養(yǎng)殖大鵝管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范公司大鵝養(yǎng)殖管理，提高大鵝養(yǎng)殖效益，確保大鵝產(chǎn)品質(zhì)量安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，結(jié)合公司實際情況，制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有大鵝養(yǎng)殖場所、養(yǎng)殖人員及相關(guān)管理活動。（三）基本原則1.科學(xué)養(yǎng)殖原則：運用先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理理念，確保大鵝健康生長，提高養(yǎng)殖效率。2.質(zhì)量安全原則：嚴格把控養(yǎng)殖過程中的各個環(huán)節(jié)，保障大鵝產(chǎn)品符合食品安全標準。3.環(huán)保節(jié)能原則：注重養(yǎng)殖環(huán)境的保護和資源的合理利用，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。二、養(yǎng)殖場地管理（一）場地選址1.養(yǎng)殖場地應(yīng)選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、水源充足且水質(zhì)符合國家飲用水標準的地方。2.遠離居民區(qū)、工廠、交通干線等污染源，距離應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定要求。3.場地周圍應(yīng)有足夠的放牧場地或運動場地，以滿足大鵝的活動需求。（二）場地布局1.養(yǎng)殖場地應(yīng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，且相互之間保持合理的距離，有效防止疫病傳播。2.生活區(qū)應(yīng)包括辦公區(qū)、宿舍、食堂等設(shè)施，為養(yǎng)殖人員提供良好的生活條件。3.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)有育雛舍、育成舍、成年鵝舍、飼料加工間、倉庫等，各功能區(qū)布局應(yīng)合理，便于生產(chǎn)操作。4.隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置病鵝隔離舍、糞便處理設(shè)施等，用于隔離患病大鵝和處理養(yǎng)殖廢棄物。（三）場地建設(shè)與設(shè)施1.鵝舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能，舍內(nèi)地面應(yīng)平整、干燥、易于清潔消毒。2.育雛舍應(yīng)配備加熱設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、光照設(shè)備等，為雛鵝提供適宜的生長環(huán)境。3.成年鵝舍應(yīng)設(shè)置足夠的棲息架、產(chǎn)蛋箱等設(shè)施，滿足大鵝的生活習(xí)性。4.養(yǎng)殖場地應(yīng)配備完善的給排水系統(tǒng)、電力供應(yīng)系統(tǒng)、消防設(shè)施等，確保生產(chǎn)生活的正常進行。（四）場地衛(wèi)生與消毒1.定期對養(yǎng)殖場地進行清掃，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。2.每周至少對鵝舍、場地及周邊環(huán)境進行一次全面消毒，消毒藥物應(yīng)選擇符合國家標準的產(chǎn)品，并嚴格按照使用說明進行操作。3.在疫病發(fā)生期間，應(yīng)增加消毒次數(shù)，加強消毒力度，防止疫病傳播擴散。4.對病死鵝及其排泄物、污染物等應(yīng)進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄。三、鵝群管理（一）鵝苗選擇1.應(yīng)選擇來自健康種鵝場、品種純正、體質(zhì)健壯、無疫病的鵝苗。2.鵝苗應(yīng)具有良好的精神狀態(tài)、活潑好動、叫聲響亮、絨毛整潔有光澤等特征。3.在引進鵝苗時，應(yīng)嚴格檢查鵝苗的免疫記錄、檢疫證明等相關(guān)資料，確保鵝苗質(zhì)量安全。（二）鵝群分群1.根據(jù)鵝的品種、日齡、體重、性別等因素進行合理分群，避免鵝群大小差異過大，影響生長發(fā)育。2.育雛期每群鵝數(shù)量不宜過多，一般以5001000只為宜；育成期和成年期可根據(jù)實際情況適當調(diào)整群養(yǎng)數(shù)量。3.定期對鵝群進行檢查，及時調(diào)整分群，確保鵝群均勻度良好。（三）飼養(yǎng)密度1.合理控制飼養(yǎng)密度，避免鵝群過于擁擠，影響生長和健康。2.育雛期每平方米飼養(yǎng)2030只；育成期每平方米飼養(yǎng)1015只；成年期每平方米飼養(yǎng)46只。具體飼養(yǎng)密度可根據(jù)鵝的品種、飼養(yǎng)方式等因素適當調(diào)整。（四）日常觀察1.養(yǎng)殖人員應(yīng)每天對鵝群進行觀察，包括鵝的精神狀態(tài)、采食情況、飲水情況、糞便形態(tài)等，及時發(fā)現(xiàn)異常情況。2.如發(fā)現(xiàn)鵝有精神萎靡、食欲不振、呼吸困難、糞便異常等癥狀，應(yīng)立即隔離觀察，并及時報告獸醫(yī)人員進行診斷治療。（五）鵝群周轉(zhuǎn)1.根據(jù)鵝的生長發(fā)育階段和生產(chǎn)需要，適時進行鵝群周轉(zhuǎn)。2.周轉(zhuǎn)前應(yīng)對鵝舍進行徹底清掃、消毒，準備好相應(yīng)的飼料、飲水等物資。3.周轉(zhuǎn)過程中應(yīng)盡量減少鵝的應(yīng)激反應(yīng)，避免損傷鵝只。四、飼料管理（一）飼料選擇1.應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、營養(yǎng)均衡、符合大鵝生長發(fā)育需求的飼料。飼料原料應(yīng)無霉變、無異味、無污染，符合國家飼料衛(wèi)生標準。2.優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)的玉米、豆粕、麩皮等作為主要飼料原料，根據(jù)大鵝不同生長階段合理搭配其他飼料添加劑。3.如自行配制飼料，應(yīng)嚴格按照飼料配方進行生產(chǎn)，確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定。（二）飼料采購1.建立完善的飼料采購管理制度，選擇具有良好信譽的飼料供應(yīng)商。2.采購的飼料應(yīng)具有質(zhì)量檢驗報告、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證等相關(guān)證件。3.定期對飼料供應(yīng)商進行評估，確保飼料供應(yīng)的質(zhì)量和穩(wěn)定性。（三）飼料儲存1.飼料倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合儲存要求。2.飼料應(yīng)分類存放，不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開儲存，并有明顯的標識。3.定期對飼料進行檢查，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)、生蟲等情況發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)飼料有異常，應(yīng)及時處理，嚴禁使用變質(zhì)飼料。（四）飼料投喂1.根據(jù)大鵝的品種、日齡、體重、生長階段等因素，制定科學(xué)合理的飼料投喂計劃。2.定時、定量投喂飼料，保證鵝群充足的采食時間，避免飼料浪費。3.投喂飼料時應(yīng)注意觀察鵝群的采食情況，及時調(diào)整投喂量，確保每只鵝都能吃到足夠的飼料。4.更換飼料時應(yīng)逐步過渡，避免鵝群因突然更換飼料而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。五、飲水管理（一）水源選擇1.養(yǎng)殖用水應(yīng)選擇清潔、衛(wèi)生、無污染的水源，如地下水、地表水等。水源水質(zhì)應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標準。2.定期對水源進行檢測，確保水質(zhì)安全。如發(fā)現(xiàn)水源受到污染，應(yīng)及時采取措施進行處理，嚴禁使用不合格的水源。（二）飲水設(shè)施1.養(yǎng)殖場地應(yīng)配備充足的飲水設(shè)施，如飲水器、水槽等，確保每只鵝都能方便地飲水。2.飲水設(shè)施應(yīng)定期清洗、消毒，防止細菌、病毒等微生物滋生繁殖。3.飲水器的高度應(yīng)根據(jù)鵝的日齡進行調(diào)整，以保證鵝能正常飲水且不浪費水。（三）飲水質(zhì)量1.定期對飲水進行檢測，檢測項目包括酸堿度、硬度、微生物指標等，確保飲水質(zhì)量符合要求。2.根據(jù)季節(jié)變化和鵝群健康狀況，可在飲水中適當添加維生素、礦物質(zhì)、消毒劑等，以滿足鵝的營養(yǎng)需求和預(yù)防疫病。3.如發(fā)現(xiàn)飲水出現(xiàn)異味、變色等異常情況，應(yīng)立即更換飲水，并對飲水設(shè)施進行檢查和處理。六、疫病防控管理（一）疫病防控原則1.堅持“預(yù)防為主、防重于治”的原則，建立健全疫病防控體系，加強日常管理，降低疫病發(fā)生風(fēng)險。2.嚴格執(zhí)行國家動物疫病防控相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，落實各項防控措施。（二）免疫接種1.根據(jù)當?shù)貏游镆卟×餍星闆r和國家免疫計劃，制定科學(xué)合理的免疫程序，并嚴格按照程序進行免疫接種。2.選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的疫苗供應(yīng)商，采購具有批準文號的合格疫苗。3.免疫接種人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，嚴格按照操作規(guī)程進行接種，確保接種劑量準確、接種部位正確。4.做好免疫接種記錄，包括疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、接種日期、接種數(shù)量、接種人員等信息，以備查詢和追溯。（三）疫病監(jiān)測1.定期對鵝群進行疫病監(jiān)測，監(jiān)測項目包括抗體水平檢測、疫病病原檢測等。2.委托具有資質(zhì)的獸醫(yī)實驗室進行檢測，及時掌握鵝群的健康狀況和疫病流行趨勢。3.根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，調(diào)整免疫程序和防控措施，確保疫病防控工作的有效性。（四）衛(wèi)生消毒1.嚴格執(zhí)行養(yǎng)殖場地衛(wèi)生消毒制度，定期對鵝舍、場地、設(shè)備、用具等進行全面消毒。2.消毒藥物應(yīng)交替使用，避免產(chǎn)生耐藥性。消毒過程應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，確保消毒效果。3.在疫病發(fā)生期間，應(yīng)增加消毒次數(shù)，加強消毒力度，對病死鵝及其排泄物、污染物等進行嚴格的無害化處理。（五）病死鵝處理1.一旦發(fā)現(xiàn)病死鵝，應(yīng)立即進行隔離，并報告獸醫(yī)人員。2.病死鵝應(yīng)按照無害化處理要求進行處理，嚴禁隨意丟棄或出售。無害化處理方式可采用焚燒、深埋、化制等，處理過程應(yīng)做好記錄。3.對病死鵝接觸過的場地、設(shè)備、用具等應(yīng)進行徹底消毒，防止疫病傳播擴散。（六）人員管理1.養(yǎng)殖人員應(yīng)定期進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.養(yǎng)殖人員應(yīng)嚴格遵守養(yǎng)殖場的各項規(guī)章制度，做好個人衛(wèi)生防護，進入鵝舍前應(yīng)更換工作服、鞋，洗手消毒。3.嚴禁外來人員隨意進入養(yǎng)殖場地，如因工作需要進入，應(yīng)經(jīng)養(yǎng)殖場負責(zé)人同意，并做好登記和消毒等防護措施。七、廢棄物處理（一）糞便處理1.大鵝糞便應(yīng)及時清理，保持養(yǎng)殖場地清潔衛(wèi)生。2.糞便可采用堆肥發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等方式進行處理，使其達到無害化標準后再進行利用。3.堆肥發(fā)酵應(yīng)選擇在遠離鵝舍、通風(fēng)良好的地方進行，定期翻堆，確保發(fā)酵充分。沼氣發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可用于養(yǎng)殖場的能源需求，沼渣、沼液可作為優(yōu)質(zhì)的有機肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。（二）污水排放1.養(yǎng)殖場地應(yīng)設(shè)置完善的污水排放系統(tǒng)，對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水進行集中收集處理。2.污水應(yīng)經(jīng)過沉淀、過濾、消毒等處理工藝，達標后排放。嚴禁未經(jīng)處理的污水直接排放到環(huán)境中，造成環(huán)境污染。3.定期對污水排放系統(tǒng)進行檢查和維護，確保其正常運行。（三）病死鵝及廢棄物處理1.病死鵝及其排泄物、污染物等應(yīng)嚴格按照無害化處理要求進行處理，防止疫病傳播和環(huán)境污染。2.廢棄物處理過程中產(chǎn)生的殘渣、廢氣等應(yīng)進行妥善處理，達到環(huán)保要求。八、記錄與檔案管理（一）記錄內(nèi)容1.養(yǎng)殖過程中的各項記錄應(yīng)真實、準確、完整，包括鵝苗引進記錄、飼料采購與投喂記錄、飲水管理記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄、病死鵝處理記錄、養(yǎng)殖場地衛(wèi)生消毒記錄等。2.記錄應(yīng)詳細記載日期、時間、操作人員、操作內(nèi)容等信息，以便追溯和查詢。（二）記錄要求1.記錄應(yīng)及時填寫，不得事后補記。記錄字跡應(yīng)清晰、工整，不得涂改。2.記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于兩年。保存方式可采用紙質(zhì)檔