鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣品類管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣品類管理，保障消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域內(nèi)從事外賣經(jīng)營活動(dòng)的各類商家及相關(guān)平臺(tái)。（三）基本原則1.合法性原則：外賣品類管理應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，確保經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。2.安全性原則：保障外賣食品的質(zhì)量安全，從食材采購、加工制作到配送過程，均需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.誠信經(jīng)營原則：商家應(yīng)秉持誠信經(jīng)營理念，提供真實(shí)、準(zhǔn)確的商品信息，不得欺詐消費(fèi)者。4.公平競(jìng)爭(zhēng)原則：營造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，鼓勵(lì)商家通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)和特色菜品提升競(jìng)爭(zhēng)力。二、商家準(zhǔn)入管理（一）資質(zhì)要求1.具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照。2.從業(yè)人員需持有健康證明，且定期進(jìn)行健康檢查。3.經(jīng)營場(chǎng)所應(yīng)符合衛(wèi)生、消防等相關(guān)要求，具備必要的設(shè)施設(shè)備，如冷藏、消毒設(shè)備等。（二）申請(qǐng)流程1.商家向外賣平臺(tái)提交入駐申請(qǐng)，提供相關(guān)資質(zhì)證明文件。2.平臺(tái)對(duì)商家提交的申請(qǐng)進(jìn)行初審，審核通過后，安排實(shí)地考察。3.實(shí)地考察內(nèi)容包括經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員健康狀況等，考察合格的商家方可正式入駐平臺(tái)。（三）禁止準(zhǔn)入情形1.無合法經(jīng)營資質(zhì)的。2.存在食品安全嚴(yán)重違法記錄的。3.被列入失信名單的。三、品類規(guī)范管理（一）品類劃分1.按照食品種類及服務(wù)類型，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣品類劃分為餐飲類、生鮮類、日用品類等。2.餐飲類進(jìn)一步細(xì)分為早餐、午餐、晚餐、小吃、飲品等。（二）商品信息規(guī)范1.商家應(yīng)在平臺(tái)上準(zhǔn)確、完整地填寫商品名稱、規(guī)格、價(jià)格、配料、保質(zhì)期等信息。2.商品圖片應(yīng)真實(shí)反映商品外觀、品質(zhì)，不得進(jìn)行虛假宣傳。3.對(duì)于特殊商品，如清真食品、過敏食品等，應(yīng)明確標(biāo)注相關(guān)信息。（三）品類調(diào)整管理1.商家如需調(diào)整外賣品類，應(yīng)提前向平臺(tái)提交申請(qǐng)，說明調(diào)整原因及計(jì)劃。2.平臺(tái)對(duì)商家提交的申請(qǐng)進(jìn)行審核，審核通過后方可進(jìn)行品類調(diào)整。3.品類調(diào)整后，商家應(yīng)確保新上架商品符合本辦法相關(guān)規(guī)定。四、食品安全管理（一）食材采購管理1.商家應(yīng)從正規(guī)渠道采購食材，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明文件及進(jìn)貨票據(jù)。2.食材應(yīng)新鮮、無變質(zhì)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，禁止采購“三無”食品及過期食品。（二）加工制作管理1.食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。2.配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行清潔消毒。3.加工制作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。（三）包裝管理1.外賣食品包裝應(yīng)符合食品安全要求，無毒、無害、無污染。2.鼓勵(lì)使用可降解、環(huán)保型包裝材料，減少環(huán)境污染。3.包裝上應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料、保質(zhì)期、食用方法等信息。（四）配送過程管理1.配送人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽和口罩。2.配備必要的保溫、保鮮設(shè)備，確保食品在配送過程中的溫度、品質(zhì)。3.配送時(shí)間應(yīng)合理安排，避免食品長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫或低溫環(huán)境下。（五）食品安全監(jiān)督檢查1.平臺(tái)應(yīng)定期對(duì)商家食品安全狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。2.配合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展食品安全抽檢工作，對(duì)抽檢不合格的商家依法進(jìn)行處理。3.建立食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，及時(shí)處理消費(fèi)者關(guān)于食品安全的投訴舉報(bào)。五、價(jià)格管理（一）價(jià)格標(biāo)注規(guī)范1.商家應(yīng)在平臺(tái)上明確標(biāo)注商品價(jià)格，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐。2.價(jià)格變動(dòng)時(shí)，應(yīng)提前在平臺(tái)上進(jìn)行公示，告知消費(fèi)者。（二）價(jià)格調(diào)整管理1.商家調(diào)整商品價(jià)格應(yīng)合理、合法，不得隨意抬高或壓低價(jià)格。2.對(duì)于因成本變化等原因需要調(diào)整價(jià)格的，應(yīng)向平臺(tái)說明原因，并提供相關(guān)證明材料。（三）價(jià)格投訴處理1.平臺(tái)接到消費(fèi)者關(guān)于價(jià)格的投訴后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。2.對(duì)于存在價(jià)格欺詐等違法行為的商家，依法進(jìn)行處理，并向消費(fèi)者反饋處理結(jié)果。六、配送服務(wù)管理（一）配送人員管理1.平臺(tái)應(yīng)對(duì)配送人員進(jìn)行統(tǒng)一管理，建立配送人員檔案。2.配送人員應(yīng)遵守交通規(guī)則，確保配送過程安全。3.定期對(duì)配送人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。（二）配送時(shí)間管理1.平臺(tái)應(yīng)根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況，合理設(shè)定外賣配送時(shí)間范圍，并向消費(fèi)者公示。2.商家應(yīng)按照平臺(tái)規(guī)定的時(shí)間范圍進(jìn)行訂單配送，特殊情況需提前與消費(fèi)者溝通協(xié)商。（三）配送費(fèi)用管理1.平臺(tái)應(yīng)制定合理的配送費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意提高或降低配送費(fèi)用。2.配送費(fèi)用應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，向消費(fèi)者公示。（四）配送服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督1.平臺(tái)應(yīng)建立配送服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)機(jī)制，鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)配送服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.根據(jù)消費(fèi)者評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)配送人員進(jìn)行獎(jiǎng)懲，對(duì)服務(wù)質(zhì)量差的配送人員進(jìn)行培訓(xùn)或辭退。七、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)（一）信息保護(hù)1.平臺(tái)和商家應(yīng)保護(hù)消費(fèi)者個(gè)人信息安全，不得泄露、出售或非法使用消費(fèi)者信息。2.收集消費(fèi)者信息應(yīng)遵循合法、正當(dāng)、必要的原則，并取得消費(fèi)者同意。（二）售后服務(wù)1.平臺(tái)應(yīng)建立完善的售后服務(wù)體系，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴、退換貨等問題。2.商家應(yīng)積極配合平臺(tái)處理消費(fèi)者售后服務(wù)需求，不得推諉、拒絕。3.對(duì)于消費(fèi)者合理的退換貨要求，商家應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定及時(shí)辦理，不得收取額外費(fèi)用。（三）投訴舉報(bào)處理1.平臺(tái)應(yīng)設(shè)立專門的投訴舉報(bào)渠道，方便消費(fèi)者反映問題。2.接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將處理結(jié)果反饋給消費(fèi)者。3.對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)較多的商家，平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，必要時(shí)采取暫停服務(wù)等措施。八、平臺(tái)管理責(zé)任（一）資質(zhì)審核責(zé)任1.平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格審核商家入駐資質(zhì)，確保入駐商家符合本辦法相關(guān)要求。2.對(duì)審核不嚴(yán)導(dǎo)致不符合資質(zhì)的商家入駐平臺(tái)的，平臺(tái)應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（二）日常監(jiān)管責(zé)任1.平臺(tái)應(yīng)建立健全日常監(jiān)管機(jī)制，對(duì)商家經(jīng)營行為進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。2.發(fā)現(xiàn)商家存在違法違規(guī)行為或違反本辦法規(guī)定的，應(yīng)及時(shí)采取措施制止，并向相關(guān)部門報(bào)告。（三）信息管理責(zé)任1.平臺(tái)應(yīng)確保外賣平臺(tái)信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，不得發(fā)布虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。2.對(duì)商家在平臺(tái)上發(fā)布的商品信息、促銷活動(dòng)等進(jìn)行審核管理，防止出現(xiàn)欺詐、誤導(dǎo)消費(fèi)者等行為。（四）應(yīng)急處置責(zé)任1.平臺(tái)應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對(duì)食品安全事故、惡劣天氣等突發(fā)情況。2.發(fā)生突發(fā)情況時(shí)，平臺(tái)應(yīng)及時(shí)采取措施，保障消費(fèi)者權(quán)益和社會(huì)穩(wěn)定，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。九、監(jiān)督檢查與處罰（一）監(jiān)督檢查主體1.市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)行為。2.平臺(tái)應(yīng)配合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查工作，提供相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.商家資質(zhì)證照情況。2.食品安全狀況。3.商品信息規(guī)范情況。4.價(jià)格標(biāo)注及調(diào)整情況。5.配送服務(wù)質(zhì)量情況。6.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)情況。（三）處罰措施1.對(duì)于違反本辦法規(guī)定的商家，市場(chǎng)監(jiān)管部