聚餐訂餐管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范公司聚餐訂餐管理，確保聚餐活動的順利進(jìn)行，保障員工的用餐需求和體驗(yàn)，同時合理控制費(fèi)用支出，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)部組織的各類聚餐活動，包括但不限于部門聚餐、團(tuán)隊建設(shè)聚餐、節(jié)日聚餐等。（三）基本原則1.合規(guī)性原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保聚餐訂餐活動合法合規(guī)。2.公平公正原則：在訂餐選擇、費(fèi)用分?jǐn)偟确矫?，遵循公平公正的原則，保障每位員工的權(quán)益。3.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠原則：在滿足聚餐需求的前提下，合理選擇訂餐商家，優(yōu)化費(fèi)用支出，提高資金使用效率。4.服務(wù)質(zhì)量原則：注重訂餐商家的服務(wù)質(zhì)量，確保提供安全、衛(wèi)生、美味的餐飲服務(wù)。二、訂餐流程（一）聚餐發(fā)起1.各部門或活動組織者如需組織聚餐，應(yīng)提前[X]個工作日填寫《聚餐訂餐申請表》，詳細(xì)說明聚餐的時間、地點(diǎn)、參與人數(shù)、預(yù)計費(fèi)用等信息，并提交至行政部門。2.申請表需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，如涉及跨部門聚餐，還需相關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同簽字。（二）商家選擇1.行政部門收到《聚餐訂餐申請表》后，應(yīng)根據(jù)聚餐的時間、地點(diǎn)、人數(shù)等要求，通過多種渠道（如線上訂餐平臺、實(shí)地考察、商家推薦等）篩選合適的訂餐商家。2.篩選過程中，應(yīng)重點(diǎn)考察商家的資質(zhì)（如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等）、菜品質(zhì)量、價格水平、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況等因素。3.行政部門應(yīng)至少提供[X]家候選商家，并將商家的相關(guān)信息（如菜單、價格、優(yōu)惠活動等）整理成《聚餐訂餐候選商家信息表》，發(fā)送給聚餐組織者及相關(guān)人員進(jìn)行參考。（三）訂餐確定1.聚餐組織者應(yīng)在收到《聚餐訂餐候選商家信息表》后的[X]個工作日內(nèi)，組織相關(guān)人員對候選商家進(jìn)行評估和選擇。2.評估可采用投票、討論等方式，綜合考慮菜品口味、價格合理性、服務(wù)質(zhì)量等因素，確定最終的訂餐商家。3.確定訂餐商家后，聚餐組織者應(yīng)及時與商家溝通訂餐細(xì)節(jié)，包括菜品選擇、數(shù)量確定、價格協(xié)商、送餐時間、特殊要求等，并簽訂《聚餐訂餐合同》。（四）費(fèi)用結(jié)算1.聚餐費(fèi)用原則上由參與聚餐的員工自行承擔(dān)，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)聚餐的性質(zhì)和實(shí)際情況合理確定。2.如需公司給予一定的費(fèi)用補(bǔ)貼，應(yīng)提前在《聚餐訂餐申請表》中注明，并按照公司相關(guān)規(guī)定履行審批手續(xù)。3.聚餐結(jié)束后，行政部門應(yīng)根據(jù)《聚餐訂餐合同》和實(shí)際用餐情況，與商家進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。結(jié)算方式可采用現(xiàn)金支付、轉(zhuǎn)賬支付等，具體方式應(yīng)在合同中明確約定。4.行政部門應(yīng)及時收集聚餐費(fèi)用的相關(guān)發(fā)票，并按照公司財務(wù)制度進(jìn)行報銷和入賬。三、訂餐標(biāo)準(zhǔn)（一）菜品標(biāo)準(zhǔn)1.訂餐商家應(yīng)提供豐富多樣的菜品選擇，包括熱菜、涼菜、湯品、主食、飲品等，以滿足不同員工的口味需求。2.熱菜應(yīng)保證食材新鮮、烹飪熟透，口味適中，避免過于油膩或辛辣。涼菜應(yīng)注重口感和衛(wèi)生，提供多種口味的選擇。湯品應(yīng)營養(yǎng)豐富，主食應(yīng)提供米飯、面條等常見品種。飲品應(yīng)提供茶水、飲料等。3.菜品的分量應(yīng)適中，既能保證員工吃飽吃好，又避免浪費(fèi)。（二）價格標(biāo)準(zhǔn)1.訂餐價格應(yīng)根據(jù)聚餐的檔次和實(shí)際情況合理確定，原則上人均費(fèi)用不超過[X]元。2.行政部門在選擇訂餐商家時，應(yīng)通過與多家商家進(jìn)行價格比較和談判，爭取獲得較為優(yōu)惠的價格。3.如遇特殊情況需要提高訂餐標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)提前在《聚餐訂餐申請表》中注明，并按照公司相關(guān)規(guī)定履行審批手續(xù)。（三）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)1.訂餐商家應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括熱情接待、及時上菜、餐具清潔、環(huán)境整潔等。2.商家應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)與聚餐組織者溝通協(xié)調(diào)，確保訂餐細(xì)節(jié)得到妥善落實(shí)。3.如在就餐過程中出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問題，聚餐組織者應(yīng)及時與商家溝通解決，如無法解決，可向行政部門反饋，行政部門應(yīng)協(xié)助協(xié)調(diào)處理。四、食品安全管理（一）資質(zhì)審查1.行政部門在選擇訂餐商家時，應(yīng)嚴(yán)格審查商家的資質(zhì)，確保其具備合法的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。2.要求商家提供食品原材料的采購渠道證明、檢驗(yàn)檢疫報告等，確保食材的安全可靠。（二）食品衛(wèi)生要求1.訂餐商家應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，餐具應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格消毒處理，食品應(yīng)妥善儲存，防止變質(zhì)和污染。3.要求商家提供食品留樣記錄，以備食品安全檢查。（三）食品安全監(jiān)督1.行政部門應(yīng)定期對訂餐商家的食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求商家整改。2.如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，并及時向相關(guān)部門報告。五、特殊情況處理（一）人數(shù)變動1.如聚餐前參與人數(shù)發(fā)生變動，聚餐組織者應(yīng)及時通知行政部門和訂餐商家，并根據(jù)實(shí)際人數(shù)調(diào)整訂餐菜品和費(fèi)用。2.如人數(shù)減少，應(yīng)按照實(shí)際用餐人數(shù)結(jié)算費(fèi)用；如人數(shù)增加，應(yīng)提前與商家溝通，確保能夠提供足夠的菜品和服務(wù)。（二）菜品質(zhì)量問題1.如在就餐過程中發(fā)現(xiàn)菜品質(zhì)量問題（如變質(zhì)、異味、異物等），聚餐組織者應(yīng)立即停止食用，并及時與商家溝通解決。2.商家應(yīng)負(fù)責(zé)更換問題菜品或提供相應(yīng)的補(bǔ)償措施，如無法解決，聚餐組織者可向行政部門反饋，行政部門應(yīng)協(xié)助協(xié)調(diào)處理。（三）不可抗力因素1.如因不可抗力因素（如自然災(zāi)害、突發(fā)公共衛(wèi)生事件等）導(dǎo)致聚餐訂餐活動無法正常進(jìn)行，行政部門應(yīng)及時與訂餐商家協(xié)商解決辦法，如調(diào)整訂餐時間、更換訂餐地點(diǎn)等。2.如因不可抗力因素導(dǎo)致費(fèi)用損失，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商分擔(dān)方式。六、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.行政部門負(fù)責(zé)對聚餐訂餐活動進(jìn)行全程監(jiān)督，確保訂餐流程的規(guī)范執(zhí)行和訂餐標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。2.定期收集員工對聚餐訂餐服務(wù)質(zhì)量的反饋意見，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促改進(jìn)。（二）考核辦法1.建立聚餐訂餐考核指標(biāo)體系，對行政部門、聚餐組織者以及訂餐商家的工作進(jìn)行考核。2.考核指標(biāo)包括訂餐流程執(zhí)行情況、訂餐標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況、食品安全管理情況、服務(wù)質(zhì)量滿意度等。3.根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個