漢源枇杷樹管理辦法一、總則（一）目的為了加強(qiáng)漢源枇杷樹的科學(xué)管理，提高枇杷的產(chǎn)量和品質(zhì)，保障果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)漢源枇杷產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于漢源縣境內(nèi)所有用于枇杷種植的枇杷樹管理活動(dòng)，包括但不限于果園建設(shè)、栽培管理、病蟲害防治、采收與產(chǎn)后處理等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.科學(xué)種植原則遵循枇杷生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，運(yùn)用先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，確保枇杷樹健康生長(zhǎng)。2.綠色環(huán)保原則優(yōu)先采用綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，保障生態(tài)環(huán)境安全。3.質(zhì)量安全原則嚴(yán)格把控枇杷生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)出的枇杷符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)質(zhì)量要求。4.效益優(yōu)先原則在保證枇杷品質(zhì)的前提下，通過科學(xué)管理提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。二、果園建設(shè)與規(guī)劃（一）園地選擇1.氣候條件漢源地區(qū)氣候獨(dú)特，枇杷樹適宜種植在年平均氣溫1621℃，年降水量7001000毫米，日照時(shí)數(shù)14001800小時(shí)的區(qū)域。園地應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽、地勢(shì)平緩開闊、冷空氣不易積聚的地方，以避免凍害。2.土壤條件枇杷樹對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以土層深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性至中性土壤為宜。土壤pH值在5.57.5之間，有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)不低于2%。在建園前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行改良。3.水源條件確保果園附近有充足且清潔的水源，以便于灌溉。灌溉用水應(yīng)符合國(guó)家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，避免使用受污染的水源。（二）果園規(guī)劃1.小區(qū)劃分根據(jù)果園地形、面積和管理方便程度，將果園劃分為若干個(gè)小區(qū)。小區(qū)面積一般以25公頃為宜，形狀以長(zhǎng)方形或正方形為佳，長(zhǎng)邊應(yīng)與等高線平行，便于水土保持和機(jī)械化作業(yè)。2.道路系統(tǒng)合理規(guī)劃園內(nèi)道路，包括主干道、支道和步道。主干道應(yīng)貫穿果園中心，寬度一般為46米，以便于大型車輛通行；支道連接主干道和各個(gè)小區(qū)，寬度為23米；步道則分布在果園行間，寬度為0.51米，方便農(nóng)事操作。3.灌溉與排水系統(tǒng)灌溉系統(tǒng)可采用滴灌、噴灌或漫灌等方式，根據(jù)果園實(shí)際情況選擇合適的灌溉方式。滴灌和噴灌具有節(jié)水、省工、灌溉均勻等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)優(yōu)先考慮。排水系統(tǒng)要確保果園在雨季能夠及時(shí)排除積水，避免枇杷樹受澇。園內(nèi)應(yīng)設(shè)置明溝和暗溝相結(jié)合的排水設(shè)施，明溝深度和寬度應(yīng)根據(jù)果園面積和降雨量合理確定，暗溝可采用管道排水，管徑一般為2030厘米。（三）品種選擇與配置1.品種選擇根據(jù)漢源當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥罈l件和市場(chǎng)需求，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的枇杷品種。如大五星、早鐘6號(hào)等優(yōu)良品種，這些品種果實(shí)大、品質(zhì)好、上市早，具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2.品種配置為保證枇杷樹的授粉受精良好，提高坐果率，應(yīng)合理配置授粉品種。一般主栽品種與授粉品種的比例為34:1，授粉品種應(yīng)選擇花期與主栽品種相近、花粉量大、親和力強(qiáng)的品種。三、栽培管理（一）苗木定植1.定植時(shí)間漢源枇杷樹的定植時(shí)間一般在春季23月或秋季1011月。春季定植宜早不宜遲，在土壤解凍后即可進(jìn)行；秋季定植要注意苗木的防寒保暖，定植后應(yīng)及時(shí)澆足定根水，并采取覆蓋地膜、培土等措施，防止苗木受凍。2.定植方法定植前應(yīng)挖好定植穴，穴深6080厘米，直徑80100厘米。每穴施入腐熟有機(jī)肥2030公斤、過磷酸鈣12公斤，與土壤充分拌勻。定植時(shí)將苗木根系舒展放入穴中，扶正苗木，填入細(xì)土至根頸處，輕輕提苗，使根系與土壤緊密結(jié)合，然后澆足定根水，再覆蓋一層細(xì)土，培成樹盤。定植深度以苗木根頸略高于地面為宜。（二）土壤管理1.深耕改土每年秋季在樹冠滴水線下進(jìn)行深耕，深度為2030厘米。結(jié)合深耕施入有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。2.中耕除草生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持果園土壤疏松，減少雜草與枇杷樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分。中耕深度一般為510厘米，在雨后或灌水后進(jìn)行效果更佳。3.間作與覆蓋幼齡果園可適當(dāng)間作豆類、蔬菜等矮稈作物，但要注意間作物與枇杷樹保持一定距離，避免相互影響。成年果園可采用覆蓋措施，如在樹盤覆蓋稻草、麥秸、地膜等，既能保持土壤水分，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，還可抑制雜草生長(zhǎng)。（三）施肥管理1.施肥原則遵循“基肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔”的施肥原則。根據(jù)枇杷樹的生長(zhǎng)發(fā)育階段和需肥特點(diǎn)，合理確定施肥種類、數(shù)量和時(shí)間。2.基肥基肥一般在秋季采果后施入，以有機(jī)肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、餅肥等。每株成年樹施有機(jī)肥3050公斤、過磷酸鈣12公斤。基肥采用環(huán)狀溝施或放射狀溝施，溝深3040厘米，將肥料均勻施入溝內(nèi)，然后覆土。3.追肥追肥分為花前肥、壯果肥和采果肥。花前肥在2月上旬施入，以氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，每株施尿素0.51公斤、過磷酸鈣0.51公斤、硫酸鉀0.250.5公斤，促進(jìn)花穗發(fā)育和提高坐果率；壯果肥在4月中旬施入，以鉀肥為主，配合氮、磷肥，每株施硫酸鉀11.5公斤、尿素0.5公斤、過磷酸鈣0.5公斤，促進(jìn)果實(shí)膨大；采果肥在采果后施入，以氮肥為主，每株施尿素0.51公斤，恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)夏梢抽發(fā)，為次年結(jié)果打下基礎(chǔ)。追肥可采用溝施或撒施，施后及時(shí)澆水。（四）水分管理1.灌溉根據(jù)枇杷樹的生長(zhǎng)發(fā)育階段和天氣情況適時(shí)灌溉。春季萌芽期、開花期和果實(shí)膨大期需水量較大，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)；夏季高溫干旱時(shí)要及時(shí)灌溉，防止葉片卷曲和果實(shí)日灼；秋季適當(dāng)控制水分，促進(jìn)花芽分化。灌溉量以濕透根系分布層土壤為宜，一般每次灌溉量為2030毫米。2.排水雨季要注意果園排水，及時(shí)清除園內(nèi)積水，防止枇杷樹受澇。如遇連續(xù)暴雨，應(yīng)加強(qiáng)巡查，確保排水暢通。（五）整形修剪1.整形枇杷樹常用的樹形有自然圓頭形和分層形。自然圓頭形樹形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，樹冠形成快，結(jié)果早；分層形樹形通風(fēng)透光好，果實(shí)品質(zhì)高。幼樹整形應(yīng)在定植后12年內(nèi)完成，通過定干、選留主枝和側(cè)枝等措施，培養(yǎng)合理的樹形結(jié)構(gòu)。定干高度一般為5060厘米，選留34個(gè)主枝，主枝間距1015厘米，主枝與主干夾角為4050°。每個(gè)主枝上再選留23個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝間距2030厘米，側(cè)枝與主枝夾角為6070°。2.修剪修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在采果后至春季萌芽前進(jìn)行，主要疏除過密枝、衰弱枝、病蟲枝、交叉枝和徒長(zhǎng)枝，改善樹冠通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹體營(yíng)養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽分化。夏季修剪在56月進(jìn)行，主要對(duì)生長(zhǎng)旺盛的夏梢進(jìn)行摘心、短截，控制夏梢生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)膨大。修剪時(shí)要注意傷口的保護(hù)，及時(shí)涂抹傷口保護(hù)劑，防止病菌感染。四、病蟲害防治（一）防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。通過加強(qiáng)果園管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高枇杷樹的抗病蟲害能力；利用害蟲的趨光性、趨化性等特性，采用燈光誘捕、糖醋液誘殺等物理防治方法；保護(hù)和利用天敵昆蟲、有益微生物等生物防治手段，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延。（二）主要病蟲害及防治方法1.病害炭疽病癥狀：主要危害果實(shí)，初期果實(shí)表面出現(xiàn)淡褐色圓形病斑，后病斑逐漸擴(kuò)大，呈深褐色，病斑上有小黑點(diǎn)，潮濕時(shí)病斑上有粉紅色黏液。防治方法：加強(qiáng)果園管理，及時(shí)清除病葉、病果；合理施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)；發(fā)病初期可選用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。葉斑病癥狀：主要危害葉片，初期葉片上出現(xiàn)褐色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成圓形或橢圓形病斑，病斑邊緣褐色，中央灰白色，病斑上有小黑點(diǎn)。防治方法：及時(shí)清除病葉，集中燒毀；合理密植，改善果園通風(fēng)透光條件；發(fā)病初期可選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次?；颐共“Y狀：主要危害花和果實(shí)，花受害后呈水漬狀腐爛，表面長(zhǎng)滿灰色霉層；果實(shí)受害后，初期果皮呈水漬狀，后逐漸變軟腐爛，表面也長(zhǎng)滿灰色霉層。防治方法：加強(qiáng)果園通風(fēng)透光，降低濕度；及時(shí)摘除病花、病果；發(fā)病初期可選用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1000倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。2.蟲害黃毛蟲癥狀：以幼蟲取食枇杷葉片，嚴(yán)重時(shí)可將葉片吃光，僅留葉脈。防治方法：人工捕殺幼蟲；利用成蟲的趨光性，在果園設(shè)置黑光燈誘殺成蟲；幼蟲發(fā)生初期可選用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、10%氯氰菊酯乳油1500倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。梨小食心蟲癥狀：主要危害枇杷新梢和果實(shí)，新梢受害后，先端枯萎，葉片卷曲；果實(shí)受害后，果面出現(xiàn)蛀孔，孔口有蟲糞排出，果實(shí)內(nèi)部被蛀食，引起落果。防治方法：及時(shí)清除果園內(nèi)的枯枝、落葉和落果，減少蟲源；在成蟲羽化期，設(shè)置糖醋液誘殺成蟲；幼蟲孵化初期可選用20%殺滅菊酯乳油2000倍液、48%毒死蜱乳油1000倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。枇杷瘤蛾癥狀：以幼蟲取食枇杷葉片，葉片被取食成缺刻或孔洞，嚴(yán)重時(shí)葉片被吃光。幼蟲還可在葉片上吐絲結(jié)網(wǎng)，影響葉片光合作用。防治方法：冬季清園，刮除樹干上的老翹皮，消滅越冬幼蟲；幼蟲發(fā)生初期可選用2.5%三氟氯氰菊酯乳油2500倍液、5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液等藥劑噴霧防治，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。五、采收與產(chǎn)后處理（一）采收標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)枇杷品種和用途，確定適宜的采收標(biāo)準(zhǔn)。一般用于鮮食的枇杷，應(yīng)在果實(shí)充分成熟、色澤鮮艷、果肉柔軟多汁時(shí)采收；用于加工的枇杷，可適當(dāng)早采。采收時(shí)應(yīng)選擇晴天上午露水干后進(jìn)行，避免在雨天或雨后采收，以免果實(shí)腐爛。（二）采收方法采收時(shí)應(yīng)使用采果剪，從果柄基部剪下果實(shí)，輕拿輕放，避免損傷果實(shí)。采果籃或采果袋內(nèi)應(yīng)墊有柔軟的襯墊物，如海綿、塑料泡沫等，防止果實(shí)相互擠壓和摩擦。（三）產(chǎn)后處理1.分級(jí)采收后的枇杷應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分級(jí)，按照果實(shí)大小、色澤、形狀、成熟度等指標(biāo)分為不同等級(jí)。分級(jí)后的枇杷應(yīng)分別包裝，便于銷售和加工。2.清洗將分級(jí)后的枇杷放入清水中浸泡1015分鐘，輕輕攪動(dòng)，洗去果實(shí)表面的灰塵、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。然后撈出瀝干水分。3.保鮮處理為延長(zhǎng)枇杷的保鮮期，可采用以下保鮮處理方法：冷藏保鮮：將清洗后的枇杷裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室，溫度控制在05℃。氣調(diào)保鮮：將枇杷裝入密封容器中，充