2.2流程分析教學(xué)目標(biāo)1．知識和技能：（1）進(jìn)一步理解流程中環(huán)節(jié)和時序的意義。了解顯性環(huán)節(jié)和非顯性環(huán)節(jié)。（2）學(xué)會閱讀簡單的流程圖，能找出流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。能畫出簡單的流程圖。能夠指出環(huán)節(jié)和時序在安排上的優(yōu)缺點。2．過程和方法：培養(yǎng)學(xué)生獨立分析、思考問題的能力；3．情感態(tài)度價值觀讓學(xué)生認(rèn)識到對流程的分析，實際上就是對事情發(fā)展變化過程的科學(xué)性、合理性的分析，同時也要讓學(xué)生體驗到科學(xué)的合理的流程對生活和生產(chǎn)實踐的促進(jìn)作用，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成做一切事情都考慮流程的意識和習(xí)慣。教學(xué)重點讓學(xué)生在分析體會時序和環(huán)節(jié)的作用，學(xué)習(xí)對流程進(jìn)行分析的步驟，從哪些角度進(jìn)行分析，并且學(xué)會閱讀簡單的不同形式的流程圖，同時培養(yǎng)學(xué)生分析和識圖的能力。教學(xué)難點找出流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和非顯性環(huán)節(jié)，特別是非顯性環(huán)節(jié)學(xué)生不易掌握。教學(xué)方法講授法、小組討論法、案例分析法教學(xué)媒體多媒體教室教學(xué)過程一、導(dǎo)入：大家都是從高一新生走過來的，當(dāng)我們回首入學(xué)的那一天，你們是否還記得當(dāng)時的情景？新生入學(xué)手續(xù)有哪些環(huán)節(jié)？每個環(huán)節(jié)由那些具體事項組成？【馬上行動1】將學(xué)生進(jìn)行分組（5人/組），以小組為單位進(jìn)行交流與分享，并填寫下表序號環(huán)節(jié)具體事項1查自己所在班級到高一查分班表、查班級分布圖……2345【復(fù)習(xí)回顧】上節(jié)課，我們已經(jīng)簡單了解了流程的概念，并認(rèn)識了一些生活中常見的流程，請大家回顧一下我們上節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。1、流程的含義2、組成流程的兩大關(guān)鍵點3、流程對生產(chǎn)生活的意義，試舉例說明二、典型案例分析【案例1】洗衣機(jī)是怎樣把臟衣服洗干凈的——洗衣機(jī)的工作流程分析介紹洗衣機(jī)的工作原理，主要分三個方面：一方面是再離心力的作用下，衣服和捅壁發(fā)生摩擦，之后被低壓區(qū)吸引又與波輪發(fā)生摩擦；二是衣服和水之間的摩擦；三是衣服和衣服之間的摩擦，從而有了去污的效果。波輪式洗衣機(jī)的流程是：注水→洗滌→排水→注水→漂洗→排水→脫水。全自動洗衣機(jī)的三種程序：（1）標(biāo)準(zhǔn)程序：（注水→洗滌→排水→脫水→注水→漂洗→排水→脫水→注水→漂洗→排水→脫水，總的來說就是洗滌→漂洗→漂洗的過程）；（2）經(jīng)濟(jì)程序：（注水→洗滌→排水→脫水→注水→漂洗→排水→脫水，總的來說就是洗滌→漂洗）；（3）單獨程序：（注水→洗滌→排水→脫水，就是一個洗滌的過程）?？偨Y(jié)標(biāo)準(zhǔn)程序流程：環(huán)節(jié)中注水、排水、脫水環(huán)節(jié)各三次，洗滌和漂洗一共出現(xiàn)了三次。流程的時序具有以下特征：先注水→……→經(jīng)排水→再脫水；先洗滌→后漂洗。【思考】上面的圖表述了什么？①基本環(huán)節(jié)有4個（進(jìn)水、洗滌或漂洗、排水、脫水）其中注水、排水、脫水環(huán)節(jié)各調(diào)用3次，洗滌加漂洗共用了三次。這是設(shè)置一次洗滌、兩次漂洗所需要的。②流程的時序，具有一下特征：先注水→……→經(jīng)排水→再脫水；先洗滌→后漂洗。③選擇與設(shè)定，包括水位、水流強(qiáng)度、洗滌程序3項內(nèi)容；在注水同時，加入洗衣粉?！景咐?】奶粉生產(chǎn)工藝的流程分析流程：原料乳的驗收（感官檢查：用肉眼去觀察，生鮮牛奶是乳白色和淡黃色，不能有雜質(zhì)，不能有異味。理化檢驗：以機(jī)器和電子手段對產(chǎn)品的物理和化學(xué)特性進(jìn)行測定，以判斷是否符合規(guī)定。細(xì)菌檢驗：菌落小于50萬，芽孢小于100，耐熱芽孢小于10。）→殺毒（巴氏滅菌殺毒法：巴斯德發(fā)明的滅菌消毒，其原理是利用較低的溫度就可以殺死細(xì)菌并且保持原有的營養(yǎng)。）→真空壓縮（牛乳中有87%以上的都是水，未經(jīng)濃縮干燥的乳粉有很多缺點）→噴霧、干燥（在噴霧干燥設(shè)備中進(jìn)行干燥）→出粉。三、識讀流程圖1、【思考】閱讀合成氨的生產(chǎn)工藝流程圖，思考并討論怎樣識讀這張流程圖？它表達(dá)了些什么？主要包括以下環(huán)節(jié)和時序①先進(jìn)行原料氣（N2，H2）的制取—制取環(huán)節(jié)②氣（N2，H2）的凈化，除雜質(zhì)—凈化環(huán)節(jié)③用壓縮機(jī)壓縮—壓縮環(huán)節(jié)④氨合成—合成環(huán)節(jié)⑤最后進(jìn)行氨的分離，得到濃氨并將未完全反應(yīng)的N2、H2送回合成塔，再循環(huán)加工利用—分離環(huán)節(jié)【馬上行動2】把【馬上行動1】中完成的表格用流程圖表達(dá)出來2、流程的表達(dá)流程的表達(dá)形式：流程的表達(dá)有多種形式，有圖形、符號、表格、框圖等，其中最常用的形式是框圖，因為這種形式既簡單又明確。（1）方框流程圖：《技術(shù)與設(shè)計1》中產(chǎn)品的設(shè)計過程就是一個流程。用箭頭表達(dá)時序，方框表示某個事項或活動，單向箭頭表示事項或活動的順序關(guān)系。（2）文字表達(dá)：作息時間表（3）表格表達(dá)：課程表（4）圖示表達(dá)：程序流程圖：在編制計算機(jī)程序時，經(jīng)常要用程序流程圖來表示算法，流程圖中的方框、菱形框表示一定的環(huán)節(jié)，箭頭表示程序流動的方向。（5）模型表達(dá)（6）動畫演示【馬上行動3】觀看“神州六號發(fā)射”視頻，將其用框圖表達(dá)出來從以上流程圖可以看出，有的用箭頭表達(dá)時序，有的用數(shù)字序號表達(dá)時序，有的還用時間表達(dá)時序。流程圖中的序號或方框反映了環(huán)節(jié)、工序的具體情況。3、動手實踐，鞏固拓展【實踐1】試分析你到學(xué)校圖書館借書的流程圖【實踐2】試分析稻谷加工工藝流程圖（參看下列文字）稻谷加工工藝流程由清理、礱(lóng)谷、碾(niǎn)米三個部分組成。清理是指清除稻谷中各種雜質(zhì)；礱谷是指脫去稻谷的稻殼，獲得純凈的糙米；碾米是指碾去糙米表面的部分或全部皮層。三、課堂小結(jié)本節(jié)課主要從幾個典型例子入手，詳細(xì)分析了事例中的環(huán)節(jié)和時序并說明了環(huán)節(jié)的功能和作用，并以合成氨的工藝流程重點講述，注意了環(huán)節(jié)的重復(fù)，重點引導(dǎo)學(xué)生識讀簡單的流程圖，讓學(xué)生掌握流程圖的不同表達(dá)方式。四、作業(yè)布置試調(diào)查乘公交車的上行或下行流程圖或某生產(chǎn)加工工藝流程圖或其他流程圖等，通過識讀，說明環(huán)節(jié)、時序的意義，說明該流程的功能與作用。教學(xué)反思：在學(xué)過上一節(jié)課《了解流程》后，同學(xué)們對于流程的認(rèn)識有了一定的了解。本節(jié)的教學(xué)過程是一個很好的與學(xué)生互動的過程，對于那些接近學(xué)生生活的實例，學(xué)