酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案報(bào)告酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案報(bào)告「篇一」主辦單位：承辦內(nèi)容：承辦地點(diǎn)：承辦時(shí)間一、活動(dòng)意義（一）加強(qiáng)與政府及企事業(yè)單位間的接觸與溝通。（二）整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的化。（三）突出主題，盡快匯聚人氣為酒店帶來(lái)實(shí)際效益。二、活動(dòng)目的（一）擴(kuò)大酒店的影響力。（二）加強(qiáng)酒店的內(nèi)部凝聚力，表現(xiàn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和文化底蘊(yùn)。（三）“以餐飲為主導(dǎo)，帶動(dòng)整個(gè)酒店的人氣和銷(xiāo)售”的戰(zhàn)略構(gòu)想，能夠落實(shí)與實(shí)施。三、主題活動(dòng)（一）時(shí)間選擇定于20xx年xx月11日9：18時(shí)（二）舉辦大型開(kāi)業(yè)慶典儀式（三）舉辦打折優(yōu)惠酬賓活動(dòng)（四）媒體廣告的推廣和策劃1、報(bào)紙（詳情面議）2、電視臺(tái)（詳情面議）3、宣傳單4、平面及影視戶(hù)外廣告（五）舉辦大型文藝活動(dòng)四、基本內(nèi)容（一）剪彩儀式隆重而熱烈，由主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓為酒店剪彩，從而提升酒樓的知名度。（二）招待宴會(huì)由酒樓安排來(lái)賓就餐，用以溝通各行業(yè)間的關(guān)系，為酒樓贏得日后的各方顧客支持及發(fā)展機(jī)遇。（三）營(yíng)造氣氛喜慶、大方的會(huì)場(chǎng)及室內(nèi)布置，為來(lái)賓創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的環(huán)境，為酒樓披上一道靚麗新裝。（四）演出活動(dòng)匯聚人氣，增加影響力。（五）嘉賓邀請(qǐng)這是儀式活動(dòng)工作中極重要的一環(huán)，為了使儀式活動(dòng)充分發(fā)揮轟動(dòng)及傳播的作用。邀請(qǐng)嘉賓工作必須精心選擇對(duì)象，設(shè)計(jì)精美的請(qǐng)柬，盡力邀請(qǐng)有知名度人士出席，制作精美的邀請(qǐng)函（專(zhuān)人送達(dá)）。邀請(qǐng)范圍：a政府方面：旅游局及分管旅游縣領(lǐng)導(dǎo)；b各大旅行社負(fù)責(zé)人；c新聞?dòng)浾?；d各行業(yè)辦公室主任等五、組織機(jī)構(gòu)及其職能（一）慶典領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)慶典期間的全面工作指導(dǎo)、安排。（二）保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)慶典期間人員的安全，消防安全以及秩序的維持和車(chē)輛的安排。（三）接待組：負(fù)責(zé)慶典期間貴賓的迎領(lǐng)，安置、戴花以及禮品的接收、發(fā)放、等一切事宜。（四）后勤組：負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置及各項(xiàng)用具的準(zhǔn)備、音響、舞臺(tái)、氣模等氛圍渲染品的定位和使用。（五）文藝組：負(fù)責(zé)演出的正常進(jìn)行事宜。（六）以上各小組在慶典期間均各負(fù)其責(zé)，做到分工明確層層到位，確保萬(wàn)無(wú)一失。六、活動(dòng)流程（一）前期準(zhǔn)備階段1、20xx年xx月9日將慶典策劃草案送主辦方審閱，修改意見(jiàn)。雙方就此次活動(dòng)簽訂《協(xié)議書(shū)》、《協(xié)議書(shū)》對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行說(shuō)明，同時(shí)注明活動(dòng)規(guī)模，舉辦地點(diǎn)等要素，以便著手安排工作。2、雙方就此次活動(dòng)成立聯(lián)合工作小組。聯(lián)合工作小組應(yīng)于當(dāng)天召開(kāi)第一次具體工作會(huì)議對(duì)近期工作做出明確安排。3、甲乙雙方召開(kāi)第二次聯(lián)席工作會(huì)議對(duì)本次活動(dòng)的規(guī)模、大小、項(xiàng)目設(shè)置做出決定案。4、20xx年1月1日前按照項(xiàng)目實(shí)施方案的要求，前期準(zhǔn)備工作開(kāi)始運(yùn)作。（二）制作實(shí)施階段工作安排1、xx月1日前聯(lián)合工作小組以甲方名義開(kāi)始發(fā)送請(qǐng)柬、回執(zhí)，并在三日內(nèi)完成工作。2、xx月1日前各種禮品活動(dòng)用品采購(gòu)?fù)戤叀?、xx月1日前完成活動(dòng)所需物品的前期一切工作。（三）現(xiàn)場(chǎng)布置階段、工作安排1、xx月1日下午開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)布置工作，完成所有條幅等設(shè)施。完成充氣拱門(mén)、空飄、花籃等會(huì)場(chǎng)氣氛布置，并對(duì)所有工作進(jìn)行驗(yàn)收。（四）活動(dòng)實(shí)施階段工作安排（開(kāi)業(yè)當(dāng)天）1、上午7：00聯(lián)合工作小組人員準(zhǔn)時(shí)到位。2、上午8：00主持人、禮儀小姐、演員、禮炮準(zhǔn)備完畢。3、上午8：30攝像師、音響師準(zhǔn)備完畢，各項(xiàng)設(shè)施布置完畢。（五）儀式流程：開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)9：00——11：30酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案報(bào)告「篇二」酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案模板一酒店概述1、項(xiàng)目：x大酒店x大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營(yíng)不善于XX年年6月終止經(jīng)營(yíng),現(xiàn)定位為樂(lè)山本土中餐大酒店。2、開(kāi)業(yè)主題：味道嘉州樂(lè)食凱源本主題給凱源大酒店注入樂(lè)山的特色味道，賦予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客；使顧客在開(kāi)業(yè)時(shí)，就能夠轉(zhuǎn)換消費(fèi)者對(duì)凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對(duì)凱源大酒店的菜品品嘗興趣。3、目的：開(kāi)業(yè)之初就給酒店付諸強(qiáng)烈的樂(lè)山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊；1）、告知樂(lè)山市民凱源大酒店正式開(kāi)業(yè)迎賓。2）、以開(kāi)業(yè)活動(dòng)為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營(yíng)品位、理念和文化等，樹(shù)立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競(jìng)爭(zhēng)建造好基石。3）、擴(kuò)大知名度和影響力。4、開(kāi)業(yè)時(shí)間：預(yù)訂為9月15日（周六）5、定位：樂(lè)山本土特色菜品文化純樂(lè)山人川味6、宣傳形式：媒體與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)互動(dòng)結(jié)合。二酒店swot分析隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂(lè)山新世紀(jì)廣場(chǎng)和為中心向四周輻射，逐漸形成一個(gè)以餐飲、娛樂(lè)和休閑為重點(diǎn)的新商圈，目前在這個(gè)商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個(gè)大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。優(yōu)勢(shì)（superiority）：1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個(gè)小包間,4個(gè)大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時(shí)容納260余人進(jìn)餐。2、樂(lè)山獨(dú)有的以純本土文化為經(jīng)營(yíng)的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶(hù)有一定的消費(fèi)能力。3、樂(lè)山地區(qū)第一家純樂(lè)山人口味川菜。劣勢(shì)（worst）：1、門(mén)店不夠突出（店招不夠明顯）2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn)，不夠吸引力3、前領(lǐng)地大酒店的運(yùn)作失敗會(huì)對(duì)現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營(yíng)造成一定的負(fù)面影響。機(jī)會(huì)（opportunity）：1、樂(lè)山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂(lè)山旅游局和樂(lè)山經(jīng)貿(mào)委決定加大對(duì)樂(lè)山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭(zhēng)將樂(lè)山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。2、地理位置處于樂(lè)山未來(lái)高檔經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心圈附近。3、樂(lè)山經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長(zhǎng)。4、在樂(lè)山特色中餐業(yè)還有沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。威脅（threaten）：1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對(duì)凱源酒店的威脅2、隨著大酒店自身的發(fā)展其它的大酒店也在發(fā)展3、未來(lái)開(kāi)張的大酒店對(duì)自身的威脅4、附近各大大酒店，已經(jīng)運(yùn)作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難三前期運(yùn)作（一）廣告宣傳1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門(mén)口投放3個(gè)月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對(duì)性極強(qiáng)。告別傳統(tǒng)促銷(xiāo)和開(kāi)業(yè)廣告的形式，告別無(wú)效而花費(fèi)高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費(fèi)者對(duì)凱源的關(guān)注，使其開(kāi)業(yè)初期就來(lái)凱源消費(fèi)。這樣可以達(dá)到新城區(qū)80％的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點(diǎn)、唯一樂(lè)山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。廣告內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂(lè)山獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴。2、與中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋樂(lè)山城區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時(shí)對(duì)其高端vip客戶(hù)在團(tuán)體訂餐時(shí)可以享受8折優(yōu)惠。3、在一些免費(fèi)電臺(tái)發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽(yù)度。4、在交通臺(tái)發(fā)布信息內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂(lè)山獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴。交通臺(tái)音樂(lè)頻道是出租車(chē)、私家車(chē)經(jīng)常收聽(tīng)的一個(gè)節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車(chē)或者有私家車(chē)的人。通過(guò)發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂(lè)山獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來(lái)消費(fèi)。估計(jì)能讓打的和私家車(chē)的人能有40％人知道凱源。產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)。5、做dm單或生活指南dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭(zhēng)這些區(qū)域的人群有80％知道凱源大酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂(lè)山獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)。同時(shí)在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費(fèi)送這個(gè)菜。一定要將凱源新開(kāi)業(yè)、高檔享受、樂(lè)山特色、大眾消費(fèi)、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴的信息告知潛在消費(fèi)者。（二）和一些伙伴合作：1沒(méi)有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來(lái)消費(fèi)可以給他們20％的折扣。他們可以將將錢(qián)收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來(lái)消費(fèi)又可以有20％的回扣。2和茶樓洗足等合作。如果客人去消費(fèi)可以有20％的回扣。3和旅行社合作。旅行社來(lái)凱源消費(fèi)可以有20％的回扣。4和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。通過(guò)和以上公司合作，可以少花費(fèi)時(shí)間招攬客戶(hù)，提升營(yíng)業(yè)額。四現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)1給打的來(lái)消費(fèi)的人報(bào)銷(xiāo)打的費(fèi)。迎賓人員迎接來(lái)凱源消費(fèi)的人幫其出打的費(fèi)。29.18這一國(guó)難日：在門(mén)口做一個(gè)kt板寫(xiě)上：“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來(lái)報(bào)道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛(ài)國(guó)熱情。做事件營(yíng)銷(xiāo)。3和婚慶公司做有亮點(diǎn)的結(jié)婚儀式，同時(shí)給婚宴低折扣。請(qǐng)報(bào)紙電視臺(tái)報(bào)道，做有償新聞。4開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)折扣（1）凡是在9月15號(hào)到17號(hào)，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受6折優(yōu)惠（不包括酒水）。（2）凡是在9月18號(hào)到9月30號(hào)，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受7折的折扣（不包括酒水）。（3）凡是在10月1號(hào)到10月15號(hào)，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受8折的折扣（不包括酒水）。同時(shí)凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤(pán)。五現(xiàn)場(chǎng)布置1、在酒店正門(mén)前方以紅色地毯鋪地，兩側(cè)各置中式花籃（具體數(shù)字由凱源大酒店安排）。2、雙龍拱門(mén)1個(gè)、燈柱2個(gè)（一天）。3、大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個(gè)。4、放鞭炮和音樂(lè)。吸引行人注意。酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案報(bào)告「篇三」酒店開(kāi)業(yè)慶典公關(guān)策劃方案一、活動(dòng)背景酒店為集團(tuán)在xxx市開(kāi)辦的一家四星級(jí)賓館，集團(tuán)為餐飲服務(wù)類(lèi)企業(yè)，主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)范圍：華北、華東、華中、華南、東南的較大城市，在東北沈長(zhǎng)哈大四市也有幾家賓館。xxx市酒店是集團(tuán)在xxx市開(kāi)辦的首家賓館，也是xxx市首家四星級(jí)賓館。對(duì)于xxx市這樣的中型城市，集團(tuán)看中的是xxx市的交通樞紐的重要性；再者，振興東北老工業(yè)基地的政策，預(yù)示著東北的復(fù)興，所以集團(tuán)想以幾個(gè)大中型城市為基礎(chǔ)，搶占東北的市場(chǎng)。作為一個(gè)新進(jìn)入xxx市的企業(yè)，知名度不是很高，而且xxx市還有如xxx市賓館、xxx賓館、xxx賓館等一些已有一定名聲的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以要想在xxx市站穩(wěn)腳跟，開(kāi)業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮，因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住。二、活動(dòng)總主題1、――您夢(mèng)想的家園！2、給您回家的感覺(jué)――xxx酒店3、你我共建美好家園4、您的家園由我們來(lái)建設(shè)三、活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)本次活動(dòng)，讓xxx市人們了解、認(rèn)識(shí)，對(duì)有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。四、活動(dòng)程序五、活動(dòng)方案1、前期指示牌宣傳（設(shè)置指示牌）：（1）設(shè)置地點(diǎn)：以酒店為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上（2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶(hù)外媒介（如公共汽車(chē)侯車(chē)亭廣告位）（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)（4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目（5）設(shè)計(jì)要求：要求使用酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體（6）時(shí)間要求：于開(kāi)張前10天設(shè)好（7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹(shù)立一定的美譽(yù)度；2、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)（1）主題：酒店為您過(guò)生日！（2）活動(dòng)時(shí)間：開(kāi)業(yè)當(dāng)天。（3）活動(dòng)地點(diǎn)：酒店。（4）活動(dòng)概況：給酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由酒店代為支付。（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：1）刊登活動(dòng)廣告：a、時(shí)間：開(kāi)業(yè)前10天b、媒介：《xxx市日?qǐng)?bào)》、《xxx報(bào)》c、版面：1/4版d、文案內(nèi)容：標(biāo)題：酒店為您過(guò)生日！正文第一段：酒店介紹文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹――酒店將于xxx市x年xx月xx日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，為慶祝酒店的開(kāi)業(yè)，特舉辦酒店為您過(guò)生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。報(bào)名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在xxx市有固定居所的市民，均可報(bào)名參加。報(bào)名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)。名額限制：限30名，先到先得，額滿(mǎn)即止；報(bào)名地點(diǎn)：酒店一樓大廳辦事處。報(bào)名須知：憑本人身份證、戶(hù)口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸酒店。2）先報(bào)名預(yù)定房間報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始，至開(kāi)業(yè)前一天截止。報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶(hù)口本，以防身份證有假），親臨酒店預(yù)先訂房登記。報(bào)名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái)；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。菜譜限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。酒水限制：在限定的一類(lèi)或幾類(lèi)酒水單中選擇。吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。報(bào)名人數(shù)超過(guò)30人，則采用先來(lái)先得的方式，直至滿(mǎn)額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸酒店；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。3）開(kāi)張當(dāng)天：a）拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）b）舉行酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中，通過(guò)抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書(shū)，邀請(qǐng)其于xx月xx日（應(yīng)選擇星期天）來(lái)酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《xxx市日?qǐng)?bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題，通過(guò)反映xxx市餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來(lái)達(dá)到宣傳酒店的目的。3、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（一）――主題：酒店請(qǐng)您定菜價(jià)?。?）活動(dòng)日期：開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00――10：00（3）活動(dòng)地點(diǎn)：酒店（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類(lèi)別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)（5）活動(dòng)公證：開(kāi)業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。（6）定價(jià)員選擇：選擇方式一：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；選擇方式二：開(kāi)業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。（7）活動(dòng)預(yù)告：開(kāi)業(yè)后第3天，發(fā)出酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告（8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人x元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到酒店支付的工資（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由酒店選擇。（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程（11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌（12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。4、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（二）――主題：酒店請(qǐng)您評(píng)大廚?。?）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開(kāi)始（2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開(kāi)始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶(hù)，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶(hù)簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶(hù)，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。（3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅（4）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。5、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（三）――主題：酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！（1）活動(dòng)開(kāi)始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。（2）評(píng)選方法：1）每天請(qǐng)5位客戶(hù)在買(mǎi)單時(shí)，填寫(xiě)《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致（3）贈(zèng)給評(píng)分客戶(hù)一件精美禮品（4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅（5）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。6、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（四）――主題：指定綠色菜地活動(dòng)（1）活動(dòng)方式：開(kāi)張10天后，開(kāi)始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲(chóng)眼的照片。（2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞酒店使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（一）指示牌宣傳：（二）開(kāi)業(yè)公關(guān)：（三）開(kāi)業(yè)后公關(guān)：（四）其他費(fèi)用：（一）、（二）、（三）、（四）費(fèi)用合計(jì)：七、效果預(yù)測(cè)1、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)酒店有一個(gè)初步了解。2、通過(guò)開(kāi)業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺(jué)，留給公眾一個(gè)深刻的印象。3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到酒店有優(yōu)秀的廚師。5、通過(guò)“評(píng)服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成酒店為綠色賓館的良好印象。酒店開(kāi)業(yè)慶典策