食品安全管理工廠玻璃制品管理制度目的為防止玻璃制品的正常或非預(yù)期使用下發(fā)生破裂，給產(chǎn)品造成安全危害。范圍公司生產(chǎn)活動(dòng)場(chǎng)所，辦公室及實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的相關(guān)物品的控制不適用本規(guī)定。職責(zé)總經(jīng)理辦公室：負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)程序及技術(shù)文件，以及文件的批準(zhǔn)發(fā)布等工作；生產(chǎn)部：對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)場(chǎng)所的玻璃制品的使用、維護(hù)、保管和監(jiān)視負(fù)直接責(zé)任；相關(guān)崗位上的操作工，對(duì)這些物品的安全使用負(fù)直接責(zé)任；品質(zhì)技術(shù)部：負(fù)責(zé)玻璃制品使用情況的監(jiān)控，同時(shí)負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)性支持文件的起草和擬定；品質(zhì)技術(shù)部品控員有權(quán)在出現(xiàn)玻璃制品使用中出現(xiàn)意外情況時(shí)，要求停機(jī)整改，并確認(rèn)整改完成后恢復(fù)正常生產(chǎn)。玻璃制品的控制所有生產(chǎn)場(chǎng)所的建筑物的窗戶上，都不允許采用玻璃制品；若因特殊需要必需采用玻璃制品的，應(yīng)優(yōu)先考慮有機(jī)玻璃或其他透明的不容易爆裂的材料；采用玻璃制品的窗玻璃必須加貼玻璃紙。所有設(shè)備上禁止使用玻璃制品，必須采用類似玻璃等透明裝置的部分，必須采用有機(jī)玻璃或其他類玻璃的透明材料。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的操作員工不得佩戴眼鏡，若因近視必須佩戴眼鏡的，其鏡片必須是采用樹脂等堅(jiān)固材料制成的，以防對(duì)人身和產(chǎn)品造成安全威脅。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)必須使用的玻璃制品，如鐘表（罩）、燈管燈，須在帶入生產(chǎn)區(qū)域前在玻璃制品表面包裝一層透明的塑料薄膜或加固塑料套；在使用過程中應(yīng)定時(shí)檢查，使用結(jié)束后及時(shí)撤離生產(chǎn)區(qū)域。原則上，在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，不得將照明燈直接安裝在操作臺(tái)或有裸露產(chǎn)品的生產(chǎn)線的正上方；對(duì)已安裝的所有照明設(shè)施的固定裝置應(yīng)加以保護(hù)，并安裝防爆裝置，以防其破損而造成對(duì)產(chǎn)品的污染。實(shí)驗(yàn)室等其他部門使用的玻璃制品，使用人員必須小心操作，謹(jǐn)防打破。如不慎打破應(yīng)及時(shí)組織人員進(jìn)行清掃，并在之后一周的生產(chǎn)過程中加強(qiáng)目視檢查頻率，注意有無玻璃碎雜混入的情況。原則上生產(chǎn)區(qū)域禁止帶入或使用玻璃制品，必要情況下的使用，必須采取安全防護(hù)措施；任何員工不得將茶具、餐具等物品帶入生產(chǎn)區(qū)域；不得佩戴任何玻璃或類玻璃的飾品。因測(cè)量和監(jiān)控環(huán)境溫度工作需要帶入生產(chǎn)區(qū)域的溫度計(jì)，不得采用玻璃溫度計(jì)；若條件不允許，必須采用玻璃溫度計(jì)的，可采用煤油溫度計(jì)，嚴(yán)禁使用水銀溫度計(jì)；帶到生產(chǎn)區(qū)域的溫度計(jì)，必須嚴(yán)加保護(hù)，采用必須的安全防護(hù)措施，小心操作，整個(gè)測(cè)溫的過程應(yīng)是在測(cè)溫操作人員的視線范圍內(nèi)進(jìn)行，中途操作人員不得離開現(xiàn)場(chǎng)，測(cè)量工作完成后及時(shí)取回溫度計(jì)。因監(jiān)測(cè)環(huán)境衛(wèi)生時(shí)必須帶到生產(chǎn)區(qū)域的培養(yǎng)皿，條件允許的情況下，應(yīng)采用非玻璃制成的為好。若采用玻璃平板，操作人員必須仔細(xì)操作，在采樣過程中全程進(jìn)行監(jiān)控。因生產(chǎn)需要必須對(duì)空氣進(jìn)生消毒的車間，采用紫外線殺菌燈的，應(yīng)采用滅菌筒裝置，不得將燈管直接爆露在防護(hù)筒外。采用紫外線殺蟲燈進(jìn)行殺蟲的區(qū)域，應(yīng)將殺蟲燈安裝在遠(yuǎn)離操作臺(tái)或有裸露產(chǎn)品的區(qū)域；滅蟲燈裝置的托盤必須安裝，并且保持完好，有專人定期檢查燈管工作情況。在使用有機(jī)玻璃的位置，生產(chǎn)技術(shù)部應(yīng)經(jīng)常檢查有機(jī)玻璃的自然褪化情況，以防止其自然的脫落或爆裂；在檢查發(fā)現(xiàn)有褪化跡象時(shí)應(yīng)及時(shí)予以更換。玻璃制品監(jiān)控記錄生產(chǎn)技術(shù)部相關(guān)操作人員，應(yīng)將玻璃器具的使用情況專門記入每班的生產(chǎn)報(bào)告內(nèi)。品質(zhì)技術(shù)部衛(wèi)生檢查人員應(yīng)在每天檢查時(shí)在衛(wèi)生檢查記錄中記錄監(jiān)控情況。特殊情況處理各部門職責(zé)按本規(guī)定第三條執(zhí)行。出現(xiàn)意外情況時(shí)，生產(chǎn)技術(shù)部應(yīng)立即停止生產(chǎn)，清理并隔離受污染產(chǎn)品，執(zhí)行《不合格品控制程序》。品質(zhì)技術(shù)部協(xié)助生產(chǎn)技術(shù)部徹底查明原因，形成書面報(bào)告，確定糾正和預(yù)防措施，必要時(shí)將報(bào)告呈總經(jīng)理簽署意見。生產(chǎn)技術(shù)部及時(shí)對(duì)出現(xiàn)使用玻璃制品的設(shè)備進(jìn)行維修，清理事故現(xiàn)場(chǎng)，并在經(jīng)品質(zhì)技術(shù)部檢查無隱患同意后方可重新開機(jī)繼續(xù)生產(chǎn)。附加規(guī)定：本規(guī)定未