幼兒園生活衛(wèi)生習慣培養(yǎng)操作手冊前言生活衛(wèi)生習慣是幼兒身心健康發(fā)展的重要基石，也是其社會適應能力的核心要素?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）明確將“具有良好的生活與衛(wèi)生習慣”“具有基本的生活自理能力”列為健康領域的關(guān)鍵目標。幼兒園作為幼兒集體生活的重要場所，需通過系統(tǒng)化、游戲化、生活化的培養(yǎng)路徑，幫助幼兒形成穩(wěn)定的生活衛(wèi)生習慣，為其終身發(fā)展奠定基礎。本手冊以《指南》為依據(jù)，結(jié)合幼兒年齡特點與發(fā)展規(guī)律，圍繞進餐、盥洗、睡眠、如廁、儀表整理、生活自理六大核心領域，提供具體可操作的培養(yǎng)策略與流程，旨在為幼兒園教師、家長提供專業(yè)指導，實現(xiàn)家園協(xié)同育人。一、進餐習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能正確使用勺子進餐，不撒飯；愿意嘗試新食物，不挑食；餐后能主動擦嘴、送餐具。中班（4-5歲）：能熟練使用筷子（或勺子），進餐姿勢正確；能獨立完成進餐，保持桌面整潔；餐后能漱口、整理餐具。大班（5-6歲）：能自主選擇食物，合理搭配飲食；進餐時保持安靜，細嚼慢咽；餐后能主動收拾餐桌，幫助整理進餐環(huán)境。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗餐具使用（勺子→筷子）；進餐禮儀（安靜、坐姿端正）；飲食認知（不挑食、不暴飲暴食）；餐后整理（擦嘴、送餐具、漱口）。（三）操作流程1.餐前準備（10-15分鐘）步驟1：教師組織幼兒有序洗手（遵循“七步洗手法”，詳見“盥洗習慣”部分）；步驟2：教師與幼兒共同擺放餐具（小班：教師協(xié)助分放；中班：幼兒自主取放；大班：分工合作擺放）；步驟3：幼兒安靜就座，教師用“食物故事”或兒歌引導興趣（如“今天吃胡蘿卜，像小太陽一樣，吃了眼睛亮”）。2.餐中指導（20-30分鐘）步驟1：教師示范正確進餐姿勢（身體坐直，手腕貼桌面，勺子/筷子對準嘴巴）；步驟2：提醒幼兒細嚼慢咽（如“小勺子慢慢跑，飯粒不撒掉”）；步驟3：鼓勵嘗試新食物（如“這個青菜脆脆的，要不要嘗一口？”）；步驟4：關(guān)注進食量（對吃得少的幼兒說“再吃一口，小肚子就飽了”；對吃太多的幼兒說“今天吃飽了，明天再吃”）。3.餐后整理（10分鐘）步驟1：幼兒用紙巾擦嘴（小班：教師協(xié)助；中班：自主擦；大班：正確擦拭嘴角）；步驟2：將餐具分類送回（小班：教師帶領；中班：自主送；大班：分工收拾碗、勺、盤子）；步驟3：用溫水漱口（遵循“漱口流程”，詳見“盥洗習慣”部分）。（四）指導策略游戲化語言：用“小勺子變火車”“飯粒寶寶回家”等比喻，降低幼兒抵觸情緒；榜樣示范：教師與幼兒同餐，表現(xiàn)出“喜歡吃各種食物”的樣子；正向強化：用“XX小朋友把青菜都吃了，身體會更結(jié)實”等具體表揚，替代“真棒”的泛泛評價；個性化支持：對挑食幼兒，可將其不喜歡的食物與喜歡的食物搭配（如“把胡蘿卜和土豆一起吃，像吃彩虹一樣”）。（五）注意事項不催促幼兒（如“快點吃，不然飯涼了”），避免焦慮情緒影響消化；不強迫進食（如“必須吃完，不然不許玩”），防止幼兒對吃飯產(chǎn)生抵觸；尊重個體差異（如有的幼兒吃得慢、有的吃得快），接納不同節(jié)奏；保持進餐環(huán)境安靜（不播放loud音樂、不打鬧），促進專注進食。二、盥洗習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能主動要求洗手，學會用肥皂搓手；能在教師幫助下洗臉、漱口。中班（4-5歲）：能獨立完成洗手（七步洗手法）、洗臉、漱口；知道“飯前便后要洗手”。大班（5-6歲）：能自主選擇合適的盥洗方式（如運動后洗臉、吃水果后漱口）；能提醒同伴一起盥洗。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗洗手（七步洗手法）；洗臉（正確使用毛巾）；漱口（清除口腔食物殘渣）；盥洗時機（餐前、便后、玩玩具后、運動后）。（三）操作流程（以“洗手”為例）1.七步洗手法（核心流程）步驟1：濕手：打開水龍頭，用溫水打濕雙手（水流適中，不濺水）；步驟2：打皂：取適量肥皂（或洗手液），搓出泡沫（覆蓋手心、手背、指縫）；步驟3：搓手：（1）手心相對，互相搓揉（像“拍巴掌”）；（2）手背交叉，互相搓揉（像“背靠背”）；（3）手指縫里，用指尖搓揉（像“撓癢癢”）；（4）手指尖對準手心，搓揉（像“點星星”）；（5）手腕部分，旋轉(zhuǎn)搓揉（像“扭麻花”）；步驟4：沖洗：用清水沖凈泡沫（手心、手背、指縫都要沖到位）；步驟5：擦干：用干凈毛巾（或擦手紙）擦干雙手（從指尖到手腕，不留水痕）。2.洗臉流程步驟1：用溫水打濕毛巾（不燙）；步驟2：輕輕擦拭額頭、臉頰、鼻子、下巴（從內(nèi)到外，順時針方向）；步驟3：用清水沖洗毛巾，再擦一遍；步驟4：將毛巾掛回指定位置（整齊擺放）。3.漱口流程步驟1：取一杯溫水（半杯即可）；步驟2：含一口水，閉緊嘴巴，鼓動腮幫（像“吹泡泡”）；步驟3：將水吐出（吐到水池里，不濺到外面）；步驟4：重復2-3次（直到口腔清爽）。（四）指導策略兒歌輔助：用《洗手歌》《漱口歌》幫助記憶流程（如“洗手歌：打開水龍頭，濕濕小雙手，拿起小肥皂，搓出小泡沫，手心搓一搓，手背搓一搓，手指縫里搓一搓，手腕也要搓一搓，沖一沖，擦一擦，我的小手真干凈！”）；游戲化引導：將盥洗變成“游戲任務”（如“我們來給小手‘洗澡’，看誰的小手最干凈！”“漱口的時候，像小金魚一樣吐泡泡”）；環(huán)境提示：在盥洗室張貼“七步洗手法”圖片、“盥洗時機”海報（如“飯前要洗手”“便后要洗手”）；同伴示范：請盥洗習慣好的幼兒當“小老師”，帶領同伴一起做。（五）注意事項控制水溫（溫水為宜，避免燙傷或受涼）；提醒節(jié)約用水（如“水龍頭要開小一點，不然水會‘哭’哦”）；避免玩水（如“洗完手要趕緊離開，不然衣服會濕掉”）；定期消毒盥洗用品（毛巾、肥皂盒、水池等，每天用消毒液擦拭）。三、睡眠習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能在教師幫助下脫衣服、疊衣服；能安靜入睡，不哭鬧；醒后能主動叫老師。中班（4-5歲）：能獨立脫衣服、疊衣服（簡單衣物）；能保持正確睡姿（仰臥或側(cè)躺）；醒后能自己穿衣服。大班（5-6歲）：能自主整理睡眠用品（疊被子、放枕頭）；能安靜起床，不打擾同伴；醒后能整理儀表（梳頭發(fā)、扣扣子）。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗睡前準備（脫衣、疊衣、鋪被子）；睡中管理（安靜、正確睡姿）；醒后流程（穿衣、整理、喝水）。（三）操作流程1.睡前準備（15-20分鐘）步驟1：教師組織幼兒有序盥洗（洗手、洗臉、漱口）；步驟2：幼兒脫衣服（小班：教師協(xié)助脫外套、褲子；中班：自主脫上衣、褲子；大班：自主脫并疊好）；步驟3：幼兒將衣服疊整齊（小班：放在椅子上；中班：放在小柜子里；大班：放在自己的小床上）；步驟4：教師幫助鋪被子（小班：教師鋪；中班：自主鋪；大班：自主鋪并整理）；步驟5：幼兒躺好，教師用“睡眠故事”或輕音樂安撫情緒（如《小娃娃睡覺》《搖籃曲》）。2.睡中管理（1.5-2小時）步驟1：教師巡視睡眠室（保持安靜，光線昏暗）；步驟2：提醒幼兒保持正確睡姿（如“仰躺著睡，脊柱會變直；側(cè)躺著睡，不會壓到心臟”）；步驟3：處理特殊情況（如幼兒尿床：輕聲安慰“沒關(guān)系，老師幫你換褲子”；幼兒踢被子：悄悄蓋上）。3.醒后流程（10-15分鐘）步驟1：教師用輕柔的聲音叫醒幼兒（如“小寶貝們，太陽公公出來了，該起床了”）；步驟2：幼兒自己穿衣服（小班：教師協(xié)助；中班：自主穿；大班：自主穿并整理）；步驟3：幼兒整理睡眠用品（小班：教師帶領；中班：自主整理；大班：分工整理被子、枕頭）；步驟4：幼兒喝水（溫水，補充水分）。（四）指導策略環(huán)境創(chuàng)設：睡眠室保持安靜、溫暖、光線柔和（拉窗簾、關(guān)大燈，開小夜燈）；routine建立：每天固定睡眠時間（如12:30-14:30），讓幼兒形成規(guī)律；故事引導：用“小娃娃睡覺”“小熊蓋被子”等故事，傳遞正確的睡眠習慣；個性化支持：對難以入睡的幼兒，可允許其抱玩偶（如“小熊陪你一起睡，好不好？”）；對怕黑的幼兒，可留一盞小夜燈。（五）注意事項不強迫睡眠（如“必須睡著，不然不許起床”），允許幼兒安靜躺著休息；不嘲笑尿床幼兒（如“你怎么又尿床了，真羞”），應保護其自尊心（如“沒關(guān)系，下次想尿尿的時候，告訴老師，老師帶你去”）；避免睡中打擾（如大聲說話、頻繁巡視），保持睡眠環(huán)境穩(wěn)定；觀察幼兒睡眠狀態(tài)（如呼吸、臉色），發(fā)現(xiàn)異常及時處理（如發(fā)燒、咳嗽）。四、如廁習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能主動告訴老師“要大小便”（用語言或動作）；能在教師幫助下脫褲子、擦屁股。中班（4-5歲）：能獨立脫褲子、擦屁股（正確使用衛(wèi)生紙）；能自己提褲子、整理衣服。大班（5-6歲）：能自主選擇廁所（男/女）；能提醒同伴“便后要洗手”；能處理簡單的如廁問題（如褲子尿濕了，自己找老師換）。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗主動表達（要大小便時告訴老師）；自我處理（脫褲子、擦屁股、提褲子）；便后清潔（洗手）；性別意識（男/女廁所的區(qū)別）。（三）操作流程1.如廁前（主動表達）步驟1：幼兒想大小便時，用語言（如“老師，我要尿尿”）或動作（如拉褲子、捂肚子）告訴老師；步驟2：教師回應（如“好的，老師帶你去廁所”），并引導幼兒走向廁所。2.如廁中（自我處理）步驟1：幼兒脫褲子（小班：教師協(xié)助；中班：自主脫；大班：自主脫并整理）；步驟2：幼兒蹲好或坐好（教師提醒“不要玩廁所里的東西”）；步驟3：幼兒用衛(wèi)生紙擦屁股（小班：教師協(xié)助；中班：自主擦；大班：正確擦（從前往后））；步驟4：幼兒提褲子（小班：教師協(xié)助；中班：自主提；大班：自主提并整理）。3.如廁后（清潔）步驟1：幼兒洗手（遵循“七步洗手法”）；步驟2：教師檢查（如“褲子提好了嗎？”“手洗干凈了嗎？”）。（四）指導策略圖片提示：在廁所張貼“如廁流程”圖片（如“脫褲子→蹲好→擦屁股→提褲子→洗手”），讓幼兒看著圖片做；鼓勵表達：對主動告訴老師的幼兒，給予表揚（如“XX小朋友想尿尿，主動告訴老師，真棒！”）；游戲化引導：用“小火車開去廁所”“小馬桶等你哦”等游戲，降低幼兒對廁所的恐懼；性別教育：用簡單的語言告訴幼兒“男生站著尿，女生蹲著尿”（大班），培養(yǎng)性別意識。（五）注意事項不批評尿褲子的幼兒（如“你怎么這么笨，又尿褲子了”），應安慰并幫助（如“沒關(guān)系，老師幫你換褲子，下次提前告訴老師”）；保持廁所干凈衛(wèi)生（每天用消毒液擦地面、馬桶，定期通風）；提醒幼兒不要在廁所里玩（如“廁所里有細菌，玩了會生病”）；關(guān)注特殊幼兒（如便秘的幼兒，提醒其多吃水果、多喝水）。五、儀表整理習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能自己戴帽子、穿鞋子（粘扣鞋）；能在教師幫助下系扣子、梳頭發(fā)。中班（4-5歲）：能獨立系扣子（大扣子）、梳頭發(fā)（簡單發(fā)型）；能自己整理衣服（拉衣角、塞褲子）。大班（5-6歲）：能獨立系鞋帶、梳復雜發(fā)型（如扎辮子）；能自己整理書包（裝書本、文具）。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗穿脫衣物（帽子、鞋子、外套、褲子）；整理儀表（系扣子、梳頭發(fā)、拉衣角）；物品管理（整理書包、放鞋子）。（三）操作流程（以“穿鞋子”為例）1.穿粘扣鞋流程步驟1：把鞋子放在腳邊（鞋尖對著自己）；步驟2：把腳伸進鞋子里（腳尖頂住鞋頭）；步驟3：貼好粘扣（左右兩邊對齊）；步驟4：站起來走兩步，檢查鞋子是否穿對（如“鞋子有沒有歪？”）。2.系鞋帶流程（大班）步驟1：把鞋帶交叉打一個結(jié)（像“蝴蝶結(jié)”的第一步）；步驟2：把兩根鞋帶分別繞成“小圓圈”；步驟3：把兩個“小圓圈”交叉，穿過中間的洞；步驟4：拉緊鞋帶（不要太松，也不要太緊）。（四）指導策略兒歌輔助：用《穿鞋子歌》《系扣子歌》幫助記憶（如“穿鞋子：鞋子鞋子好朋友，左右分開站好隊，腳尖伸進鞋子里，腳跟往上提一提，粘扣粘好真整齊，我的鞋子穿好了！”）；比賽游戲：用“穿鞋子比賽”“系扣子比賽”激發(fā)興趣（如“我們來比賽，看誰穿鞋子最快，第一名的小朋友可以得到小紅花！”）；示范講解：教師邊做邊說（如“系扣子的時候，要從上往下，一顆一顆系，不要系錯扣眼”）；同伴互助：請大班幼兒幫助小班幼兒穿鞋子、系扣子，培養(yǎng)合作意識。（五）注意事項提供適合幼兒的衣物（如鞋子是粘扣的、褲子是彈性的、扣子是大的），方便幼兒自己穿；不代替幼兒做（如“我來幫你系，你太慢了”），應耐心等待（如“XX小朋友自己系扣子，雖然慢，但是很認真，真棒！”）；尊重幼兒的選擇（如有的幼兒想自己梳頭發(fā)，即使梳得不好，也要鼓勵）；定期檢查幼兒的儀表（如“你的衣服歪了，要不要整理一下？”），提醒其保持整潔。六、生活自理與環(huán)境整理習慣培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標（分齡）小班（3-4歲）：能把玩具放回原位（在教師帶領下）；能自己拿水杯、擦桌子（簡單任務）。中班（4-5歲）：能獨立整理玩具（按照標記）；能自己收拾書包（裝書本、文具）；能幫助打掃小衛(wèi)生（如擦椅子、撿垃圾）。大班（5-6歲）：能分工整理教室（如整理玩具架、圖書角）；能自己準備第二天的物品（如把書包放在固定位置）；能主動打掃衛(wèi)生（如掃地、擦窗戶）。（二）關(guān)鍵經(jīng)驗玩具整理（按照標記放回）；書包收拾（裝書本、文具）；環(huán)境打掃（擦椅子、撿垃圾）；責任意識（自己的事情自己做）。（三）操作流程（以“整理玩具”為例）1.整理玩具流程步驟1：教師提醒（如“小朋友們，玩具寶寶要回家了，我們把它們送回去吧”）；步驟2：幼兒把玩具按照標記放回玩具架（小班：教師帶領；中班：自主找標記；大班：分工整理）；步驟3：教師檢查（如“XX小朋友把積木放回了積木架，真棒！”）；步驟4：總結(jié)（如“玩具寶寶回家了，它們很高興，下次還想和你們玩哦！”）。2.收拾書包流程（大班）步驟1：把書本拿出來（按照大小順序擺放）；步驟2：把文具放進鉛筆盒（鉛筆、橡皮、尺子）；步驟3：把書本和鉛筆盒放進書包（大書放在下面，小書放在上面）；步驟4：把書包拉鏈拉好（不要留縫隙）；步驟5：把書包放在固定位置（如椅子旁邊）。（四）指導策略標記提示：在玩具架、書包柜上貼圖片（如積木架貼積木圖片、書包柜貼幼兒照片），讓幼兒知道該放哪里；游戲化引導：用“玩具寶寶迷路了”“書包寶寶要睡覺了”等游戲，激發(fā)整理興趣；表揚強化：用具體表揚（如“XX小朋友把玩具放好了，玩具寶寶很高興”），替代泛泛的“真棒”；責任分工：給幼兒分配“任務”（如“XX小朋友當‘玩具管理員’，負責整理玩具架；XX小朋友當‘書包管理員’，負責檢查書包”），培養(yǎng)責任意識。（五）注意事項不代替幼兒整理（如“我來幫你放，你放不好”），應讓幼兒自己做（即使放錯了，也要鼓勵：“XX小朋友把玩具放回去了，雖然放錯了地方，但是很認真，下次我們一起找對地方好不好？”）；循序漸進（如先讓幼兒整理一種玩具，再增加種類；先讓幼兒收拾書包里的書本，再收拾文具）；定期更換任務（如“這個星期你當‘玩具管理員’，下個星期當‘衛(wèi)生管理員’”），保持興趣；肯定進步（如“XX小朋友最近整理玩具越來越快了，真棒！”），增強自信心。七、家園共育指導生活衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)需要家園一致，家庭是幼兒習慣形成的重要場所，家長的配合直接影響培養(yǎng)效果。以下是家園共育的具體策略：（一）家園一致的核心原則要求一致：幼兒園要求“飯前洗手”，家庭也要堅持；幼兒園要求“自己穿衣服”，家庭不要代替；語言一致：用同樣的游戲化語言（如幼兒園說“小勺子變火車”，家庭也說同