幼兒園水果主題教學(xué)活動設(shè)計案例一、主題背景水果是幼兒日常生活中最熟悉的食物之一，其豐富的色彩、多樣的形態(tài)、獨特的味道和營養(yǎng)價值，天然具備激發(fā)幼兒探索興趣的優(yōu)勢?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進行的?！彼黝}貼近幼兒生活經(jīng)驗，能自然整合健康、語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)五大領(lǐng)域的學(xué)習(xí)目標(biāo)，幫助幼兒在“做中學(xué)、玩中學(xué)、生活中學(xué)”。本主題以“水果寶寶”為擬人化載體，通過“感知-探索-表達(dá)”的邏輯脈絡(luò)，引導(dǎo)幼兒從“認(rèn)識水果的基本特征”到“探索水果的生長與價值”，再到“用水果進行創(chuàng)意表達(dá)”，逐步構(gòu)建對水果的全面認(rèn)知，同時培養(yǎng)熱愛自然、樂于探索、合作分享的良好品質(zhì)。二、主題目標(biāo)（3-6歲）（一）健康領(lǐng)域1.認(rèn)識常見水果的名稱、外形特征及營養(yǎng)價值，愿意嘗試食用多種水果；2.能正確使用水果刀（成人輔助）進行簡單切割，提高手眼協(xié)調(diào)能力；3.了解吃水果的衛(wèi)生習(xí)慣（如洗凈、去皮），增強自我保護意識。（二）語言領(lǐng)域1.能運用“顏色、形狀、味道”等形容詞描述水果的特征，如“蘋果紅紅的、圓圓的，吃起來甜甜的”；2.喜歡傾聽、講述關(guān)于水果的故事（如《好餓的毛毛蟲》），能復(fù)述關(guān)鍵情節(jié)；3.嘗試用繪畫、符號記錄自己的水果探索發(fā)現(xiàn)（如“香蕉是彎的，摸起來滑滑的”）。（三）社會領(lǐng)域1.能與同伴合作完成水果創(chuàng)意作品（如水果拼貼畫），體驗合作的樂趣；2.在“水果超市”角色扮演中，學(xué)習(xí)用禮貌用語交流（如“請問需要什么水果？”“謝謝！”）；3.愿意分享自己帶來的水果，感受分享的快樂。（四）科學(xué)領(lǐng)域1.能通過“看、摸、聞、嘗”等感官探索水果的特征，發(fā)現(xiàn)水果的多樣性；2.探索水果的生長過程（如種子-發(fā)芽-開花-結(jié)果），初步理解“植物的生命周期”；3.嘗試做簡單的科學(xué)實驗（如水果的沉浮、水果榨汁），感知水果的物理特性。（五）藝術(shù)領(lǐng)域1.能用水果（如草莓、獼猴桃）進行創(chuàng)意繪畫（如用草莓印畫），表達(dá)自己的想象；2.嘗試用水果切片、果皮等材料制作手工（如橘子皮貼畫、香蕉皮娃娃），發(fā)展創(chuàng)造力；3.能跟隨音樂用肢體動作模仿水果的形態(tài)（如“蘋果圓圓像小燈，香蕉彎彎像小船”），感受藝術(shù)表達(dá)的樂趣。三、主題實施時間與脈絡(luò)本主題實施周期為2-3周（每周4-5個活動），按“感知-探索-表達(dá)”的邏輯推進：周次主題脈絡(luò)核心目標(biāo)第一周水果的秘密認(rèn)識常見水果的名稱、外形及味道特征第二周水果的旅行探索水果的生長過程與運輸方式第三周水果的創(chuàng)意用水果進行藝術(shù)創(chuàng)作與生活應(yīng)用四、核心活動設(shè)計（一）科學(xué)與健康領(lǐng)域：《水果感官大派對》（中班）活動目標(biāo)1.能用“看、摸、聞、嘗”四種感官探索水果的特征，說出水果的名稱及主要特點；2.嘗試用圖表記錄自己的發(fā)現(xiàn)（如用紅色標(biāo)記“蘋果的顏色”，用波浪線標(biāo)記“香蕉的形狀”）；3.愿意嘗試新的水果（如楊桃、山竹），體驗探索的樂趣?；顒訙?zhǔn)備1.材料：蘋果、香蕉、草莓、楊桃、山竹等常見水果（每種水果3-5個，提前洗凈、去皮/切塊）；2.工具：感官探索記錄表（畫有眼睛、手、鼻子、嘴巴的圖標(biāo)）、蠟筆、一次性手套?；顒舆^程1.導(dǎo)入：“水果寶寶來做客”——教師用布遮蓋水果，讓幼兒通過觸摸猜測水果名稱（如“圓圓的、硬硬的，可能是蘋果”），激發(fā)興趣。2.感官探索：（1）看：觀察水果的顏色、形狀（如“草莓是紅色的，像小愛心”）；（2）摸：觸摸水果的表皮（如“香蕉摸起來滑滑的，獼猴桃摸起來毛毛的”）；（3）聞：聞水果的氣味（如“橘子聞起來香香的，榴蓮聞起來臭臭的”）；（4）嘗：品嘗水果的味道（如“蘋果甜甜的，檸檬酸酸的”）。3.記錄與分享：幼兒用蠟筆在記錄表上標(biāo)記自己的發(fā)現(xiàn)（如在“眼睛”圖標(biāo)下畫紅色表示蘋果的顏色），然后向同伴介紹：“我探索了蘋果，它紅紅的、圓圓的，吃起來甜甜的?！?.總結(jié)：教師引導(dǎo)幼兒梳理“水果的特征”（顏色、形狀、味道、觸感），并強調(diào)“每一種水果都有自己的特點”。活動延伸1.區(qū)角活動：在“水果實驗室”投放更多水果（如火龍果、菠蘿），讓幼兒繼續(xù)探索并記錄；2.家庭任務(wù)：請家長帶幼兒去超市觀察更多水果，用照片記錄“我發(fā)現(xiàn)的新水果”，并在班級分享。注意事項1.水果選擇需避開幼兒常見過敏原（如芒果、菠蘿需確認(rèn)幼兒無過敏史）；2.嘗水果時需提醒幼兒“先小咬一口，若喜歡再吃”，避免浪費；3.記錄表的設(shè)計要符合中班幼兒的認(rèn)知水平（用圖標(biāo)代替文字）。（二）語言與社會領(lǐng)域：《水果故事大會》（大班）活動目標(biāo)1.能傾聽并理解關(guān)于水果的故事（如《好餓的毛毛蟲》《水果屋》），說出故事中的主要角色與情節(jié)；2.嘗試用“水果”為主題創(chuàng)編簡單的故事（如“小蘋果的旅行”），并用語言、動作表達(dá)；3.愿意分享自己的故事，感受storytelling的樂趣?；顒訙?zhǔn)備1.材料：繪本《好餓的毛毛蟲》《水果屋》、水果圖片（蘋果、香蕉、草莓等）、故事創(chuàng)編卡（畫有開頭、中間、結(jié)尾的框架）；2.環(huán)境：布置“水果故事角”（擺放繪本、水果玩偶）?；顒舆^程1.導(dǎo)入：教師講述《好餓的毛毛蟲》，引導(dǎo)幼兒回憶“毛毛蟲吃了哪些水果”（蘋果、梨、草莓等），激發(fā)興趣。2.故事分享：請幼兒分享自己帶來的水果故事（如“我媽媽給我講過《小草莓找媽媽》的故事”），教師用水果圖片輔助幼兒講述。3.故事創(chuàng)編：（1）教師出示故事創(chuàng)編卡，引導(dǎo)幼兒討論“故事的開頭（誰？在哪里？）、中間（發(fā)生了什么事？）、結(jié)尾（結(jié)果怎么樣？）”；（2）幼兒分組創(chuàng)編故事（如“小香蕉去旅行，遇到了小蘋果，他們一起去了水果樂園”），并用語言、動作表演；（3）每組展示自己的故事，教師給予鼓勵（如“你們的故事很有趣，小香蕉的旅行真精彩！”）。4.總結(jié)：教師引導(dǎo)幼兒梳理“故事的結(jié)構(gòu)”（開頭、中間、結(jié)尾），并強調(diào)“水果可以變成故事中的主角，真神奇！”?；顒友由?.區(qū)角活動：在“語言區(qū)”投放故事創(chuàng)編卡和水果圖片，讓幼兒繼續(xù)創(chuàng)編故事；2.家庭任務(wù)：請家長和幼兒一起創(chuàng)編“家庭水果故事”（如“爸爸是大西瓜，媽媽是甜葡萄，我是小草莓”），并錄制視頻在班級分享。注意事項1.故事創(chuàng)編需尊重幼兒的想象（如“小蘋果會飛”“香蕉會說話”），不要否定幼兒的想法；2.對于表達(dá)能力較弱的幼兒，教師可提供水果圖片提示（如“小蘋果在樹上，遇到了誰？”）。（三）藝術(shù)與社會領(lǐng)域：《水果創(chuàng)意拼拼樂》（小班）活動目標(biāo)1.能用水果切片（如蘋果、香蕉、草莓）拼貼出簡單的圖案（如太陽、花朵）；2.嘗試與同伴合作完成一幅拼貼畫，體驗合作的樂趣；3.感受水果的自然美，愿意用藝術(shù)方式表達(dá)自己的想法。活動準(zhǔn)備1.材料：蘋果切片、香蕉切片、草莓切片、獼猴桃切片等（提前用鹽水浸泡防止氧化）；2.工具：固體膠、畫紙、水果刀（成人提前切好水果）；3.示例：教師提前用水果切片拼貼的“太陽”（用草莓做太陽的光芒，蘋果做太陽的臉）?；顒舆^程1.導(dǎo)入：教師展示水果切片拼貼畫，問幼兒：“你們看，這是什么？是用什么做的？”（太陽，用草莓和蘋果做的），激發(fā)興趣。2.示范：教師演示用水果切片拼貼“花朵”（用香蕉做花瓣，草莓做花心），講解步驟（選水果切片→涂固體膠→貼在畫紙上）。3.操作：（1）幼兒自由選擇水果切片，拼貼自己喜歡的圖案；（2）鼓勵幼兒與同伴合作（如“你用草莓做花瓣，我用香蕉做葉子”）；（3）教師巡回指導(dǎo)，幫助能力較弱的幼兒（如“你可以用蘋果做小花的臉”）。4.分享：幼兒展示自己的拼貼畫，向同伴介紹：“我用草莓做了花朵，用香蕉做了葉子?！?.總結(jié)：教師引導(dǎo)幼兒欣賞同伴的作品，強調(diào)“水果不僅可以吃，還可以做漂亮的畫”?；顒友由?.區(qū)角活動：在“水果美工區(qū)”投放更多水果切片（如橙子、火龍果），讓幼兒繼續(xù)拼貼；2.展示：將幼兒的拼貼畫布置在墻面“水果創(chuàng)意展”，讓幼兒欣賞自己的作品。注意事項1.水果切片需提前切好，避免幼兒接觸刀具；2.固體膠需選擇安全無毒的，避免幼兒誤食；3.對于小班幼兒，水果切片的形狀可簡單（如圓形、條形），便于拼貼。五、主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)（一）墻面布置1.“水果的生長過程”：用圖片或繪畫展示水果從種子到結(jié)果的過程（如蘋果：種子→發(fā)芽→開花→結(jié)果）；2.“我們喜歡的水果”：讓幼兒用照片或繪畫記錄自己喜歡的水果（如“我喜歡草莓，因為它甜甜的”）；3.“水果創(chuàng)意展”：展示幼兒的水果拼貼畫、水果手工等作品。（二）區(qū)角設(shè)置1.“水果超市”（角色扮演區(qū)）：投放水果玩具、購物籃、收銀機等，讓幼兒扮演“售貨員”和“顧客”，學(xué)習(xí)用禮貌用語交流（如“請問需要什么水果？”“謝謝，給你錢”）；2.“水果實驗室”（科學(xué)區(qū)）：投放水果（如蘋果、香蕉）、杯子、勺子、榨汁機等，讓幼兒探索“水果的沉浮”（如蘋果沉下去，香蕉浮起來）、“水果榨汁”（如草莓汁、西瓜汁）；3.“水果美工區(qū)”：投放水果切片、彩紙、固體膠、蠟筆等，讓幼兒做水果拼貼畫、水果賀卡；4.“水果圖書區(qū)”：投放關(guān)于水果的繪本（如《好餓的毛毛蟲》《水果屋》），讓幼兒閱讀。六、主題評價與反思（一）評價維度1.參與度：觀察幼兒在活動中的表現(xiàn)（如是否積極參與探索、愿意分享自己的發(fā)現(xiàn)）；2.知識技能：評估幼兒對水果的認(rèn)知（如是否能說出水果的名稱、特征、營養(yǎng)價值）、技能（如是否能正確使用水果切片拼貼、記錄自己的發(fā)現(xiàn)）；3.情感態(tài)度：關(guān)注幼兒的情感變化（如是否愿意嘗試新的水果、是否能與同伴合作、是否喜歡用藝術(shù)方式表達(dá)）。（二）評價方法1.觀察記錄：教師用照片、視頻記錄幼兒的活動過程（如“小明在水果感官大派對中嘗試了楊桃，說‘楊桃是星星形狀的，吃起來酸酸的’”）；2.幼兒自評：讓幼兒用“笑臉”“哭臉”標(biāo)記自己的活動感受（如“我喜歡水果創(chuàng)意拼拼樂，畫了笑臉”）；3.家長反饋：通過家長問卷了解幼兒在家的表現(xiàn)（如“孩子最近愿意吃更多水果了”“孩子會給我們講水果的故事”）。（三）反思調(diào)整1.根據(jù)幼兒的興趣調(diào)整活動（如幼兒對“水果榨汁”很感興趣，可增加“水果飲料店”的活動）；2.根據(jù)幼兒的能力差異調(diào)整材料（如對能力較弱的幼兒，提供更簡單的水果切片拼貼示例）；3.根據(jù)活動效果調(diào)整主題實施時間（如“水果的生長過程”幼兒很感興趣，可延長一周）。七、注意事項1.安全第一：水果選擇需新鮮、無腐爛，避免幼兒食用變質(zhì)水果；使用刀具、榨汁機等工具時，必須有成人陪伴；2.過敏預(yù)防：提前了解幼兒的過敏史（如對芒果、菠蘿過敏的幼兒，避免接觸相關(guān)水果）；3.尊重差異：對于不喜歡某種水果的幼兒，不要強迫他們吃（如“你可以試試小咬一口，如果不喜歡就不吃”）；4.生活滲透：將水果主題融入日常生活（如早餐吃水果、午點吃水果沙拉），讓幼兒在生活中鞏固對水果的認(rèn)知；5.家園合作：請家長配合主題實施（如帶幼兒去超市觀察水果、一起