(guī)律不懂規(guī)律認(rèn)識(shí)規(guī)律良庖歲更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年

刀刃新發(fā)于硎橫向?qū)Ρ瓤v向

始臣之解牛之時(shí)

所見(jiàn)無(wú)非全牛也對(duì)比

三年之后

未嘗見(jiàn)全牛也

方今之時(shí)

以神遇而不以目視只有通過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”，即獲得“解牛的規(guī)律”。對(duì)比三者不同的用刀方法割、折、新，意在說(shuō)明“有道”和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”之重要。思考探究思考課文是怎樣通過(guò)對(duì)比突出庖丁解牛技藝之高的？

思考探究庖丁達(dá)于“道”境的外在表現(xiàn)：一把用了十九年、解了數(shù)千頭牛的刀，“刀刃若新發(fā)于硼”,特別是與良庖、族庖的用刀情況一比，高下立判。庖丁達(dá)于“道”境的本質(zhì)原因：“以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”思考探究思考文惠君是如何評(píng)價(jià)庖丁解牛的，他從中得到了什么啟示？文惠君從庖丁的經(jīng)歷中得到的“養(yǎng)生”哲理。作者用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻社會(huì)，用刀來(lái)比喻人。在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣，來(lái)避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。思考探究思考文惠君說(shuō)通過(guò)庖丁解牛的啟發(fā)得了“養(yǎng)生之道”。庖丁解牛與“養(yǎng)生之道”有何相通之處？怎樣養(yǎng)生？①相通之處：牛的筋骨交錯(cuò)聚結(jié)就好像紛繁蕪雜的社會(huì)，庖丁面對(duì)交錯(cuò)聚結(jié)的牛的筋骨，能夠游刃有余，主要是因?yàn)樗馀r(shí)能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度。人要在紛繁蕪雜的社會(huì)里做到“游刃有余”，做到養(yǎng)生，就必須像庖丁那樣：做事順乎其理，毋強(qiáng)行，小心翼翼，雖躊躇滿志但不得意忘形，鋒芒畢露。②“庖丁解牛”的故事告訴我們：人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖了解牛那樣避開(kāi)矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。思考探究思考本文借庖丁解牛的故事闡述了一個(gè)“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，請(qǐng)說(shuō)說(shuō)本文的寫作思路。文章先講述故事，再點(diǎn)明寓意。故事分為兩層，即由寫“技”到說(shuō)“道”，先描述庖丁的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的“技”，先是直接描寫，再通過(guò)文惠君的贊嘆加以小結(jié)。接著轉(zhuǎn)入庖丁談“道”。思考探究思考本文借庖丁解牛的故事闡述了一個(gè)“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，請(qǐng)說(shuō)說(shuō)本文的寫作思路。庖丁對(duì)“道”的闡述又分為三個(gè)方面：①介紹掌握“道”的三個(gè)階段，突出掌握“道”以后的狀態(tài)；②將庖丁與良庖、族庖進(jìn)行比較，說(shuō)明得“道”與否的異同；③說(shuō)明成功地解決了難以處理的“族”的問(wèn)題，這是從一般寫到特殊。思考探究思考本文借庖丁解牛的故事闡述了一個(gè)“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，請(qǐng)說(shuō)說(shuō)本文的寫作思路。這三個(gè)方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進(jìn)行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫“技”與談“道”兩個(gè)方面自然地聯(lián)系起來(lái)。文惠君所說(shuō)的由庖丁之言獲得養(yǎng)生之道的話，又起到統(tǒng)攝全文、揭示主題的作用。庖丁解牛課后總結(jié)第四部分一詞多義表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭[1]善哉[2]善刀而藏之眾，一般的[1]族庖月更刀[2]每至于族叢聚，集結(jié)之處善族一詞多義疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢[1]技盍至此乎？[2]依乎天理[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣乎形容詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表強(qiáng)調(diào)介詞：替、給同義，介詞：因?yàn)閇1]庖丁為文惠君解牛[2]吾見(jiàn)其難為，怵然為戒[3]視為止，行為遲[4]提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志為同義，介詞：因?yàn)閯?dòng)詞，前一個(gè)：解；后一個(gè)：作為相當(dāng)于“于”，介詞，引出對(duì)象一詞多義名詞詞尾，……的樣子[1]因其固然[2]雖然，每至于族[3]怵然為戒代詞：這樣然助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”介詞，引出對(duì)象[1]合于《桑林》之舞[2]而刀刃若新發(fā)于硎[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣介詞，從于介詞，對(duì)于古今異義古；文中指牛體的自然結(jié)構(gòu)

今；天然的道理

古；文中指牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)

今；連詞，表示承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折古；行，動(dòng)作

今；為，因此；受思想支配而表現(xiàn)出來(lái)的活動(dòng)古；未，不曾

今；嘗，做、試；未曾古；即使這樣

今；連詞，表轉(zhuǎn)折[1]依乎天理[2]因其固然[3]視為止，行為遲[4]技經(jīng)肯綮之未嘗[5]雖然，每至于族特殊句式判斷句，“也”表判斷

省略句，“委”后省略介詞“于”省略句，后兩個(gè)“為”后分別省略代詞“之”狀語(yǔ)后置句賓語(yǔ)前置句[1]臣之所好者道也[2]如土委地[3]怵然為戒，視為止，行為遲[4]是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎[5]技經(jīng)肯綮之未嘗通假字向，同“響”，響聲蓋，同“盍”，何、怎么技，同“枝”，支脈[1]砉然向然[2]技蓋至此乎[3]技經(jīng)肯綮之未嘗文章主旨本文一方面，借庖丁依牛生理結(jié)構(gòu)解牛游刃有余，闡明應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律行事，在復(fù)雜世事中不強(qiáng)行妄為，依循本質(zhì)規(guī)律可減少阻礙。另一方面，傳達(dá)養(yǎng)生之道，在亂世中如庖丁避開(kāi)筋骨交錯(cuò)處般，避開(kāi)矛盾紛爭(zhēng)，守護(hù)生命與精神的安寧。同時(shí)，庖丁解牛技藝從生疏到高超，體現(xiàn)長(zhǎng)期實(shí)踐、專注能達(dá)技藝巔峰。面對(duì)難點(diǎn)時(shí)的謹(jǐn)慎態(tài)度也啟示人們處世既需小心，又要堅(jiān)定自信，恰當(dāng)應(yīng)對(duì)困境，實(shí)現(xiàn)自我保全與精神自由。庖丁解牛課后小練第五部分課后小練1.下列對(duì)原文的理解和分析，不符合文意的一項(xiàng)是(

)A.第1段中，作者從視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的角度詩(shī)意化地展現(xiàn)了庖丁出神入化的解牛藝術(shù)。B.第2段寫文惠君的贊嘆與詢問(wèn)，從側(cè)面烘托庖丁技藝精湛，在結(jié)構(gòu)上有過(guò)渡作用。C.第3段中，庖丁以自己解牛的經(jīng)歷、感悟、表現(xiàn)等詮釋了自己對(duì)“道”的追求。D.末段表明文惠君對(duì)庖丁傳授的解牛技術(shù)沒(méi)有興趣，他是想通過(guò)學(xué)習(xí)解牛來(lái)養(yǎng)生。D解析：D項(xiàng)，“文惠君對(duì)庖丁傳授的解牛技術(shù)沒(méi)有興趣，他是想通過(guò)學(xué)習(xí)解牛來(lái)養(yǎng)生”理解錯(cuò)誤。由最后一段“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉”可知，文惠君并非“想通過(guò)學(xué)習(xí)解牛來(lái)養(yǎng)生”，而是從庖丁的一番話里悟出了養(yǎng)生的道理。課后小練2.下列各組句子中，加粗詞的意義和用法都相同的一組是(

)A.視為止，行為遲

誰(shuí)為大王為此計(jì)者B.合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)

必以長(zhǎng)安君為質(zhì)，兵乃出C.批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然

因人之力而敝之，不仁D.刀刃若新發(fā)于硎

青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)D解析：D項(xiàng)，均為介詞，從。第一句譯文：刀剛在磨刀石上磨過(guò)。第二句譯文：青色是用藍(lán)