武侯區(qū)茶坊管理辦法總則目的與依據(jù)為加強武侯區(qū)茶坊的管理，規(guī)范茶坊經(jīng)營秩序，保障消費者合法權(quán)益，促進茶坊行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》《中華人民共和國食品安全法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合武侯區(qū)實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于武侯區(qū)內(nèi)所有從事茶坊經(jīng)營活動的單位和個人。本辦法所稱茶坊，是指以提供茶飲、茶點等服務(wù)為主，兼營棋牌、茶藝表演等娛樂休閑項目，具有一定經(jīng)營場所和服務(wù)設(shè)施的商業(yè)場所。管理部門職責(zé)武侯區(qū)市場監(jiān)督管理部門負責(zé)茶坊的食品經(jīng)營許可、食品安全監(jiān)管、價格監(jiān)督等工作；武侯區(qū)衛(wèi)生健康部門負責(zé)茶坊的公共場所衛(wèi)生許可、衛(wèi)生監(jiān)督等工作；武侯區(qū)公安部門負責(zé)茶坊的治安管理、消防安全監(jiān)管等工作；武侯區(qū)文化體育和旅游部門負責(zé)茶坊經(jīng)營活動中涉及文化娛樂項目的監(jiān)管工作；其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好茶坊的管理工作。經(jīng)營資質(zhì)與登記經(jīng)營許可茶坊經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照，并按照相關(guān)規(guī)定辦理食品經(jīng)營許可、公共場所衛(wèi)生許可等相關(guān)證照后，方可從事經(jīng)營活動。未取得相關(guān)證照的，不得從事茶坊經(jīng)營活動。登記備案茶坊經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在取得營業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)，向所在街道辦事處進行登記備案。登記備案內(nèi)容包括茶坊名稱、經(jīng)營地址、法定代表人或負責(zé)人姓名、聯(lián)系方式、經(jīng)營范圍等信息。茶坊登記備案信息發(fā)生變更的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變更之日起15日內(nèi)，向原登記備案部門辦理變更手續(xù)。經(jīng)營場所與設(shè)施選址與布局茶坊的選址應(yīng)當(dāng)符合城市規(guī)劃、環(huán)保、消防等要求，不得設(shè)在居民樓內(nèi)、地下室等不符合經(jīng)營條件的場所。茶坊的經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)布局合理，有獨立的茶飲制作區(qū)、顧客就餐區(qū)、棋牌娛樂區(qū)等功能區(qū)域，各功能區(qū)域之間應(yīng)當(dāng)有明顯的分隔標(biāo)志。環(huán)境衛(wèi)生茶坊經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)保持整潔衛(wèi)生，地面、墻面、天花板等應(yīng)當(dāng)定期清潔，無積塵、無污漬、無異味。茶飲制作區(qū)應(yīng)當(dāng)配備專用的清洗、消毒設(shè)備，對茶具、餐具等進行定期清洗、消毒，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。茶坊應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的垃圾收集容器，做到垃圾分類收集、及時清理，保持經(jīng)營場所周邊環(huán)境整潔。設(shè)施設(shè)備茶坊應(yīng)當(dāng)配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶飲制作設(shè)備、冷藏設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等設(shè)施設(shè)備，并定期進行維護保養(yǎng)，確保正常運行。茶坊的棋牌娛樂區(qū)應(yīng)當(dāng)配備質(zhì)量合格的棋牌用具，并定期進行清潔、消毒。茶坊應(yīng)當(dāng)設(shè)置足夠的消防設(shè)施和疏散通道，確保在緊急情況下顧客能夠安全疏散。經(jīng)營服務(wù)規(guī)范商品與服務(wù)質(zhì)量茶坊提供的茶飲、茶點等商品應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過期、變質(zhì)、劣質(zhì)的原材料制作茶飲、茶點。茶坊應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，向消費者提供商品和服務(wù)的價格清單，不得在標(biāo)價之外加價出售商品或收取未標(biāo)明的費用。茶坊應(yīng)當(dāng)為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，禮貌待客，不得對消費者進行歧視、侮辱或強迫消費。人員管理茶坊從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有效健康證明上崗，每年進行一次健康檢查。茶坊應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進行食品安全、服務(wù)規(guī)范等方面的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。茶坊從業(yè)人員在工作期間應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服，佩戴工作牌，保持個人衛(wèi)生。經(jīng)營時間茶坊的經(jīng)營時間應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，不得在凌晨2點至上午8點之間營業(yè)。茶坊經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所顯著位置公示經(jīng)營時間，自覺遵守營業(yè)時間規(guī)定。安全管理消防安全茶坊應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)消防法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，配備消防設(shè)施和器材，設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)志，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保消防設(shè)施和器材完好有效。茶坊應(yīng)當(dāng)制定消防安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。茶坊不得在經(jīng)營場所內(nèi)私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器等，確保用電安全。治安管理茶坊應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)治安管理的法律法規(guī)，不得在經(jīng)營場所內(nèi)從事賭博、吸毒、賣淫嫖娼等違法犯罪活動。茶坊應(yīng)當(dāng)配備必要的安全防范設(shè)施，如監(jiān)控攝像頭等，對經(jīng)營場所進行實時監(jiān)控，確保經(jīng)營場所的治安秩序。茶坊發(fā)現(xiàn)經(jīng)營場所內(nèi)有違法犯罪行為的，應(yīng)當(dāng)及時向公安機關(guān)報告，并配合公安機關(guān)進行調(diào)查處理。監(jiān)督檢查與法律責(zé)任監(jiān)督檢查武侯區(qū)各相關(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強對茶坊的日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營場所與設(shè)施、經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、安全管理等方面。各相關(guān)管理部門在監(jiān)督檢查過程中，有權(quán)查閱茶坊的相關(guān)資料、詢問從業(yè)人員、檢查經(jīng)營場所和設(shè)施設(shè)備等。茶坊經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極配合監(jiān)督檢查工作，如實提供相關(guān)資料和信息，不得拒絕、阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)。法律責(zé)任茶坊經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，未取得相關(guān)證照從事經(jīng)營活動的，由相關(guān)管理部門按照法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定進行處罰。茶坊經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，未按照要求進行登記備案或變更登記備案信息的，由所在街道辦事處責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處200元以下罰款。茶坊經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不符合要求、設(shè)施設(shè)備未定期維護保養(yǎng)、商品與服務(wù)質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)等的，由相關(guān)管理部門責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處1000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓。茶坊經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，存在消防安全隱患、治安管理問題等的，由相關(guān)管理部門按照法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定進行處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。投訴與處理投訴渠道消費者對茶坊的經(jīng)營活動有投訴的，可以通過撥打12315熱線、向相關(guān)管理部門書面投訴等方式進行投訴。消費者投訴時應(yīng)當(dāng)提供真實姓名、聯(lián)系方式、投訴內(nèi)容等信息。處理程序相關(guān)管理部門接到消費者投訴后，應(yīng)當(dāng)及時進行登記，并在5個工作日內(nèi)進行調(diào)查核實。經(jīng)調(diào)查核實，投訴情況屬實的，相關(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令茶坊經(jīng)營者限期整改，并將處理結(jié)果告知投訴人；投訴情況不屬實的，應(yīng)當(dāng)向投訴人