ICS65.150ICS65.150CCSB52DB4420/T22—2022代替DNB442000/T22—20122022-12-05發(fā)布2023-02-05實施中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4420/T22—2022前言 II 12規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 14淡化馴化 15養(yǎng)殖場場址的選擇 6池塘條件 37增氧設備 38必備的儀器設備 9養(yǎng)殖用水 310放養(yǎng)前的準備工作 11蝦苗的選擇 413水環(huán)境管理及調(diào)控 615蝦病的預防措施 16養(yǎng)蝦池排放尾水的處理 7IIDB4420/T22—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。—2012相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a)標準名稱由《無公害食品南美白對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》更改為《南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》；b)更改了“范圍”的部分內(nèi)容（見第1章，2012年版的第1章）；c)更新和增加了“規(guī)范性引用文件”的引用標準（見第2章）；d)刪除了“術(shù)語和定義”中“對蝦養(yǎng)成”的內(nèi)容（見第3章）；e)增加了“淡化馴化”一章內(nèi)容（見第4章）；f)更改了“養(yǎng)殖場場址的選擇”中“鹽度”的范圍（見第5章）；g)更改了“池塘條件”部分內(nèi)容（見第6章）；h)更改了“必備的儀器設備”部分內(nèi)容（見第8章）；i)更改了“養(yǎng)殖用水”部分內(nèi)容（見第9章）；j)更改“放養(yǎng)前的準備工作”中“清淤整池”、“消毒除害”、“施肥培養(yǎng)餌料生物”等部分內(nèi)容（見第10章）；k)更改了“蝦苗的選擇”的部分內(nèi)容（見第11章）；l)更改了“成蝦養(yǎng)殖”中“蝦苗放養(yǎng)”、“飼料和投飼管理”等部分內(nèi)容（見第12章）；m)更改了“水環(huán)境管理及調(diào)控”部分內(nèi)容，增加了“水溫調(diào)控與搭建冬棚”的內(nèi)容，將“鹽度調(diào)控”的內(nèi)容細化為“淡化馴化”，作核心內(nèi)容另立一章（見第4章，第13章）；n)合并了原版“對蝦活動、攝食的觀察”和“生長測量”為“日常管理”，更改了部分內(nèi)容（見）；o)更改了“蝦病的預防措施”部分內(nèi)容（見第15章）；p)更改原版標題“養(yǎng)蝦池排放廢水的處理”為“養(yǎng)蝦池排放尾水的處理”，更改部分內(nèi)容（見第）；q)更改了“對蝦收獲”部分內(nèi)容（見第17章）。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、中山市神灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心、中山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測所、中山市阜沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心。本文件主要起草人：葉樹才、陳少華、宋長江、戴東、李健強、林沛棠、蔡燕高、梁富、黃曉聲、馮嘉聰、陳婉檸、林曉琴、黃振檀。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：DB4420/T22—20221南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的術(shù)語和定義、淡化馴化、養(yǎng)殖場場址的選擇、池塘條件、增氧設備、必備的儀器設備、養(yǎng)殖用水、放養(yǎng)前準備工作、蝦苗的選擇、成蝦養(yǎng)殖、水環(huán)境管理及調(diào)控、日常管理、蝦病的預防措施、養(yǎng)蝦池排放尾水的處理和對蝦收獲。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。SC/T1137淡水養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)用微生物制劑質(zhì)量與使用原則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY/T5059無公害食品對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。有益微生物effectivemicroo指有助于凈化養(yǎng)殖環(huán)境且不會對養(yǎng)殖蝦類造成危害的微生物類群，包括自養(yǎng)型的光合細菌和異養(yǎng)型的芽孢桿菌兩大類型。4淡化馴化4.1蝦苗淡化4.1.1蓄水池、淡化池蓄水池、淡化池以水泥池為宜。淡化池面積以15m2～20m2為宜，淡化池深度1.2m為宜，淡化池內(nèi)壁刷防水涂料防滲漏。DB4420/T22—20222的漂白粉進行消毒備用。4.1.3淡化池的準備工作抽取蓄水池上層清水到淡化池，水深50cm。加海鹽調(diào)節(jié)鹽度到15‰（以供苗場實際鹽度為準），并調(diào)節(jié)pH值至7.5～8.5。向水體中潑灑0.5g/m3乳酸菌和10g/m3紅糖，放苗前3d，每天向水體中潑灑放苗時應將裝有蝦苗的塑料袋浸泡在蝦池水面中20min，平衡袋內(nèi)與淡化池水溫。再向袋內(nèi)緩慢加蝦苗放入淡化池適應1d后開始淡化。第2d開始，每天加入水深15cm，每天淡化2‰，3d～4.2標粗淡化24h。停氣覆蓋黑膜30min，待蟲殼浮在水面，用150目網(wǎng)袋撈出蟲殼，豐年蟲暫養(yǎng)備用。4.2.3標粗淡化操作每天2時、10時、18時以豐年蟲投喂蝦苗，每百萬尾蝦投喂150g/次，1h吃完為宜。每天加換新水標粗蝦苗至2.0cm～4.0cm，淡化至可適鹽度1‰～2‰即可出售或轉(zhuǎn)入池塘中進行成蝦養(yǎng)殖。4.3養(yǎng)成淡化放苗前池水鹽度調(diào)控1‰～2‰，蝦苗可適鹽度與池水鹽度差異小于1‰。放養(yǎng)20d后，可多次少量添加淡水將鹽度逐漸淡化至接近0‰，蝦苗可完全適應淡水養(yǎng)殖。水質(zhì)應符合NY5051的規(guī)定。5養(yǎng)殖場場址的選擇成蝦養(yǎng)殖場應選擇風浪較小、潮流暢通的河邊建造，水源水質(zhì)應符合GB11607和NY5051的規(guī)定，應，有可利用的淡水資源。DB4420/T22—202236池塘條件渠道分開，配套尾水處理設施。7增氧設備增氧機可選用水車式增氧機、射流式增氧機、葉輪式增氧機及底部充氣式增氧設施，每公頃養(yǎng)殖水面配置功率不少于10kw的增氧機，增氧機安裝使用應有利于池水的對流和污物排出。8必備的儀器設備宜配置生物顯微鏡和測定鹽度、水溫、溶解氧、pH值、氨氮及亞硝酸鹽等水質(zhì)分析的儀器設備。9養(yǎng)殖用水養(yǎng)殖用水要經(jīng)過過濾或蓄水池消毒、凈化處理，符合NY5051的規(guī)定水質(zhì)標準。10放養(yǎng)前的準備工作10.1清淤整池收獲上一批對蝦后，應將池底積水排干，曝曬池底5d～10d，讓池底表面的有機物曬至龜裂，將其2的生石灰。10.2消毒除害池塘注水浸沒整個池底，施放濃度為30mg/L～50mg/L的漂白粉，殺滅有害生物。含氯消毒劑的使用應在傍晚進行。10.3進水和培養(yǎng)餌料生物使用的肥料應符合NY/T394的要求。10.3.3施肥培養(yǎng)餌料生物進水后，開始施肥培養(yǎng)蝦池的有益生物，包括單細胞藻類、有益微生物、浮游動物和小型底棲生物等。肥料應選擇培養(yǎng)單胞藻類的專用復合肥料，或與生物有機肥料混合使用，有助于浮游動物的培養(yǎng)和保持池水pH值的穩(wěn)定。宜在晴天上午將肥料溶水后全池潑灑，施肥遵循少量多次的原則，第一次施用單胞藻類專用肥料DB4420/T22—20224季節(jié)以黃綠色水色較佳，冬、春季節(jié)氣溫不高，黃綠色或茶褐色水色均可。肥水期間，每天中午前后開動增氧機3h～4h，以利于池水的混合對流和藻類的生長繁殖。11蝦苗的選擇選擇能嚴格按照育苗操作規(guī)范培育蝦苗的單位購苗，要求蝦苗符合以下選擇標準：蝦苗體長2.0cm～4.0cm的淡化標粗苗，可適鹽度1‰～2‰。體形健壯，無損傷與畸形，明，胃腸食物充塞度好；蝦苗游動活潑，游泳時身體平直，對水流刺激反應靈敏，逆流能力強，眼睛及尾扇高度張開；蝦苗身體外部無附著污物。也可選購體長0.8cm～1.0cm未淡化標粗的蝦苗自行淡化馴化后，轉(zhuǎn)入池塘進行成蝦養(yǎng)殖。應對預購蝦苗進行病毒檢測，確保放養(yǎng)不攜帶白斑綜合癥病毒(WSSV)、桃拉病毒(TSV)、傳染性皮下及造血組織壞死病毒(IHHNV)的蝦苗。12成蝦養(yǎng)殖12.1蝦苗放養(yǎng)12.1.3放苗方法及注意事項放苗前必須預先測定蝦池水質(zhì)，并提前1d～2d用桶裝入少量池水進行試水，確認符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件者方可放苗。養(yǎng)蝦池鹽度與育苗池鹽度差異應小于2‰，否則，應在育苗池進行鹽度的調(diào)節(jié)，且要求24h內(nèi)鹽度的變化小于1‰。宜選擇晴天的上午或傍晚放苗，大風、暴雨天氣不宜放苗。同一蝦池，蝦苗應一次放足。放苗位置應選擇在蝦池較深的上風處進行。12.2飼料和投飼管理配合飼料質(zhì)量應符合SC/T2002和NY5072的規(guī)定。飼料顆粒大小均勻，光潔度好，粉塵少；顆粒飼料的吸水性強，耐水性好，顆粒飼料浸入水中5min能吸水膨脹透心，在靜止狀態(tài)下，1.5h內(nèi)能保持完好形狀而不散開；有良好的誘食性，蛋白質(zhì)含量36%～41%，能滿足對蝦快速生長的營養(yǎng)需要。對蝦的投飼量應根據(jù)對蝦的個體大小，養(yǎng)殖密度，水溫，天氣變化情況，水質(zhì)、底質(zhì)條件，對蝦健康狀況、生理狀況及對蝦攝食情況等進行調(diào)整。具體投喂方式參見表1。DB4420/T22—20225表1南美白對蝦投喂方法13水環(huán)境管理及調(diào)控13.1水位保持及換水養(yǎng)殖前期可不換水，只需少量添加水，直到池塘水位達到1.5m～2.0m。養(yǎng)殖中后期，每天應根據(jù)透明度、水色、懸浮有機物含量等酌情換水，日換水量控制在10%～15%。養(yǎng)殖后期每天進行排水4次，控制增氧機開機時間，應保持池塘水溶解氧含量在4mg/L以上。13.3pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、溶解氧的檢測及調(diào)控pH值早晚各測定一次，若pH值高于9.0，可結(jié)合消毒、換水,施用白云石粉或異養(yǎng)型有益微生物等方進行氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、溶解氧的測定。溶解氧含量應保持在4.0mg/L以上，若溶解氧含量偏低，應通過換水、增加增氧機數(shù)量或增加開機時間加以調(diào)控。氨氮含量高于0.3mg/L、亞硝酸鹽氮含量高于0.15mg/L時，應通過換水排污、沸石粉與有益微生物制劑混合使用進行調(diào)控。13.4水色與透明度調(diào)控夏、秋高溫季節(jié)以綠色或黃綠色的水色為佳，冬、春低溫季節(jié)黃綠色或茶褐色的水色均可。要求水色清爽亮澤，懸浮有機物少，透明度20cm～50cm。養(yǎng)殖早期主要通過施肥培育水色，中后期的工作重點是通過使用有益微生物和換水排污等綜合措施維持水色的穩(wěn)定。13.5水溫調(diào)控與搭建冬棚養(yǎng)殖過程中水溫宜維持在25℃以上，南美白對蝦在此水溫環(huán)境下吃食活躍，成長較快。躍冬養(yǎng)殖南美白對蝦的宜在10月下旬或11月上旬開始著手搭建冬棚，直至來年4月后方才拆掉冬棚。搭建冬棚可有效維持棚溫和水溫，保持南美白對蝦生長速度，具體搭棚、拆棚時間還應根據(jù)當時氣候稍作調(diào)整。13.6水質(zhì)、底質(zhì)改良劑的使用常用的水質(zhì)、底質(zhì)改良劑有沸石粉、過氧化鈣、石灰、白云石粉及微生物制劑等，可根據(jù)需要選用。養(yǎng)殖中、后期，每10d使用一次底質(zhì)改良劑，用法用量可參考生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品使用說明。若池水的pHDB4420/T22—2022613.7有益微生物制劑的使用微生物制劑選用種類和使用原則應符合SC/T1137的有關(guān)規(guī)定。養(yǎng)殖前期可添加異養(yǎng)型有益微生物輔助肥水；養(yǎng)殖中、后期，應經(jīng)常性添加異養(yǎng)型微生物分解水中的有機物，維持池水的清爽度，降低氨氮、亞硝酸鹽的濃度，若同時與光合細菌混合使用，效果更佳，用法用量可參考生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品使用說明。進行水體消毒時，必須待消毒藥效消失后方可使用有益微生物制劑，消毒藥物的用法用量可參考生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品使用說明。14日常管理每天早、晚巡池，觀察池塘水色的變化和對蝦活動、攝食情況，觀察對蝦是否有游池或爬伏于池邊等異?，F(xiàn)象。每次投喂后1h～2h應檢查飼料觀察網(wǎng)里的飼料是否已被吃完，以此推斷投喂是否適量，同時檢查對蝦的體色、觸鞭的顏色、活力、胃腸食物飽滿度、鰓絲和肝胰臟的顏色、體表是否粘著污物等。14.2生長測量生長測定每周進行一次。在蝦池內(nèi)各處取樣50尾～100尾，測定對蝦的平均體長和平均體重，并做好記錄。14.3生產(chǎn)日志做好水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志并保存兩年以上。15蝦病的預防措施15.1藥物使用使用藥物應符合NY5071的規(guī)定。使用的漁藥應“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準證、執(zhí)行標準號）齊全。嚴禁使用有機磷、氯霉素、呋喃唑酮等我國及對蝦進口國家禁止使用的藥物。15.2水體消毒若水色穩(wěn)定，水質(zhì)良好，對蝦的體色好，攝食、生長正常，可不進行水體消毒。若水色渾濁發(fā)暗，水質(zhì)較差，對蝦體色或活動異常，攝食生長差，應及時進行水體消毒，宜選用高效、低毒、低殘留的藥物。水體消毒72h后，待消毒劑的藥效失去，再重新施用有益微生物制劑。15.3暴雨前后的處理措施暴雨前要做好抗應激等預防工作，加