葡萄抽頭管理辦法總則目的為規(guī)范葡萄種植過程中的抽頭管理，確保葡萄植株的健康生長(zhǎng)，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)所有葡萄種植園區(qū)。相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引用本管理辦法遵循國(guó)家及地方關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)參考葡萄種植行業(yè)的通行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，如[具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)名稱]等。抽頭定義及影響抽頭定義葡萄抽頭是指葡萄新梢在生長(zhǎng)過程中，從葉腋處萌發(fā)出的二次梢。抽頭對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響1.有利影響在一定程度上，適量的抽頭可以增加葡萄植株的葉面積，提高光合作用效率，有助于養(yǎng)分的積累。對(duì)于一些品種，合理保留抽頭可以改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。2.不利影響過多的抽頭會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，導(dǎo)致主梢生長(zhǎng)不良，果實(shí)發(fā)育受到影響，從而降低葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。抽頭過多還會(huì)使果園通風(fēng)透光變差，容易引發(fā)病蟲害滋生，增加防治成本。抽頭管理原則因品種而異不同葡萄品種的生長(zhǎng)特性和抽頭習(xí)性不同，應(yīng)根據(jù)品種特點(diǎn)制定相應(yīng)的抽頭管理措施。例如，[品種名稱1]生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，抽頭能力相對(duì)較強(qiáng)，可適當(dāng)多保留一些抽頭進(jìn)行培養(yǎng)；而[品種名稱2]生長(zhǎng)勢(shì)較弱，抽頭過多會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)嚴(yán)格控制抽頭數(shù)量。因樹勢(shì)而異樹勢(shì)強(qiáng)壯的葡萄樹，抽頭能力較強(qiáng)，可以適當(dāng)放寬抽頭保留標(biāo)準(zhǔn)；樹勢(shì)較弱的葡萄樹，應(yīng)盡量減少抽頭，集中養(yǎng)分供應(yīng)主梢和果實(shí)生長(zhǎng)。因栽培模式而異設(shè)施栽培和露地栽培的葡萄，其生長(zhǎng)環(huán)境和管理方式有所不同，抽頭管理也應(yīng)有所區(qū)別。設(shè)施栽培條件下，可通過調(diào)控溫濕度等環(huán)境因素，更靈活地管理抽頭；露地栽培則需根據(jù)自然環(huán)境變化，合理安排抽頭管理工作。抽頭管理具體措施抹芽定梢1.抹芽在葡萄萌芽后，及時(shí)抹去弱芽、畸形芽、過密芽以及著生位置不當(dāng)?shù)难?。一般每個(gè)芽眼保留12個(gè)健壯芽。對(duì)于多年生枝蔓上的隱芽，除用于更新復(fù)壯外，應(yīng)盡早抹去。2.定梢當(dāng)新梢長(zhǎng)到1020厘米時(shí)，進(jìn)行定梢。根據(jù)品種、樹勢(shì)、栽培密度等因素，確定合適的新梢保留數(shù)量。一般籬架栽培的葡萄，每平方米架面保留新梢1015個(gè)；棚架栽培的葡萄，每平方米架面保留新梢812個(gè)。定梢時(shí)，優(yōu)先保留生長(zhǎng)健壯、花序大而發(fā)育良好的新梢，去除弱小、過密、徒長(zhǎng)以及有病蟲害的新梢。摘心1.主梢摘心對(duì)于結(jié)果新梢，在花前35天至始花期進(jìn)行摘心。一般在花序以上保留46片葉摘心，以控制新梢生長(zhǎng)，集中養(yǎng)分供應(yīng)花序發(fā)育。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)新梢，可根據(jù)其生長(zhǎng)情況適當(dāng)摘心，一般保留810片葉摘心，以促進(jìn)側(cè)梢生長(zhǎng)，增加葉面積。2.副梢處理主梢摘心后，副梢會(huì)迅速生長(zhǎng)。對(duì)于花序以下的副梢，應(yīng)全部抹去；對(duì)于花序以上的副梢，可根據(jù)品種和樹勢(shì)進(jìn)行處理。生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種，可在副梢保留12片葉反復(fù)摘心；生長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種，可保留頂端12個(gè)副梢，其余副梢全部抹去，頂端副梢保留34片葉摘心。綁蔓1.新梢固定當(dāng)新梢長(zhǎng)到3040厘米時(shí)，及時(shí)進(jìn)行綁蔓。將新梢均勻地綁縛在架面上，避免新梢相互交叉、纏繞，以保證通風(fēng)透光良好。綁蔓時(shí)要注意力度適中，既要固定好新梢，又不能損傷新梢?？刹捎谩?”字形或豬蹄形綁縛方法，使新梢在架面上分布均勻。2.調(diào)整枝蔓角度通過綁蔓調(diào)整新梢的生長(zhǎng)角度，使枝蔓在架面上呈傾斜向上生長(zhǎng)，一般與地面夾角保持在45°60°之間。這樣有利于提高葉片的光合效率，促進(jìn)養(yǎng)分積累。不同生長(zhǎng)階段的抽頭管理重點(diǎn)萌芽期此階段重點(diǎn)是做好抹芽工作，及時(shí)去除弱芽、過密芽，保證每個(gè)芽眼有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，促使保留的芽眼萌發(fā)出健壯的新梢。新梢生長(zhǎng)期加強(qiáng)定梢和摘心工作，控制新梢生長(zhǎng)速度，合理分配養(yǎng)分，確?；ㄐ虬l(fā)育良好，同時(shí)促進(jìn)副梢的合理生長(zhǎng)，增加葉面積。花期嚴(yán)格控制新梢生長(zhǎng)，通過摘心等措施減少養(yǎng)分消耗，保證花期的養(yǎng)分供應(yīng)，提高坐果率。果實(shí)膨大期適當(dāng)保留部分抽頭，以增加葉面積，提高光合作用效率，促進(jìn)果實(shí)膨大。但要注意控制抽頭數(shù)量，避免養(yǎng)分過度分散。果實(shí)成熟期控制抽頭生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果實(shí)糖分積累和著色，提高果實(shí)品質(zhì)。病蟲害防治與抽頭管理的協(xié)同病蟲害對(duì)抽頭的影響病蟲害容易侵染抽頭，導(dǎo)致抽頭生長(zhǎng)不良、葉片受損，甚至影響整個(gè)植株的健康。例如，霜霉病會(huì)使抽頭葉片出現(xiàn)病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片枯黃脫落；綠盲蝽會(huì)吸食抽頭汁液，造成新梢生長(zhǎng)受阻。結(jié)合抽頭管理進(jìn)行病蟲害防治1.在抹芽、定梢、摘心等操作過程中，及時(shí)清除病葉、病梢和蟲梢，并帶出果園集中銷毀，減少病蟲害的傳播源。2.合理的抽頭管理可以改善果園通風(fēng)透光條件，降低果園濕度，不利于病蟲害的滋生和繁殖。例如，通過合理的綁蔓和疏梢，使果園通風(fēng)良好，可有效減少霜霉病等病害的發(fā)生。3.在病蟲害防治過程中，要注意藥劑的選擇和使用方法，避免對(duì)抽頭造成藥害。例如，在花期噴藥時(shí)，要選擇對(duì)蜜蜂等傳粉昆蟲安全、對(duì)新梢生長(zhǎng)無不良影響的藥劑，并嚴(yán)格按照使用濃度和操作規(guī)程進(jìn)行噴施。與施肥灌溉的配合施肥對(duì)抽頭管理的作用合理施肥可以為葡萄植株提供充足的養(yǎng)分，增強(qiáng)樹勢(shì)，有利于抽頭的合理生長(zhǎng)和發(fā)育。例如，在萌芽期施足氮肥，可促進(jìn)新梢的快速生長(zhǎng)；在花期前后增施磷鉀肥，有助于提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)，同時(shí)也有利于抽頭的健壯生長(zhǎng)。灌溉與抽頭管理的關(guān)系保持適宜的土壤濕度對(duì)抽頭生長(zhǎng)至關(guān)重要。干旱時(shí)及時(shí)灌溉，可保證新梢正常生長(zhǎng)；但水分過多會(huì)導(dǎo)致土壤透氣性變差，影響根系生長(zhǎng)，進(jìn)而影響抽頭發(fā)育。因此，要根據(jù)天氣情況和土壤墑情合理灌溉，避免出現(xiàn)旱澇不均的情況?；诔轭^管理的施肥灌溉策略1.在抽頭生長(zhǎng)初期，適當(dāng)增加氮肥施用量，促進(jìn)新梢快速生長(zhǎng)?？勺肥┠蛩氐人傩У剩慨€用量[X]千克，采用溝施或穴施的方式，施后及時(shí)澆水。2.在花期前后，減少氮肥施用量，增加磷鉀肥施用量。可每畝追施過磷酸鈣[X]千克、硫酸鉀[X]千克，以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。3.根據(jù)土壤濕度監(jiān)測(cè)情況，及時(shí)進(jìn)行灌溉。一般在土壤含水量低于田間持水量的[X]%時(shí)進(jìn)行灌溉，采用滴灌或溝灌的方式，避免大水漫灌。人員培訓(xùn)與監(jiān)督培訓(xùn)內(nèi)容1.組織種植人員學(xué)習(xí)葡萄抽頭管理的相關(guān)知識(shí)，包括抽頭的定義、影響、管理原則和具體措施等，使他們了解抽頭管理的重要性和方法。2.培訓(xùn)病蟲害防治與抽頭管理的協(xié)同知識(shí)，以及施肥灌溉與抽頭管理的配合要點(diǎn)，提高種植人員的綜合管理能力。培訓(xùn)方式1.定期舉辦培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專家進(jìn)行授課，系統(tǒng)講解抽頭管理等相關(guān)知識(shí)，并通過現(xiàn)場(chǎng)示范、案例分析等方式，讓種植人員更好地理解和掌握。2.發(fā)放培訓(xùn)資料，包括抽頭管理手冊(cè)、病蟲害防治指南、施肥灌溉技術(shù)資料等，方便種植人員隨時(shí)查閱學(xué)習(xí)。監(jiān)督考核1.成立監(jiān)督小組，定期對(duì)各葡萄種植園區(qū)的抽頭管理工作進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括抹芽定梢、摘心綁蔓、病蟲害防治、施肥灌溉等各項(xiàng)措施的執(zhí)行情況。2.建立考核機(jī)制，將抽頭管理工作的成效納入種植人員的績(jī)效考核體系，對(duì)管理工作做得