旅店業(yè)如何管理辦法旅店業(yè)管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)旅店業(yè)管理，保障旅客的合法權(quán)益，維護(hù)社會治安秩序，促進(jìn)旅店業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)開辦的各類旅店，包括賓館、飯店、酒店、旅社、客棧、度假村等提供住宿服務(wù)的經(jīng)營場所。（三）基本原則旅店業(yè)管理應(yīng)遵循合法、規(guī)范、安全、衛(wèi)生、誠信的原則，確保旅客住宿環(huán)境舒適、安全，服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)。二、開業(yè)與經(jīng)營許可（一）開辦條件1.具有與經(jīng)營規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的固定經(jīng)營場所，其建筑、消防設(shè)施、出入口和通道等應(yīng)符合國家有關(guān)安全、消防規(guī)定，并經(jīng)相關(guān)部門驗(yàn)收合格。2.有完善的衛(wèi)生設(shè)施，包括符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗漱、沐浴設(shè)備，通風(fēng)良好的衛(wèi)生間等，并保持清潔衛(wèi)生。3.具備必要的防盜、監(jiān)控設(shè)備，確保旅客財(cái)物安全和經(jīng)營場所的安全秩序。4.從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，經(jīng)過相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉旅店服務(wù)規(guī)范和安全知識。5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。（二）申請與審批程序1.申請人向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T申請名稱預(yù)先核準(zhǔn)，取得《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。2.持相關(guān)證明材料，向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)提出開辦旅店的申請，包括申請書、經(jīng)營場所證明、從業(yè)人員情況等。公安機(jī)關(guān)應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行實(shí)地核查，符合條件的予以批準(zhǔn)，并頒發(fā)《特種行業(yè)許可證》。3.申請人持《特種行業(yè)許可證》及其他相關(guān)材料，到工商行政管理部門辦理注冊登記手續(xù)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。4.按照衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)定，向衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可證，經(jīng)審核合格后取得許可。（三）變更與注銷1.旅店如需變更名稱、法定代表人、經(jīng)營范圍、經(jīng)營場所等事項(xiàng)，應(yīng)在變更前向原審批機(jī)關(guān)提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后辦理相關(guān)變更手續(xù)。2.旅店歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、分立或者因其他原因終止經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)在終止經(jīng)營前三十日內(nèi)向原審批機(jī)關(guān)提出注銷申請，交回相關(guān)許可證件，并辦理工商注銷登記手續(xù)。三、安全管理（一）設(shè)施設(shè)備1.旅店應(yīng)配備必要的安全設(shè)施，如消防器材、應(yīng)急照明設(shè)備、疏散指示標(biāo)志等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其完好有效。2.客房應(yīng)安裝防盜鎖、門鏡、安全鏈等防護(hù)裝置，窗戶應(yīng)設(shè)置防護(hù)欄或采取其他有效的防盜措施。3.應(yīng)設(shè)置專門的貴重物品保管箱（柜），為旅客提供安全的貴重物品存放服務(wù)。（二）人員管理1.建立健全安全管理制度，明確安全責(zé)任，配備專（兼）職安全管理人員，負(fù)責(zé)日常安全管理工作。2.從業(yè)人員應(yīng)熟悉安全防范知識，掌握應(yīng)急處置技能，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類安全問題。3.加強(qiáng)對旅客的安全教育，提醒旅客注意保管個(gè)人財(cái)物，遵守旅店安全規(guī)定。（三）治安防范1.安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)控設(shè)備，確保經(jīng)營場所公共區(qū)域、出入口、通道等部位無監(jiān)控死角，監(jiān)控資料應(yīng)保存一定期限，以備查閱。2.建立旅客住宿登記制度，如實(shí)登記旅客的姓名、性別、年齡、職業(yè)、身份證件號碼、入住時(shí)間、退房時(shí)間等信息，并及時(shí)上傳至公安機(jī)關(guān)指定的信息系統(tǒng)。3.加強(qiáng)對旅店周邊環(huán)境的巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)。（四）消防安全1.嚴(yán)格遵守消防法律法規(guī)，制定消防安全制度和滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行消防培訓(xùn)和演練。2.確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效，疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴(yán)禁在經(jīng)營場所內(nèi)違規(guī)使用明火、私拉亂接電線等。3.按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的滅火器、消火栓等消防器材，并放置在明顯、便于取用的位置。四、衛(wèi)生管理（一）設(shè)施衛(wèi)生1.旅店的客房、餐廳、衛(wèi)生間等公共區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，做到無異味、無污漬。2.客房內(nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等應(yīng)一客一換，清洗消毒后備用。3.衛(wèi)生間應(yīng)配備必要的清潔用品，保持通風(fēng)良好，無積水、無污垢。（二）食品衛(wèi)生1.旅店如有餐飲服務(wù)，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。2.食品加工制作場所應(yīng)符合衛(wèi)生要求，配備必要的冷藏、消毒、保潔等設(shè)備，食品從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明，穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.采購食品應(yīng)索證索票，確保食品來源安全可靠，儲存食品應(yīng)分類存放，防止交叉污染。（三）飲用水衛(wèi)生1.提供的飲用水應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測，確保飲用水安全。2.飲用水供水設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，防止污染。五、服務(wù)質(zhì)量管理（一）服務(wù)規(guī)范1.制定完善的服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，包括接待服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等方面，明確服務(wù)流程和質(zhì)量要求。2.從業(yè)人員應(yīng)遵守服務(wù)規(guī)范，熱情、周到地為旅客提供服務(wù)，使用文明用語，不得與旅客發(fā)生爭吵或沖突。（二）投訴處理1.設(shè)立專門的投訴處理渠道，如投訴電話、意見箱等，及時(shí)受理旅客的投訴和建議。2.對旅客的投訴應(yīng)認(rèn)真調(diào)查核實(shí)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)和處理，做到事事有回音，件件有著落。3.定期對投訴情況進(jìn)行分析總結(jié)，針對存在的問題及時(shí)采取改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。（三）員工培訓(xùn)1.建立員工培訓(xùn)制度，定期組織員工參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括服務(wù)規(guī)范、安全知識、衛(wèi)生知識、應(yīng)急處置等方面，確保員工能夠熟練掌握相關(guān)知識和技能。六、價(jià)格管理（一）明碼標(biāo)價(jià)1.旅店應(yīng)在經(jīng)營場所顯著位置公示各類客房、餐飲、商品等服務(wù)項(xiàng)目的價(jià)格，做到明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)內(nèi)容應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰。2.不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品或提供服務(wù)，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。（二）價(jià)格調(diào)整1.如需調(diào)整價(jià)格，應(yīng)提前在經(jīng)營場所顯著位置公示，并向消費(fèi)者作出說明。2.價(jià)格調(diào)整應(yīng)合理、合法，不得利用價(jià)格手段進(jìn)行不正當(dāng)競爭。七、監(jiān)督檢查（一）部門職責(zé)1.公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)對旅店業(yè)的治安管理、消防安全等進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處各類違法違規(guī)行為。2.衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對旅店業(yè)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依法予以處罰。3.工商行政管理部門負(fù)責(zé)對旅店業(yè)的經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為等進(jìn)行監(jiān)督檢查，維護(hù)市場秩序。4.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，對旅店業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。（二）檢查內(nèi)容1.開業(yè)與經(jīng)營許可情況，包括是否取得相關(guān)許可證件，是否按照規(guī)定辦理變更、注銷手續(xù)等。2.安全管理情況，如安全設(shè)施設(shè)備是否完好有效、治安防范措施是否落實(shí)、消防安全是否達(dá)標(biāo)等。3.衛(wèi)生管理情況，包括公共區(qū)域衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等是否符合標(biāo)準(zhǔn)。4.服務(wù)質(zhì)量管理情況，如服務(wù)規(guī)范是否執(zhí)行、投訴處理是否及時(shí)有效等。5.價(jià)格管理情況，是否明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格調(diào)整是否合規(guī)等。（三）檢查方式1.定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，對旅店業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。2.現(xiàn)場檢查與資料查閱相結(jié)合，檢查旅店的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、管理制度、登記記錄等。（四）處罰措施1.